|

ภัตตาคารซาดิสซ์ โฮงหมู ตุ๊บอี๊ด ตุ๊บอี๊ด แม่บัวชุม-เนตรดวงดาว เชียงใหม่

ในทริปเชียงใหม่คราวนี้ยังได้เจ้าถิ่นใจดีพาไปลองร้านแปลกๆ อร่อยๆ ด้วยครับ เป็นร้านที่ผมไม่เคยได้ยินชื่อมาก่อนอะไรอย่างนี้ ร้านแรกที่ไปเป็นร้านชื่อยาวว่า ‘ภัตตาคารซาดิสซ์ โฮงหมู ตุ๊บอี๊ด ตุ๊บอี๊ด แม่บัวชุม-เนตรดวงดาว’ จะยาวอะไรขนาดนี้ ฮ่าๆ

ร้านเป็นขวัญใจคนนอนดึกหรือไปเที่ยวเสร็จก็มาแวะทานรอบดึกก่อนกลับบ้าน อย่างวันที่ผมไปก็จวนเจียนเวลาปิดเล็กน้อย คือร้านปิดตี 1 ผมไปถึงเกือบๆ เที่ยงคืนครึ่งครับ ร้านเป็นอาคารพาณิชย์ 2 ห้อง วันที่ไปไม่มีลูกค้าแล้วมีโต๊ะผมโต๊ะเดียว

เมนูขึ้นชื่อของร้านจะเป็นพวกของทอด อย่างไส้หมู กระเพาะ ลิ้น ตับ มะแกว (คือส่วนไหนหว่า) แล้วก็มีเมนูอาหารเหนืออย่างลาบดิบซึ่งมีทั้งหมูและเนื้อ แหนมหมกไข่ รวมถึงต้มแซ่บชนิดต่างๆ ครับ ซึ่งเจ้าถิ่นว่าอย่างไร สั่งอะไรผมก็ตามอย่างนั้น

ด้านหน้าร้านครับ
กระทะทอดเครื่องในอยู่หน้าร้าน
บรรยากาศภายในร้าน
รายการอาหาร
จานแรกมาก็โหดเลยครับ ลาบดิบเป็นเนื้อวัวครับ
คลุกๆ แล้วก็ลุย เนื้อมันเย็นๆ หยุบๆ รสเครื่องเทศ รสใบผักแพ้ว เผ็ดนิดๆ ทานกับผักอร่อยครับ
ไส้ทอด รสเค็มๆ มันๆ กรอบสุดๆ คือกรอบที่สุดที่เคยกินมาในชีวิตเลยครับ ทานเพลินมากๆ
มันไส้ เป็นไส้ส่วนที่จะมันหน่อย กรอบเหมือนกัน อร่อยอีกแล้ว
สามชั้นทอดกรอบ เค็มกำลังดี เสิร์ฟมาร้อนๆ ทานกับข้าวเหนียวอร่อยมากครับ
แกงอ่อมครับ
สีดูโหดแต่ไม่เผ็ดมาก รสกลมกล่อม เนื้อนุ่ม เครื่องในไม่คาว
แหนมหมกไข่รสเปรี้ยวๆ เค็มๆ กินง่าย เพลินๆ
ผักคาวตอง เป็นผักท้องถิ่น รสแปลกดีครับ ยูนีค อธิบายไม่ถูก
ข้าวเหนียวร้อนๆ เข้ากันดีสุดๆ

อร่อยประทับใจมากๆ ครับ คือไม่เคยรู้จักมาก่อน พอได้มากินแบบ เฮ้ย โคตรอร่อย ของทอดนี่ทีเด็ดจริงๆ ถ้าใจถึงลองชิมลาบดิบดูก็อร่อยดีครับ ถ้าเบาๆ ก็ลองแหนมหมกไข่เบาๆอะไรอย่างนี้พอครับ
ร้านนี้แนะนำเลย มาเชียงใหม่คราวหน้าห้ามพลาดครับ

ภัตตาคารซาดิสซ์ โฮงหมู ตุ๊บอี๊ด ตุ๊บอี๊ด ถ.ระแกง ช้างคลาน
เบอร์ : 053-818-589
เปิด : 16.00-01.00
เพจ
foursquare

