All Posts By

admin

ร้านอาหาร

ข้าวขาหมู ชาญเทคนิค ร้านอร่อยเมืองนนท์

11 views |

ร้านที่ไปชิมคราวนี้เป็นหนึ่งร้านเก่าแก่ของเมืองนนทบุรีครับ ผมเองได้ยินชื่อมานาน แต่ก็ไม่เคยได้มาทานที่ร้าน เคยสั่งมอไซค์ซื้อมากินที่บ้าน เพิ่งมีโอกาสไปที่ร้านวันก่อนครับ

ร้านนี้คือ ข้าวขาหมู ชาญเทคนิค ครับ ตัวร้านอยู่ใกล้ๆ กับแยกติวานนท์ มุ่งหน้าไปทางท่าน้ำนนท์ อยู่ฝั่งซ้ายมือเป็นอาคารพาณิชย์ขนาดหนึ่งห้อง

ที่นี่มีเมนูขาหมูแบบสั่งเป็นกับและราดข้าว ซึ่งความกวนก็คือแบบราดข้าวจะเรียกว่าบิ๊กเบิ้ม เพราะร้านมีสโลแกนที่ว่า ‘ธรรมดาไม่มี เพราะร้านนี้ไม่ธรรมดา’ โดยจะมีสี่รายการก็คือ เนื้อหนัง คากิ ไส้ และหาง

Continue Reading
ร้านอาหาร

เย็นตาโฟ ประชานิเวศน์ 2 ถนนสามัคคี นนทบุรี

15 views |

ในโซนใกล้ๆ ที่ทำงานผม นอกจากเส้นประชานิเวศน์ ก็ยังมีเส้นสามัคคีอีกเส้นที่มีร้านอาหารเยอะแยะ อย่างเช่น ชัยโภชนา หรือ ลาบวาสนาที่ผมเคยแวะไปลองชิม

รวมถึงบริเวณหน้าหมู่บ้านประชานิเวศน์ 2 ก็มีน่าอร่อยอยู่หลายร้านครับ ซึ่งวันก่อนมีโอกาสได้ไปลองมาหนึ่งร้านชื่อว่า ‘เย็นตาโฟประชานิเวศน์ 2’ ครับ

เมนูของที่นี่ก็จะมี เย็นตาโฟ แล้วก็มีก๋วยเตี๋ยวหมู รวมถึงต้มยำ เครื่องเคราก็จะเป็น ลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นกุ้ง ฮื่อก้วย เกี๊ยวปลา เส้นแปลกๆ ก็จะมีเกี้ยมอี๋และเซี่ยงไฮ้ มีปอเปี๊ยะสดเป็นเมนูของทานเล่น

Continue Reading
Craft Beer

Teak Neighborhood Grill อาหารสไตล์อเมริกันแกล้มด้วยคราฟท์เบียร์ Orlando, Florida

16 views |

ช่วงที่อยู่ในเมือง Orlando ผมก็จะไปเที่ยวที่ต่างๆ วันไหนว่างๆ ถึงจะได้ไปร้านเบียร์ ซึ่งบริเวณที่พักก็ไม่มีเยอะเท่าไหร่ ต้องเดินทางออกไปเล็กน้อย

มีมื้อเที่ยงวันนึงได้ไปแวะร้านชื่อ Teak Neighborhood Grill ครับ อยู่ห่างจาก Universal Studio ไปประมาณ 6 กิโลเมตร

ที่นี่เป็นร้านอาหาร เสิร์ฟอาหารสไตล์อเมริกัน อย่างพวกเบอร์เกอร์ต่างๆ แต่ละเมนูก็จะเปลี่ยนไส้ เปลี่ยนแป้ง เป็นวอฟเฟิลบ้าง เป็นโดนัทบ้าง มีเมนูทานเล่นอย่างไก่ทอด จานหลักแบบเนื้อสัตว์ก็พอมีนิดหน่อย 

Continue Reading
Craft Beer

Crooked Can จิบคราฟท์เบียร์แกล้มอาหาร Orlando, Florida

11 views |

ในทริปอเมริกาเมื่อเดือนเมษายน หลังจากนอนที่ New York 4 คืน เช้าวันรุ่งขึ้นผมและครอบครัวก็บินประมาณ 2.45 ชั่วโมงลงใต้สู่เมือง Orlando รัฐ Florida ครับ เราจะพักกันอยู่ที่นี่หลายวันหน่อย

วันแรกยังไม่ได้ไปไหน พอวันที่สองตอนสายๆ เราก็ขับขึ้นเหนือประมาณ 30 กิโลเมตรไปยังเมือง Winter Garden ครับ เป้าหมายของเราในวันนี้คือโรงเบียร์ชื่อ ‘Crooked Can Brewing’ ครับ

Crooked Can เปิดเมื่อปี 2014 โดยสามคน Jared Czachorowski, Andrew Sheeter และ Robert Scott แต่ละคนมาจากคนละสายงาน อย่างที่ปรึกษาทางการเงิน ฝ่ายขายและการจัดการ รวมถึงงานร้านอาหารครับ 

