– blog นี้ ย้ายมาจาก blog เก่านะครับ –

หลังจากอุด้งขลุกขลิกมื้อกลางวัน ชาวคณะก็กลับโรงแรมนอนตอนเย็นๆแล้วตื่นตอนหัวค่ำ ที่กลับมานอนเพราะไม่ไหวจริงๆ บนเครื่องนอนไม่ค่อยหลับ ก็เลยต้องกลับไปชาร์จพลังกันก่อน

ข้าวเย็นมื้อแรกในทริปนี้เราไปที่ร้าน โอโคโนมิยากิ ชื่อ mizuno 美津の ซึ่งก็อยู่แถว dotonbori นั่นแหละครับ ไม่ไกลจากที่พัก

หน้าร้าน mizuno 美津の

ระหว่างรออาหารก็จัดเบียร์สดมา ญี่ปุ่นเรียก ว่า นามะบีหรุ 生ビール 
生 (นามะ) – สด ビール บีหรุ ก็เบียร์หละครับ เป็นความประทับใจอย่างนึงในการมาญี่ปุ่นก็คือเบียร์สดเย็นเจี๊ยบทุกร้าน ร้านป้าๆ ริมถนนยังเย็น ดังนั้นเวลาไปร้านอาหาร ไม่ควรพลาดครับ

อุปกรณ์ในการปรุง

หอยสดมาแล้ว เป็น หอยเชลล์ (ホタテ-โฮทาเทะ) และ หอยนางรม (カキ-คากิ)

ขั้นตอนการทำก็รับชมจากวิดิโอด้านล่างได้เลยครับ

ข้อสังเกตอย่างนึงเกี่ยวกับสไตล์ของโอโคโนมิยากิ ก็คือจะมี 2 แบบ 1.แบบโอซาก้า และ 2. แบบฮิโรชิมา
วิธีการทำ หน้าตา รสชาติ จะค่อนข้างต่างกัน สำหรับวันนี้เรามาลองแบบโอซาก้า เค้าจะผสมวัตถุดิบทุกอย่างรวมกันแล้วทอด ส่วนแบบฮิโรชิมา จะปรุงทีละอย่างแล้วมาประกอบร่างกัน (ขอบคุณข้อมูล คุณ Tmac จากบอร์ด trekkingthai)

หน้าตาตอนเสร็จแล้ว

หอยเชลล์ตัวใหญ่และ สดมาก XD~~~~

มีแบบโรยงาด้วย

แบบใส่เส้นยากิโซบะก็มี

สรุปว่าเป็นอีกร้านที่โอเค ประทับใจเนกิ (ต้นหอม) อีกแล้ว หอยเชลล์อร่อยและสดมาก ตัวเนื้อโอโคโนมิยากิ กำลังดีไม่เค็มมาก ปลาหมึกธรรมดา (ไม่ได้ทานเองผู้ร่วมทริปท่านอื่นบอกว่าอย่างนั้น)

ข้อดีคืออยู่ย่านดังเดินทางมาสะดวก ราคาไม่แพงมาก แต่เป็นร้านดัง ถ้ามาช่วง เย็นๆ-หัวค่ำ อาจจะต้องรอคิวนิดหน่อย

Mizuno 美津の Okonomiyaki
เปิดทุกวัน 11.00-22.00

คนอื่นเค้าว่าไงบ้าง

http://r.gnavi.co.jp/k137800/lang/en/

หลังจากอิ่มหนำสำราญก็เดินกลับโรงแรม ซึ่งใต้โรงแรมจากมีซุปเปอร์ชื่อ Life (ライフ)อยู่ด้วย ทีเด็ดก็คือพอ 3-4 ทุ่มเค้าจะเอาของมาลดราคา 😀

ก็เลยจะได้ของติดมือกลับมาแทบทุกคืน

ข้าวห่อสาหร่าย

หมูปั้นก้อน

อันนี้น่าจะเป็นโครเกต์

– blog นี้ ย้ายมาจาก blog เก่านะครับ –