ซัปโปโร

  • |

    Tsuki To Taiyo คราฟท์เบียร์บาร์ เมือง Sapporo

    Byadmin

    หลังจากที่วันแรกผมไปร้าน Beer Inn Mugishutei มา วันต่อมามก็ไปร้านคราฟท์เบียร์แห่งที่สองของทริป Hokkaido คราวนี้ ชื่อร้านว่า Tsuki To Taiyo Brewing ครับ Tsuki แปลว่าดวงจันทร์ Taiyo แปลว่าดวงอาทิตย์ ก็แปลได้ว่าดวงจันทร์และดวงอาทิตย์นั่นเอง ตัวร้านอยู่ใกล้สถานี Hosuisusukino เดินจากสถานีประมาณ 500 เมตรครับ ด้านหน้ามีป้ายผ้าโลโก้ร้านแขวนอยู่ ขนาดร้านดูไม่ใหญ่ มีห้องต้มเบียร์ โชว์ผ่านกระจกใสเห็นพวกอุปกรณ์หม้อต่างๆ ปรากฎพอเดินเข้าไป ร้านลึกใช้ได้แฮะ ดูข้างหน้าเล็กๆ ข้างในใหญ่เลยครับ บรรยากาศในร้านตกแต่งด้วยไม้สีอ่อนๆ ไฟสว่างทั้งร้านครับ เปิดเพลงบูลส์เบาๆ มีโต๊ะนึงด้านในเป็นฝรั่งเกือบทั้งโต๊ะสั่งยูกาตะมานั่งจิบเบียร์กัน (ไปช่วงหน้าร้อน คนญี่ปุ่นใส่ยูกาตะเยอะ) คืนนี้เป็นคืนวันศุกร์ลูกค้าเกือบเต็มร้าน ที่นี่มีเบียร์สดทั้งหมด 11 แทป เป็นแบรนด์ญี่ปุ่นเกือบทั้งหมด โดยมีเป็นของทางร้านเองหนึ่งตัวครับ

  • |

    Beer Inn Mugishutei คราฟท์เบียร์บาร์ชั้นใต้ดิน – Sapporo

    Byadmin

    สุดสัปดาห์ก่อนมีโอกาสแวะไปเที่ยวที่ Hokkaido มาครับ ช่วงต้นของทริปออกไปเมือง Asahikawa ซึ่งอยู่เหนือจาก Sapporo ไปนิดหน่อย ที่นั่นไม่มีร้านคราฟท์เบียร์เลย ผมใช้วิธีสั่งออนไลน์ไปส่งไว้ที่โรงแรม ทำให้มีคราฟท์เบียร์ดื่มทุกคืนครับ พอช่วงท้ายของทริปกลับมานอนที่ Sapporo สองคืน ก็เลยได้แวะไปร้านคราฟท์เบียร์ที่จดไว้คืนละ 1 ร้าน ร้านแรกที่ไปมีชื่อว่า Beer Inn Mugishutei อยู่ห่างจากโซน Susukino ลงมาทางทิศใต้ครับ ถ้ามารถไฟใต้ดินให้ลงสถานี Nakajima Koen ครับ ด้านหน้าร้านดูเรียบๆ ไม่มีอะไร เดินลงชั้นใต้ดินไปก็จะเจอกับฐานลับที่ตกแต่งร้านด้วยขวดและกระป๋องเบียร์จำนวนมหาศาลทั่วร้าน เป็นเบียร์ที่คุณ Phred เจ้าของร้านแฟนเบียร์ดื่มและนำมาตกแต่ง แกเกิดที่ Hollywood แต่มาอยู่ที่ญี่ปุ่นจะ 40 ปีได้แล้ว สำหรับบรรยากาศเงียบๆ มีเพลงญี่ปุ่นคลอเบาๆ ลูกค้าดูเป็นคนทำงานอายุแบบ 30-40 อะไรงี้ครับ ไม่ดูเป็นวัยรุ่น สำหรับเบียร์เป็นแทปเบียร์สด 6 แทป แล้วก็เบียร์ขวดอีกแน่นๆ ตู้

  • |

    ทานข้าวที่ร้าน Royal ก่อนขึ้นเครื่องกลับไทย – Hokkaido ตอนที่ 13

    Byadmin

    แล้วก็มาถึงเช้าวันสุดท้ายของทริปนี้ เราออกเดินทางไปสนามบินโดยรถตู้คันใหญ่ โดยให้พนักงานของโรมแรงติดต่อไว้ให้ จากโรงแรมไปสนามบิน New Chitose Airport ก็ใช้เวลาประมาณ 45 นาที รถไม่ค่อยติดมาก พอจัดการเรื่องกระเป๋าและตั๋วเสร็จก็หาอะไรกินก่อนขึ้นเครื่อง ร้านที่เรามากินเป็นมื้อสุดท้ายในญี่ปุ่นชื่อร้าน Royal มีเซ็ตอาหารเช้าทั้งแบบฝรั่ง และแบบญี่ปุ่น

  • |

    Sushi Zanmai ร้านซูชิย่าน Susukino – Hokkaido ตอนที่ 12.2

    Byadmin

    ข้าวเย็นมื้อสุดท้ายของทริปนี้ค่อนข้างวุ่นวายในการหาร้านพอสมควร เนื่องจากตนแรกเราตั้งใจไปกินสุกิยากี้กัน แต่พอไปถึงร้านปิด ก็เปลี่ยนจะไปอีกร้านก็ปิดอีก เดินไปร้านโอเด้งที่จดไว้ก็ปิด สรุปได้ว่าหลายๆร้านจะปิดวันอาทิตย์ ดังนั้นควรเช็คให้แน่นอนก่อน สุดท้ายมาลงร้านที่ไม่ได้อยู่ในโปรแกรมที่จะไว้ Sushi Zanmai ร้านซูชิ ร้านเชนที่มีสาขาทั่วประเทศ ในใจตอนแรกก็ไม่อยากกิน อยากไปกินร้านแปลกๆ ร้านดังๆอะไรอย่างนี้ แต่ทำไงได้ร้านมันปิดหมด มีอะไรก็ต้องกินอันนั้นไป

