จากที่เข้าไปเดินชมเดินเล่นใน Music Forest กันแล้ว บ่ายแก่ๆเราก็ออกมาหาของกิน ซึ่งเป็นร้านที่หาข้อมูลมาไว้อย่างดี ตั้งแต่จัดโปรแกรมตอนก่อนมา เมนูที่เราจะไปลองวันนี้คือ โฮโต (ほうとう) เป็นเมนูที่อยากลองเพราะไม่เคยทานเลยซักครั้ง

โฮโต ตัวเส้นจะเหมือนอูด้งแต่แบนๆ หนาๆ น้ำซุปก็จะเป็นมิโสะ ผสมกับผักอื่นๆเยอะ เช่น เห็ด ผักกาดขาว เต้าหู้ ต้นหอม เวลาเสิร์ฟก็จะเสิร์ฟมาในหม้อเหล็กขนาดใหญ่ ร้อนจี๋

โฮโต เป็นเมนูขึ้นชื่อของจังหวัด Yamanashi โดยบริเวณ Kawaguchiko ก็จะมีร้านดังคือ Hoto Fudo นี่หละครับ มีอยู่ 4 สาขาในตัวเมือง

เป็นอีกมื้อที่ประทับใจมาก เพราะเป็นเมนูที่ตั้งใจอยากมาทาน แล้วพอได้ทานก็สมหวัง อร่อยถูกใจ ด้วยความที่เราค่อนข้างชอบเมนูเส้นๆ เป็นทุนอยู่แล้ว พอได้ทานไอ้โฮโตนี่ก็ชอบทั้งตัวเส้น ที่ลวกมากำลังดี มันหนึบๆ ไม่เละ ไม่แข็ง ตัวซุปก็อร่อย เค็ม หวาน แล้วก็ร้อน รวมถึงพวกผักต่างที่ต้มมาจนนิ่มๆ ดูปริมาณอาจจะเหมือนเยอะแต่พอทานเรื่อยๆก็หมด เป็นเมนูที่ควรลองอย่างยิ่งถ้ามาเที่ยวจังหวัด Yamamashi โดยเฉพาะมา Kawakuchiko ให้ทานที่ Hoto Fudo นี่เลยครับ รับรองว่าไม่ผิดหวัง แต่ถ้าไปเจอร้านที่ทำไม่อร่อยก็โชคร้ายไปนะครับ แม่บอกเคยทานที่ร้านอื่นก็งั้นๆ -_-

Hoto Fudo (ほうとう不動) – Lake Kawaguchiko
เบอร์โทร : 0555-76-7800
เปิด : 11.00-19.00
website
foursquare
tabelog

ขอบคุณข้อมูล โฮโต จาก
วิกิพีเดีย
เว็บ marumura.com