ทริปโตเกียวเมื่อช่วงสิ้นปี 2016 นั้นผมมีโอกาสได้ไปเยี่ยมชมโรงสาเก Ishikawa มาครับ ตัวโรงอยู่ที่เมือง Fussa ออกจากใจกลางโตเกียวไปประมาณ 50 กว่ากิโลฯ นั่งรถไฟสาย Chuo ออกไปทางตะวันตกประมาณชั่วโมงกว่าๆ ก็จะถึงสถานี Haijima ครับ จากสถานีโรงอยู่ห่างประมาณ 1 กิโลเมตรจะเดินหรือ taxi ก็ได้

สำหรับโรงสาเก Ishikawa นี้ เป็นหนึ่งโรงที่มีนักท่องเที่ยวเดินทางมามากที่สุดแห่งหนึ่ง เพราะออกไม่จากตัวเมืองไม่ไกล แล้วก็เป็นโรงที่มีประวัติยาวนาน เปิดกิจการมาตั้งแต่ปี 1863 ซึ่งยังคงดำเนินการโดยตระกูล Ishikawa รุ่นที่ 18 ครับ สืบทอดจากบรรพบุรุษมาจนถึงรุ่นปัจจุบัน

ทางโรงนั้นเปิดให้คนนอกสามารถเข้าเยี่ยมชมได้โดยไม่เสียค่าใช้จ่าย แต่ต้องแจ้งมาล่วงหน้า คณะของเราได้ลองติดต่อทางเมลแล้วแต่เค้ายังไม่ทันตอบ ก็เลยเดินทางมาลุ้นเอา มาถึงตอนแรกก็เงียบๆ นึกในใจว่าคงอดแน่ๆ คุยไปคุยมามีฝรั่งเค้าติดต่อมาเยี่ยมชม 1 คู่ พวกเราก็เลยโชคดี เพราะทางเจ้าหน้าที่ให้ร่วมเป็นกรุ๊ปเดียวกันไปครับ

ก่อนกลับก็แวะซื้อสาเกเอากลับมาทานที่ไทยอีก 2-3 ขวดครับ เป็นตัวที่เค้าเอามาให้ชิมนั่นเอง นุ่มละมุน หอมดื่มง่าย สำหรับใครที่สนใจสาเกเป็นโรงที่น่าแวะมาเลยครับ เดินทางค่อนข้างสะดวก ได้รู้ขั้นตอนกระบวนการทั้งหมดเกี่ยวกับการทำสาเก แนะนำว่าให้จองล่วงหน้าไปก่อนนะครับ ไม่งั้นอาจจะอดเข้าชมครับ ตัวร้านอาหารเค้าว่าเด็ด แต่ต้องจองเช่นกันครับ

Ishikawa Sake Brewery เมือง Fussa
เบอร์ : +81 42-553-0100
เปิด : 10.00-18.00
เว็บไซต์
เพจ
foursquare