Continue Reading
Craft Beer

Interboro Spirits & Ales Brooklyn, New York

7 views |

มาถึงโรงสุดท้ายของวัน หลังจากที่ไป Brooklyn Brewery และ Grimm ผมกับครอบครัว ก็เดินเท้าเลี้ยวซ้ายประมาณ 300 เมตรก็ถึงครับ อยู่ใกล้มากๆ โรงนี้มีชื่อว่า Interboro Spirits & Ales ครับ

Interboro ก่อตั้งโดย Jesse Ferguson ในปี 2016 ตัวเค้าเองเริ่มต้มเบียร์แบบ Homebrew พัฒนาฝีมือ และก็ได้เป็น Head Brewer ที่โรง Carton Brewing และก็ได้ทำงานที่โรงดัง Other Half ด้วย

ซึ่งก่อนจะมาเป็น brewer Jesse เคยเป็นดีเจทำงานเพลง Hiphop ในค่าย Definitive Jux ทำให้เบียร์หลายๆ ตัว เป็นงาน Collaboration กับ ศิลปิน Hiphop รวมถึงชื่อของเบียร์หลายๆ ตัว ก็มีแรงบันดาลใจจากชื่อเพลง ชื่อศิลปิน

ด้านหน้าโรง
บรรยากาศภายในโรง
บริเวณหน้าบาร์
รายการเบียร์
โลโก้บนผนัง
ห้องซ้ายเป็นโซนต้ม
มีโต๊ะอยู่ด้านในด้วย
ตารางอีเวนท์
Mad Fat Fluid เป็น NE IPA ที่มีชื่อมาจากเนื้อเพลง Halftime ของ Nas ฮอปส์โทนส้มๆ สดชื่น มีขมหน่อย ยางๆ เบียร์ค่อนข้างดราย คลีน อร่อย ชอบมากครับตัวนี้
อีกแก้วที่ลองชื่อ Double Dry Hopped Premiere IPA ออกดรายๆ ฮอปส์ไซตรัส มีขมๆ เบียร์คลีนดีเช่นกัน

กลับมาที่โรง ด้านหน้าโรงดูไม่ใหญ่มาก ตัวตึกสีขาวดูดิบๆ ลุยๆ หน่อย เราไปถึงภายในโรงคนเยอะอีกเช่นเคยครับ แต่ก็มีคนใจดีแบ่งที่นั่งให้เรา 

ภายในโรงแบ่งเป็นสองฝั่ง ฝั่งขวาเป็นส่วนของที่นั่ง ตัวบาร์อยู่ด้านในสุด ส่วนห้องฝั่งซ้ายมือ เป็นโซนต้มและหมักครับ แต่ด้านในก็มีโต๊ะสูงตั้งๆ มีลูกค้าไปยืนจิบกันอยู่เยอะพอสมควร

ด้วยความที่จัดอย่างหนักหน่วงมาจากโรง Grimm แล้ว ทำให้ผมเองได้ลองชิมเบียร์ของ Interboro เพียง 2 ตัวครับ เป็น IPA ทั้งคู่ ตัวแรกคือ Mad Fat Fluid เป็น NE IPA ที่มีชื่อมาจากเนื้อเพลง Halftime ของ Nas ฮอปส์โทนส้มๆ สดชื่น มีขมหน่อย ยางๆ เบียร์ค่อนข้างดราย คลีน อร่อย ชอบมากครับตัวนี้ อีกแก้วที่ลองชื่อ Double Dry Hopped Premiere IPA ออกดรายๆ ฮอปส์ไซตรัส มีขมๆ เบียร์คลีนดีเช่นกัน

โดยรวมก็อร่อยประทับใจครับ บรรยากาศภายในก็โอเค ซึ่งนอกจากเบียร์ ทางโรงก็มีเหล้าที่กลั่นเองขายด้วย เป็นอีกหนึ่งโรงที่น่าแวะมาเยี่ยมชม ยิ่งโดยเฉพาะถ้ามา Grimm แล้วก็เดินมาอีกนิดเดียวเท่านั้นครับ

Interboro Spirit & Ales Brooklyn, New York
เบอร์ : (877) 843-6545
เปิด : จันทร์-ศุกร์ 17.00-23.00 เสาร์ 11.00-23.00 อาทิตย์ 11.00-20.00
เว็บไซต์
เพจ
Instagram
foursquare

Craft Beer

Grimm Artisanal Ales เบียร์อร่อยโรงสวย Brooklyn, New York

14 views |

จบจาก Brooklyn Brewery ก็ได้เวลาเดินทางต่อไปยังอีกหนึ่งโรงไฮไลท์ของทริปนี้ (ซึ่งกำลังจะมาเปิดตัวในไทยพอดี) เป็นอีกหนึ่งโรงที่ผมอยากจะแวะไปมากๆ โรงนี้มีชื่อ Grimm Artisanal Ales ครับ

