|

Kamatake อุด้งน้ำขลุกขลิก แถวสถานี Namba – Japan 2014 ตอนที่ 3.1

Byadmin

วันนี้เราเริ่มวันด้วยการไปทางอูด้งเจ้าอร่อย ซึ่งก็เป็นร้านที่เคยมาแล้วเช่นกันตอนปี 2011 ร้านนี้ชื่อว่า Kamatake 釜たけうどん เป็นซานูกิอุด้งเจ้าดังของโอซาก้า มีทีเด็ดคือเส้นที่เหนียวนุ่ม เสิร์ฟมากับ ชิกุวะชุบแป้งทอด ซึ่งกรอบอร่อยมากๆ ร้านนี้คราวก่อนเรามาไม่มีคน แต่คราวนี้ต้องเข้าแถวอีก 1 ร้าน ช่วงปีใหม่นี่คนเยอะทุกร้านจริงๆครับ รอ 15-30 นาที เกือบทุกร้านเลย

kamatake-udon
หน้าร้าน (รูปจาก blog เก่า)
Japan14i_090
บรรยากาศภายในร้าน
Japan14i_091
มีแป้งกรอบๆให้โรย
Japan14i_094
ด้วยความที่ร้านนี้ของทอดกรอบอร่อย เลยสั่งมากินเล่นด้วย เป็นหอยนางรมกับปลาหมึก
Japan14i_092
จานหลักเราสั่งเป็นอุด้งน้ำใส่ ชิกุวะกับไข่ชุบแป้งทอด
Japan14i_093
ชิกุวะที่นี่อร่อยมากจริงๆครับ ปกติเราไม่ชอบทานเลย แต่นี้มันเยี่ยมจริงๆ

เส้นอุด้งที่นี่หนึบนุ่มดีจริงๆ น้ำซุปก็กลมกล่อม รวมถึงของทอด ทอดได้กรอบอร่อย ไม่อมน้ำมันเลย
ถ้ามาโอซาก้าแนะนำให้ไปลองชิมครับ อยู่กลางเมืองเดินทางไปไม่ลำบากหาไม่ยาก ไม่ผิดหวังแน่นอน

Kamatake (釜たけうどん) – namba, Osaka
เบอร์โทร : 06-6645-1330
เปิด : 11.00-16.00 ปิดวันจันทร์
website
foursquare
tabelog

แผนที่ร้าน Kamatake
Japan14i_084
เมนูก็จะมีเป็นใส่ชิกุวะ ใส่กุ้ง ตอนแรกจะลองอุด้งเนื้อ แต่ป้าบอกว่าอุด้งเนื้อมีแต่แบบเย็น เลยไม่ได้สั่ง
Japan14i_085
เมนู 2
Japan14i_086
เมนู 3
Japan14i_087
เมนูของกินเล่น
Japan14i_088
เมนูพิเศษ
Japan14i_089
เมนูพิเศษ

 

Similar Posts

  • Wine I love You – CDC

    Byadmin

    จริงๆร้านนี้เค้าดังมาซักพักแล้วแต่เราเพิ่งมีโอกาสได้ลอง สาขาที่ไปทานคือที่ CDC พอดีพี่ชายพี่สาวมาดูของแต่งบ้าน ก็เลยถือโอกาสลองร้านใหม่ๆที่ไม่เคยทาน ถ้าหันหลังให้ถนนเลียบทางด่วน ตัวร้านจะอยู่ฝั่งอาคารปีกซ้ายของโครงการ มี 2 ร้านติดกัน ชื่อ Wine I Love You ซึ่งเปิดช่วงเย็น ติดกับ I Love You II ซึ่งเปิดทั้งวัน (เราทานฝั่ง I Love You II) เมนูของที่ร้านเยอะดี เน้นฝรั่ง + ฟิวชั่นนิดๆ โดยแอบแฝงความกวนๆ กุ๊กกิ๊กอยู่ที่ชื่อของแต่ละเมนู

