โรงงานน้ำผึ้ง Arataki Honey New Zealand 2014 ตอนที่ 4.4

Byadmin September 5, 2014April 28, 2015

โปรแกรมต่อจากโรงไวน์ Church Road พอกรึ่มๆได้ที่ กรุปเราลงใต้มาอีกประมาณ 20 กิโลเมตร น้องสาวที่ไม่ชิมไวน์เป็นคนขับนะครับ ถ้าเมาแล้วขับผิดกฎหมายแน่นอน ผ่านเมือง Hastings ไปยังเมือง Havelock North เพื่อไปที่โรงงานผลิตน้ำผึ้ง ‘Arataki Honey’

Arataki Honey เป็นน้ำผึ้งยี่ห้อยอดนิยมของ New Zealand มีขายแทบจะทุก Supermarket โดยที่นี่ไม่ได้เป็นแค่ร้านขาย แต่มีข้อมูลและบอร์ดต่างๆให้ความรู้เกี่ยวกับน้ำผึ้งด้วย ซึ่งเราก็ได้รู้อะไรใหม่ๆหลายอย่าง เช่น คนนี้ New Zealand นี่บริโภคน้ำผึ้งเป็นอันดับ 1 ของโลก หรือเรื่องของรสชาติน้ำผึ้งนั้นมีแตกต่างหลายชนิดขึ้นอยู่กับดอกไม้พันธุ์ต่างๆที่ผึ้งไปเก็บมานั่นเอง

ที่นี่เข้าชมฟรี ไม่เสียเงิน มีน้ำผึ้งต่างๆ และผลิตภัณฑ์อื่นๆจากผึ้งจำหน่ายด้วย แม้ความศูนย์จะไม่ใหญ่ แต่ก็ให้ข้อมูลความรู้เรื่องน้ำผึ้งได้เป็นอย่างดีครับ

NZ14_0371 — ที่นี่มีชื่อเต็มๆว่า Arataki Honey Visitor Center ครับ

NZ14_0442 — วิวหน้าทางเข้า สวยงาม ฟ้าใสดี

NZ14_0372 — เข้ามาด้านใน เจอโลโก้ขนาดใหญ่อีกที

NZ14_0373 — เริ่มต้นกันที่ขั้นตอนการผลิต เริ่มจากเก็บแผงรังผึ้งมา แยกตามชนิดของเกษรดอกไม้ แล้วก็เอาตัวแวกซ์ออก

NZ14_0374 — ตัวแผงก็เอากลับไปใช้ใหม่ เอาน้ำผึ้งไปเก็บในถัง ก่อนที่จำแยกเป็นแบบน้ำผึ้งธรรมดา และไปผลิตเป็นแบบครีม

NZ14_0378 — แผงเฟรมรังผึ้งหน้าตาเป็นแบบนี้ครับ

NZ14_0386 — เดินกับหยุบหยับๆ แต่ไม่ต้องกลัวนะครับ มีกระจกกั้นอยู่มันไม่ออกมาต่อยเราแน่

NZ14_0382 — ชนิดของผึ้ง ก็จะมี 3 อย่าง คือ 1.ราชินีผึ้ง ออกลูกแล้วก็คอยสั่งงานผึ้งงานผ่านสารเคมีที่สร้างขึ้น 2. ผึ้งงาน สร้างรังแล้วก็ดูแลตัวอ่อน 3. ผึ้งตัวผู้ ไม่ต้องทำอะไรคอยผลิตลูกกับราชืนีอย่างเดียว (อ่านแบบละเอียดที่นี่)

NZ14_0387 — ภาพนี้จะอธิบายโครงสร้างของรวงผึ้ง จะมี 3 ส่วนหลักๆคือ 1.เก็บน้ำผึ้ง 2.เก็บเกษร 3. ส่วนพักอาศัยของตัวอ่อน (อ่านแบบละเอียดที่นี่)

NZ14_0383 — ผึ้งงานนี่งานเยอะสมชื่อ ทั้งทำความสะอาด เลี้ยงตัวอ่อน รับคำสั่งจากราชินี ดูแลเรื่องอาหาร สร้างรัง และอืนๆอีกมากมาย แถมยังต้องทำงานจนตายไปข้างนึงเลย

NZ14_0384 — สำหรับการบินของผึ้งจะใช้กล้ามเนื้อ 2 ชิ้น ในการขยับขึ้นลง ซึ่งเป็นต้นกำเนิดของเสียงหึ่งๆของผึ้งนั่นเอง

