เนตรดวงดาว ร้านฝากท้องยามดึก – เชียงใหม่

สำหรับคืนที่สองในทริปเชียงใหม่หลังจากจบงาน Chiang Mai Craft Fest ผมและชาวคณะก็หาร้านข้าว เพื่อจัดมื้อดึกอีดหนึ่งมื้อก่อนนอน เพื่อนชาวเชียงใหม่เจ้าถิ่นก็ชวนไปที่ร้าน เนตรดวงดาว บนถนนกำแพงดิน อยู่ไม่ไกลจากร้านดัง ไก่ทอดเที่ยงคืนครับ

ตัวร้านเป็นห้องขนาดไม่เล็กไม่ใหญ่ ตอนที่เราไปถึงพอมีลูกค้าอยู่โต๊ะสองโต๊ะครับ ที่นี่เสิร์ฟเมนูอาหารเหนือพวกลาบ หลู้อะไร อย่างนี้ และก็มีเมนูของทอดต่างๆ เป็นอาหารยอดนิยมของร้านครับ

เราสั่งก็มาลองประมาณ 7-8 เมนูครับ มีพวกของทอดเป็นหลัก ซึ่งเมนูที่ชาวคณะประทับใจกันก็คือ ‘มันปุง’ หรือขอบของไส้หมูนำไปทอดนุ่มมัน ขอบกรอบนิดๆ รสจืดหน่อย จิ้มน้ำจิ้มกะปิ หรือกินกับน้ำพริกหนุ่มก็เข้ากันดีครับ

ป้ายหน้าร้าน
บรรยากาศภายในร้าน
ของทอดหน้าร้าน
ของทอดหน้าร้าน
ปลาทู เนื้อแดดเดียว และน้ำพริก
ไส้อั่ว
ไส้กรอบ ทอดมากรอบๆ รสมีไส้นิดๆ ค่อนข้างจืด ต้องจิ้มกับน้ำพริกกะปิหรือแจ่วที่ให้มาด้วย
มันปุงเมนูเด็ดของร้าน เป็นส่วนขอบๆ ของไส้ที่เลาะออกมา เอาไปทอด จะเป็นแบบนุ่มมัน ตรงขอบกรอบๆ รสจืดเช่นกัน จิ้มทานกับน้ำพริกหนุ่มก็ได้
หน้าตาของมันปุง
ต้มแซ่บ เอ็นกรุบๆ ปรุงรสมาอร่อยเลยครับ แซ่บกำลังดี ชิ้นเอ็นดึ๋งๆ
หน้าตาชิ้นเอ็น
จานรวมของทอด มีไส้อั่วและซี่โครง
ซี่โครงนุ่ม รสเค็มกำลังดี ทอดมากรอบๆ เสิร์ฟอุ่นๆ ทานกับข้าวเหนียวอร่อย
ไส้อั่ว รสเผ็ดร้อนเครื่องเทศ เสิร์ฟมาเย็นๆ ไม่ร้อนครับ
น้ำพริกหนุ่ม รสเผ็ด หวาน ทานกับไส้กรอบเข้ากันดี อร่อย
จานนี้เป็นตำอะไรจำไม่ได้แล้ว ถั่วฝักยาวกับแตงเยอะหน่อย กรุบๆ รสออกหวาน มีเผ็ดนิดๆ
หลู้ เป็นเลือดสดใส่กับพวกเครื่องในทอดกรอบ โรยหน้าด้วยหมี่กรอบ
คลุกๆ แล้วจะประมาณนี้ เมนูนี้ผมยอมแพ้ ไม่กล้าทานครับ เพื่อนบอกว่าออกหวานๆ แล้วก็กรุบๆ พวกของทอด

จานอื่นๆ ก็อร่อยดีครับ อย่างต้มแซ่บ เอ็นกรุบๆ ดี พวกซี่โครงหรือสามชั้นทอดก็นุ่ม รสติดเค็มกับข้าวเหนียวเพลิน เป็นอีกร้านที่น่าแวะมาลองครับ ร้านเปิดห้าโมงเย็นถึงตีสามเที่ยวเสร็จมาชิมกันดูครับ

