ไร่องุ่น Hua Hin Hills Vineyard

5,106 views | Posted on May 19, 2015

หลายๆ คน (รวมถึงผมเมื่อก่อนด้วย) อาจจะคิดว่าประเทศไทยไม่สามารถปลูกองุ่นเพื่อทำไวน์ได้ แต่พอได้อ่านได้เห็นจากหนังสือและเว็บ ทำให้ทราบว่า เราสามารถปลูกและผลิตไวน์ได้ โดยมีการผลิตมาซักพักนึงแล้วครับ มีการปลูกที่เขาใหญ่ (กรา มอนเต้) หรืออีกเจ้าที่ดังมานานเช่นกันก็คือ ชาโตว์ เดอ เลย (ปลูกที่ภูเรือ จังหวัดเลย) รวมถึงเจ้านี้ ซึ่งเรามีโอกาสได้มาเยี่ยมชมและทานข้าวกลางวัน ที่นี่มีชื่อว่า “Hua Hin Hills Vineyard” ครับ

ชื่ออาจจะไม่คุ้นหู แต่เจ้าของก็คือ สยาม ไวเนอรี่ ผู้ผลิต(SPY)และนำเข้าไวน์เจ้าใหญ่นั่นเอง เริ่มคุ้นแล้วรึเปล่าครับ โดยไวน์ที่มีชื่อเสียงก็คือ Monsoon Valley ซึ่งใช้องุ่นจากที่หัวหินฮิลลส์นี่นำไปผลิตที่โรงงานแถวสมุทรสาคร

ความเป็นมาของที่นี่เริ่มตั้งแต่ปี 2546 โดยก่อนที่จะมาเป็นไร่องุ่นเดิมเคยเป็นสถานที่ฝึกและเลี้ยงช้างป่า ปัจจุบัน มีพื้นที่ของโครงการรวม 1,400 ไร่ เป็นพื้นที่เพาะปลูกองุ่นประมาณ 500 ไร่ ด้วยความที่ดินเป็นแบบหินปนทรายมีลักษณ์คล้ายคลึงกับไร่องุ่นแถวเมดิเตอเรเนียนเลยสามารถจะทดลองเพาะปลูกองุ่นได้

พันธุ์องุ่นที่ปลูกก็จะมี Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Muscat, Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz, Sangiovese, Tempranillo และพวกองุ่นสายพันธุ์อื่นที่ไม่ได้นำมาผลิตไวน์ครับ
(ขอบคุณข้อมูลจากแผ่นพับและเว็บไซต์ของโครงการ)

กลับมาที่เรื่องการเดินทางมาที่นี่ นับว่าเป็นอีกแห่งที่อยากมาตั้งนานแล้วครับ พอได้ไปโรงไวน์หลายๆ เจ้าที่ New Zealand ก็อยากจะมาดูการปลูกองุ่นในไทยบ้าง โดย Hua Hin Hills Vineyard จะอยู่ห่างจากตัวเมืองหัวหินประมาณ 36 กิโลเมตร วิ่งไปทางเดียวกับวัดห้วยมงคล บนถนนหมายเลย 3218 ต่อ 3219 ตอยสังเกตป้ายเรื่อยๆ มีบอกตลอดทางครับ

มาถึงก็รับประทานอาหารบนตัวร้านของไร่ชื่อ The Sala ซึ่งในเมนูก็จะมีแนะนำไวน์ที่ควรทานคู่กันกับอาหารแต่ละจาน ทานเสร็จก็สามารถเลือกซื้อของจากร้านขายของที่ระลึก และใกล้ๆกันก็จะมีส่วนของ Wine Bar ให้ลองชิมไวน์ Monsoon Valley ตัวต่างๆ ถ้าชอบใจตัวไหนก็ซื้อกลับบ้านได้เลยครับ มีส่วนลดนิดหน่อย

จิบๆเสร็จก็เดินชมไร่องุ่น แดดร้อนนิด ควรมีแว่นตาและหมวกไปด้วย นอกจากองุ่นก็มีมะกอกปลูกอยู่ในโครงการครับ

วิ่งเลาะถนนเล็กๆ เข้ามา

ตามป้ายไร่องุ่นหัวหินฮิลล์ ไปเรื่อยๆ ครับ

เจอป้ายนี้ก็ถึงแล้วครับ ขับเข้าไปเลย

เข้ามาด้านในแล้ววนซ้ายไปจอดรถครับ

จอดรถเสร็จเดินมาที่ตัวอาคารหลัง ‘The Sala’ ครับ เป็นส่วนของร้านอาหารและร้านขายของ

