Browsing Tag

ญี่ปุ่น

Craft Beer

Titans Craft Beer Taproom & Bottle Shop สถานี Otsuka เมืองโตเกียว

59 views |

วันสุดท้ายในทริปโตเกียวเมื่อเดือนกันยายนที่ผ่านมานั้น ตอนเที่ยงผมไปทานร้านราเม็ง Muginae พอตอนเย็นๆ ก่อนจะไปสนามบินก็แว้บไปแถวสถานี Otsuka ที่อยู่เลย Ikebukuro ไป หนึ่งสถานีครับ

ร้านที่จะมาแวะก็คือ Titans Craft Beer Taproom & Bottle Shop เป็นอีกร้านที่ผมได้ยินชื่อมานาน แต่ไม่เคยได้แวะมาเลย คราวนี้พอมีเวลาเหลือก็แว่บมาซะหน่อยครับ

ตัวร้านอยู่ทางทิศใต้ของสถานีครับ เดินเข้าซอยฝั่งตรงข้ามนิดเดียวร้านก็จะอยู่ฝั่งซ้ายมือ เป็นอาคารพาณิชย์ขนาดหนึ่งห้องครับ

Continue Reading
Craft Beer

Beer Ma Kanda คราฟท์เบียร์บาร์และ Bottleshop สถานี Kanda, Tokyo

36 views |

นอกจากสาขา Kitasenju แล้ว พวกเรายังจอดแวะที่ร้าน Beer Ma อีกสาขาด้วยครับ สาขานี้จะอยู่ที่สถานี Kanda ซึ่งก็อยู่ระหว่างทางที่เรากลับเข้าเมืองเช่นกัน

สาขานี้อยู่ห่างจากสถานี Kanda ประมาณ 100 กว่าเมตร หน้าร้านจะแคบกว่าสาขา Kitasenju หน่อย เข้ามาปุ๊บก็จะเป็นโต๊ะและเก้าอี้ทรงสูงสีไม้เข้มๆ ด้านหลังเป็นบาร์

ที่นี่มีเบียร์สดทั้งหมด 8 แทปครับ วันที่ผมไปเป็นเบียร์นอก 7 และญี่ปุ่นอีกหนึ่ง มีให้สั่งทั้งหมด 3 ไซส์ หรือจะสั่งเป็นเบียร์ไฟลท์ 3 แก้วก็ได้ (1,500 เยน)

Continue Reading
Craft Beer

Beer Pub Camden คราฟท์เบียร์บาร์ย่าน Ikebukuro – โตเกียว

50 views |

ทริปงาน Mikkeller Beer Celebration Tokyo เมื่อเดือนกันยายนที่ผ่านมานั้น หลังจากที่แลนดิ้งแล้วก็นั่งรถไฟไปเช็คอินโรงแรมเสร็จก็รีบเดินทางไปหาเพื่อนๆ ที่ Mikkeller Tokyo เพื่อเอาบัตรงานและจิบนิดหน่อยครับ

จิบไม่นาน อยู่ดีๆ เพื่อนก็หายไป ได้ความว่าทุกคนเดินทางกลับไปต่อกันที่ร้านแถวๆ ที่พัก ผมเองก็เลยกลับด้วยเช่นกัน แต่ยังรู้สึกว่าขอจิบอีกซักนิดละกัน ก็เลยมาลงเอยที่ร้าน Beer Pub Camden สาขา Ikebukuro east exit ซึ่งอยู่ใกล้ๆโรงแรมครับ

สาขานี้ตัวร้านจะอยู่บนชั้น 2 ทางขึ้นจะดูไม่เหมือนร้านเบียร์เท่าไหร่ บรรยากาศคล้ายบริษัท ออฟฟิศ อะไรอย่างนี้ครับ มีลุงยามเฝ้าอยู่หนึ่งคน 