  • |

    สุดยอดราเม็ง Baikoken Ramen 梅光軒 บนตึก ESTA – Hokkaido ตอนที่ 12.1

    Byadmin

    ช่วงๆสายในการเที่ยววันสุดท้ายของทริปนี้เรากลับมาที่ โซนรวมร้านราเม็งชื่อ Sapporo Ramen Kyōwakoku ชั้น 10 ตึก ESTA สถานี JR Sapporo อีกครั้ง หลังจากที่มากินร้าน Shirakaba Sansou Ramen (白樺山荘) เมื่อวันแรกที่มาถึง ร้านไปโคเคน มีเมนูดังคือราเม็ง น้ำซุปโชยุสูตรลับของทางร้าน อีกเมนูที่ได้รับความนิยมก็คือ ราเม็งใส่เนยและข้าวโพด (บัตเตอร์+คอร์น)

  • |

    สเต็กร้าน 43° Steak House – Hokkaido ตอนที่ 11.2

    Byadmin

    เย็นวันนี้เรามาลองสเต็กร้านดังอีกร้านของซัปโปโร ชื่อร้าน  43° Steak House ซึ่งมาจาก 43° เหนือนั้นคือเมืองซัปโปโร ร้าน 43° Steak House อยู่บนชั้น 3 ของตึก Odori Bisse ร้านนี้มีชื่อเสียงตรงที่เนื้อวัวของทางร้านนั้นจะเป็น เนื้อที่ได้รับการ dry-aged ด้วยวิธีเฉพาะของทางร้าน ทำให้มีรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ ไม่เหมือนสเต็กธรรมดาทั่วไป ร้านนี้เปิดสองช่วงเวลาคือมื้อกลางวันและมื้อเย็น ตอนแรกเรากะจะกินเป็นมื้อกลางวัน แต่ก็มาไม่ทัน last order ตอน 2 โมง เลยต้องเปลี่ยนแผนมากินตอนเย็นแทน

  • |

    ข้าวหน้าไข่หอยเม่น ดมบุริชายะ – Hokkaido ตอนที่ 11.1

    Byadmin

    เช้าวันนี้เราเดินทางกันมาที่ตลาดนิโจ (Nijo Fish Market) ตลาดปลาใหญ่ของเมืองซัปโปโร แต่คงสู้พวกซึคิจิอะไรอย่างนี้ไม่ได้นะครับ ตลานิโจก็จะมีพวกของทะเลขาย ทั้งแบบสดและแห้ง พวกปูทาราบะ ปลาสด ไข่ปลาแซลมอน (อิคุระ) รวมถึงไข่หอยเม่น จุดประสงค์หลักของเราไม่ได้จะมาเดินตลาด แต่มาร้านข้าวร้านดัง ร้าน ดมบุริชายะ (Donburi chaya) เป็นร้านข้าวพวกข้าวหน้าต่างๆ (ด้ง) โดยมีทีเด็ดคือไข่หอยเม่น (อูนิ Uni)

  • |

    ชิมหลากเมนูหอยนางรมที่ร้าน Hiraku – Hokkaido ตอนที่ 10.4

    Byadmin

    เย็นวันนี้เราที่ร้าน Kaki Hiraku ร้านเฉพาะทางที่เน้นขายหอยนางรมเป็นหลัก (kaki แปลว่า หอยนางรม) ร้านแบบนี้ฝรั่งก็จะเรียก oyster bar มีหลากหลายเมนูที่มีวัตถุดิบเป็นหอยนางรม ทั้ง ย่าง ทอด ต้ม สด และอื่นๆ นอกจากหอยนางรมแล้วก็พอมีเมนูอื่นบ้างเล็กน้อย ให้ทานแก้เบื่อหอยบ้าง หลังจากดูเมนูตกลงเราสั่งเป็นเซ็ต เซ็ตนึงน่าจะมี 7-8 เมนู

  • ชมซากุะที่สวน Maruyama Koen 円山公園 – Hokkaido ตอนที่ 10.3

    Byadmin

    ช่วยบ่ายๆเย็นๆวันนี้เรานั่งรถไฟออกมาดูซากุระอีกที่ หลังจากที่เมื่อเช้าไปดูมาแล้วที่สวนโอโดริ สวน Maruyama อยู่ทางฝั่งทิศตะวันตก ของใจกลางเมือง Sapporo นั่งรถใต้จากสถานี Odori ไม่กี่นาทีก็ถึง โดยนอกจากสวนแล้ว ถ้าเดินเข้าไปอีกก็จะมีสนามเบสบอลและสวนสัตว์อยู่ด้วย วันที่เราไปเป็นเย็นๆวันศุกร์จึงมีคนมาเยอะมาก เป็นการชมซากุระที่หอมที่สุดเพราะ เกือบทุกกลุ่มจะมีเต้าไฟปิ้งย่างเนื้อบ้าง บาร์บีคิวบ้าง แกล้มเบียร์แกล้มเหล้า เป็นบรรยากาศที่เพิ่งเคยมาเห็นเป็นครั้งแรก