‘บักกุ๊ดเต๋’ หรือซุปกระดูกหมูเป็นอีกหนึ่งอาหารดังขึ้นชื่อของสิงคโปร์ เป็นหนึ่งในเมนูที่ผมจะหาร้านไปทานทุกครั้งเวลาไปสิงคโปร์ครับ อย่างคราวก่อนก็ไปร้านดัง Ng Ah Sio สาขาถนน Rangoon คราวนี้พี่ชายพามาอีกร้านชื่อว่า ‘Song Fa’

Song Fa เป็นร้านดังเช่นกันครับ เปิดบริการมาตั้งแต่ปี 1969 มีหลายสาขา ในสิงคโปร์เองก็มีถึง 7 สาขา แล้วก็ยังไปเปิดที่ จาการ์ต้า อินโดนีเซีย อีก 4 สาขา ล่าสุดมีข่าวว่าจะมาเปิดที่ไทยแล้วด้วยครับ สำหรับสาขาที่ผมไปลองอยู่บนถนน New Bridge Road บนเส้นนี้มีสองสาขานะครับ

การเดินทางด้วยรถไฟให้ลงที่สถานี Clark Quay จากตัวสถานีเดินมาไม่ไกลครับ ผมมาถึงช่วงสองทุ่มกว่าๆ เกือบถึงเวลาปิดร้าน หน้าร้านมีคิวยาวพอสมควร แต่ก็ไหลค่อนข้างเร็ว ระหว่างรอพนักงานก็จพนำเมนูมาให้เราดูไปพลางๆ ว่าจะสั่งอะไรทานบ้าง ไม่นานก็ได้ที่นั่งครับ

กลายเป็นร้านนี้ไม่ค่อนโดยเท่าไหร่ครับ รสมันอ่อนๆ ชืดๆ ไม่ค่อยเข้มข้น แล้วน้ำซุปมาทีแรกก็ไม่ค่อยร้อน พอเติมแล้วถึงโอเค ส่วนตัวรู้สึกว่า Ng Ah Sio ถูกปากมากกว่า พอลองคุยกับเพื่อนชาวสิงคโปร์ เค้าแนะนำว่าให้ลองอีกร้านชื่อ Founder คราวน่าว่าจะไปลองครับ

Song Fa Bak kut teh สาขา 11 New Bridge Road
เบอร์ : +65 6533 6128
เปิด : 9.30-21.00 ปิดวันจันทร์
เว็บไซต์
เพจ
foursquare