Continue Reading
Craft Beer

Beer Ma Kitasenju ร้าน Bottleshop คราฟท์เบียร์แน่นๆ – โตเกียว

143 views |

ในทริปโตเกียวเมื่อเดือนกันยายนที่ผ่านมานั้น วันที่ไปทานสุดยอดสึเคะเมงร้าน Tomita พอทานเสร็จหลังจากที่เมาเส้นอยู่สมาชิกก็ตกลงเดินทางต่อไปยังร้านเบียร์ครับ

ร้านนี้คือร้าน Beer Ma สาขาสถานี Kitasenju ครับ ผมเองจดร้านนี้ไว้ในลิสต์นานแล้ว แต่ก็ไม่เคยได้มา เพราะมันอยู่ไกลพอสมควรถ้าหากต้องเดินทางออกจากโตเกียว แต่ทีนี้เรากลับมาจากนอกเมืองก็เลยกลายเป็นดีไป เพราะร้านอยู่ ระหว่างทางกลับมายังใจกลางเมืองโตเกียวนั่นเอง

ตัวร้านอยู่ทางทิศตะวันตกของสถานีครับ แทบจะสถานีเลย ร้านขนาดค่อนข้างใหญ่ เข้ามาก็จะเจอบาร์อยู่ฝั่งซ้ายมือ ฝั่งขวาเป็นที่ยืนจิบติดกำแพง สาขานี้จะไม่มีเก้าอี้นั่งครับ ส่วนด้านหลังเป็นตู้เย็นสองบานซักสิบกว่าตู้ได้

Continue Reading
ร้านอาหาร

Muginae Homemade Ramen ราเม็งน้ำใสคะแนนอันดับ 1 ของโตเกียว สถานี Omori

110 views |

วันแรกตื่นไปเข้าคิวร้าน Tomita วันที่สองไปเข้าคิวราเม็งอีกร้านครับเป็นร้านดังเช่นกันคะแนนในเว็บ Tabelog เป็นอันดับ 1 ของโตเกียวร้านนี้มีชื่อว่า Muginae Homemade Ramen ครับ

ร้านอยู่แถวสถานี Omori ทางทิศใต้ของกรุงโตเกียวครับลงต่อมาจาก Shinagawa อีก2 สถานีผมเดินทางจาก Ikebukuro ใช้เวลาราวๆ50 นาที

ร้าน Muginae นี้จะใช้ระบบคิวแบบคนต่อคนคือไม่สามารถมาจองเผื่อคนอื่นๆได้จะทาน 5 ต้องมาคิว 5 คนเลยครับซึ่งทางร้านจะเริ่มแจกคิวตอน 10.45 ผมเองมาถึง 9.45 มีผู้ชายมาก่อนหน้าหนึ่งคนหน้าร้านมีเก้าอี้อยู่ 5 ตัวครับแล้วก็จะเป็นแถวยืนยาวๆวันที่ไปนี่แดดแรงพอสมควรขาจะไหม้เอา 

ด้านหน้าร้าน
มีเก้าอี้ให้นั่งรอ 5 ตัว ที่เหลือยืนครับ
ป้ายร้าน
เวลาเปิดปิดและขั้นตอนการจอง
กฎการจอง
คิวหน้าร้านวันธรรมดาราวๆ 10.45 ครับ
พอเข้ามาในร้านตู้กดคูปองจะอยู่ขวามือ
ที่นั่งภายในร้าน
ป้ายเตือนเรื่องการถ่ายรูป
มาแล้วครับ ราเม็งซุปไก่และข้าวหมูย่าง
ผมตักน้ำซุปชิมก่อนเป็นอย่างแรก รสหวานเค็ม มัน กลมกล่อม อุ่น มีรสไก่ๆ นึกถึงซุปไก่ตุ๋นหรือชาอะไรแบบนี้ คล่องคอมาก ซดไปผมนึกถึง Tsuta ร้านราเม็งมิชลินหนึ่งดาว เป็นแนวน้ำใสที่รสบาลานซ์ดีจริงๆ
สำหรับเส้นที่นี่เป็นเส้นไซส์เล็กพอๆกับเส้นโซบะลวกมาหนึบแน่นเสิร์ฟมาร้อนๆ
ส่วนเกี๊ยวแผ่นแป้งเหลวๆไส้หมูรสออกกระเทียมขิงมันนิดๆอร่อยจริงครับแนะนำให้สั่งเพิ่มเพราะในชามมีแค่1 ตัว
เครื่องมีเป็นหมูชาชูเนื้อนุ่มดึ๋งๆรสอ่อนหน่อยตรงขอบเป็นหนังมันกลิ่นดีครับไม่สาบ
ส่วนไข่ต้มตัวไข่ขาวดึ๋งไข่แดงเหลวรสอ่อนมีหวานนิดๆ
สลับมาลองชิมข้าวหมูย่างที่สั่งมาทานคู่กันครับชิ้นหมูเค้าหั่นมาเป็นเต๋าเล็กๆเนื้อเด้งๆออกควันๆรสหวานมันเค็มด้านล่างข้าวอุ่นๆมีรสหวานจากซีอิ๊วและก็สไปซ์บางๆจากเครื่องเทศ
น้ำซุปอร่อยจริง ผมซดหมดชามเลยครับ