ป้ายหน้าอาคารครับ

ระหว่างทางเดิน มีแผนที่อธิบายเกี่ยวกับ ไวน์ละติจูดใหม่

บรรยากาศบริเวณส่วนของร้านอาหาร

มองไปด้านล่างก็จะเห็นเป็นไร่องุ่นครับ

มีช้างพาเดินดูไร่องุ่นอยู่ด้วย

น้ำองุ่นมาเสิร์ฟหลังจากสั่งอาหารเสร็จครับ ผมไม่ได้ชิม สมาชิกบอกว่าอร่อยสดชื่นดีมากครับ

จานแรกเป็นสปาเก็ตตี้ขี้เมา ใส่ทะเลทำให้อดอีกเช่นเคยครับ สมาชิก บอกว่ารสชาติโอเค ไม่เผ็ดมาก วัตถุดิบสดใหม่

ข้าวผัดปู ผัดมาแห้งดี ตัวข้าวอร่อย ปูเนื้อสดเช่นกันครับ

ซีซาร์สลัด ผัดสดกรอบ น้ำสลัดอร่อยครับ

สเต็กเป็นเนื้อริบอายออสเตรเลีย น้ำหนัก 200 กรัม เสิร์ฟคู่กับซอสไวน์แดงครับ เนื้อนุ่มดี แต่ผมว่าจืดไปนิด

มาถึงถิ่นก็ต้องสั่งซะหน่อย Monsoon Valley เลือกเป็นไวน์แดง Shiraz มาครับ กลิ่นหอมเหมือนชอคโกแลต บอดี้กลางๆ ตอนปลายๆรู้สึกเปรี้ยวในกระพุ้งแก้มนิดๆ

จานนี้เป็นซี่โครงแกะ รสแกะชัดเจนดีครับ เนื้อนุ่ม มัน ย่างมาเกรียมนิดๆ ซอสทีเสิร์ฟมาด้วยอร่อยครับ

ผักในจานซี่โครงแกะครับ

สปาเก็ตตี้ สไปซี่เบคอน เส้นลวดมากำลังอร่อยครับ รสค่อนข้างเผ็ด หอมมะกอกกับกระเทียม เบคอนกรอบดีครับ

พอร์คชอพซอสแอปเปิ้ล เนื้อนุ่ม เกรียมดี หอมควันครับ โรยหน้ามาด้วยเห็ด ซอสหวาน เสิร์ฟมากับมันฝรั่งต้มหนัดแผ่นหนาหน่อย

ชีสเบอร์เกอร์ เนื้ออร่อยครับ เค็มกำลังดี กลมกล่อม

บริเวณร้านขายไวน์และของที่ระลึก

Shiraz ตัวที่ทานคู่ข้าวไปเมื่อกี๊ครับ

ไวน์ขาวและโรเซ่

Cuvee de siam Blanc 2011 ตัวนี้น่าจะแพงอยู่

เดี๋ยวเราจะไปชิมตัวนี้กันครับ

ผลิตภัณฑ์จากองุ่นอย่างอื่นๆ ครับ

ชาใบองุ่น

ติดกันเป็นส่วนของ Wine Tasting ครับ ชิมได้ทุกตัว ถูกใจตัวไหนก็ติดไม้ติดมือกลับบ้านได้ครับ

Colombard ครับ

Colombard

แก้วนีเป็น White Shiraz

เป็นปีใหม่เลยครับ 2014

ทานข้าวและชิมไวน์เสร็จก็ลงมาเดินดูไร่องุ่นครับ

แผนที่ อธิบายไว้มีบริเวณไหนปลูกพันธุ์อะไรบ้าง

เป็นแผงๆแบบนี้ครับ องุ่น

เจอลูกเล็กๆด้วย

มองย้อนไปก็คือ The Sala หรือส่วนของร้านอาหารนั่นเองครับ

พันธุ์นี้ปลูกแบบให้เลื้อยไปด้านบนครับ

Hua HIn Hills Vineyard

Hua HIn Hills Vineyard

Hua HIn Hills Vineyard

ก็เป็นอีกสถานที่ท่องเที่ยวทีน่าสนใจในหัวหิน ถ้าใครนิยมการดื่มก็น่าแวะมาครับ ราคาอาหารอาจจะค่อนข้างสูงนิดนึง แต่ก็ได้อีกบรรยากาศ และได้เยี่ยมชมไร่องุ่นด้วยครับ

ไร่องุ่น Hua Hin Hills Vineyard
เบอร์โทร : 081-701-0222
เปิด : 9.00-18.30
เว็บไซต์
เพจ
foursquare
ที่จอดรถ : มีที่จอดของร้าน