|

Hanamaru Sushi ซูชิสายพานเจ้าดัง สาขา Kitte สถานี Tokyo

ซูชิสายพานร้านนี้ ‘Nemuro Hanamaru’ เป็นร้านที่ตั้งใจจะมาทานตั้งแต่วันแรกครับ แต่พอมาถึง โอโห้ คิวยาวขนาดนี้ ยอมแพ้เลย คราวนี้กลับไปอีกทีช่วงบ่ายสามโมงคิวก็สั้นลงเล็กน้อย แต่ก็ยังใช้เวลารอประมาณครึ่งชั่วโมงครับ พอตอนสามโมงครึ่งนี่ไม่มีคิวเลย

Hanamaru เป็นร้านเชนอีกหนึ่งร้านครับ มีต้นกำเนิดจาก Hokkaido มีสาขาที่ Hokkaido อยู่ 10 ร้าน ส่วนในโตเกียวมี 3 ร้าน เป็นร้าน Kaiten Sushi (ซูชิสายพาน) 2 ร้านอีกร้านเป็น standing bar สาขาที่ผมไปนี่คืออยู่ในตึก Kitte เป็นห้างสรรพสินค้าใกล้สถานี Tokyo ครับ

บรรยากาศภายในร้านค่อนข้างโช้งเช้งนิดหน่อย พนักงานพาเราเข้าไปนั่งโต๊ะฝั่งซ้ายของสายพานครับ โดยเราอยากทานจานไหนก็หยิบลงมา หรือถ้าอยากทานเมนูที่ไม่ได้วนอยู่ในราง ก็สามารถสั่งกับพนักงานได้ ซึ่งเค้าสื่อสารภาษาอังกฤษได้ดีพอสมควรครับ ไม่มีปัญหาในการสั่ง

ด้านหน้าร้านตอนประมาณสามโมงนิดๆ ครับ
ลูกค้าแน่นร้านเลย
บรรยากาศภายในร้านครับ
พนักงานพามานั่งโต๊ะฝั่งซ้าย
ไหลตามรางมาเรื่อยๆ
จานไหนน่าอร่อยก็หยิบเลยครับ
เริ่มด้วยปลาบุริเนื้อมัน สด ข้าวหนึบๆ
คำนี้เป็นไข่ปลา กรุบๆ รสออกเค็มซีอิ๊ว
ไข่หวานเค้ากรีดตรงกลางใส่ข้าวและแตงกวา โรยหน้าด้วยไข่กุ้ง
ชูโทโร่ เนื้อนุ่มละมุน ค่อนข้างมันเลยครับ
คำนี้เป็นท้องปลานิชินครับ เนื้อหนึบแน่น โรยมาด้วยต้นหอมซอยๆ
มื้อนี้ทานคู่กับสาเกเย็นๆ
ซุปปู พี่สาวว่าอร่อยดี
อันนี้เป้นไข่ปลาอะไรไม่แน่ใจ เป็นแบบกรุบๆ แตกเปรี๊ยะๆ ในปาก เค้าใส่ใบโอบะมาด้านล่างแล้วก็ห่อด้วยสาหร่ายอีก
คำนี้จำไม่ได้ว่าปลาอะไรครับ ด้านบนใส่หอมและใบโอบะซอยมา
ไข่ปลาแซลมอนหรืออิคุระ เค็มกำลังดี แต่สาหร่ายรสเข้มไปหน่อย
แซลมอนแบบเผาไฟนิดๆ รสออกเค็ม เนื้อนุ่มมันๆ มีกลิ่นควันนิดหน่อย
ชิราโคะ ครีมมี่ นมๆ สาหร่ายเค็มหนึบๆ
จานนี้เป็นปลาฮิราเมะเนื้อนุ่มๆ เย็นๆ
โฮตาเตะหรือหอยเชลล์สดใหม่ดีครับ เนื้อนุ่มหวาน
จานนี้เป็นทูน่าสับ เนื้อเย็นๆ เช่นกัน ด้านบนโรยมาด้วยหอมซอยกรุบๆ
แซลมอนสับ จืดไปหน่อย
อาบุริเอนงาวะ เค็มมัน เข้าปากแล้วละลายเลย รสควันๆ
ปลาไหลทะเลหรืออานาโกะ รสหวานๆ ควันๆ
หนวดหมึกทอด
ของหวานก็มีครับ

โดยกรวมก็ใช้ได้ครับไม่ได้อร่อยว้าวอะไร แต่ที่คิวเยอะน่าจะเพราะราคาไม่แพง แล้วเมนูก็ค่อนข้างหลากหลาย ถ้าอยากลองแนะนำว่าต้องหลบช่วงเที่ยงและหัวค่ำครับ บ่ายๆ น่าจะดีที่สุด ไม่งั้นคิวยาวมากๆ ครับ

