มาถึงแล้ว

ที่นี่มีชื่อเต็มๆว่า Arataki Honey Visitor Center ครับ

วิวหน้าทางเข้า สวยงาม ฟ้าใสดี

บริเวณทางเข้าศูนย์ฯ

เข้ามาด้านใน เจอโลโก้ขนาดใหญ่อีกที

เริ่มต้นกันที่ขั้นตอนการผลิต เริ่มจากเก็บแผงรังผึ้งมา แยกตามชนิดของเกษรดอกไม้ แล้วก็เอาตัวแวกซ์ออก

ตัวแผงก็เอากลับไปใช้ใหม่ เอาน้ำผึ้งไปเก็บในถัง ก่อนที่จำแยกเป็นแบบน้ำผึ้งธรรมดา และไปผลิตเป็นแบบครีม

แผงเฟรมรังผึ้งหน้าตาเป็นแบบนี้ครับ

มีตัวผึ้งจริงๆอยู่ด้วย

เดินกับหยุบหยับๆ แต่ไม่ต้องกลัวนะครับ มีกระจกกั้นอยู่มันไม่ออกมาต่อยเราแน่

ภาพอธิบายอวัยวะต่างๆของผึ้ง

ส่วนอันนี้อธิบายภายใน

ชนิดของผึ้ง ก็จะมี 3 อย่าง คือ 1.ราชินีผึ้ง ออกลูกแล้วก็คอยสั่งงานผึ้งงานผ่านสารเคมีที่สร้างขึ้น 2. ผึ้งงาน สร้างรังแล้วก็ดูแลตัวอ่อน 3. ผึ้งตัวผู้ ไม่ต้องทำอะไรคอยผลิตลูกกับราชืนีอย่างเดียว (อ่านแบบละเอียดที่นี่)

ภาพนี้จะอธิบายโครงสร้างของรวงผึ้ง จะมี 3 ส่วนหลักๆคือ 1.เก็บน้ำผึ้ง 2.เก็บเกษร 3. ส่วนพักอาศัยของตัวอ่อน (อ่านแบบละเอียดที่นี่)

ผึ้งงานนี่งานเยอะสมชื่อ ทั้งทำความสะอาด เลี้ยงตัวอ่อน รับคำสั่งจากราชินี ดูแลเรื่องอาหาร สร้างรัง และอืนๆอีกมากมาย แถมยังต้องทำงานจนตายไปข้างนึงเลย

ตารางงานของผึ้งงาน

สำหรับการบินของผึ้งจะใช้กล้ามเนื้อ 2 ชิ้น ในการขยับขึ้นลง ซึ่งเป็นต้นกำเนิดของเสียงหึ่งๆของผึ้งนั่นเอง

จำนวนผึ้งในแต่ละช่วงของปีก็ต่างกันไป

อันนี้จะอธิบายการสื่อสารของผึ้ง โดยผึ้งจะใช้วิธีการเต้นในการส่งข้อมูลต่างๆ เช่น อาหารอยู่ห่างจากรังแค่ไหนเป็นต้น

ประวัติศาสตร์ของการเก็บน้ำผึ้งนี่มีมาเป็นพันๆปีแล้ว แต่การสร้าง frame นี่เพิ่งจะมีประมาณ 3-400 ปี

ประวัติคร่าวๆเกี่ยวับ Arataki Honey ก่อตั้งในปี 1944 โดย Mr. Percy Berry ปัจจุบันมีมากถึง 20,000 รังบนเกาะเหนือและอีก 6,000 ในเกาะใต้ บริหารงานโดยรุ่นที่ 4 ของตระกูล มีลูกจ้างราว 100 คน ผลผลิตมากกว่า 1,000 ตันต่อปี มีผลิตภัณฑ์หลายชนิดจากน้ำผึ้ง โดยขายทั้งในและนอก NZ รวมถึงตัวผึ้งยังส่งไปขายที่อเมริกาด้วย

