Browsing Tag

รมควัน

ร้านอาหาร

Smokin’ Joe’s BBQ ร้านรมควันเจ้าอร่อยเมืองพัทยา

22 views |

ช่วงเย็นๆ ของวันที่สองในทริปพัทยา คณะของเราแบ่งเป็นสองกลุ่ม กลุ่มนึงไปขึ้นเรือตกหมึก ส่วนผมผู้ไม่สามารถรับประทานปลาหมึกได้ จับกลุ่มไปร้านรมควันกัน 3 คนครับ

ร้านที่เราไปกันชื่อว่า Smokin’ Joe’s อยู่ตรงซอยเล้งกี่ เข้าจากพัทยาสาย 3 ได้ ร้านอยู่ไม่ไกลจาก New York Pizza เท่าไหร่ คือตรงโซนนี้จะเป็นร้านอาหารฝรั่งเยอะเลยครับ ปากซอยเป็นบาร์ แต่ตอนที่ไปนักท่องเที่ยวหายหมด น่าเห็นใจคนทำธุรกิจเหมือนกัน

ตัวร้านเป็นอาคารพาณิชย์ขนาดประมาณ 2-3 ห้อง พอมาถึงหน้าร้านพนักงานมาเชิญให้นั่งร้านที่อยู่ติดกันเป็นร้านสเต็กชื่อ Steak & Co. ในร้านโล่งๆ มีลูกค้าอยู่ไม่กี่โต๊ะ แล้วก็แอร์ไม่ค่อยเย็นเท่าไหร่ น่าจะเปิดไม่กี่ตัว ฮ่าๆ  

Continue Reading
Craft Beer ร้านอาหาร

Beergasm ทานเมนูซี่โครงรมควันแกล้มคราฟท์เบียร์ ถนนสามัคคี นนทบุรี

108 views |

วันก่อนแวะไปลองชิมเมนูรมควันมาครับ เป็นร้านไม่ใหม่แต่โลเคชั่นใหม่ ผมเองเคยไปตอนที่เดิมอย่างเดียว ร้านนี้มีชื่อว่า Beergasm อยู่ในโครงการ Oasis บนถนนสามัคคีครับ 

ร้านอยู่ในมุมด้านในของโครงการครับ ขนาดร้านกว้างพอสมควร ไฟสลัวๆ หน่อย เข้ามาฝั่งซ้ายจะเป็นตู้เบียร์ขวด กระป๋อง และก็เป็นบาร์ อีกฝั่งเป็นเวทีดนตรีสดครับ

เมนูอาหารของทางร้านก็จะมีซี่โครงหมูรมควันเป็นพระเอก และก็มีปีกกลางไก่ บริสเกตรมควัน มีสเต็ก ของทานเล่นอย่างนักเก็ต หอมทอด พาสต้าต่างๆ และเมนูอาหารจานเดียวอีกนิดหน่อยครับ

Continue Reading
Craft Beer ร้านอาหาร

Quan Ut Ut เมนูรมควันสไตล์อเมริกันในเมือง Ho Chi Minh

48 views |

เช้าวันที่สองของของทริปโฮจิมินห์ เราออกเดินทางจากที่พักไปหาข้าวเช้าทานกันช่วงสายๆ ครับ โดยเราไปกันที่ร้านอาหารรมควันชื่อ Quan Ut Ut

Quan Ut Ut เป็นอาหารสไตล์ American BBQ มีทั้งหมดสองสาขา เมื่อปี 2017 ผมเคยไปอีกสาขานึง ตอนนั้นเป็นงานเลี้ยงก็เลยไม่ได้ถ่ายรูปไว้ สำหรับคราวนี้มาที่สาขา Vo Van Kiet ซึ่งอยู่ริมแม่น้ำ Rach Ben Nghe