  • รีวิว ปิงปาลีย์ รีสอร์ท – กาญจนบุรี

    Byadmin

    อยากจะเขียนถึงที่นี่ ปิงปาลีย์ รีสอร์ท เพราะมาพักแล้วประทับใจบรรยากาศ และ พนักงานก็อัธยาศัยดี เลยอยากจะลองเขียนแนะนำเอาไว้ เผื่อใครกำลังหาที่พักใน อำเภอไทรโยค จังหวัดกาญจนบุรีอยู่ครับ ตัวโรงแรมจะอยู่ติดกับแม่น้ำแควเลย โดยจะเข้าจากถนนใหญ่มาลึกเหมือนกัน คือวิ่งเข้าไปในป่าเลย วันที่ไปถึงฝนตกเบาๆ ทำให้บรรยาศดีมาก ดูชุ่มชื่น ร่มรื่น ฟ้าครึ้มๆเย็นสบาย เคยได้บินมาว่าเมืองกาญจน์ร้อน แต่เป็นโชคดีของเราที่มาช่วงนี้ บรรยาศดีจริงๆครับ

  • |

    Wangbijib เนื้อร้านอร่อย สาขา Myeongdong – โซล เกาหลี

    Byadmin

    อาหารเกาหลีที่ได้รับความนิยมและเป็นที่รู้จักอีกเมนูก็คือพวกเนื้อย่างครับ ในบ้านเราก็มีเปิดหลายเจ้า โดยจะเป็นเตาถ่านวางตะแกรง แล้วก็มีท่อดูดควันห้อยลงมา เวลาทานก็ดึงท่อมาดูด เสร็จก็ดึงกลับ ตัวเนื้อจะทานพร้อมกับผักสด กิมจิ เรียงรายกันเต็มโต๊ะครับ พอมาถึงถิ่นก็คงจะพลาดไม่ได้ โดยร้านที่ผมไปวันนี้มีชื่อว่า Wangbijib เป็นร้านดัง มีหลายสาขา สาขา Myeong dong ที่ไปนี่อยู่ใกล้โรงแรมเช่นเคยครับ เดินไปไม่ไกลก็ถึง ผมมาทานช่วงประมาณเที่ยงพอดี ลูกค้าแน่นร้าน ส่วนใหญ่เห็นชาวเกาหลี ตัวร้านอยู่บนชั้นสองครับ คนเยอะแต่ก็มีที่พอดี ไม่ได้ต้องรอคิวอะไร บอกจำนวนเสร็จพนักงานก็พาเราเข้าไปนั่งห้องด้านใน สั่งๆ แล้วเค้าก็ยกเตาถ่านไฟแดงๆ มาตั้ง พอเนื้อมาก็ปิ้งและหั่นให้เราด้วยครับ

  • บ้านซามูไรเมือง Kumamoto – Kyushu 2014 ตอนที่ 4.1

    Byadmin

    วันที่ 4 ของทริป กรุปของเรามุ่งหน้าลงใต้ ไปยังเมือง Kumamoto ครับ Kumamoto อยู่ห่างจาก Fukuoka ประมาณ 100 กว่ากิโลเมตร ถ้านั่งรถไฟก็จะใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมงครึ่งครับ โดยสามารถใช้ JR Rail Pass Northern Kyushu ได้ด้วย ที่นี่มี Mascot ประจำเมืองที่หลายคนหน้าจะคุ้นตาก็คือเจ้าหมีดำตัวอ้วน Kumamon นั่นเอง ส่วนสถานที่ท่องเที่ยวของเมืองก็จะมีปราสาทคุมาโมโต้ ออกจากใจกลางเมืองก็จะมี เขา Aso และ ออนเซ็นที่เมือง Kurokawa ช่วงที่ผมไปนั้น เขา Aso ปิดไม่ให้เข้าไป ก็เลยมีโปรแกรมเที่ยวแค่ในตัวเมืองเท่านั้นครับ ก็เลยมุ่งหน้าไปที่ปราสาท พอซื้อตั๋วก็เป็นตั๋วที่สามารถเยี่ยมชมบ้านซามูไรได้ด้วย ซึ่งอยู่ไม่ไกลจากปราสาทได้ด้วย ก็เลยยังไม่เข้าปราสาท แต่เดินไปดูบ้านซามูไรก่อนครับ

