26 ยี่สับหลก ก๋วยเตี๋ยวเนื้อหม้อไฟบรรยากาศหว่องๆ ถนนเจริญกรุง – วังบูรพาฯ

เมื่อวันก่อนที่แวะไปร้านบ้านบางกอกนั้น ผมและชาวคณะได้ไปทานข้าวเย็นที่ร้าน 26 ยี่สับหลก กันก่อนครับ ตัวร้านอยู่บนถนนเจริญกรุงฝั่งใกล้ๆ กับบ้านหม้อ เป็นอาคารพาณิชย์ขนาด 2 ห้อง บรรยากาศหว่องๆ ด้วยไฟสีแดง และเพลงจีนที่คลออยู่เบาๆ โดยชื่อร้าน ยี่สับหลก นั้นแปลว่า หุงต้มง่าย ล้อกับเสียงอ่านเลขวันเกิด(26)ของเจ้าของร้านด้วยครับ

ที่นี่เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อซึ่งเจ้าของร้านนั้นเป็นทายาทของร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อนายโส่ยร้านดังบนถนนพระอาทิตย์ รสชาติน้ำซุป ความเปื่อยของเนื้อ ก็เลยไม่ต้องห่วงเพราะได้สูตรเด็ดมาจากทางบ้านนั่นเองครับ แต่ใครที่ไม่ทานเนื้อทางร้านก็มีเมนูหมูขายด้วยเช่นกัน

สำหรับเมนูอาหารถ้ามาคนเดียวหรือสองคน ก็จะมีพวกก๋วยเตี๋ยว เกาเหลา และข้าวอบหม้อดินครับ แต่ถ้ามากันหลายคนแนะนำเมนูหม้อไฟที่เราสามารถสั่งเนื้อส่วนต่างๆ มาเพิ่มได้เอง เสียดายวันที่ผมไป ไส้และเอ็นของโปรดดันหมดก็เลยอดลองครับ

ป้ายไฟหน้าร้าน
ด้านหน้าร้าน
เข้ามาด้านในร้านไฟจะแดงๆ หว่องๆ หน่อย
บรรยากาศภายในร้าน
อีกมุมนึงบาร์ด้านหน้าครัว
วันนี้มากันหลายคนเลยจัดชุดหม้อไฟครับ
ในชุดจะมีเนื้อมาให้หนึ่งจานใหญ่
เป็นเนื้อเปื่อย
กับลูกชิ้นและเนื้อสด
จานนี้สั่งเพิ่มเนื้อโกเบ เนื้อแน่น นุ่ม
เนื้อโกเบ สีเพี้ยนๆ หน่อยครับแดงทั้งร้าน
สั่งมาเพิ่มอีกจานเป็นเนื้อกรอบ กรุบๆ นมๆ เคี้ยวเพลินครับ ซ้ำ 2 จานเลย
เนื้อสดลวกแล้วแน่นๆ หน่อย
อีกหนึ่งเมนูที่สั่งเพิ่มเป็นเนื้อตุ๋นหม้อดินครับ เนื้อเปื่อยนุ่ม ตรงมันอร่อย เค็มกำลังดี ซุปกลมกล่อม หวานเค็มกลมกล่อม
เพิ่มบรรยากาศจีนๆ ในมื้อด้วยเบียร์ชิงเต่าครับ

โดยรวมก็อร่อยดีครับ น้ำซุปอร่อยกลมกล่อม ผมชอบข้าวของที่นี่ด้วยคือมันจะแข็งนิด หนึบๆ ทานกับน้ำซุปอร่อย ตัวเนื้อเปื่อยก็อร่อย ยิ่งตรงมันๆ นี่เด็ดเลย เสียดายที่ไม่ได้ลองเครื่องในกับเอ็นครับ ถ้ามีโอกาสน่าจะกลับไปซ้ำแน่นอน ใครชอบทานเตี๋ยวเนื้อลองแวะไปชิมดูครับ

ยี่สับหลก 26 Yih Sahb Luhk ถนนเจริญกรุง
เบอร์ : 062 545 9293
เปิด: 11.00-23.00 ปิดวันจันทร์
เพจ
foursquare