ตัวร้านเป็นอาคารพาณิชย์ขนาด 3 ห้อง ใหญ่เหมือนกันครับ ชั้นล่างเป็นครัว ส่วนที่นั่งอยู่ชั้นบนครับ บรรยากาศไม้ๆ โต๊ะไม้ยาวๆ อารมณ์เหมือนนั่งกินบาร์บีคิวกันหลังบ้านเพื่อน

Continue Reading
Craft Beer ร้านอาหาร

Devilish Chews+Brews เมนูรมควัน เสิร์ฟพร้อมคราฟท์เบียร์ – สุขุมวิท 101/1

478 views |

วันก่อนไปอีกหนึ่งร้านที่จดเอาไว้ในลิสต์นานแล้วครับ แต่ด้วยความที่อยู่ไกลบ้านพอสมควรเลยไม่ได้ไปซะที พอดีธุระใกล้ๆ ก็เลยได้ไปลองครับ

ร้านนี้มีชื่อว่า Devilish Chews+Brews ครับ ตัวร้านอยู่ในโครง Di Wavery ซอยสุขุมวิท 101/1 (ซอยวชิรธรรมสาธิต) ถ้ามา BTS ลงสถานีอุดมสุขจะใกล้ที่สุดครับ

ตัวร้านเป็นห้องในโครงการขนาดกลางๆ ไม่ใหญ่ไม่เล็ก ตอนแรกที่ดูรูปในเน็ตผมคิดว่อยู่ในตึกอะไรประมาณนี้ ตกแต่งสีโทนดำๆ หน่อยครับ มีห้องใหญ่ตรงกลางแล้วด้านในมีอีกห้องขนาดเล็กกว่าหน่อย ตอนไปถึงลูกค้ายังไม่มี แป๊บเดียวพอเริ่มค่ำๆ ลูกค้ามาเพียบเลยครับ เป็นโต๊ะจองหลายโต๊ะ แนะนำว่าถ้ามาหลายคน ควรโทรจองเพื่อความชัวร์ครับ

Continue Reading
ร้านอาหาร

Billy’s Smokehouse เมนูรมควันร้านอร่อย มหาทุนพลาซ่า – BTS เพลินจิต

2,276 views |

วันก่อนมีโอกาสได้ไปลองร้านเปิดใหม่อีกหนึ่งร้านครับ เป็นร้านที่เน้นอาหารรมควันสไตล์ Smokehouse ร้านอยู่แถวมหาทุนพลาซ่าใกล้ๆ กับสถานี BTS เพลินจิต ร้านนี้มีชื่อว่า Billy’s Smokehouse ครับ

ถ้าหันหลังให้ถนนเพลินจิต ร้านจะอยู่ฝั่งซ้ายมือ (ด้านล่างของร้าน Hair of the dog นั่นเอง) ตัวร้านขนาดค่อนข้างใหญ่ครับสองห้อง แล้วเพดานสูง เลยดูโปร่งโล่งสบาย วันที่ไปเย็นๆ ยังไม่มีลูกค้าเท่าไหร่ แต่พอค่ำๆ คนมากันเยอะพอสมควร

ที่นี่มีเมนูรมควันให้เลือกชิมหลากหลายครับ ถ้าเนื้อวัวก็มีเป็นซี่โครง และบริสเกต (เสือร้องไห้) เป็นเนื้อออสเตรเลียครับ ส่วนหมูเป็น back baby ribs สั่ง half หรือ full rack ก็ได้ สำหรับไก่จะเป็นครึ่งตัวครับ

Continue Reading
ร้านอาหาร

Burnt Ends อาหารรมควันสไตล์ออสเตรเลียร้านอร่อย – สิงคโปร์

361 views |

เมื่อเดือนตุลาคมผมมีภารกิจที่สิงคโปร์นิดหน่อยครับ ซึ่งลิสต์ร้านอาหารที่จดเอาไว้นี่มีเยอะมากๆ ทั้งอาหารแบบสตรีดฟู้ด หรือร้านแบบหรูหรา โดยทริปนี้มีหนึ่งร้านที่อยากไปลองมาก ดูรูปเอย อ่านมาเอย ดูไปน้ำลายไหลไป