ผมได้คิว 11.20 ครับ ส่วนเพื่อนมาสายกว่าชั่วโมงนึง ได้คิว 11.50 สรุปว่า วันธรรมดา มาถึงร้านซัก 10.30 กำลังดี ไม่ต้องรอคิวนาน ได้ใบเสร็จก็ไปเดินเล่นรอแป๊บเดียว

ถึงเวลาพนักงานก็ให้เข้าร้านครับที่นี่ใช้วิธีกดคูปองจากตู้เอา ซึ่งรับแค่เหรียญกับแบงค์ 1000 เยน แบงค์ 5000 , 10000 ไม่รับนะครับ แลกมาให้พอดี

น้ำซุปของที่นี่จะเป็นสองแบบครับคือซุปไก่และซุปปลา (niboshi) ผมเองอยากลองทั้งสองอย่างแต่คงจะไม่ไหวเลยสั่งแค่ซุปไก่และเพิ่มข้าวหมูย่างเป็น side dish เพื่อนบอกให้เพิ่มเกี๊ยวด้วย แต่วันนี้เกี๊ยวไม่พอเลยอดครับ

ได้คูปองก็ให้พนักงานผู้หญิงไป ที่จริงเธอไม่ได้เป็นพนักงานหรอกครับแต่เป็นเจ้าของร้านนั่นแหละ คือร้านนี้ทำกันสองคน ผู้ชายเป็นพ่อครัวส่วนผู้หญิงก็ดูและลูกค้าและช่วยเรื่องอื่นๆ บรรยากาศภายในร้านมีความเหมือนคาเฟจิบกาแฟ ขนม มากกว่าร้านราเม็งทั่วไป เป็นเคาท์เตอร์ยาวลึกตามตัวร้าน นั่งได้ 9 ที่ ทางร้านห้ามถ่ายติดคน และครัว ให้ถ่ายได้แต่ราเม็งครับ

ไม่นานราเม็งก็ยกมาเสิร์ฟ ผมตักน้ำซุปชิมก่อนเป็นอย่างแรก รสหวานเค็ม มัน กลมกล่อม อุ่น มีรสไก่ๆ นึกถึงซุปไก่ตุ๋นหรือชาอะไรแบบนี้ คล่องคอมาก ซดไปผมนึกถึง Tsuta ร้านราเม็งมิชลินหนึ่งดาว เป็นแนวน้ำใสที่รสบาลานซ์ดีจริงๆ

สำหรับเส้นที่นี่เป็นเส้นไซส์เล็ก พอๆ กับเส้นโซบะ ลวกมาหนึบแน่น เสิร์ฟมาร้อนๆ ส่วนเกี๊ยว แผ่นแป้งเหลวๆ ไส้หมูรสออกกระเทียมขิง มันนิดๆ อร่อยจริงครับ แนะนำให้สั่งเพิ่มเพราะในชามมีแค่ 1 ตัว

