เว้นว่างจากเชียงใหม่ไป 3 เดือน ผมและเพื่อนๆ กลับไปเที่ยวกันอีกครั้งครับ รอบนี้เป็นตั๋วโปรโมชั่นที่จองไว้ตั้งแต่สิ้นปี ไปกลับประมาณ 1,000 บาทเท่านั้นครับ ผมออกเดินทางจากดอนเมืองช่วงเช้า แล้วก็ไปถึงเชียงใหม่ประมาณ 10 โมงกว่า พอถึงก็นั่งรถไปยังร้านโปรดนั่นก็คือ ลาบต้นข่อย ดอยสะเก็ดครับ 

กินพอหายหิวเพราะตั้งใจว่าจะไปต่อร้านอื่น ปรากฎเดินทางไปร้านแรกปิด เรียกรถต่อไปอีกร้าน ก็ปิดอีก คุยกับเพื่อนชาวเชียงใหม่ทำให้ทราบว่าวันหัวออก หลายร้านจะปิดลุ้นหวยกัน ฮ่าๆ จนสุดท้าย โทรถามร้านนี้ได้ความว่าเปิดก็เลยไป ร้านนี้คือร้าน ลาบต้นยาง ครับ

ร้านลาบต้นยางมีสองสาขา คือที่ถนนวงแหวนรอบนอก และอีกสาขาคือถนนมหิดล สาขาที่ผมแวะมาวันนี้เป็นสาขาถนนมหิดลครับ อยู่ใกล้ๆ กับร้าน Somewhere Only We Know ที่ได้แวะไปคราวก่อน 

ตัวร้านเป็นเหมือนศาลาขนาดใหญ่ยกสูงจากพื้นแล้วก็เปิดโล่ง เราไปช่วงเกือบๆ เย็น ในร้านมีลูกค้าอยู่นิดหน่อยไม่เยอะมากครับ สั่งอาหารแป๊บเดียวก็ทยอยมาเสิร์ฟ คืออาหารออกเร็วมาก

เมนูที่ได้ลองชิมก็มีย่างรวม จิ้นนึ่ง ลาบควายดิบ ต้มแซ่บ ยำเอ็นแล้วก็กบทอดครับ ที่ผมชอบก็คือ ย่างรวม มันจะมี สามชั้นหนังกรอบๆ รสเค็มหวาน ลิ้นหนึบๆ ควันๆ ทานกับน้ำจิ้มแซ่บๆ เมนูนี้แนะนำครับ

ลาบควายร้านนี้รสชาติดีครับ ปรุงมาได้ดี หอมเครื่องเทศ เผ็ดกำลังดี แต่ตัวลาบมันเหลวๆ ไม่เซ็ตเป็นตัวเท่าไหร่ 

จิ้นนึ่งหรือเนื้อวัวนึ่ง มาอุ่นๆ เนื้อเปื่อยนุ่มมีเอ็นเหลวๆ แทรก จิ้มทานกับน้ำพริกตาแดง แกล้มด้วยผักกาดดองกรอบๆ รสเปรี้ยวครับ

เมนูสุดท้ายที่ลองแล้วชอบก็คือยำเอ็น เป็นเอ็นวัวลวกมากำลังดี กรึ่บๆ ตัวน้ำยำเปรี้ยว มีกลิ่นและรสของตะไคร้ สะระแหน่และใบผักชีฝรั่ง

โดยรวมสำหรับร้านก็โอเคครับ ลาบควายอาจจะเฉยๆ หน่อย แต่ที่ผมชอบและอยากให้ลองกันก็คือย่างรวมและจิ้นนึ่ง ไม่ผิดหวังแน่นอน อีกอย่างแมลงวันเยอะไปนิดนึงครับ ฮ่าๆ

ลาบต้นยาง สาขา ถนนมหิดล
เบอร์ : 081 531 8461
เปิด : 9.00-22.00
เพจ
foursquare