ร้านที่ว่านี้คือ ‘Burnt Ends’ ครับ ที่นี่มีชื่อเสียงในเรื่องของเมนูที่ปรุงอาหารด้วยการรมควัน เตาย่าง และเตาอบ ผสมผสานกับอาหารแนว Modern Gastronomy ซึ่งเป็นเทคนิคถนัดของ Dave Pynt เชฟใหญ่ชาวออสเตรเลีย ผู้ซึ่งฝึกฝนประสบการณ์มาแล้วทั่วโลก ร่วมถึงร้านอันดับหนึ่งของโลก อย่าง Noma ที่โคเปนเฮเกน

โดยเมนูอาหารจะเปลี่ยนไปทุกวันตามวัตถุดิบที่ได้มา มีคำเล็กๆ ให้เลือกทานเยอะหน่อย แล้วก็มีจานหลักเป็นสเต็กประมาณนี้ครับ ซึ่งเราสามารถเลือกสั่งเองทีละจานก็ได้ หรือถ้าคิดไม่ออกก็สามารถสั่งเป็น chef’s select เค้าจะจัดจานที่เชฟอยากนำเสนอให้เราได้ชิม

Continue Reading

ร้านอาหาร

Le Cochon Blanc เนื้อย่างเตาไฟขนาดใหญ่ ร้านสวย – สุขุมวิท 31

2,165 views |

ร้านที่แวะไปวันนี้เป็นร้านที่น่าจะเห็นบน Facebook มาซักพัก ดูน่าทาน โดยที่ดึงดูดเป็นพิเศษก็คือรูปเตาย่างทรงกลมขนาดที่ตั้งโชว์อยู่ ย่างให้ลูกค้าดูชัดๆ ครับ

ร้านนี้มีชื่อว่า Le Cochon Blanc แปลเป็นไทยได้ว่าหมูสีขาว ซึ่งไฟนีออนไลท์โลโก้ด้านหน้าร้านก็ดัดเป็นรูปหมูมีปีกตามชื่อ ตัวร้านอยู่ในซอยสุขุมวิท 31 ครับ ถ้ามาจากปากซอยฝั่งสุขุมวิทถึงสี่แยกเลี้ยวขวา เข้ามาประมาณ 550 เมตร ร้านจะอยู่ขวามือตรงข้ามกับ Peppina อาหารอิตาเลี่ยนร้านดัง

ด้านหน้าร้านมีที่จอดรถนิดหน่อยครับ พอเข้ามาในตัวร้านก็จะเจอเตาใหญ่ตั้งตอนรับเราอยู่ด้านหน้า ขวามือเป็นตู้เย็นโชว์เนื้อต่างๆ เข้ามาด้านในร้าน บรรยากาศเงียบสงบ ไฟสลัวๆ ร้านสวยเลยครับ วันที่ผมไปเป็นวันธรรมดา ช่วงหัวค่ำ ลูกค้ายังไม่เยอะมาก

Continue Reading

Craft Beer ร้านอาหาร

Smack n’ Smokes ซี่โครงรมควันพร้อมคราฟท์เบียร์ ถนนประชาธิปไตยใกล้แยกวิสุทธิกษัตริย์

5,480 views |

ร้านนี้เป็นอีกร้านที่ผมอยากไปมานานแล้ว ก่อนหน้านี้ที่เคยได้ทานก็สั่งมาด้วยลาล่ามูฟบ้าง เจ้าของร้านติดมาให้ผมที่บ้านบ้าง ว่าจะไปลองที่ร้านสองสามเดือนแล้วแต่ก็ไม่ลงตัวซักที ติดนู่นติดนี่ จนเมื่อวันก่อนฟอร์มทีมกับชาวคณะได้สำเร็จก็เลยได้ไปลุยถึงที่ร้าน Smack n’ Smokes ร้านบาร์บีคิวเจ้าอร่อยครับ