Grimm ก่อตั้งเมื่อปี 2013 โดยสองสามีภรรยาสายศิลปิน (นักดนตรี,นักออกแบบ) Joe และ Lauren Grimm ทั้งคู่เริ่มจากการทดลองหมักนู่นหมักนี่ ไม่ว่าจะเป็น mead, hard cider หรือ kombucha จากนั้นก็มีโอกาสไปเล่นดนตรีที่ Belgium ก็เริ่มชื่นชอบความซับซ้อนของเบียร์เบลเยี่ยม 

เมื่อกลับมายังอเมริกาก็เลยทำเบียร์ในอพาร์ตเมนต์ดื่มเอง แชร์กับเพื่อนๆ จนในที่สุดก็เริ่มผลิตขายแบบจริงจัง โดยเริ่มต้มเบียร์จากโรงอื่นๆ หรือ Gypsy Brewery อยู่นานถึง 5 ปี จนปี 2018 ถึงได้เปิดโรงเปิดของตัวเองในเดือนมิถุนายนครับ 

Continue Reading
Craft Beer

Brooklyn Brewery – Brooklyn, New York

12 views |

อิ่มจากตลาด Smorgasburg แล้ว ทีแรกตั้งใจว่าจะไปโรงเบียร์ Grimm เลยแต่ไม่ไกลจากตรงตลาดมีอีกโรง เดินนิดเดียวก็ถึงครับ โรงนี้คือ Brooklyn Brewery ซึ่งนับว่าเป็นหนึ่งโรงที่ค่อนข้างที่เป็นที่รู้จัก มีกระจายขายไปทั่วโลก (ที่ไทยยังไม่มี) 

Brooklyn Brewery ก่อตั้งขึ้นในปี 1988 โดย Steve Hindy และ Tom Potter ช่วงแรกทางโรงยังเป็น contract brewery คือไปต้มที่โรง Matt Vrewing Company ส่งไปตามร้านค้าและบาร์ต่างๆ จนถึงปี 1996 จึงได้ซื้อโรงงานย่าน Williamsburg และมีโรงเป็นของตัวเอง 

มาถึงปี 2016 เป็นปีที่มีการเปลี่ยนแปลงของโรงครั้งใหญ่ ก็คือ Kirin จากญี่ปุ่นเข้ามาซื้อหุ้นเป็นจำนวน 24.5% ช่วงปลายปีทางโรงก็ให้ Carlsberg เป็นผู้จัดจำหน่ายเบียร์ในยุโรปและฮ่องกง

Continue Reading
ร้านอาหาร

ลาบวาสนา อีสานร้านอร่อยใต้ทางด่วน ซอยวัดบัวขวัญ งามวงศ์วาน

39 views |

วันนี้แวะไปอีกหนึ่งร้านไม่ไกลจากที่ทำงานผมครับ แต่ย้อนกลับมาฝั่งทางออกงามวงศ์วานใกล้ๆ วัดบัวขวัญ ตรงใต้ทางด่วนครับ

ร้านนี้ชื่อว่า ‘ลาบวาสนา’ ครับ เป็นร้านอาหารอีสานนั่นเอง ตัวร้านเป็นแนวยาว ตีหลังคาเกาะกำแพงไป ติดอยู่กับทางด่วนเลย ผมไปช่วงกลางวันวันธรรมดาลูกค้าเต็มร้านเกือบจะเต็มทุกโต๊ะครับ 

เมนูของที่นี่ก็มีครบๆ ลาบ ส้มตำ น้ำตก ของย่าง ของทอด ยำ ต้มต่างๆ รวมถึงเมนูจิ้มจุ่มด้วย หลากหลายกำลังดี 

Continue Reading
ร้านอาหาร

Smorgasburg ตลาดนัดอาหารแบบเอาท์ดอร์ ทุกสุดสัปดาห์ Brooklyn, New York

12 views |

เข้าวันที่ 4 ของทริป เป็นวันเสาร์ครับ โปรแกรมของวันนี้คือเดินทางข้ามเกาะ Manhattan มายังฝั่ง Williamsburg มีเป้าหมายแรกอยู่ที่ตลาดนัด Smorgasburg ครับ

Smorgasburg เป็นตลาดอาหารที่จัดทุกสุดสัปดาห์ครับ เริ่มมาตั้งแต่ปี 2011 ทีแรกเป็นแค่ส่วนหนึ่งของตลาด Brooklyn Flea แล้วก็ขยับขยายมาเป็นตลาดที่เน้นอาหารอย่างเดียวเท่านั้น 

ปัจจุบันตลาดจะวนอยู่ 3 โลเคชั่นคือวันศุกร์ที่ World Trade Center ร้านจะน้อยหน่อย ส่วนวันเสาร์จัดที่ East River State Park วันอาทิตย์จัดที่ Prospect Park โดยเสาร์และอาทิตย์จะมีร้านประมาณ 100 เจ้าครับ หลายๆ เจ้าก็เริ่มจากขายที่นี่ ขายดีจนเป็นที่รู้จัก จนไปสร้างร้านจริงๆ เป็นเรื่องเป็นราวเลยก็หลายเจ้า

Continue Reading
WP Twitter Auto Publish Powered By : XYZScripts.com
Connect!