Browsing Tag

หมูทอด

หมูทอดกาดหลวง บาย ดำรงค์ อาหารเหนือหลากหลายเมนู เชียงใหม่

715 views | Posted on February 28, 2021

ส่วนใหญ่เวลาไปเชียงใหม่ ผมมักจะไปกับเพื่อนๆ ไม่ก็ไปคนเดียวครับ แต่เมื่อช่วงสิ้นปี ได้ไปกับที่บ้านอีกครั้ง ทำให้ได้ไปลองร้านใหม่ๆ เพราะเวลาไปคนเดียวก็ทานไม่ไหวนั่นเอง

อย่างร้านแรกที่จะเล่าถึงนี้ เป็นร้านที่เราไปทานเป็นมื้อกลางวันหลังจากบินมาถึงช่วงเที่ยงๆ พอดี อยู่ไม่ไกลจากที่พักด้วยครับ แถวๆ หนองฮ่อร้านนี้มีชื่อว่า ‘หมูทอดกาดหลวง by ดำรงค์’ ครับ

สำหรับร้าน ‘ดำรงค์’ นี้นั้นเป็นร้านที่บ้านผมมักจะไปซื้อหมูทอด แคบหมู น้ำพริกหนุ่ม แหนม กลับบ้านไปทานมาเป็นสิบๆ ปีครับ คือเค้าเป็นร้านดังของตลาดวโรรส (กาดหลวง) แล้วเค้าก็มาเปิดเป็นร้านอาหาร รู้สึกว่าจะมีสาขาลาดพร้าววังหินด้วย (ผมยังไม่เคยไปครับ)

ร้านอาหาร

Tonkatsu Taro หมูทอดทงคัตสึ สาขา Chatan เกาะ Okinawa

307 views | Posted on April 12, 2020

หลังจากทาานสึเคะเม็งที่ร้าน Keijiro แล้ว ก็ได้เวลาออกเดินทางครับ เราขับรถที่เช่ามาไปทางิทศตะวันออกประมาณ 5 กิโลเมตร แวะเที่ยวกันที่ปราสาทสำคัญของเกาะ Shurijo Castle นั่นเอง (ปัจจุบันโดนไฟไหม้ไปเกือบหมดแล้ว น่าเสียดายมากครับ)

เสร็จช่วงบ่ายแก่ๆ เราก็เดินทางขึ้นเหนือไปที่หาด Chatan แถว American Village เพื่อเข้าพักที่โรงแรม The Beach Tower Okinawa เช็คอิน พักผ่อน จนค่ำๆ ถึงได้ออกมาทานข้าวเย็นครับ

ทีแรกมีร้านที่อยากกินคือ Kinpaginpa ปรากฎว่าโดนจองข้ามวัน (สรุปร้านนี้ก็อดกินทั้งทริปเพราะโดนจองยาว) สุดท้ายมาลงเอยที่ร้านรร้านหมูทอดชื่อ ทงคัตสึทาโร่ ครับ

ร้านอาหาร

Misato ทงคัตสึร้านเก่าแก่ ชาญอิสสระ พระราม 4

6,432 views | Posted on November 14, 2019

เข้าเมืองไปอีกหนึ่งวันครับ คราวนี้ไปแถวพระรามสี่ สีลม ที่ตึกชาญอิสระ ตึกนี้ตอนเด็กๆ ผมมาประจำเพื่อทำฟัน ฮ่าๆ พอแก่ก็ไม่ค่อยได้มาครับ

คราวนี้ได้ไปลองชิมอาหารญี่ปุ่นที่อยู่ชั้นล่างของตึก เป็นร้านเก่าแก่อีกหนึ่งร้าน มีชื่อ Misato ครับ

ที่นี่เมนูอาหารญี่ปุ่นหลากหลายชนิดๆ เช่น เทมปุระ ซูชิ ชุดข้าว และเมนูเส้นต่างๆ สำหรับมื้อเที่ยงจะมีชุดอาหารกลางวัน ที่เป็นที่นิยมก็คือ ชุดหมูชุบแป้งทอด (Tonkatsu) ครับ