รายการอาหาร

Similar Posts

  • Lake Tekapo – New Zealand 2014 ตอนที่ 7.3

    ออกเดินทางจาก Christchurch มาราวเกือบ 3 ชั่วโมง ทานข้าวกลางวันตอนบ่ายๆเสร็จ เราก็มาเดินเล่นและถ่ายรูปที่ริมทะเลสาบ เทคาโป หรือ Lake Tekapo นั่นเอง ทะเลสาบ Tekapo มีขนาดประมาณ 86 ตารางกิโลเมตร ใหญ่เป็นอันดับ 10 ของทะเลสาบใน New Zealand เป็นอีกจุดหมายที่ทุกคนจะต้องมาเยี่ยมชม เพราะเป็นทะเลสาบขนาดใหญ่ และมีวิวเป็น Southern Alps แนวเทือกเขาที่ทอดตัวยาวอยู่ทางฝั่งทิศตะวันตกของเกาะใต้ ด้านบนของยอดเขาก็จะมีหิมะปกคลุมโดยทั่ว ถ้าเป็นช่วงหน้าหนาวก็จะขาวโพลนไปทั้งลูกเลย บริเวณริมทะเลสาบที่เราพอจะเดินลงไปได้ก็จะเป็นก้อนหินขนาดกลางๆ สีสวย ในน้ำมีเป็ดว่ายไปว่ามาอยู่ฝูงใหญ่เหมือนกัน อีกจุดหนึ่งที่นักท่องเที่ยวนิยมไปถ่ายรูปก็คือโบสถ์ Church of the Good Shepherd ที่สร้างขึ้นในปี 1935 เราถ่ายแค่ไกลๆ ไม่ได้ไปถ่ายตรงโบสถ์เพราะขี้เกียจ

  • | |

    Beer Camp กางเตนท์จิบคราฟท์เบียร์ที่เขาใหญ่

    หน้าหนาวกับเบียร์เป็นอะไรที่เข้ากันดีเหลือเกินครับ (จริงๆ เบียร์เข้ากันดีกับทุกอย่าง ฮา) จะดื่มที่ร้าน หรือนั่งจิบกันเพื่อนนอกบ้าน ค่ำๆ ลมโชยๆ หน่อย บรรยากาศเหมาะในการนั่งสังสรรค์เพิ่มขึ้นอีกหลายเท่าตัว ถ้าได้ไปแคมปิ้งริมเขา ปิ้งย่างกันซะหน่อย ล้อมวงเล่นกีตาร์ร้องเพลง ปิ้งมาชเมลโล่ แล้วก็กางเตนท์นอนกันรายรอบด้วยภูเขาขนาดย่อมๆ เป็น background ที่สำคัญเบียร์ที่ดื่มทานกันนั้น ไม่ใช่เบียร์ยี่ห้อตลาดๆ ทั่วไป แต่เป็นคราฟท์เบียร์หลากยี่ห้อหลายสไตล์ เสิร์ฟกันเย็นๆ จากรถ trailer ฟังดูแล้วรู้สึกว่าโอโห มันจะมีอย่างงั้นจริงๆเหรอ แต่มันดันมีจริงครับ โดยหัวเรี่ยวหัวแรงที่จัดงานนี้ก็คือ พี่เก้ง (Niche beer,Yaksa) หนึ่งในผู้ที่คลุกคลีและหลงรักวงการคราฟท์เบียร์บ้านเรามานาน ทั้งเปิดร้าน ขายเบียร์แปลกๆ จัดแข่ง และจัดนู่นนี่อีกหลายงาน ตัวงานเปิดให้จองบัตรตั้งแต่ เดือนกันยายนทาง facebook ของ Yaksa ซึ่งก็หมดแทบจะทันที เพราะรับจำนวนจำกัดประมาณ 80 คนเท่านั้นครับ ผมเองนั่งเปิดจอค้างไว้เลย พอถึงเวลาปุ๊บกดจองปั๊บ โชคดีครับ ทัน 80 คนแรกเลยได้ไปร่วมงานด้วย ในงานก็มีทั้งคนนำเข้าเบียร์ เจ้าของร้านเบียร์ Brewer คราฟท์เบียร์ไทยหลายๆเจ้า รวมถึงสมาชิกคนรักเบียร์อีกหลายสิบคนที่มาร่วมงานกันครับ โดยตัวเบียร์นี่คือกดเองจากตู้เลย…

  • | |

    Granola ร้านอาหารบรรยากาศดี – Copenhagen, Denmark

    ร้านนี้ถ้าเราพักที่ Central Hotel & Cafe จะได้ทานอาหารเช้าฟรีที่นี่ครับ โดยเลือกเมนูไหนก็ได้ ตัวร้านอยู่ห่างจากโรงแรมนิดเดียว หรือถ้าเดินมาจากสถานี Copenhagen ก็ประมาณ 1 กิโล ซึ่ง 1 กิโลนี่เดินกันสบายๆ ผมเคยจะขึ้นรถเมล์ พนักงานขับรถบอกเดินเถอะๆ ฮ่าๆ ตัวร้านอยู่หัวมุมของตึกพอดีครับ มีโต๊ะเล็กๆ นั่งจิบกาแฟอยู่ด้านนอก ด้านในสีโทนเทาๆ มีเฟอร์นิเจอร์ไม้สร้างบรรยากาศอบอุ่นๆ ตอนกลางคืนเหมือนจะกลายเป็นบาร์ย่อมๆ ได้ เช้าวันที่ผมไป ลูกค้าแน่นร้านเลยครับ เข้าไปก็บอกพนักงานว่ามาจากโรงแรมเค้าก็โอเคพาไปนั่งโต๊ะ เอาเมนูมาให้ เมนูน่าอร่อยหลายอย่างครับ มีตั่งแต่ Breakfast จานใหญ่ 165 DKK ประมาณ 850 บาท ใส่ไข่ ใส่แฮม ไส้กรอก ชีส มุสลี มะเขือเทศ พร้อมขนมปัง เยอะมากๆ หรือจะสั่งแค่ออมเลตเฉยๆ ก็ได้ แน่นอนครับ ค่าโรงแรมแพงเราต้องเอาให้คุ้ม ผมก็เลยสั่งชุดใหญ่หละครับ  ฮ่าๆ

