ก๋วยเตี๋ยวเนื้อรางน้ำ เนื้อเปื่อยอร่อย ปากซอยราชปรารภ 14

ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อที่ได้ไปชิมอีกร้าน เป็นร้านที่ได้ยินชื่อเสียงมานานครับแต่ไม่เคยได้มีโอกาสไปแม้ว่าจะผ่านไปแถวร้านประจำ เพราะว่าตัวร้านอยู่อีกฝั่งของถนน เป็นทางที่ผมไม่ได้วิ่งไป

ร้านนี้คือ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อรางน้ำ ครับ ชื่อรางน้ำเพราะว่าเมื่อก่อนเคยอยู่ในซอยรางน้ำ แต่ปัจจุบันย้ายมาอยู่บนถนนราชปรารภ ฝั่งที่วิ่งเข้าเมืองครับ เลยจากปากซอยรางน้ำมาประมาณ 120 เมตร ใกล้ๆ กับ 7-Eleven ตัวร้านเป็นอาคารพาณิชย์ 1 ห้อง ไม่มีป้ายใหญ่ๆ โดดเด่น

ที่นี่มีทีเด็ดคือ เนื้อเปื่อย หั่นมาชิ้นใหญ่ เปื่อยนุ่ม พังผืดกรุบๆ และก็เอ็นที่นุ่มกำลังดี ถ้าไปเช้าๆ อาจจะยังไม่นุ่มมาก ขอบกระด้งดี แต่ม้ามขมนิดหน่อย ส่วนน้ำซุปไม่เข้มข้นมาก รสเค็มหวาน ติดเค็มซีอิ๊วหน่อย กลมกล่อม หอมกำลังดี มีรสกระเทียมแทรก

ตัวร้านเป็นอาคารพาณิชย์ติดกับบริษัท เพื่อนธรรมชาติครับ
ใกล้กับซอยราชปรารภ 14
ปากซอยมี 7-Eleven
ด้านหน้าร้าน
ภายในร้าน
เครื่องในต่างๆ
ลูกชิ้นและเครื่องปรุง
รายการอาหาร
เส้นเล็กทุกอย่างครับ
ชามนี้เส้นหมี่แห้ง
ของผมเป็นเกาเหลาทุกอย่าง น้ำซุปรสเค็มหวาน กลมกล่อม มีรสกระเทียมและรสซีอิ๊ว รวมๆ เรียกว่าติดเค็มนิดๆ ผักบุ้งลวกกรุบๆ
เนื้อเปื่อยนุ่ม ผังพึดดึ๋งๆ อร่อย
ขอบกระด้งนุ่ม ไม่คาว
ไส้นุ่มเหลว ไม่คาวเช่นกัน
เนื้อสดนุ่มดี
ม้ามขมนิดหน่อย
เอ็นกรุบๆ นุ่มดี
มีน้ำส้มพริกตำให้ปรุงมาจิ้มได้
ข้าวเปล่า เมล็ดพองๆ รสแป้งๆ หน่อย

โดยรวมดีเลยครับเนื้อเปื่อยเด็ดจริง ตัวเส้นไม่รู้เป็นยังไงเพาาะกินเกาเหลาอย่างเคย ข้าวแห้ง เม็ดพองๆ หน่อย เป็นอีกหนึ่งร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อที่น่าแวะลองครับ ร้านเปิด 9.00 ถึง 15.00 ปิดวันอาทิตย์ครับ

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อรางน้ำ ถนนราชปรารภ
เบอร์โทร : 02-640-1729
เปิด : 9.00-15.00 ปิดวันอาทิตย์

Similar Posts

  • แป๊ะ ราดหน้ามหาชน – สนามบินน้ำ

    แป๊ะราดหน้าเป็นร้านสุดฮิต เจ้าดังเมื่อ 5-6 ปีก่อน ดังแบบร้านจะแตก ลูกค้าเยอะมากครับ ร้านกลายเป็น Talk of the town ขึ้นมานอกจากจะอร่อยก็ยังเป็นเพราะว่า เสิร์ฟราดหน้าแบบอลังการ ราคาหลักพันหลักหมื่น ใส่กุ้งลอบสเตอร์อะไรอย่างนี้ ผ่านไปหลายปีผมมีโอกาสแวะเวียนไปบ้าง นานๆครั้ง เพราะตัวร้านอยู่ไม่ไกลจากบ้านเท่าไหร่ ร้านอยู่ในซอย นนทบุรี 46 ถ้ามาจากติวาานท์เลี้ยวเข้าเส้นสนามบินน้ำ ไม่ถึงกิโลดีซอยจะอยู่ฝั่งซ้ายมือ ตรงข้ามกับสำนักงานสลากกินแบ่งครับ มีโอกาสกลับไปลองวันก่อน ร้านเปลี่ยนไปเยอะพอสมควร เพราะไม่ได้มานาน มีส่วนของห้องแอร์ มีห้องที่ทำจากคอนเทนเนอร์ ที่เหมือนเดิมก็คือลูกค้าเยอะ แต่ก็ไม่แน่นเท่าเมื่อก่อน ไปช่วงเที่ยงๆ ยังพอมีโต๊ะครับ