ร้านอาหาร

Bekku Tonkatsu หมูทอดทงคัตสึ ราคาดีงาม สถานี BTS สนามเป้า

3,414 views | Posted on June 22, 2019

ร้านที่จะมาเล่าถึงวันนี้อยู่แถว BTS สนามเป้าครับ เป็นร้านหมูชุบแป้งทอดแบบญี่ปุ่นหรือทงคัตสึนั่นเอง ร้านนี้มีชื่อว่า Bekku ครับ

หลายคนอาจจะคุ้นหู เพราะเป็นร้านทงคัตสึเจ้าเก่าแก่ร้านนึงของกรุงเทพ เปลี่ยนโลเคชั่นมาหลายแห่งแล้ว ปัจจุบันอยู่ตรง BTS สนามเป้า ด้านล่างของร้าน Bottle Rocket เลย

ที่นี่มีเมนูทงคัสตึเป็นเมนูหลัก เลือกได้ว่าจะเอาเป็นสันนอกหรือสันใน นอกจากหมูก็จะมีเป็นไก่ ซีฟู้ด และหอยนางรม และก็จะมีเมนูข้าวแกงกระหรี่ ข้าวหน้าไก่ รวมถึงของทานเล่นต่างๆ ครับ

ร้านอาหาร

Katsukura หมูทอดทงคัตสึร้านดังจากเกียวโต – ICONSIAM 

21,070 views | Posted on March 20, 2019

กลับไปที่ ICONSIAM อีกครั้งครับ แน่นอนว่าไปหาของกินเหมือนเดิม ฮ่าๆ หลังจากที่ได้ไปลอง Masa Zushi และ Unagi Toku คราวนี้เป็นร้านเป็นร้านหมูทอดเจ้าดัง Katsukura ซึ่งตัวผมเองถ้าไปแถวโซนโอซาก้า เกียวโตก็จะแวะไปทานทุกทริป คุ้นๆ ว่าน่าจะไปทานซัก 4-5 รอบแล้ว (เช่นสาขาสถานีเกียวโต)

ร้าน Katsukura เป็นร้าน Tonkatsu ร้านเก่าแก่จากเมือง Kyoto ครับ เปิดสาขาแรกในปี 1994 คือตอนนี้ก็อายุราวๆ 25 ปีแล้ว สำหรับสาขาในไทยนี้เป็นประเทศที่ 2 ต่อจากจีนที่ทางออกมาเปิดนอกประเทศ

ตัวร้านอยู่ในโซน Rose Dining ด้านในเกือบจะสุดทางครับ บรรยากาศดูสีโทนอ่อนๆ มินิมัลแบบญี่ปุ่น วันที่ผมไปลูกค้าเยอะพอสมควรถ้าเทียบกับร้านอื่นที่เงียบเกือบทุกร้าน

หลังจากสั่งอาหารเสร็จพนักงานก็จะเอาถ้วยมาให้เราบดงาเพื่อใส่ในน้ำจิ้มหมูครับ สำหรับหมูทอดนั้น จะมีให้เลือกสองส่วนคือสันนอกและสันใน แต่ละส่วนมีน้ำหนักให้เลือก สามขนาดคือ 80, 120 และ 160 กรัม รอไม่นานแต่ละจานก็ทยอยมาเสิร์ฟ

ท่องเที่ยว ร้านอาหาร

Hirata Bokujo ข้าวหมูทอด Tokyo Midtown

2,502 views | Posted on November 19, 2015

วันแรกของทริปโตเกียวเดือนพฤษภาคมเครื่องออกจากสุวรรณภูมิประมาณ 22.00 คราวนี้บิน JAL เครื่องค่อนข้างเก่า บินมาถึงเช้าๆครับ ไฟลท์แบบนี้ง่วงสะโหลสะเหลอีกแล้ว
ลงที่ Haneda นั่งรถไฟธรรมดามาลง Shinagawa แล้วต่อรถไฟไป Shinjuku ซื้อ sim ตอนกลางวันกินร้าน Taiyo ราเม็งมะเขือเทศ บ่ายก็เข้าพักห้อง Airbnb แถว Akasaka