ตัวร้านอยู่เยื้องกับวัดตรีทศเทพฯ บนถนนประชาธิปไตย ใกล้แยกวิสุทธิกษัตริย์ (และร้านพูนสิน) เป็นอาคารพาณิชย์ขนาดหนึ่งห้องครับ ด้านหน้าเป็นกระจกใส ป้ายร้านเป็นนีออนไลท์สวยงาม ผมไปช่วงวันอาทิตย์เย็นๆ ลูกค้ายังไม่มากัน พอหัวค่ำๆ ถึงเริ่มทยอยมาครับ

ที่นี่มีเมนูอาหารรมควันเป็นเมนูหลัก ทั้งซี่โครงหมู ซี่โครงวัว บริสเกต(เสือร้องไห้) ปีกไก่และไส้กรอก โดยถ้ามากันหลายคน ซักสี่คนขึ้นไปสั่งจานคอมโบ้ที่มีครบทุกอย่างมาลองจะคุ้มค่าและสะใจมากครับ ส่วนเครื่องดื่มแน่นอนว่าต้องเป้นคราฟท์เบียร์ ที่นี่มีเบียร์สด 8 แทป และเบียร์ขวดกับกระป๋องให้เลือกอีกหลายตัว

Continue Reading

Craft Beer ร้านนั่งดื่ม ร้านอาหาร

Daddy G’s Smoke & Brew คราฟท์เบียร์พร้อมเมนูรมควัน – พระรามเก้า 53

12,544 views |

มีโอกาสได้กลับไปที่ร้าน Daddy G’s Smoke & Brew อีกครั้งครับ ร้านนี้เป็นร้านใหม่ของพี่เก้ง YAKSA ผู้จัดงานเบียร์แคมป์ และเจ้าของร้าน Niche Beer เก่านั่นเอง ครั้งแรกที่ไปตอนวันเปิดตัวผมยังไม่ได้ชิมอาหาร คราวนี้ได้กลับไปลองทั้งเบียร์และอาหารครับ วันที่ไปนี่คือช่วงดึกๆ แล้ว ไปเกือบไม่ทันครัวปิด (ครัวปิด 22.30 ครับ)

ตัวร้านอยู่ที่ชั้นล่างด้านหน้าของโรงแรม ONYX ในซอยพระรามเก้า 53 ครับ จากปากซอยเข้ามาประมาณ 300 เมตร ตัวโรงแรมจะอยู่ฝั่งขวามือครับ ลานจอดอยู่ฝั่งซ้ายมือ บรรยากาศภายในจะตกแต่งดูดิบๆ อินดัสเตรียล ด้วยไม้ เหล็กดำๆ เหล็กตะแกรงฉีกและอิฐครับ ใช้ไฟหลอดๆ ให้อารมณ์เก่าๆ ย้อนยุค

เบียร์สดจะมีทั้งหมด 17 แทป เป็นคราฟท์นอกและไทยผสมกัน ส่วนเบียร์ขวดก็เป็นของ Yaksa ตัว Pale Ale อยู่แน่นๆ ตู้ สำหรับอาหารที่นี่ก็จะเน้นเมนูรมควันต่างๆ ทั้ง ซี่โครงหมู ซี่โครงวัว ไส้กรอก บริสเกต โดยสามารถสั่งเป็นถาดรวมหรือแยกเป็นอย่างๆ ก็ได้ครับ นอกจากนี้ยังมีเมนูประยุกต์ผสมผสาน อย่าง ไส้ย่างและลิ้นที่เป็นอาหารไทยแต่นำไปรมควันด้วยเช่นกัน

Continue Reading

WP Twitter Auto Publish Powered By : XYZScripts.com