เมนูร้าน ยี่สับหลก 26
เมนูร้าน ยี่สับหลก 26
เมนูร้าน ยี่สับหลก 26

Similar Posts

  • Ay Chung Flour-Rice Noodle ก๋วยเตี๋ยวน้ำข้น ร้านดัง – ไทเป ไต้หวัน

    วันที่สองในไทเป ผมออกจากที่พักแล้วก็เดินทางไปหาอาหารเช้ารับประทานครับ เป้าหมายของผมในวันนี้คือร้านดังอีกแห่งของไทเป เปิดมายาวนานตั้งแต่ปี 1975 ร้านนึ้มีชื่อว่า Ay-Chung Flour-Rice Noodle อยู่ที่ย่าน Ximending จากที่พักผมประมาณ 700 เมตร ผมก็เลยเดินครับ บรรยากาศรอบๆ ตัวร้านอารมณ์เหมือนสยามสแควร์ คือเป็นโซนวัยรุ่นๆ หน่อย แต่มีร้านเก่าแก่นี่ตั้งอยู่ หน้าร้านมีลูกค้ามากมาย วันที่ผมไปคิวไม่ยาวมาก อ่านมาว่าบางวันอาจจะมีคิวยาวได้ ที่นี่เสิร์ฟเมนูเดียวคือเส้นหมี่ที่ทำจากข้าวสาลี ตัวน้ำซุปข้นๆ เหมือนกระเพาะปลาบ้านเรา มีเบสของซุปเป็นหอยเชลล์ ส่วนเครื่องนั้นเป็นไก่และก็ไส้ไก่ครับ ที่นี่ไม่มีโต๊ะนั่ง ก็คือเสิร์ฟมาในถ้วยกระดาษ ให้เลือกสั่งได้สองขนาด เสร็จแล้วก็ยืนซดกันหน้าร้านเลย

  • Eat Me – อาหารฝรั่งร้านสวยบรรยากาศดี ซอยคอนแวนท์ – สีลม

    ร้านที่แวะไปคราวนี้เป็นอีกร้านที่ได้ยินชื่อมานาน เพิ่งจะมีโอกาสได้ไปครับ ทีแรกตั้งใจว่าจะไปตั้งแต่ก่อนสงกรานต์ ปรากฎว่าทางร้านปิดช่วงก่อนสงกรานต์ เพื่อจะได้เป็นบริการยาวในช่วงสงกรานต์ ร้านนี้มีชื่อว่า ‘EAT ME’ เป็นร้านอาหารฝรั่งเจ้าเก้าแก่กำลังจะอายุครบ 20 ปีแล้วครับ เสิร์ฟเมนูผสมผสานหลายสัญชาติ มีเชฟใหญ่คนปัจจุบันคือเชฟ Tim Butler ที่ประจำการมาตั้งแต่ปี 2010 ตัวร้านอยู่ที่ซอยพิพัฒน์ 2 ในซอยคอนแวนท์ ถ้าเดินมาจากปากซอยฝั่งสีลมจะประมาณ 300 เมตรครับ บรรยากาศภายในร้านจะสลัวๆ หน่อย เพลงแนวกรูฟๆ ดึ่มๆ ผมจองโต๊ะมาล่วงหน้าช่วงหัวค่ำของวันธรรมดา ตอนแรกลูกค้าไม่เยอะ ซักพักทยอยมาจนเต็มชั้น 2 แนะนำว่าควรจองไม่ควร walk in ครับ สำหรับที่ชั้น 2 นี้จะมีโซนเอาท์ดอร์ด้วย สามารถระบุตอนจองได้ครับ

  • |

    MUD Coffee ร้านกาแฟเท่ๆ แถว Shibuya

    จากศาลเจ้า Toshogu ชาวคณะก็รีบเดินทางกลับไปยังสถานีรถไฟครับ รถใน Nikko ติดพอสมควร กว่าจะถึงสถานีก็เล่นเอาฉิวเฉียด รถบัสส่งที่สถานี Tobu-Nikko แต่เราต้องกลับ Tokyo ที่สถานี  JR Nikko ที่อยู่ใกล้ๆกัน  เพราะอยากจะให้เพื่อนได้ลองนั่ง Shinkansen ด้วย แม้จะนั่งแค่ 24 นาทีก็ตาม เส้นทางก็เลยจะเป็น NIKKO >> UTSUNOMIYA >> OMIYA >> SHIBUYA ได้นั่ง Shinkansen ตรง UTSUNOMIYA-OMIYA ครับ ประมาณ 2 ชั่วโมงกว่าก็มาถึง Shibuya ที่มาลงสถานีนี้ก็เพราะว่าคืนนี้เราจะนอน Airbnb บริเวณแถวนี้อีก 1 คืน (เป็นคืนวันเสาร์โรงแรมใน Tokyo เต็มอีกเช่นเคย) มาถึงก็เอากระเป๋าฝากไว้ที่ลอคเกอร์ของสถานี แล้วหากาแฟทานกันซะหน่อยครับ ร้านที่หามาชื่อ MUD Coffee อยู่ทางทิศใต้ของสถานี เป็นร้านที่มีต้นกำเนิดอยู่ที่นิวยอร์ค ทำให้บรรยากาศและการตกแต่งก็จะมีความเป็นอเมริกันสูง ดูลุยๆ มันๆหน่อย เสิร์ฟทันอาหาร…