Hanamaru Sushi ตึก KITTE Marunouchi สถานี Tokyo
เบอร์ : 03-6269-9026
เปิด : จันทร์-เสาร์ 11.00-23.00 อาทิตย์ วันหยุด 11.00-22.00
เว็บไซต์
foursquare

เมนูร้าน Hanamaru
เมนูร้าน Hanamaru
เมนูร้าน Hanamaru

Similar Posts

  • Bishamon ราเม็งสไตล์ Sapporo BTS พระโขนง

    ร้านนี้อยู่ด้านหน้าของสนามไดรฟ์กอล์ฟตรงบริเวณปากซอยสุขุมวิท 42 ครับ ถ้ามารถไฟฟ้าลงสถานีพระโขนงน่าจะเดินน้อยที่สุด วันที่ผมไป ไปถึงเร็วไปนิดเพราะร้านเค้าเปิด 11.30 รออยู่สักแป๊บก็ได้เข้าไปนั่งครับ รายการอาหารหลักก็จะเป็นราเม็ง โดยมีราเม็งสไตล์ Sapporo ที่มีน้ำซุปมิโสะและข้าวโพดเป็นเมนูขึ้นชื่อของร้านครับ นอกจากราเม็ง ก็ยังมีเมนูอาหารอีกเยอะพอสมควร พวกปลาดิบ ซูชิ ของปิ้งย่าง ของทอด มีหมด เห็นตรงเคาเตอร์เขียนว่า UOMASA ชื่อร้านอาหารเจ้าดังอีกแห่งของซอยทองหล่อครับ เดาเอาว่าคงจะเป็นเจ้าของร้านนี้นั่นเอง ตัวผมเองไม่ได้สั่งแบบ Sapporo แต่สั่ง Tonkotsu (ซุปกระดูกหมู) แทน แล้วก็สั่งเมนูอย่างอื่นมาทานเพิ่มอีก 2 อย่างคือ ชุดปลาดิบและหอยนางรมชุบแป้งทอดครับ

  • ซาหมวย & ซันส์ อาหารไทยอีสานประยุกต์ – อุดรธานี

    ร้านซาหมวยแอนด์ซันส์เป็นร้านที่หลายคนน่าจะเคยได้ยินชื่อและเรื่องราวมาบ้าง ตัวผมเองอยากจะเดินทางไปลองมาซักพัก คือเมื่อคราวก่อนที่ไปอุดรธานีนั้นยังไม่รู้จักร้านเลยครับ กว่าจะมีโอกาส จัดตารางเวลาและรอตั๋วถูก (ไปกลับ 1080 บาท ถูกมากครับ) ก็ผ่านมาพักใหญ่ๆ สำหรับชื่อร้านอาจจะฟังดูแปลกๆ ที่มาก็คือเป็นชื่อคุณแม่ที่เปิดกิจการตัดเสื้อ พอมาเปิดเป็นร้านอาหารก็เลยมีคำว่า แอนด์ซันส์ เติมต่อท้าย ซึ่งก็หมายถึงคุณหนุ่มและคุณโจ้ สองพี่น้อง เชฟและเจ้าของร้านนั่นเองครับ ที่นี่เป็นร้านอาหารไทย-อีสาน ประยุกต์ ที่นำวัตถุดิบท้องถิ่นและพืชผักตามฤดูกาลมาปรุงแต่งเป็นแต่ละเมนู ด้วยวิธีการ เทคนิค และการจัดวางนำเสนอที่แปลกตา สวยงาม ต่างจากเดิมที่มีอยู่ ดึงรสชาติ ผสมผสานรสต่างๆ จากวัตถุดิบแต่ละชนิดครับ

  • |

    The Frog มิชลิน 1 ดาวกับบรรยากาศสบายๆ อาหารอร่อยๆ ย่าน Shoreditch กรุงลอนดอน – ประเทศอังกฤษ

    ช่วงสายๆ ของวันที่ 5 ในลอนดอน หลังจากทานกาแฟตอนเช้าเสร็จแล้ว ผมเดินทางจากที่พัก Airbnb ด้วยรถเมล์ไปแถวถนน Commercial St. ใกล้กับตลาด Old Spitalfields จุดหมายของผมในวันนี้คือร้าน The Frog ที่เราจะมาทานอาหารเที่ยงกัน ร้าน The Frog เป็นร้านของเชฟ Adam Handling เชฟชื่อดังหนึ่งในผู้เข้ารอบสุดท้ายของรายการ MasterChef: The Professionals ปี 2013 โดยตัวร้านเพิ่งเปิดเมื่อมิถุนายน 2016 ในร้านมีสองโซน ด้านนอกและด้านใน ผมนั่งด้านนอกเพราะอากาศเย็นสบายดี ที่นี่จะตกแต่งดิบๆมันๆ หน่อย มีกราฟิตี้ มีไม้ ด้านบนตกแต่งด้วยดอกฮอปส์แห้ง เมนูอาหารเป็นแบบ Modern British ซึ่งมีทั้งแบบ A La Carte หรือจะสั่งเป็นแบบ Tasting Menu ก็ได้ครับ โดยแบบ A La Carte ทางร้านระบุไว้ว่าเสิร์ฟเป็นคำไม่ใหญ่แบบ…