  • |

    ราเม็ง Ippudo สาขาสถานี Hakata – Kyushu 2014 ตอนที่ 1.1

    Ippudo(一風堂) ถือเป็นราเม็งร้านโปรดของผมและที่บ้านครับ เรียกว่าแวะกินทุกทริปถ้าเกิดมีสาขาอยู่ใกล้ๆ ตอนที่มาเปิดในไทยก็ดีใจ (แต่ส่วนตัวรู้สึกว่าสาขาในไทยอร่อยน้อยกว่า) สำหรับทริปนี้ก็ทานเป็นมื้อแรกเลยครับ ทานสาขาสถานี Hakata ซึ่งอยู่ติดกับโรงแรมที่พักในทริปนี้ เป็นร้านที่หาทานได้ไม่ยากเพราะสาขามีเยอะ ทั่วประเทศ เมืองใหญ่ๆมีหมด แต่ถ้าจะให้ได้อารมณ์ก็ต้องทานที่ Hakata นี่หละครับเพราะเป็นเมืองต้นกำเนิด Ippudo เปิดขายมาตั้งแต่ปี 1985 โน่น ซึ่งผมเคยทานแล้วประทับใจที่สุดก็คือที่สาขา Nishi Dori ใกล้ๆสถานี Tenjin เมนูเด็ดของร้าน Ippudo ก็จะมีชามขาวและชามแดง ซึ่งจะต่างกันตรงที่ชามขาวเส้นจะเล็กกว่าแล้วน้ำซุปก็จะข้นน้อยกว่า ส่วนชามแดงเส้นจะหนาขึ้นมาหน่อยน้ำซุปข้นและมีส่วนผสมจากมิโสะกับน้ำมันกระเทียมครับ ถ้าชอบมันก็สั่งชามแดง ถ้ากลัวเลี่ยนก็ลองชามขาวก่อนดีกว่าครับ

  • The Reflexions ห้องอาหารฝรั่งเศสชั้น 3 โรงแรม Athenee Hotel – ถนนวิทยุ

    สำหรับร้านนี้ The Reflexions นั้นผมรู้จักจากตอนที่หาข้อมูลร้านสเต็ก มีกระทู้ในเว็บไซต์ pantip.com แนะนำที่นี่ไว้ พอมาเปิดดู อ้าวมี Set Menu ด้วยแฮะ เป็น Modern French น่าสนใจ ก็เลยเปิดๆ ดูเพิ่มแล้วก็ตัดสินใจจองมาลองในช่วงเย็นวันธรรมดาครับ ตัวร้านอยู่ที่ชั้น 3 ของโรงแรม The Athenee Hotel ครับ ขนาดห้องไม่ใหญ่ไม่เล็ก บรรยากาศดี สลัวๆ หน่อย เพดานโล่งสูงจนถึงชั้นสอง ด้านในมีบาร์ยาวขนานไปกับด้านข้างของห้องครับ ตัวครัวอยู่ด้านในสุด เป็นครัวเปิดเห็นเชฟและทีมงานปรุงอาหารอยู่ไกลๆ ส่วนด้านหน้าของห้องมีเปียโนตัวใหญ่ตั้งอยู่ ซึ่งช่วงที่ผมไปนั้นบรรเลงเพลงคริสมาสต์สลับกับเพลงฝรั่งเก่าๆ ไพเราะมากครับ ในส่วนของอาหารนั้นปัจจุบันดูแลโดยเชฟ Roxanne Lange ผู้เคยฝึกปรือวิชาจากเชฟ Henk Savelberg (เจ้าของร้าน Savelberg) โดยมีรายการอาหารแบบเซ็ตเมนู 4&6 Course สำหรับเซ็ตเล็กและ 9&11 Course สำหรับเซ็ตใหญ่ หรือถ้าช่วงกลางวันก็จะมี Business Lunch Set ให้บริการครับ