NZ14_0388 — จำนวนผึ้งในแต่ละช่วงของปีก็ต่างกันไป

NZ14_0389 — อันนี้จะอธิบายการสื่อสารของผึ้ง โดยผึ้งจะใช้วิธีการเต้นในการส่งข้อมูลต่างๆ เช่น อาหารอยู่ห่างจากรังแค่ไหนเป็นต้น

NZ14_0390 — ประวัติศาสตร์ของการเก็บน้ำผึ้งนี่มีมาเป็นพันๆปีแล้ว แต่การสร้าง frame นี่เพิ่งจะมีประมาณ 3-400 ปี

NZ14_0391 — ประวัติคร่าวๆเกี่ยวับ Arataki Honey ก่อตั้งในปี 1944 โดย Mr. Percy Berry ปัจจุบันมีมากถึง 20,000 รังบนเกาะเหนือและอีก 6,000 ในเกาะใต้ บริหารงานโดยรุ่นที่ 4 ของตระกูล มีลูกจ้างราว 100 คน ผลผลิตมากกว่า 1,000 ตันต่อปี มีผลิตภัณฑ์หลายชนิดจากน้ำผึ้ง โดยขายทั้งในและนอก NZ รวมถึงตัวผึ้งยังส่งไปขายที่อเมริกาด้วย

NZ14_0392 — รูปถ่ายของ Mr.Perry Berry ผู้ก่อตั้ง Arataki Honey ครับ

NZ14_0394 — หนังสือเกี่ยวกับการเลี้ยงผึ้ง

NZ14_0403 — มีการเปรียบเทียบให้ดูระหว่างสีที่ผึ้งกับคนเห็น อันนี้เป็นสีที่คนเห็น

NZ14_0406 — มีตู้ให้ลองดมกลิ่นน้ำผึ้งด้วย

NZ14_0408 — honey comb นี่จะแปลว่าอะไรดี มันคือไอ้ช่องๆ 6 เหลี่ยมที่ผึ้งอยู่ เอาไว้เก็บน้ำผึ้งรวมถึงเลี้ยงตัวอ่อนด้วย สร้างจาก wax หรือขี้ผึ้งนั่นเอง wax 1 กิโลสามารถเก็บน้ำผึ้งได้ถึง 22 กิโล

NZ14_0410 — ตัวรังของผึ้งนี่เป็นฉนวนอย่างดี การทดสอบในห้องอุณหภูมิ 2 องศาเซลเชียสนั้น ด้านนอกวัดได้ 8 องศาและด้านในยังสูงถึง 33 องศา

NZ14_0412 — สำหรับรังผึ้งของ Arataki นั้นก็จะเป็นเฟรมไม้ไม่ก็พลาสติก ที่มีโครง 6 เหลี่ยมเอาไว้อยู่แล้ว ทำให้ผึ้งสร้างรังออกมาได้ทรงสวยงาม โดยเฟรมเหล่านี่จะอยู่ในกล่องไม้ตามรูปอีกที

NZ14_0413 — 1 รังของ Arataki นี่จะได้น้ำผึ้งประมาณ 54 กิโลกรัมต่อ 1 ปี

NZ14_0425 — บอร์ดต่อมาก็จะเป็นข้อมูลเกร็ดความรู้เกี่ยวกับน้ำผึ้ง

NZ14_0426 — คน New Zealand นี่กินน้ำผึ้งเป็นอันดับ 1 ของโลกเลย

NZ14_0427 — อันนี้บอกว่า น้ำผึ้งไม่มีหมดอายุ แต่จริงๆ พอเก่ามากๆเราก็ไม่กล้กินนะ

NZ14_0428 — ประโยชน์อย่างอื่นๆของน้ำผึ้ง เช่น เอาไปฆ่าแบคทีเรียในแผล คนอียิปโบราณเอาไปดองศพ หรือเอาไปทำเหล้า Mead ก็ได้

NZ14_0430 — ว่ากันว่าน้ำผึ้ง NZ นี่เป็นน้ำผึ้งที่ดีที่สุดในโลก

NZ14_0432 — เหตุผลที่ผึ้งผลิตน้ำผึ้งก็เพื่อจะเก็บเอาไว้กินในหน้าหนาวซึ่งเป็นช่วงที่ไม่มีดอกไม้ให้ดูดน้ำหวานจากเกษร