หมูทอด เนตรดวงดาว ถนนกำแพงดิน
เบอร์โทร :
เปิด : 17.00-3.00
foursquare

Similar Posts

  • |

    ทานโซบะที่ร้าน Yoshimura แถว Arashiyama – Japan Nov14 ตอนที่ 2.2

    ล่องแม่น้ำ Hozugawa เรามาลงฝั่งแถว Arashiyama ตั้งใจจะไปกินไคเซกิร้านใกล้ๆ ที่ขึ้นเรือ เป็นร้านที่อยู่บนเนินๆ บนเขา เดินไปจนถึงร้าน พนักงานถามว่าจองมาไหม อดทันที เลยต้องเปลี่ยนมาเป็นร้านสำรองที่จดเอาไว้ เป็นร้านดังอีกร้านนึงเหมือนกันชื่อ Yoshimura มีของดังคือโซบะ เราเดินมาจนถึงร้าน ตัวร้านแยกเป็นสองส่วน ส่วนนึงเน้นโซบะ อีกส่วนเน้น เต้าหู้ ความที่โซบะดังมาก คิวเลยยาวเฟื้อย เราก็เลยยอมไปทานส่วนที่เน้นเต้าหู้แทน ที่จริงแล้วบริเวณ Arashiyama ก็ดังเรื่องของเต้าหู้อยู่แล้ว รอคิวอยู่ซักพักก็ได้โต๊ะ เป็นห้องกลางๆ มี อยู่สองโต๊ะ สั่งอาหารเป็นเซ็ต ในเซ็ตก็จะมี เต้าหู้ ของทอด โซบะ และขนม โดยรวมเราว่าก็อร่อยใช้ได้ เสร็จจากร้านข้าวก็เตรียมไปเดินชมใบไม้เปลี่ยนสีในโซน Arashiyama ตามวัดต่างๆ โดยระหว่างทางจากวัดนึงไปยังอีกวันนึงก็จะมีร้านขายของริมถนน ทั้งขายฝาก ของกิน ขนม เราก็เข้าๆออกๆหลายร้านจนไปโผล่อีกวัดนึงนั่นเอง

  • |

    Machida Shoten ราเม็งอร่อย สาขา Yoyogi

    ร้านที่ 2 ของทริปเป็นร้านราเม็งครับอากาศก็ร้อน ยังทานของร้อนเข้าไปให้เหงื่อตกอีก จำได้ว่านั่งในร้อนนี่เหงื่อหยดติ๋งๆ เลยหละครับ ร้านนี้อยู่ใกล้สถานี Yoyogi จริงๆ จาก Shinjuku ก็ไม่ไกล เดินจากโรงแรม hotel sunroute plaza ประมาณ 350 เมตรครับ สำหรับชื่อร้านตอนแรกก็งงๆ หน่อย คือป้ายใหญ่เค้าเขียนว่า 代々木商店 Yoyogi Shoten หรือ Yoyogi Store นั่นเอง แต่จริงๆแล้วร้านชื่อ Machida คือร้านแรกเค้าชื่อ Machida Shoten แต่ว่าไปตั้งที่ไหน ก็จะตั้งห้วนๆ ตามสถานที่เช่น Tsunashima Shoten หรือ Ikebukuro Shoten ร้านนี้เป็นสไตล์ Kakei Ramen (家系ラーメン) ซึ่งมีต้นกำเนิดที่เมือง Yokohama จะเรียกว่าเป็น Tonkotsu Ramen แบบนึงก็ได้ครับ เพราะตัวน้ำซุปก็จะมีกระดูกหมูและกระดูกไก่ แล้วก็ใส่ ไข่ ผักโขม สาหร่าย และชาชู ร้านนี้มีพิเศษอีกอย่างคือใส่ไข่นกกระทามาด้วยครับ

  • |

    กินโครเกต์ร้าน Furuya Kawaguchiko – Japan 2014 ตอนที่ 6.1

    วันสุดท้ายของเราใน Kawaguchiko วันนี้โปรแกรมไม่มีอะไรมาก หาอะไรทานแล้วก็เดินทางเข้าโตเกียว จริงๆตอนแรกก็อยากจะขึ้นเข้าด้วย แต่ว่าดูจากสภาพท้องฟ้าแล้วขึ้นไปก็คงไม่เห็นอะไรเท่าไหร่ ก็เลยเปลี่ยนแผน สบายๆ แล้วก็ขึ้นรถบัส เราเดินทางมาสถานีโดยรถตู้ของโรงแรม เสร็จแล้วก็เอากระเป๋าใส่ลอคเกอร์ไว้ ตั้งใจจะไปทานข้าวเที่ยงก่อนกลับ แต่ก็แวะมาร้านนี้ซึ่งเจอจากใน tabelog ว่าอร่อยเห็นได้คะแนนเยอะดี ร้าน Furuya เป็นร้านเล็กๆ เดินจากสถานีมาซัก 800 เมตร มาถึงก็เจอคุณป้าทอดอยู่คนเดียว ทอดเองขายเอง โดยไม่ได้ทอดทิ้งไว้ สั่งแล้วค่อยทอด โครเกต์ที่นี่จึงกรอบ ร้อน ตอนที่เราไปก็มีลูกค้าเข้าร้านมาเรื่อยๆ คุณป้าก็รับออกเดอร์แล้วก็กลับไปค่อยๆทอดต่อ