  • Alexander’s Steakhouse San Francisco

    มื้อสุดท้ายของทริปนี้ อยากจะปิดทริปด้วยสเต็กดีๆ ซักร้านก็ลองเสิร์ชๆ จนมาเจอร้านชื่อ Alexander’s Steakhouse ครับ มีทั้งหมด 3 สาขา คือที่ Cupertino, Pasadena และก็ที่ San Francisco นี่เองครับ ตัวร้านอยู่บนถนน Brannan St. ขนาดค่อนข้างใหญ่เลยครับ ผมจองได้ค่ำๆ ประมาณ สองทุ่มกว่า ร้านเปิดเร็วปิดครับ เปิด 5 โมงเย็น ปิด 3 ทุ่ม ดังนั้นถ้าเป็นได้ควรจองครับ วันที่ผมไปนี่ลูกค้าเต็มทั้งร้านเลย ตอนไปถึงพนักงานก็พาไปนั่งรอบริเวณบาร์ด้านหน้าอยู่แป๊บนึงก่อนจะเข้าไปนั่งที่โต๊ะด้านในครับ ที่นี่มีเมนูสเต็กเนื้อให้เลือกหลายรายการและก็มีเนื้อวากิวญี่ปุ่นเยอะเลยครับ นอกจากนี้ทางร้านยังมี Chef’s Testing Menu และอีกหนึ่งเซ็ตชื่อ A Study of Beef จะเป็นที่รวมหลายๆ เมนูทยอยมาเสิร์ฟครับ โดยเลือกไวน์แพริ่งได้ด้วย

  • | |

    รีวิวของกินใน Emperor Lounge สนามบิน Auckland – New Zealand 2014 ตอนที่ 13

    มาถึงตอนสุดท้ายของทริปนี้ครับ เขียนกันนานข้ามปีเลย ต้งขออภัยในความไม่ต่อเนื่องด้วยครับ ตอนแรกจะตั้งชื่อ post นี้ว่า รีวิว Emperor Lounge พอดูๆรูปแล้ว ไม่มีบรรยากาศของเลาจน์เลยมีแต่ของกิน ก็เลยรีวิวแต่ของกินแล้วกันครับ บรรยากาศในเลาจน์ดีนะครับ ขนาดใหญ่ ดูใหม่สะอาด พนักงานต้อนรับดี มีลูกค้ามาใช้บริการ 3-4 กลุ่ม เป็นคนไทย เกือบหมด รอขึ้นไฟลท์เดียวกันกลับไทยนี่หละครับ ตอนแรก พวกของคาวมีน้อย ซักพักก็เริ่มยกมาเสิร์ฟครับ เราก็เลยขอชิมไปหลายเมนูหน่อย ชิมจนอิ่ม พอได้เวลาเราก็ไปขึ้นเครื่องการบินไทยกลับกรุงเทพ บินตรงประมาณ 12 ชั่วโมง เสิร์ฟอาหาร 2 มื้อครับ เป็นอันจบทริปนี้อย่างสมบูรณ์

  • Shugetsu สึเคะเม็งเส้นดี ซุปอร่อย – สุขุมวิท 49

    วันก่อนมีโอกาสได้ไปลองร้านราเม็งเปิดใหม่อีกร้านมาครับอยู่ในซอยสุขุมวิท 49 บนชั้น 2 ของโครงการ The 49 Terrace ร้านนี้มีชื่อว่า Shugetsu ครับ ร้าน Shugetsu มีต้นตำหรับมาจากเมือง Ehime บนเกาะ Shikoku ของญี่ปุ่น แล้วก็กระจายสาขาไปยังเมืองต่างๆ รวมถึงที่จีนและฮ่องกง ซึ่งที่ฮ่องกงนี้ทางร้านได้รับรางวัล Bib Gourmand ของ Michelin Guide มาตลอด 6 ปีที่ผ่านมาครับ เมนูขึ้นชื่อของร้านก็คือ Tsukemen หรือราเม็งแบบแยกน้ำและเส้น เวลาจะทานก็เอาเส้นลงไปจุ่มในน้ำซุปครับ นอกจาก Tsukemen ทางร้านก็มีราเม็งธรรมดาเบสน้ำซุปเป็นปลาแห้งตัวเส้นแบบเล็กๆ และก็ของทางร้านอย่างไก่คาราอาเกะหรือเกี๊ยวซ่าด้วย


แสดงความคิดเห็น