TOKYO

CRAFT BEER

COOKING

Craft Beer

John’s Hotdog Deli Copenhagen Denmark

หลังจากที่เยี่ยมชมและจิบๆ ที่โรง Alefarm เสร็จเราก็เดินทางกลับมายังตัวเมืองโคเปเฮเกนอีก โซน Meatpacking ใกล้ๆ โรงแรมที่รายล้อมไปด้วยร้านเบียร์ร้านข้าวอย่าง Mikkeller General Store, Warpigs และ Kodbyen Fiskebar โดยกลับมาทานอาหารกลางวันที่ร้านฮอทด็อกเจ้าดังชื่อ John’s Hotdog Deli ซึ่งติดอยู่กับ Warpigs นั่นเอง สำหรับร้านนี้จะเป็นร้านที่ขายอยู่ในงานของ Mikkeller ตลอด ทั้ง Mikkeller Beer Celebration หรืออย่างงานเบียร์เปรี้ยว… read more

Foods

John’s Hotdog Deli Copenhagen Denmark

หลังจากที่เยี่ยมชมและจิบๆ ที่โรง Alefarm เสร็จเราก็เดินทางกลับมายังตัวเมืองโคเปเฮเกนอีก โซน Meatpacking ใกล้ๆ โรงแรมที่รายล้อมไปด้วยร้านเบียร์ร้านข้าวอย่าง Mikkeller General Store, Warpigs และ Kodbyen Fiskebar โดยกลับมาทานอาหารกลางวันที่ร้านฮอทด็อกเจ้าดังชื่อ John’s Hotdog Deli ซึ่งติดอยู่กับ Warpigs นั่นเอง สำหรับร้านนี้จะเป็นร้านที่ขายอยู่ในงานของ Mikkeller ตลอด ทั้ง Mikkeller Beer Celebration หรืออย่างงานเบียร์เปรี้ยว… read more

Airlines & Lounge

รีวิว Business Class สายการบิน EVA AIR BANGKOK-AMSTERDAM-BANGKOK

เมื่อเดือนสิงหาคมที่ผ่านมาในทริป Road To Holland ของ Captain Barrel นั้นผมเดินทางด้วยสายการบิน EVA เป็นครั้งแรกครับ คือจากกรุงเทพไปสนามบิน Amsterdam Schiphol นั้น ถ้าบินตรงจะมี KLM และ EVA ครับ โดยของ EVA จะออกเดินทางประมาณเที่ยงครึ่งและไปถึงช่วงค่ำของเนเธอแลนด์ สำหรับเลาจน์ที่สุวรรณภูมิมีเลาจน์ของ EVA เอง หรือจะใช้บริการเลาจน์ของสายการบินอื่นๆ ในเครือ Star Alliance ก็ได้ครับ… read more

Travel

Belgian Beer Weekend งานเบียร์ประจำปีใจกลาง Grand Place กรุงบรัสเซลส์ – ประเทศเบลเยี่ยม

หลังมื้อกลางวันที่เราจับหอยใส่ท้องที่ร้าน Chez Leon ไปคนละ 1 หม้อ ก็แยกย้ายกันไปชอปปิ้งและพักผ่อนต่อ ก่อนจะกลับมารวมกันที่ Grand Place เพื่อเข้าร่วมงาน Belgian Beer Weekend หนึ่งในไฮไลต์ของทริป Road to Belgium ครั้งนี้ครับ งานครั้งนี้จัดเป็นครั้งที่ 20 แล้วครับ จัดในช่วงสุดสัปดาห์ ศุกร์ เสาร์ อาทิตย์ ของต้นเดือนกันยายน มีโรงเบียร์มาเข้าร่วมทั้งหมด 36 โรง… read more

Review

รีวิวห้องพัก Airbnb ย่าน Meatpacking, Copenhagen – Denmark

ทริปโคเปนเฮเกนคราวนี้ ก่อนไปผมได้ลองหาที่พักตั้งแต่ช่วงประมาณเดือนกุมภาพันธ์ (ทริปเดือนพฤษภาคม) ลองดูๆ โรงแรมนี่แพงมากครับ เห็นราคาแล้วถอดใจ สุดท้ายก็เลยกลับไปใช้บริการ Airbnb อย่างเคย ฮ่าๆ ซึ่งผมคุ้นๆ ว่าราคาก็แพงกว่าคราวก่อนที่เคยมาตอนปี 2016 อยู่พอสมควรครับ อาจจะเพราะมีงาน MBCC2018 รึเปล่าก็ไม่รู้ สำหรับห้องพักคราวนี้อยู่ไม่ไกลจากที่จัดงาน ก็คือโซน Meatpacking ที่มีร้านอาหาร คราฟท์เบียร์บาร์ ให้เลือกทานเยอะเลย เดินทางจากสถานี Copenhagen Central Station ก็ง่ายครับ

Cooking

Maguro no Zuke don ข้าวหน้าปลาทูน่าหมักโชยุ ทำง่าย ทานเพลิน

ในเมนูปลาดิบนั้น ส่วนตัวผมเองค่อนข้างชอบปลาทูน่าเป็นพิเศษ คือไม่ต้องเป็นโอโทโร่ ชูโทโร่ก็ได้ แค่อาคามิแบบที่ไม่คาวเลือดมาก ก็อร่อยแล้วครับ เป็นที่มาของเมนูที่ลองทำวันนี้ ซึ่งค่อนข้างง่ายและวัตถุดิบนิดเดียว จุดสำคัญคือต้องได้ชิ้นปลาที่โอเคหน่อยครับ เมนูนี้มีชื่อว่า Mauro no Zuke don หรือ ข้าวหน้าปลาทูน่าหมักโชยุ ครับ อย่างอื่นๆ ก็จะมี โชยุ มิริน สาเก ข้าว ต้นหอมซอย สาหร่าย งาขาว สำหรับตกแต่ง และ วาซาบิ สำหรับเพิ่มรสเผ็ดครับ 

WP Twitter Auto Publish Powered By : XYZScripts.com