NZ14_0438 — ชนิดของดอกไม้ที่ผึ้งไปดูดน้ำหวานมา มี Clover, Blue Borage, Manuka และ Tawari แต่ละชนิดก็จะมีรสเฉพาะตัวครับ

NZ14_0440 — ที่ลองชิมรส clover นี่จะคล้ายๆน้ำผึ้งที่เราทานกันบ่อยๆ มากที่สุดครับ

NZ14_0414 — มีโซนให้เด็กๆได้เรียนรู้ด้วย

NZ14_0376 — ตรงนี้จะมีน้ำผึ้งใส่ขวดไว้ทุกชนิดที่ Arataki Honey ผลิตจำหน่าย

NZ14_0375 — แล้วเราก็กดใส่ช้อนพลาสติก ชิมฟรีได้เลย

NZ14_0437 — รสที่เราชิมแล้วชอบมี 3 ชนิดคือ 1. Clover

NZ14_0415 — อย่างที่บอกไปแต่ละชนิดก็จะมีรส สี กลิ่น ที่ต่างกันด้วย บางอันเราชิมแล้วรู้เหม็นเขียวๆ ไม่อร่อยก็มี

NZ14_0417 — ชิมเสร็จก็ ซื้อกลับจากร้านได้เลย

NZ14_0418 — มีหลายขนาด ทั้งแบบขวด และกระปุก

NZ14_0419 — Manuka นี่เป็นตัวขึ้นชื่อของ Arataki Honey ครับ

NZ14_0421 — ถ้ามี UMF นี่เป็นแบบพิเศษ จะมีราคาสูงกว่าธรรมดาเยอะ

NZ14_0423 — อันนี้น่าจะเป้นแบบ creamed คือตีจนข้นกว่าเดิมอีก

NZ14_0434 — ตรงนี้เป็นผลิตภัณฑ์อื่นๆจากผึ้งครับ

นับเป็นอีกที่ที่น่ามาแวะครับ ได้ซื้อของฝาก ได้ความรู้เกี่ยวกับผึ้งและน้ำผึ้งเพียบๆ

Arataki Honey Visitor Centre Havelock North
เบอร์โทร : +64 6 877 7300
เปิด : 9.00-17.00
เว็บไซต์
foursquare

ท่องเที่ยว

บันทึกการเดินทาง ‘เกาะกง 21 ชั่วโมง’
Byadmin September 25, 2016April 8, 2017

อย่างที่หลายๆ คนอาจจะทราบกันว่าการทำเบียร์ในประเทศไทย ต้องมีเครื่องจักรที่มีกำลังผลิตได้อย่างน้อย 10 ล้านลิตรต่อปี น้อยลงมาหน่อยก็คือ Brewpub หรือร้านขายเบียร์สด (ไม่สามารถบรรจุขวดได้) ก็มีขั้นต่ำที่ 100,000 ลิตรต่อปีซึ่งทำให้การจะขออนุญาตเป็นโรงงานผลิตเบียร์, ร้านขนาดเล็กและกลางเป็นไปไม่ได้เลย พอกระแสคราฟท์เบียร์มาจากทางฝั่งอเมริกา เราคนไทยที่สนใจจะผลิตเบียร์เองเพื่อจำหน่ายก็ต้องหาหนทางเพื่อจะผลิต หลายทีมต้องเดินทางไปผลิตยังต่างประเทศแล้วนำเข้ามา ขั้นตอนก็คือไปหาโรงเบียร์ที่รับทำเบียร์ตามสูตรที่เราคิดขึ้น จากนั้นเปิดบริษัทนำเข้าในประเทศไทย นำเบียร์เข้ามาเหมือนว่าเป็นเบียร์นำเข้าจากต่างประเทศ เป็นความขำขื่น น่าเศร้า น่าสงสารที่ Brewer(คนต้มเบียร์) ต้องออกไปทำแล้วนำเข้ามา ทั้งที่เราควรจะผลิตได้ในประเทศ สร้างงานสร้างรายได้ให้พนักงาน ลูกจ้าง แล้วก็เสียภาษีให้รัฐ หนึ่งในนั้นทีมคนไทยที่ใช้อีกวิธีคือไปเปิดโรงงานเบียร์เองที่ต่างประเทศ ผลิต แล้วนำเข้ามาขายในไทย แบรนด์นั้นก็คือทีมคนหัวแข็ง ‘StoneHead’ ซึ่งน่าจะเป็นเจ้าแรกที่เปิดโรงงานในต่างประเทศ(เกาะกง กัมพูชา)