  • บังมีน เนื้อปิ้ง ไก่ปิ้ง อาหารมุสลิมร้านอร่อย ถนนชัยพฤกษ์ บางบัวทอง นนทบุรี

    ร้านที่จะเล่าถึงวันนี้ผมไปตั้งแต่เดือนก่อนนู้นครับ พอดีมีธุระต้องไปที่เซ็นทรัลเวสต์เกต เส้นทางจากบ้านผมก็คือข้ามสะพานพระรามสี่ วิ่งชัยพฤกษ์ไปเรื่อยๆ จนชนเส้นกาญจนาภิเษก  ซึ่งระหว่างทางก็มีอีกหนึ่งร้านที่ผมเซฟไว้นานแล้วครับ ชื่อร้านว่า บังมีน เนื้อปิ้งไก่ปิ้ง (จริงๆน่าจะชื่อร้านว่า Food Farm เพราะบังมีน น่าจะเป็นแฟรนไชส์) อยู่บนเส้นชัยพฤกษ์ครับ คือลงสะพานข้ามคลองบางบัวปุ๊บให้ชิดซ้ายเลย ตัวร้านขนาดกลางๆ ด้านหน้ามีโซนปิ้งย่าง ไก่และเนื้ออยู่ ฝั่งซ้ายมีคีออสของร้านโรตี ซึ่งวันที่ไปเค้าปิดเลยอดทานโรตีและมะตะบะ ภายในตัวร้านติดแอร์เย็นสบายครับ ผมไปวันธรรมดาคนเยอะเลยทีเดียว คือพอเที่ยงปุ๊บร้านเต็ม ต้องนั่งรอคิวหน้าร้าน

  • |

    เนื้อวัวรสเยี่ยม เชียงราย

    เมื่อช่วงเดือนกุมภาพันธ์ที่ผ่านมา มีโอกาสได้ไปเที่ยวจังหวัดเชียงรายเป็นครั้งครับ อาจจะเคยไปมาแล้วตอนเด็กมากๆ จำอะไรไม่ค่อยได้ ครั้งนี้ก็เลยเหมือนเป็นครั้งแรกที่ได้มาจังหวัดนี้ การเดินทางนั้นผมนั่งนกแอร์จากสนามบินดอนเมือง ลงสนามบินนานาชาติ แม่ฟ้าหลวง ซึ่งอยู่ไม่ไกลจากตัวเมืองเชียงรายเท่าไหร่ครับ ลงเครื่องปุ๋บก็นั่งแท็กซี่ไปโรงแรม ที่เชียงรายมี grab taxi ด้วยนะครับ เปิดแอพเรียกได้ หลังจากเก็บของที่โรงแล้วก็เป็นเวลาประมาณ 2 โมงได้ รีบเดินทางไปทานข้าวกลางวันครับ ร้านแรกที่หามาเป็นร้านก่วยเตี๋ยวเนื้อชื่อ เนื้อวัวรสเยี่ยม อยู่ไม่ไกลจากวงเวียนหอนาฬิกา ไปถึงพนักงานบอกขอให้สั่งอาหารทีเดียวเลย เพราะใกล้จะปิดร้านแล้ว ร้านปิด 15.00 ครับ ตัวร้านขนาด 2 ห้อง สะอาดสะอ้านดีครับ แต่ละโต๊ะจะมีตู้ขนาดเล็กๆ ใส่ ตะเกียบ ช้อน และถ้วน้ำจิ้ม ติดอยู่ที่ข้างฝา น่ารักดี สำหรับก๋วยเตี่ยวผมสั่งเป็นเกาเหลาพิเศษมาทานกับข้าวสวยครับ

  • |

    Casa Antonio – เชียงใหม่

    เขียนแต่ร้านที่ไปซ้ำ วันนี้เลยขอเขียนถึงร้านที่เพิ่งเคยไปครั้งแรก ที่เชียงใหม่ในทริปนี้ เป็นร้านอาหาร Italian รู้จักจาก blog ของป๋าปึกส์เช่นเคย Casa Antonio (ป้ายหน้าร้านเปลี่ยนเป็น Ristorante Da Antonio แล้ว) อยู่ในซอยเจริญประเทศ 12 ซึ่งเป็นซอยที่เชื่อมกันระหว่างถนนเจริญประเทศกับถนนช้างคลาน ร้านอยู่ใกล้ฝั่งช้างคลานมากกว่า ตัวร้านเป็นบ้านเก่า ตกแต่งให้อารมณ์อิตาเลี่ยนด้วย เถาองุ่น และมีสนามหญ้าโล่งๆ ที่ด้านหน้าร้าน โดยมีโต๊ะตั้งข้างนอก 2-3 ตัว วันไหนอากาศดีก็น่านั่งด้านนอกเหมือนกันครับ วันที่เราไปมีชาวต่างชาตินั่งข้างนอกตรงระเบียงร้านอยู่ 2 โต๊ะ นั่งจิบไวน์ และเบียร์กันเพลินเลย


แสดงความคิดเห็น