  • Chuka Soba Tomita Ramen สึเคะเมงอันดับ 1 ของญี่ปุ่น – Matsudo, Chiba

    ในทริปโตเกียวเมื่อเดือนกันยายนที่ผ่านมานั้น นอกจากที่ตั้งใจไปงาน MBCT แล้ว ในใจก็มีร้านที่อยากไปทานมากๆ อยู่อีก 1 ร้านครับ เป็นร้าน tsukemen (ราเม็งแบบแยกเส้นแยกน้ำใช้วิธีเอาเส้นจุ่มน้ำซุปแทน) ร้านนี้มีชื่อว่า Chuka Soba Tomita Ramen เป็นร้านที่ได้รับการยกย่องว่าเป็น Tsukemen อันดับ 1 ของญี่ปุ่นครับ ทั้งจากเว็บ tabelog และ ramen db ผมเองรู้จักร้านนี้ตอนนั่งเครื่องกลับมาจากอเมริกาเมื่อเดือนกุมภาพันธ์ เปิดไปเจอหนังสารคดีชื่อ Ramen Headz ดูไปกลืนน้ำลายไป ตั้งใจว่าได้ไปโตเกียวเมื่อไหร่จะต้องไปลองให้ได้ อันที่จริงร้านนี้มีสาขาอยู่หลายแห่งครับ ในสนามบินนาริตะก็มี แต่ถ้าอยากทานฝีมือเชฟโทมิตะก็ต้องเดินทางมายังสาขาหลักในจังหวัดชิบะครับ ซึ่งก็แปลว่าสาขานี้คนเยอะแน่นอน

  • |

    R Style ร้านขนมใน Omotesando Hills

    จากร้านกาแฟ Omotesando Koffee ก็เดินย้อนกลับมาที่ตัวห้าง Omotesando Hills เพื่อหาอะไรทานเล่นซะหน่อยตอนบ่ายแก่ๆ เนื่องจากที่ร้านกาแฟไม่มีอะไรอยู่ท้องเท่าไหร่ครับ ที่นี่จะเรียกว่าอะไรดี เป็น shopping complex แล้วกันครับ มีร้านเสื้อผ้า ร้านของแต่บ้าน ร้านของมีดีไซน์ ร้านจักรยาน รวมถึงร้านอาหารและร้านขนมครับ เปิดมาปีนี้ก็ครบ 10 ปี พอดี (เปิดตั้งแต่ 2005) ความเท่อย่างนึงก็คือแต่ละชั้นจะลาดเอียงต่อกัน แบบเดียวกับ Siam Square One นั่นหละครับ สำหรับที่แวะทานบ่ายนี้ชื่อ R Style เป็นร้านขนมญี่ปุ่น แต่วางคอนเซท์และตกแต่งร้านให้ดูร่วมสมัย ลูกค้าในร้านส่วนใหญ่ก็จะเป็นสาวๆ มานั่งคุยกัน ชิทแชท ไม่ก็เป็นคู่รักหนุ่มสาวครับ

  • |

    น่ำเฮียง โภชนา (ฟ้ามุ่ย) ร้านอร่อยที่ กบินทร์บุรี ปราจีนบุรี

    มีโอกาสได้ไปอำเภอกบินทร์บุรีเป็นครั้งแรกครับ พอดีมีเพื่อนแต่งงาน เพื่อนคนอื่นๆก็มาเช้าบ่ายกลับ แต่ด้วยความที่เราเป็นคนขี้เกียจก็เลยไปก่อน 1 วัน กลับช้า 1 วัน ทำให้ได้นอนที่กบินทร์บุรี 2 คืน ไปต่างถิ่นทุกครั้งก็ต้องหาร้านดังไปแวะชิมหน่อย แล้วก็เจอร้านนี้ เป็นร้านเก่าแก่ของเมืองกบินทร์ อาหารที่ขายก็จะเป็นพวก หมูทอดกระเทียม ผัดผัก ต้มยำ แต่รสชาติไม่ธรรมดา อารมณ์จะโฮมเมดๆ ในร้านจะมีคุณยายมารับออเดอร์หนึ่งท่าน แอบเล็งไปเห็นคุณป้าอีกท่านเป็นคนทำอาหาร โดยคุณยายจะเป็นผู้บอกว่าเมนูวันนี้มีอะไรบ้าง ร้านนี้เล็กนิดนึงนะครับ มี 4 โต๊ะ แล้วก็อาจจะปิดบางวัน ฉะนั้นโทรไปเช็คเพื่อความชัวร์ ตัวร้านจะอยู่บริเวณสี่แยกสามทหาร ฝั่งตรงข้ามกับเซเว่น และ โลตัส เอ็กซ์เพรส


แสดงความคิดเห็น