Read More บันทึกการเดินทาง ‘เกาะกง 21 ชั่วโมง’
ท่องเที่ยว | ร้านอาหาร

Hirata Bokujo ข้าวหมูทอด Tokyo Midtown
Byadmin November 19, 2015November 23, 2015

วันแรกของทริปโตเกียวเดือนพฤษภาคมเครื่องออกจากสุวรรณภูมิประมาณ 22.00 คราวนี้บิน JAL เครื่องค่อนข้างเก่า บินมาถึงเช้าๆครับ ไฟลท์แบบนี้ง่วงสะโหลสะเหลอีกแล้ว ลงที่ Haneda นั่งรถไฟธรรมดามาลง Shinagawa แล้วต่อรถไฟไป Shinjuku ซื้อ sim ตอนกลางวันกินร้าน Taiyo ราเม็งมะเขือเทศ บ่ายก็เข้าพักห้อง Airbnb แถว Akasaka จากที่พักเดินนิดเดียวก็จะถึง Tokyo Midtown ชอปปิ้งมอลล์สวยๆ หรูๆ ข้างบนเป้นร้านเสื้อผ้า ข้าวของต่างๆ ชั้นล่างมีซุปเปอร์และร้านอาหาร หัวค่ำของวันนี้ วิ่งไปเข้าคิวร้านหมูทอดร้านดังอีกร้าน โชคดีทันเวลา ได้ทานเป็นคิวสุดท้ายพอดี ร้านนี้ขายหมูชุบแป้งทอดหรือ tonkatsu นั่นเองครับโดยเป็นหมูที่มาจากฟาร์มของร้านเอง มีให้เลือกสองส่วนคือ สันนอก – โรส (ロース) และ สันใน – ฟิเล (ヒレ) เสิร์ฟเป็นเซ้ทพร้อมข้าว ซุป และ สลัด นอกจากนี้ก็ยังมีพวกข้าวหมูทอดแกงกระหรี่ และ ข้าวหน้าหมูทอด (Katsudon) ขายด้วยเช่นกันครับ

Read More Hirata Bokujo ข้าวหมูทอด Tokyo Midtown
ท่องเที่ยว | รีวิว

รีวิว Maker Space เชียงใหม่
Byadmin April 5, 2015

อย่างที่เคยบอกไปว่ากระแส Maker นั้นกำลังกระจายไปทั่วโลก ในเมืองไทยก็ไม่ได้มีแต่แค่กรุงเทพเท่านั้นที่ มีวงการ Maker เติบโตขึ้น เชียงใหม่เมืองใหญ่ก็เป็นอีกเมืองที่วงการ Maker นั้น บูมด้วยเช่นกันครับ จากที่เราเสร็จงาน Chiang Mai Maker Party ก็เดินทางมายัง Maker Space ที่มีงานเปิดตัวในตอนเย็นวันเดียวกันพอดี แต่อยู่คนละที่กันนะครับ ไม่ไกลกันมา อยู่บริเวณถนนคนเดินประตูท่าแพ นั่งรถแดงแป๊บๆ ก็ถึงครับ ลงจากรถก็เดินตามถนนราชดำเนินเข้ามาประมาณ 100 เมตร เลี้ยวซ้ายเข้าราชดำเนินซอย 2 ตามทางไปเรื่อยๆ ลึกหน่อยประมาณ 250 เมตรก็จะถึงครับ ที่จริงเข้าจากถนนมูลเมืองจะใกล้กว่า แต่เราไม่ใช่คนในพื้นที่ก็เลยเริ่มจากจุดที่ง่ายๆหน่อยครับ ^^”

Read More รีวิว Maker Space เชียงใหม่
ท่องเที่ยว | รีวิว

รีวิวห้องพัก Airbnb ย่าน Dalston, London
Byadmin October 24, 2017November 21, 2017