เครื่องมีเป็นหมูชาชู เนื้อนุ่มดึ๋งๆ รสอ่อนหน่อย ตรงขอบเป็นหนังมัน กลิ่นดีครับ ไม่สาบ ส่วนไข่ต้ม ตัวไข่ขาวดึ๋ง ไข่แดงเหลว รสอ่อน มีหวานนิดๆ หน่อไม้กรุบๆ มีกลิ่นนิดหน่อย ส่วนสาหร่ายแผ่นหนึบๆ รสอ่อน ไม่เค็ม

สลับมาลองชิมข้าวหมูย่างที่สั่งมาทานคู่กันครับ ชิ้นหมูเค้าหั่นมาเป็นเต๋าเล็กๆ เนื้อเด้งๆ ออกควันๆ รส หวาน มัน เค็ม ด้านล่างข้าวอุ่นๆ มีรสหวานจากซีอิ๊ว และก็สไปซ์บางๆ จากเครื่องเทศ

ทานเสร็จก็นึกว่าที่จริงสั่ง อย่างละชาม (ซุปไก่และปลา) ก็น่าจะพอไหว ฮ่าๆ แต่ก็อิ่มกำลังดีครับ ราเม็ง 1 ข้าว 1 โดยรวมประทับใจเช่นกันครับร้านนี้ อยากกลับมาลองซุปปลาอีก ถ้ามากันสองคนสั่งซัก 3 ชามน่าจะแบ่งกันไหว แนะนำว่าให้มาร้านวันธรรมดา คนน่าจะน้อยกว่าวันหยุดครับ

Muginae Homemade Ramen สถานี Omori Tokyo
เบอร์ : +81 3-3298-5158
เปิด : 11.20-14.30 วันพฤหัสบดีปิด
เพจ

รายการอาหาร
รายการอาหาร
ร้านอาหาร

Chuka Soba Tomita Ramen สึเคะเมงอันดับ 1 ของญี่ปุ่น – Matsudo, Chiba

39 views |

ในทริปโตเกียวเมื่อเดือนกันยายนที่ผ่านมานั้น นอกจากที่ตั้งใจไปงาน MBCT แล้ว ในใจก็มีร้านที่อยากไปทานมากๆ อยู่อีก 1 ร้านครับ เป็นร้าน tsukemen (ราเม็งแบบแยกเส้นแยกน้ำใช้วิธีเอาเส้นจุ่มน้ำซุปแทน)

ร้านนี้มีชื่อว่า Chuka Soba Tomita Ramen เป็นร้านที่ได้รับการยกย่องว่าเป็น Tsukemen อันดับ 1 ของญี่ปุ่นครับ ทั้งจากเว็บ tabelog และ ramen db ผมเองรู้จักร้านนี้ตอนนั่งเครื่องกลับมาจากอเมริกาเมื่อเดือนกุมภาพันธ์ เปิดไปเจอหนังสารคดีชื่อ Ramen Headz ดูไปกลืนน้ำลายไป ตั้งใจว่าได้ไปโตเกียวเมื่อไหร่จะต้องไปลองให้ได้

อันที่จริงร้านนี้มีสาขาอยู่หลายแห่งครับ ในสนามบินนาริตะก็มี แต่ถ้าอยากทานฝีมือเชฟโทมิตะก็ต้องเดินทางมายังสาขาหลักในจังหวัดชิบะครับ ซึ่งก็แปลว่าสาขานี้คนเยอะแน่นอน

Continue Reading
Craft Beer

Cafe Lembeek รวมเบียร์เบลเยี่ยมดีๆ เพียบ – นาโกย่า ประเทศญี่ปุ่น

128 views |

คราฟท์เบียร์ร้านสุดท้ายของทริปนาโกย่าปีที่แล้ว เป็นร้านที่ผมอยากไปตั้งแต่คราวก่อนครับ แต่มันอยู่ห่างจากตัวเมืองไปนิดเลยไม่ได้ไป คราวนี้พอมีเวลาเลยแวะไปดูซะหน่อย