รูปถ่ายของ Mr.Perry Berry ผู้ก่อตั้ง Arataki Honey ครับ

รูปตอนทำงานจริง

หนังสือเกี่ยวกับการเลี้ยงผึ้ง

อุปกรณ์ต่างๆ

อันนี้เป็นเครื่องพ่นควัน

หน้ากากตาข่ายป้องกันผึ้ง

เครื่องมือในการเก็บน้ำผึ้ง

เครื่องมือในการเก็บน้ำผึ้ง

ชุดใส่ทำงาน

รวงผึ้งตามธรรมชาติ

มีการเปรียบเทียบให้ดูระหว่างสีที่ผึ้งกับคนเห็น อันนี้เป็นสีที่คนเห็น

ส่วนอันนี้เป็นสีที่ผึ้งเห็น

ตัวอย่างรวงผึ้ง

มีตู้ให้ลองดมกลิ่นน้ำผึ้งด้วย

รวงที่มีน้ำผึ้งสดๆอยู่

honey comb นี่จะแปลว่าอะไรดี มันคือไอ้ช่องๆ 6 เหลี่ยมที่ผึ้งอยู่ เอาไว้เก็บน้ำผึ้งรวมถึงเลี้ยงตัวอ่อนด้วย สร้างจาก wax หรือขี้ผึ้งนั่นเอง wax 1 กิโลสามารถเก็บน้ำผึ้งได้ถึง 22 กิโล

ตัวรังของผึ้งนี่เป็นฉนวนอย่างดี การทดสอบในห้องอุณหภูมิ 2 องศาเซลเชียสนั้น ด้านนอกวัดได้ 8 องศาและด้านในยังสูงถึง 33 องศา

สำหรับรังผึ้งของ Arataki นั้นก็จะเป็นเฟรมไม้ไม่ก็พลาสติก ที่มีโครง 6 เหลี่ยมเอาไว้อยู่แล้ว ทำให้ผึ้งสร้างรังออกมาได้ทรงสวยงาม โดยเฟรมเหล่านี่จะอยู่ในกล่องไม้ตามรูปอีกที

1 รังของ Arataki นี่จะได้น้ำผึ้งประมาณ 54 กิโลกรัมต่อ 1 ปี

บอร์ดต่อมาก็จะเป็นข้อมูลเกร็ดความรู้เกี่ยวกับน้ำผึ้ง

คน New Zealand นี่กินน้ำผึ้งเป็นอันดับ 1 ของโลกเลย

อันนี้บอกว่า น้ำผึ้งไม่มีหมดอายุ แต่จริงๆ พอเก่ามากๆเราก็ไม่กล้กินนะ

ประโยชน์อย่างอื่นๆของน้ำผึ้ง เช่น เอาไปฆ่าแบคทีเรียในแผล คนอียิปโบราณเอาไปดองศพ หรือเอาไปทำเหล้า Mead ก็ได้

ว่ากันว่าน้ำผึ้ง NZ นี่เป็นน้ำผึ้งที่ดีที่สุดในโลก

เหตุผลที่ผึ้งผลิตน้ำผึ้งก็เพื่อจะเก็บเอาไว้กินในหน้าหนาวซึ่งเป็นช่วงที่ไม่มีดอกไม้ให้ดูดน้ำหวานจากเกษร

ชนิดของดอกไม้ที่ผึ้งไปดูดน้ำหวานมา มี Clover, Blue Borage, Manuka และ Tawari แต่ละชนิดก็จะมีรสเฉพาะตัวครับ

ที่ลองชิมรส clover นี่จะคล้ายๆน้ำผึ้งที่เราทานกันบ่อยๆ มากที่สุดครับ

มีโซนให้เด็กๆได้เรียนรู้ด้วย

ทีเด็ดอยู่ตรงรางนี้ครับ

ตรงนี้จะมีน้ำผึ้งใส่ขวดไว้ทุกชนิดที่ Arataki Honey ผลิตจำหน่าย

แล้วเราก็กดใส่ช้อนพลาสติก ชิมฟรีได้เลย

รสที่เราชิมแล้วชอบมี 3 ชนิดคือ 1. Clover

2. Rewarewa

และ 3. Tawari ครับ

อย่างที่บอกไปแต่ละชนิดก็จะมีรส สี กลิ่น ที่ต่างกันด้วย บางอันเราชิมแล้วรู้เหม็นเขียวๆ ไม่อร่อยก็มี

อันนี้ข้นเลย

ชิมเสร็จก็ ซื้อกลับจากร้านได้เลย

มีหลายขนาด ทั้งแบบขวด และกระปุก

Manuka นี่เป็นตัวขึ้นชื่อของ Arataki Honey ครับ

ขวดนี้สีสวยเลย

ถ้ามี UMF นี่เป็นแบบพิเศษ จะมีราคาสูงกว่าธรรมดาเยอะ

เล็กๆแบบนี้ก็มี

อันนี้น่าจะเป้นแบบ creamed คือตีจนข้นกว่าเดิมอีก

ขวดแบบนี้ดูทันสมัย

ตรงนี้เป็นผลิตภัณฑ์อื่นๆจากผึ้งครับ

แผนที่ Arataki Honey Visitor Centre