  • | |

    Made By Legacy 6 ตลาดนัดคนเมือง

    มีโอกาสได้ไปเดินตลาดนัด Made By Legacy ที่ Central Embassy มาเมื่อสัปดาห์ก่อนครับ ครั้งนี้จัดเป็นครั้งที่ 6 แล้ว ครั้งก่อนๆ อ่านเจอแต่ก็ไม่สะดวกไป คราวนี้ก็เลยจัดแจงเวลา ได้ไปวันที่ 2 ของงาน (งานจัด 2 วัน เสาร์ที่ 11 – อาทิตย์ที่ 12 กรกฎาคม 2558) ก่อนหน้านี้งานจัดมา 3 ที่ ครั้งแรกสิ้นปี 55 จัดที่อาคารสีบุญเรือง สีลม ครั้งที่ 2 จัดที่สุขุมวิท 61 ครั้งที่ 3-4-5 จัดที่สโมสรรถไฟแถวหัวลำโพง มีครั้งนี้ที่ขึ้นห้างใหม่ ก็สะดวกในการเดินทางและเย็นสบายในการเดินชอป เดินชมสินค้าต่างๆ ครับ ตลาดนัด Made By Legacy จะเน้นสินค้าวินเทจ พวกของเก่า ของแต่งบ้าน เฟอร์นิเจอร์ ถ้วย แก้ว ถ้าของใหม่ก็จะเป็นของที่มีดีไซน์ มีลุคและกลิ่นวินเทจแบบอเมริกันๆ เช่นผ้ายีนส์…

  • | |

    Daddy G’s Smoke & Brew คราฟท์เบียร์พร้อมเมนูรมควัน – พระรามเก้า 53

    มีโอกาสได้กลับไปที่ร้าน Daddy G’s Smoke & Brew อีกครั้งครับ ร้านนี้เป็นร้านใหม่ของพี่เก้ง YAKSA ผู้จัดงานเบียร์แคมป์ และเจ้าของร้าน Niche Beer เก่านั่นเอง ครั้งแรกที่ไปตอนวันเปิดตัวผมยังไม่ได้ชิมอาหาร คราวนี้ได้กลับไปลองทั้งเบียร์และอาหารครับ วันที่ไปนี่คือช่วงดึกๆ แล้ว ไปเกือบไม่ทันครัวปิด (ครัวปิด 22.30 ครับ) ตัวร้านอยู่ที่ชั้นล่างด้านหน้าของโรงแรม ONYX ในซอยพระรามเก้า 53 ครับ จากปากซอยเข้ามาประมาณ 300 เมตร ตัวโรงแรมจะอยู่ฝั่งขวามือครับ ลานจอดอยู่ฝั่งซ้ายมือ บรรยากาศภายในจะตกแต่งดูดิบๆ อินดัสเตรียล ด้วยไม้ เหล็กดำๆ เหล็กตะแกรงฉีกและอิฐครับ ใช้ไฟหลอดๆ ให้อารมณ์เก่าๆ ย้อนยุค เบียร์สดจะมีทั้งหมด 17 แทป เป็นคราฟท์นอกและไทยผสมกัน ส่วนเบียร์ขวดก็เป็นของ Yaksa ตัว Pale Ale อยู่แน่นๆ ตู้ สำหรับอาหารที่นี่ก็จะเน้นเมนูรมควันต่างๆ ทั้ง ซี่โครงหมู ซี่โครงวัว…

  • Ramen King สุขุมวิท 26

    ร้านนี้เห็นครั้งแรกตอนไปกินร้าน Mekiki No Ginji ที่อยู่ตรงโครงการ K-Village ฝั่งตรงข้ามเยื้องๆกัน ก็ตั้งใจว่าถ้ามีโอกาสจะมาลองซะหน่อยเพราะอ่านเจอคนเขียนถึงหลายทีแล้ว ร้าน Ramen King อยู่ในโครงการ A Square ซึ่งในโครงการก็จะมีร้านอาหารหลายร้าน หลายชนิดเช่น อันอันเหลา หรือ wine i love you เป็นต้น โดย Ramen King นี่อยู่ติดถนน ถ้าเข้าจากถนนพระราม 4 เข้ามาในซอย 26 (ซอยอารีย์) ไม่ถึง 100 เมตร โครงการจะอยู่ซ้ายมือ วนเข้าที่จอดได้เลย จอดรถเสร็จ เข้ามาในร้าน ก็ทำให้รู้ว่าเป็นการรวมร้านราเม็ง 5 เจ้ามาไว้ด้วยกัน แต่พอเปิดเมนูก็งงไปแป๊บนึง เพราะคิดว่ามีแต่ราเม็ง แต่กลายเป็นว่ามีเมนูเยอะมากหลายสิบหน้า เป็นอารมณ์พวกร้าน Izakaya (ร้านกินดื่มสไตล์ญี่ปุ่น) เดาเอาว่าน่าจะเป็นของร้าน Uomasa ร้านนี่ก็ดังอยู่แถวทองหล่อ ยังไม่เคยไปกินเหมือนกัน อ่านเมนูเสร็จก็สั่ง ราเม็งและของกินเล่นไปนิดหน่อย


แสดงความคิดเห็น