ร้านนี้ชื่อ Cafe Lembeek ฟังชื่อแล้วก็น่าจะพอเดาได้ว่าเบียร์ที่นี่ต้องเป็นสายเบลเยี่ยมแน่นอน ที่นี่มีแบรนด์ดังจากเบลเยี่ยมมาขายเพียบเลยครับ อย่างตอนมีงาน Zwanze Day ของ Cantillon ที่ร้านก็เป็นหนึ่งแห่งที่มีจำหน่ายด้วย

ตัวร้านอยู่ชั้นล่างของตึก ขนาดค่อนข้างใหญ่ ไฟสว่าง ตกแต่งโทนอ่อนๆ ฝั่งซ้ายเป็นบาร์ ฝั่งขวาเป็นโต๊ะยาวใหญ่ วันที่ผมไปลูกค้าเยอะพอสมควร ผมนั่งกันที่บริเวณบาร์ครับ เลยมีโอกาสได้คุยกับลูกค้าอีกท่าน ทำให้รู้ว่าทำไมตัวร้านหลุดออกมาจากใจกลางเมือง

Continue Reading
Craft Beer

7 Days Craft Kitchen คราฟท์เบียร์บาร์อาหารอร่อย – สถานี Nagoya

311 views |

คืนที่สามของทริปนาโกย่า ร้านคราฟท์เบียร์ที่ผมได้แวะไปนั้นอยู่แถวสถานี Nagoya เลยครับ จากสถานีประมาณ 500 เมตรเท่านั้น

ร้านนี้ชื่อว่า 7 Days Craft Kitchen ครับ ตัวร้านอยู่ชั้นล่างของตึกตรงหัวมุมตรงแยกพอดี ชั้นบนเข้าใจว่าเป็นร้านไวน์ ที่นั่งในร้านจะเป็นเคาท์เตอร์นั่งติดครัวจำนวน 8 ที่ วันที่ไปนี่ลูกค้าเยอะเหมือนกันนั่งกันแน่นเลย ในร้านเปิดเพลงฝรั่งโบราณๆ กลิ่นไม้สนในลอยมาเรื่อยๆ

ที่นี่มีเบียร์สดเสิร์ฟทั้งหมด 10 แทป เป็นคราฟท์นอกเป็นหลักครับ ส่วนอาหารก็จะมีพวกกับแกล้มง่ายๆ แบบ ชีส แฮม พาเต้ หรือถ้าจะกินจริงจังก็มีพวกเบอร์เกอร์ พาสต้า และก็เนื้อสัตว์อีกนิดหน่อยครับ

Continue Reading
Craft Beer

Aoi Brewing TAP&GRILL แทปรูมในโครงการ Global Gate – Nagoya

87 views |

คราฟท์เบียร์ร้านที่สองของทริปนาโกย่านั้น อยู่ข้างล่างโรงแรมที่พักของผมเลยครับ Nagoya Prince Hotel Sky Tower คือด้านล่างของโรงแรมเป็นโครงการชื่อ Global Gate มีร้านอาหาร ร้านขายของ รวมๆ กันอยู่ และก็มีร้านเบียร์ที่ชื่อว่า Aoi Brewing ครับ

Aoi Brewing เป็นแบรนด์คราฟท์เบียร์จากเมือง Shizuoka ส่วนที่ร้านนี้เป็นแทปรูมและก็มีอาหารขายด้วยครับ ตัวเบียร์มีทั้งหมด 10 แทป เป็นของทางร้านเอง 5 ตัว อีก 5 ตัวเป็นแบรนด์อื่นๆ (อย่างเช่น Yona Yona)

วันที่ไปเป็นช่วงกลางวันครับ เป็นวันที่พายุเริ่มเข้าแล้ว ไม่สามารถไปไหนได้ ร้านนี้เปิดอยู่ก็เลยแวะชิมซะหน่อย ในร้านก็มีพนักงานร้านอื่นๆ มานั่งจิบด้วย น่าจะเพราะติดพายุ เดินทางกลับบ้านไม่ได้เช่นกัน

Continue Reading
WP Twitter Auto Publish Powered By : XYZScripts.com