  • Yuzu Ramen สยามสแควร์

    สัปดาห์ก่อนมีภารกิจต้องเข้าเมืองไปแถว สยามสแควร์ครับ ก็เลยได้ไปลองร้านที่จดเอาไว้ในลิสต์อีกหนึ่งร้าน เป็นร้านราเม็ง ชื่อร้านว่า Yuzu Ramen ครับ ร้านนี้เป็นร้านของคนไทยครับโดยทางเชฟศึกษาและพัฒนาสูตรน้ำซุปเอง จนมาลงตัวที่ความสดชื่นจากส้มยุซุ ที่สยามนี้เป็นสาขาแรก ส่วนสาขาสองอยู่ที่ห้างไอคอนสยามฝั่งธนบุรีครับ ที่ร้านมีเมนูค่อนข้างเยอะพอสมควรครับ มีจานทานเล่นเป็นยำ สลัด เกี๊ยวซ่า ของทอดต่างๆ ส่วนราเม็งมีเมนู ยุซุราเม็งเป็นซิกเนเจอร์ของร้าน มีทั้ง ยุซุ โชยุ และ ยุซุ ทงคตสึ รวมถึง ยุสุ สึเคะเมง

  • Nakasei Uchimise ร้านสเต็กที่ซ่อนตัวอยู่ในร้านขายเนื้อ โตเกียว

    เดินทางมาถึงวันที่ 3 ของทริปโตเกียวเมื่อเดือนมกราคมปี 2020 ครับ วันนี้ตอนเย็นๆ จะเป็นวันที่ผมได้เจอกับเพื่อนๆ ที่เดินทางมาถึงวันนี้ โดยนัดไปเจอกันที่งานเบียร์ที่ Yokohama ครับ แต่ก็จะไปผมเช็คเอาท์แล้วก็เดินทางไปยังร้านอาหารอีกร้านที่จองเอาไว้ครับ ชื่อร้าน Nakasei Ushimise อยู่ที่สถานี Myogadani ห่างจากสถานีประมาณ  500 เมตรครับ ย่านนี้เท่าที่สังเกตดูเป็นย่านแบบเงียบๆ บ้านคน ร้าน Nakasei Uchimise เป็นร้านสเต็ก ความเจ๋งคือตัวร้านอาหารจะอยู่ซ่อนเข้าไปด้านในของร้านขายเนื้ออีกที คือด้านนอกมีตู้แช่ชิ้นเนื้อวัวส่วนต่างๆ มีผักสดขาย ตอนแรกผมงงๆ ว่าเอ..มาถูกร้านรึเปล่า จนแจ้งพนักงาน เค้าถึงได้พาเข้าไปด้านในร้านครับ

  • ลาบดีขม คนยอง ข่วงสิงห์ – เชียงใหม่

    เช้าวันที่สามของทริปเชียงใหม่ ผมตื่นมาด้วยอาการมึนเล็กน้อยหลังจากจัดชุดใหญ่ไปเมื่อคืน ก็เลยตื่นสายพอสมควรทำให้ข้ามมื้อเช้าไปมื้อเที่ยงเลยครับ โดยชาวคณะเดินทางกันไปยังร้าน ลาบดีขม คนยอง เป็นร้านที่รุ่นพี่ที่เคารพรักได้แนะนำไว้นานแล้ว (พี่เหมา MBF ฮ่าๆ) ร้านนี้เป็นร้านที่ผมอยากมาตั้งแต่ปีก่อนครับ แต่คราวที่แล้วเดินทางมาถึงร้านปรากฎว่าปิด คราวนี้มาถึงร้านไม่ปิดแล้ว ฮ่าๆ ตัวร้านเป็นอาคารพาณิชย์ขนาดสองห้องบนถนนโชตนา ไม่ไกลจากวัดช่วงสิงห์ ทำให้บางทีหลายๆ คนก็เรียกชื่อร้านว่า ลาบดีขม คนยอง ข่วงสิงห์ ที่นี่เสิร์ฟอาหารเหนือหลากหลายเมนู มีเมนูหลักคือลาบควาย ทั้งดิบและสุก ลาบหมู และอีกหนึ่งลาบซึ่งเป็นจานเด็ดของร้านคือ ลาบปลา นอกจากเมนูลาบ ก็ยังมีเมนูของย่างต่างๆ รวมถึงยำและแกง บางวันอาจจะมีเมนูพิเศษด้วยครับ


แสดงความคิดเห็น