TOKYO

CRAFT BEER

COOKING

Craft Beer

Mikkeller Baghaven โรงเบียร์เปรี้ยวในโกดังเก่าริมน้ำ โคเปนเฮเกน เดนมาร์ก

ทริปต่างประเทศทริปสุดท้ายก่อนเกิดการระบาดของ Covid-19 นั้น  ผมและพี่ชายเดินทางไปยังเมืองโคเปนเฮเกนอีกครั้งครับ จุดหมายของเราก็คืองานเบียร์เปรี้ยว Mikkeller Wild Ale Celebration นั่นเองครับ เราออกเดินทางจากกรุงเทพคืนวันที่ 6 กุมภาพันธ์ แวะเปลี่ยนเครื่องที่ฟินแลนด์ ถึงเดนมาร์กเช้าตรู่ 7 โมงครึ่ง แล้วก็เดินทางไปโรงแรม นอนต่อก่อนครับ ฮ่าๆ เราพักที่ Scandic Kødbyen ซึ่งอยู่ย่าน Vestrobro ใกล้กับที่จัดงาน MBCC เป็นโรงแรมยอดนิยมของคนที่มางาน MBCC นั่นเองครับ… read more

Foods

หมูทอดกาดหลวง บาย ดำรงค์ อาหารเหนือหลากหลายเมนู เชียงใหม่

ส่วนใหญ่เวลาไปเชียงใหม่ ผมมักจะไปกับเพื่อนๆ ไม่ก็ไปคนเดียวครับ แต่เมื่อช่วงสิ้นปี ได้ไปกับที่บ้านอีกครั้ง ทำให้ได้ไปลองร้านใหม่ๆ เพราะเวลาไปคนเดียวก็ทานไม่ไหวนั่นเอง อย่างร้านแรกที่จะเล่าถึงนี้ เป็นร้านที่เราไปทานเป็นมื้อกลางวันหลังจากบินมาถึงช่วงเที่ยงๆ พอดี อยู่ไม่ไกลจากที่พักด้วยครับ แถวๆ หนองฮ่อร้านนี้มีชื่อว่า ‘หมูทอดกาดหลวง by ดำรงค์’ ครับ สำหรับร้าน ‘ดำรงค์’ นี้นั้นเป็นร้านที่บ้านผมมักจะไปซื้อหมูทอด แคบหมู น้ำพริกหนุ่ม แหนม กลับบ้านไปทานมาเป็นสิบๆ ปีครับ คือเค้าเป็นร้านดังของตลาดวโรรส (กาดหลวง) แล้วเค้าก็มาเปิดเป็นร้านอาหาร รู้สึกว่าจะมีสาขาลาดพร้าววังหินด้วย (ผมยังไม่เคยไปครับ)

Sadao Ramen ราเมงคนไทยร้านอร่อย เมืองทองธานี นนทบุรี


Sushiya Ichiyanagi ซูชิโอมากาเสะมื้อกลางวันย่าน Ginza โตเกียว


Ramen Riki ราเมงรสเผ็ดร้อนเจ้าอร่อย ถนนราชพฤกษ์ ปากเกร็ด นนทบุรี


โฮเดี๊ยมเดี่ยม ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น หม้อไฟ สะพานมหาเจษฎาบดินทรานุสรณ์ นนทบุรี


Karakuri คราฟท์เบียร์และสาเกบาร์เสิร์ฟคู่โอเด้ง สถานี Kanda โตเกียว


Menya Musashi สึเคะเมงเจ้าดังร้านอร่อย สาขา Shinjuku เมืองโตเกียว


Ginza Iwa ซูชิแบบโอมากาเสะมื้อกลางวัน สถานี Shimbashi โตเกียว


Sanmai Ramen ราเมงคนไทยร้านอร่อย สันติธรรม เชียงใหม่


New Kayaba ร้านกินดื่มได้อารมณ์คนท้องถิ่นซ่อนตัวอยู่หลังโรงรถ สถานี Kayabacho โตเกียว