จากที่พักเดินนิดเดียวก็จะถึง Tokyo Midtown ชอปปิ้งมอลล์สวยๆ หรูๆ ข้างบนเป้นร้านเสื้อผ้า ข้าวของต่างๆ ชั้นล่างมีซุปเปอร์และร้านอาหาร หัวค่ำของวันนี้ วิ่งไปเข้าคิวร้านหมูทอดร้านดังอีกร้าน โชคดีทันเวลา ได้ทานเป็นคิวสุดท้ายพอดี

ร้านนี้ขายหมูชุบแป้งทอดหรือ tonkatsu นั่นเองครับโดยเป็นหมูที่มาจากฟาร์มของร้านเอง มีให้เลือกสองส่วนคือ สันนอก – โรส (ロース) และ สันใน – ฟิเล (ヒレ) เสิร์ฟเป็นเซ้ทพร้อมข้าว ซุป และ สลัด นอกจากนี้ก็ยังมีพวกข้าวหมูทอดแกงกระหรี่ และ ข้าวหน้าหมูทอด (Katsudon) ขายด้วยเช่นกันครับ

ท่องเที่ยว ร้านอาหาร

ข้าวหมูทอดร้าน Katsureitsu Tei เมือง Kumamoto – Kyushu 2014 ตอนที่ 4.4

4,355 views | Posted on July 17, 2015

หลังจากเดินเล่นจนเย็นที่ปราสาท Kumamoto กรุปเราตัดสินใจทานข้าวที่นี่ก่อนขึ้นรถไฟกลับไปยัง Fukuoka เพราะว่าเริ่มเย็นและหิวแล้ว หิ้วท้องไปจนถึง Fukuoka อาจจะเป็นลมไปก่อน

สำหรับร้านที่ไปทานนั้นเป็นร้านยอดนิยมร้านหนึ่งของ Kumamoto มีคนไทยรีวิวไว้เยอะแยะมากมายครับ คะแนนใน Tabelog ก็สูงพอสมควร ร้านนี้ชื่อว่า Katsureitsu Tei (勝烈亭) เป็นร้านข้าวหมูทอด หมูทอดแบบชุบแป้งทอดที่เรียกว่า ทงคัตสึ นั่นเองครับ

ไปถึงร้านช่วงหัวค่ำตอนแรกก็ลุ้นว่าจะต้องรอคิวนานไหม สรุปว่าโชคดีได้โต๊ะเลย ร้านนี้มีเมนูเป็นภาษาอังกฤษ ทำให้สะดวกในการสั่งครับ รายการอาหารก็จะมีหมูสันใน สันนอกแบบธรรมดา และแบบพิเศษ แล้วก็จะมีกุ้งด้วย

ท่องเที่ยว ร้านอาหาร

Katsukura หมูทอดร้านอร่อยสถานีเกียวโต – Japan 2014 ตอนที่ 4.5

25,584 views | Posted on February 18, 2014

ออกจากวัดน้ำใส เราก็ขึ้นรถบัสกลับมาที่สถานีโตเกียว เตรียมตัวเดินทางกลับโรงแรมที่โอซาก้า แต่มาถึงเราไม่ได้กลับเลย แต่แวะทานข้าวเย็นที่สถานีกันก่อน ร้านที่เราจะทานวันนี้เป็นร้านที่มีชื่อด้านหมูชุบขนมปังทอดหรือ Tonkatsu นั่นเอง อารมณ์ก็จะคล้ายๆ ร้าน Sabotenที่มีเปิดหลายสาขาแล้วในบ้านเรา

ร้านนี้ชื่อว่า Katsukura ร้านอยู่ชั้น 11 ของตึก The Cube ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของตัวสถานีเกียวโต เราเคยมาแล้วทีนึงเมื่อตอนปี 2011 คราวก่อนเข้าคิว คราวนี้ก็เหมือนเดิมเข้าคิวประมาณ 30 นาทีได้ ระหว่างรอพนักงานก็จะเอาเมนูมาให้ดู พอใกล้ถึงคิวก็จะให้เราสั่งอาหารไว้ได้เลย