  • Elements ร้านอาหารฝรั่งเศสผสมผสานญี่ปุ่น โรงแรม Okura Prestige – ถนนวิทยุ

    Byadmin

    ร้าน Fine Dining ร้านสุดท้ายของปี 2017 ที่ผมมีโอกาสได้ไปทานคือร้าน Elements ครับ เมนูของที่นี่เป็นอาหารที่ผสมผสานระหว่างอาหารญี่ปุ่นและอาหารฝรั่งเศส คือมีวัตถุดิบ เครื่องปรุงและรสชาติหลายๆ อย่างเป็นญี่ปุ่น แต่นำมาปรุงเป็นอาหารฝรั่งเศส ซึ่งลงตัวมากๆ ครับ ตัวร้านอยู่ที่ชั้น 25 ของโรงแรม The Okura Prestige หัวมุมถนนวิทยุติดกับถนนเพลินจิต บรรยากาศภายในโรงแรมนี่มีกลิ่นอายเป็นญี่ปุ่นมากๆ ดูมินิมัล คลีนๆ พอออกจากลิฟต์ต้องขึ้นบันไดไปอีกหนึ่งชั้นครับ ช่วงที่ผมไปเป็นเทศกาลคริสมาสต์ก็เลยมีต้นคริสมาสต์ขนาดใหญ่ประดับอยู่ เข้าไปในร้านขนาดกลางๆ ตกแต่งสีสันดูสดใสด้วยไฟสีน้ำเงิน พนักงานพาไปนั่งด้านใน ติดกับส่วนของครัวครับ กลิ่นอาหารนี่หอมเลย สำหรับเมนูอาหารทางร้านมีแบบที่เป็นคอร์สให้เลือกสองคอร์ส คือ Elements Pretige และ Elements Signatures หรือไม่อย่างนั้นก็สามารถสั่งแยกเป็นจานๆ ได้ ดูไปดูมาเมนูน่าลองหลายอย่างแล้วราคาถ้าสั่งแยกก็ไม่ต่างจากคอร์สมา สุดท้ายโต๊ะเราก็เลยสั่งแยกเป็นจานครับ

  • |

    3 Studio Modern Japanese Slow Food อาหารญี่ปุ่น เชียงใหม่

    Byadmin

    ร้านนี้เป็นอีกหนึ่งร้านที่อยากมาลองครับ เป็นร้านของคุณ Keiko และคุณ Yuki ที่ผมได้ไปทานและเรียนทำอาหารสไตล์ Shojin Ryori นั่นเอง พอขึ้นมาเชียงใหม่ก็แน่นอนว่าต้องไม่พลาด อยากมาชิมเต้าหู้ของเค้าด้วยครับ เพราะตอนลงไปกรุงเทพเค้าไม่ได้เอาไป มันขนย้ายลำบาก ตัวร้านอยู่ในโรงแรมศรีประกาศ โรงแรมโบราณแถวๆ สะพานนวรัฐใกล้ร้านVT แหนมเนืองครับ เป็นสถานที่จัดงาน Taste Of Japan ด้วย พอหมดงานก็คืนสภาพกลายเป็นร้านอาหาร 3 Studio เหมือนเดิม ห้องเล็กฝั่งขวาเป็นส่วนที่ขายของ ผลิตภัณฑ์ต่างๆ ของร้าน ส่วนห้องใหญ่ซ้ายมือเป็นห้องนั่งรับประทานอาหารครับ อาหารที่ร้านจะเป็นการใช้ผักปรุงทั้งหมด เป็นสไตล์ ‘Shojin Ryori’ ไม่มีเนื้อสัตว์ มีที่มาจากการประกอบอาหารของพระเซนของญี่ปุ่นครับ โดยวัตถุดิบที่ใช้ในการปรุงจะเป็นแบบโฮมเมดให้มากที่สุด เน้นวัตถุดิบธรรมชาติและปลอดสารเคมี ซึ่งอาหารที่จะบาลานซ์แร่ธาตุและสภาวะต่างๆของร่างกาย ไม่ให้ร้อนหรือเย็นไป โดยมีการใช้ Koji ในซอสต่างๆ ที่นำมาปรุงอาหาร (อ่านเรื่อง Koji เพิ่มที่นี่)


แสดงความคิดเห็น