Airlines & Lounge

รีวิว Business Class สายการบิน EVA AIR BANGKOK-AMSTERDAM-BANGKOK

เมื่อเดือนสิงหาคมที่ผ่านมาในทริป Road To Holland ของ Captain Barrel นั้นผมเดินทางด้วยสายการบิน EVA เป็นครั้งแรกครับ คือจากกรุงเทพไปสนามบิน Amsterdam Schiphol นั้น ถ้าบินตรงจะมี KLM และ EVA ครับ โดยของ EVA จะออกเดินทางประมาณเที่ยงครึ่งและไปถึงช่วงค่ำของเนเธอแลนด์ สำหรับเลาจน์ที่สุวรรณภูมิมีเลาจน์ของ EVA เอง หรือจะใช้บริการเลาจน์ของสายการบินอื่นๆ ในเครือ Star Alliance ก็ได้ครับ… read more

Travel

Belgian Beer Weekend งานเบียร์ประจำปีใจกลาง Grand Place กรุงบรัสเซลส์ – ประเทศเบลเยี่ยม

หลังมื้อกลางวันที่เราจับหอยใส่ท้องที่ร้าน Chez Leon ไปคนละ 1 หม้อ ก็แยกย้ายกันไปชอปปิ้งและพักผ่อนต่อ ก่อนจะกลับมารวมกันที่ Grand Place เพื่อเข้าร่วมงาน Belgian Beer Weekend หนึ่งในไฮไลต์ของทริป Road to Belgium ครั้งนี้ครับ งานครั้งนี้จัดเป็นครั้งที่ 20 แล้วครับ จัดในช่วงสุดสัปดาห์ ศุกร์ เสาร์ อาทิตย์ ของต้นเดือนกันยายน มีโรงเบียร์มาเข้าร่วมทั้งหมด 36 โรง… read more

Review

รีวิวห้องพัก Airbnb ย่าน Meatpacking, Copenhagen – Denmark

ทริปโคเปนเฮเกนคราวนี้ ก่อนไปผมได้ลองหาที่พักตั้งแต่ช่วงประมาณเดือนกุมภาพันธ์ (ทริปเดือนพฤษภาคม) ลองดูๆ โรงแรมนี่แพงมากครับ เห็นราคาแล้วถอดใจ สุดท้ายก็เลยกลับไปใช้บริการ Airbnb อย่างเคย ฮ่าๆ ซึ่งผมคุ้นๆ ว่าราคาก็แพงกว่าคราวก่อนที่เคยมาตอนปี 2016 อยู่พอสมควรครับ อาจจะเพราะมีงาน MBCC2018 รึเปล่าก็ไม่รู้ สำหรับห้องพักคราวนี้อยู่ไม่ไกลจากที่จัดงาน ก็คือโซน Meatpacking ที่มีร้านอาหาร คราฟท์เบียร์บาร์ ให้เลือกทานเยอะเลย เดินทางจากสถานี Copenhagen Central Station ก็ง่ายครับ

Cooking

Maguro no Zuke don ข้าวหน้าปลาทูน่าหมักโชยุ ทำง่าย ทานเพลิน

ในเมนูปลาดิบนั้น ส่วนตัวผมเองค่อนข้างชอบปลาทูน่าเป็นพิเศษ คือไม่ต้องเป็นโอโทโร่ ชูโทโร่ก็ได้ แค่อาคามิแบบที่ไม่คาวเลือดมาก ก็อร่อยแล้วครับ เป็นที่มาของเมนูที่ลองทำวันนี้ ซึ่งค่อนข้างง่ายและวัตถุดิบนิดเดียว จุดสำคัญคือต้องได้ชิ้นปลาที่โอเคหน่อยครับ เมนูนี้มีชื่อว่า Mauro no Zuke don หรือ ข้าวหน้าปลาทูน่าหมักโชยุ ครับ อย่างอื่นๆ ก็จะมี โชยุ มิริน สาเก ข้าว ต้นหอมซอย สาหร่าย งาขาว สำหรับตกแต่ง และ วาซาบิ สำหรับเพิ่มรสเผ็ดครับ 

WP Twitter Auto Publish Powered By : XYZScripts.com