ทริปอังกฤษเมื่อเดือนสิงหาคามที่ผ่านมานั้นผมพักอาศัยอยู่ 2 เมือง คือลอนดอนและแมนเชสเตอร์ครับ โดยทั้ง 2 เมืองผมพัก Airbnb ทั้งคู่ครับ ตอนหาก็ชั่งน้ำหนักอยู่นานเหมือนกัน สุดท้ายที่ลอนดอน ผมเลือกพักแถวย่าน Dalston ครับ โซนนี้เดินทางค่อนข้างสะดวก มีรถไฟ Overground ใกล้ๆ 2 สถานี (Dalston Juction และ Dalston Kingsland) นั่งรถเมล์ไม่ต้องเปลี่ยนสายก็ลงยาวไปถึงแถว Shoreditch ได้เลยครับ ซึ่งแถวนี้ร้านอาหาร ร้านกาแฟก็มีให้ทานพอสมควร วันที่เดินทางมาถึงผมนั่งรถไฟจากสนามบิน เปลี่ยนขบวนมา overground เดินจากสถานี Dalston Juction ตามคำแนะนำของโฮสต์ก็มาถึงที่หน้ารั้ว กดเบอร์ห้องแจ้งเค้าว่ามาถึง เค้ากดเปิดรั้วให้ เข้ามาเป็นลานโล่งๆหน้าตึก สักพักคุณชอวน์ โฮสต์ของผมก็โผล่ลงมารับครับ แล้วก็พาขึ้นลิฟต์ไปที่ห้อง

Read More รีวิวห้องพัก Airbnb ย่าน Dalston, London
ท่องเที่ยว

เวนิสเมืองกลางน้ำ – ยุโรป 2013 ตอนที่ 5.1
Byadmin September 10, 2013April 28, 2015

เมื่อวานจากเมืองฟลอเรนซ์เรานั่งรถทัวร์เดินทางมานอนกันที่เมือง Mestre ชื่ออาจจะไม่คุ้นนัก จริงๆเราก็ไม่เคยได้ยิน เป็นเมืองที่อยู่ติดกับ Venice นั่นแหละครับ ฟังจากไกด์ก็ได้ความว่าที่นอนที่นี่นั้น เพราะว่าราคาต่ำกว่านอนบน Venice แล้วก็เดินทางอะไรก็สะดวก คือ Mestre นี่เป็นเมืองบนฝั่งแผ่นดิน เรานอนกันที่ NH LAGUNA PALACE หลังโรงแรมเป็นท่าจอดเรือ บรรยากาศดี

Read More เวนิสเมืองกลางน้ำ – ยุโรป 2013 ตอนที่ 5.1
ท่องเที่ยว

Lady Knox Geyser, Rotorua – New Zealand 2014 ตอนที่ 3.1
Byadmin August 7, 2014April 28, 2015

เริ่มต้นวันที่ 3 ของทริป เช้านี้เรามี 2 จุดที่ต้องเที่ยวในเมืองโรโตรัว ก่อนออกเดินทางไป Lake Taupo โดย 2 ที่นี้อยู่ในบริเวณเดียวกัน ไม่ไกลกันมาก แต่เดินน่าจะไม่ไหวขับรถเอาจะสะดวกกว่า จุดที่เราต้องไป ก็คือ 1. Wai-O-Tapu Thermal Wonderland และ 2.Lady Knox Geyser ซึ่งคือส่วนหนึ่งของ Wai-O-Tapu นั่นเอง Wai-O-Tapu นี่จะอยู่ทางทิศใต้ วิ่งออกมาจาก Rotorua ประมาณ 30 กิโลเมตร ใช้เวลาขับรถประมาณ 30 นาที ทำให้ต้องออกเดินทางจากในเมืองเช้าหน่อยเพราะต้องมาซื้อตั๋วจุดนึงแล้วขับรถมาดูอีกจุดนึง ซึ่งโชว์จะมีแค่วันละรอบ เวลา 10.15 โชว์ที่จะมาดูก็คือน้ำพุ Lady Knox Geyser ซึ่งมันจะไม่ได้พุ่งอยู่เองตลอดทั้งวัน ต้องมีการใช้สารเคมีช่วย (surfactant – สารลดแรงตึงผิว มีอยู่ใรพวก แชมพู/สบู่) Geyser แปลว่าน้ำพุร้อนที่พุ่งจากใต้ดิน ส่วนชื่อ Lady Knox นั้นมาจาก Lady Constance Knox ลูกสาวคนที่ 2 ของ…

Read More Lady Knox Geyser, Rotorua – New Zealand 2014 ตอนที่ 3.1

Similar Posts

แสดงความคิดเห็น