|

รีวิวอาหารไคเซกิ โรงแรม Kozantei Ubuya Kawaguchiko – Japan 2014 ตอนที่ 5.2

จากตอนที่แล้วที่รีวิวตัวโรงแรม Kozantei Ubunya ไปแล้ว ตอนนี้จะขอเจาะ เฉพาะอาหารอีซักตอนแล้วกันครับ
เรานอนพักที่นี่สองคืน ก็เลยจะได้ทานอาหารชุดไคเซกิทั้งหมด 4 มื้อ คือ เช้า 2 มื้อ เย็น 2 มื้อ

สำหรับอาหารไคเซกิจะนิยมเสิร์ฟกันในที่พักแบบเรียวกัง โดยจะทยอยเสิร์ฟทีละจาน มีจานเรียกน้ำย่อย จานซาชิมิ จานหลัก จานซูชิ ซุป ขนม ประมาณนี้ ขึ้นอยู่กับฤดูกาลซึ่งโรงแรมแต่ละแห่งก็จะเสิร์ฟต่างๆ กันไป

ที่นี่หลังจากทานมื้อเย็นวันแรกเสร็จ พนักงานก็จะถามว่า วันรุ่นขึ้นตอนเช้าจะรับเป็นอาหารญี่ปุ่นหรืออาหารฝรั่ง และตอนเย็นพรุ่งนี้จะทานเป็นอะไร สำหรับมื้อเย็นวันแรกเราทานจานหลักเป็น เนื้อกระทะร้อน (ดูได้ที่นี่)
ส่วนตอนเช้าอีกสองวันเราเลือกเป็นแบบญี่ปุ่นทั้งสองวัน ส่วนข้าวเย็นอีกมื้อเลือกเป็นสุกียากี้


มื้อเช้าวันแรก

Japan14_282
มีหลายจาน จานละนิดละหน่อย
Japan14_283
ผักดอง
Japan14_284
ผลไม้
Japan14_285
หัวไชเท้า
Japan14_286
ฟองเต้าหู้สด (ยูบะ)
Japan14_287
ปลาย่าง
Japan14_288
ข้าวสวยคนละ 1 หม้อเล็กๆ
Japan14_289
มะเขือยาวโรยด้วยปลา
Japan14_290
แตงดอง
Japan14_291
ไชเท้าขูด โปะด้วย เลมอน
Japan14_292
อันนี้จะคล้ายๆผักที่โรยข้าวของร้านโอโตยะ
Japan14_293
ถั่ว
Japan14_294
สาหร่าย
Japan14_295
ไข่ม้วน
Japan14_296
ข้าวต้ม
Japan14_297
ซุป
Japan14_299
มีนัตโตะให้ด้วยครับ ของที่นี่กลิ่นไม่โหดมาก พอทานไหว
Japan14_300
กวนจนเป็นยางๆ แบบนี้

มื้อเย็นวันที่สอง

Japan14i_169
รายการอาหารมื้อเย็นนี้
Japan14i_170
จานหลักเราเลือกเป็นชาบู

 

Japan14_301
ชุดแรกถูกเตรียมไว้ก่อนเรามาถึงโต๊ะ
Japan14_302
จาน appetizer
Japan14_303
มะเขือยาว ราดด้วยซอสแบบญี่ปุ่น
Japan14_304
ผัก ซูชิ และ ไข่หอยเม่น
Japan14_305
ก้อนเต้าหู้ราดด้วยไข่ปลา
Japan14_306
Usuzukuri หรือปลาแล่บาง เสิร์ฟพร้อมกะไข่หอยเม่น
Japan14_307
เนื้อปลาใสเลย
Japan14_308
หม้อข้างหลังกำลังต้มอะไรอยู่ ?
Japan14_309
หมูสไลซ์ของชาบู ชาบู ครับ
Japan14_310
น้ำซุปชาบู
Japan14_311
หมูใกล้สุกแล้ว
Japan14_312
มีปูด้วย
Japan14_313
สาหร่ายกับหอยปีกนก
Japan14_314
ลูกชิ้น
Japan14_315
ข้าวผัดกับซุป
Japan14_316
เป็นข้าวผัดเต้าหู้กับเห็ด
Japan14_317
ผักแนม
Japan14_318
ซุป
Japan14_319
ผลไม้ปิดมื้อ

 

มื้อเช้าวันที่สอง

Japan14_320
อาหารเช้ามื้อที่ 2 เป็นเช้าวันที่เรากำลังจะเดินทางออกจาก Kawaguchiko แล้ว มาถึงอหารเตรียมไว้พร้อมเลยครับ
Japan14_321
เซ็ตข้าวเช้าวันนี้
Japan14_322
ผักดอง
Japan14_323
ผักอะไรก็ไม่รู้จำไม่ได้แล้ว ^^”
Japan14_324
หัวไชเท้าฝน ราดด้วยเห็ดเข็มทอง
Japan14_325
จานหลักเป็นแซลมอนย่างกะ ถัว
Japan14_326
จานนี้น่าจะเป็นทูน่าสับ
Japan14_327
มันโทโระโระ
Japan14_328
มีหมูต้มๆคล้ายๆชาบู
Japan14_330
ข้าว
Japan14_331
น้ำซุป และเห็ด
Japan14_332
เต้าหู้ทอด
Japan14_334
ซุปเต้าเจี้ยว
Japan14_333
ผัดผัก
Japan14_329
ปิดมื้อด้วยผลไม้อย่างเคย

โรงแรม Kozantei Ubuya – Kawaguchiko, Yamanashi
เบอร์โทร : 0555-72-1145
website

แผนที่โรงแรม Kozantei Ubuya Kawaguchiko

Similar Posts

  • ดูไฟคริสมาสต์บนถนน Heiwa Odori ที่ hiroshima – osaka ตอนที่ 7.4

    – blog นี้ ย้ายมาจาก blog เก่านะครับ – ออกจาก chiichan ก็เดินๆย่อยกลับโรงแรม ช่วงที่เป็นไปคริสมาสต์พอดี ทุกเมืองๆก็จะประดับประดาไฟสวยงามกัน โดยตั้งชื่องานประมาณนี้ Hiroshima Illuminations ถ้าเป็นที่เปลี่ยนก็เปลี่ยนชื่อข้างหน้าแค่นั้นหละครับ ถนนที่มีเส้นที่จะมีงานแสดงไฟสวยงามนี่ก็คือถนน Heiwa Odori (平和大通) ซึ่งก็ เดินรวมๆ 1 กิโลจากร้าน chiichan ถึง โรงแรม Hotel Sunroute

  • ข้าวขาหมู บางซ่อน ถนนสามัคคี นนทบุรี

    ร้านที่ไปวันนี้ เป็นอีกหนึ่งที่ผมผ่านไปผ่านมาเกือบทุกวัน เพราะอยู่บนถนนที่ผมใช่สัญจรไปยังที่ทำงานครับ วันก่อนก็เลยได้ลองแวะชิม ร้านนี้คือร้าน ‘ข้าวขาหมู บางซ่อน’ ครับ ร้านอยู่บนถนนสามัคคี ถ้าเข้าจากทางฝั่งถนนติวานนท์จะประมาณ 900 เมตรครับ อยู่ทางฝั่งซ้ายมือ มีที่จอดรถได้ด้านหน้านิดหน่อย ตัวร้านแบบเปิดโล่ง หลังคาสูง สำหรับเมนูก็จะมีแต่ข้าวขาหมูอย่างเดียวครับ มี เนื้อ เอ็น หนัง ไส้ ไข่ บนกระดานไม่มีคากิ แต่ก็สั่งได้ครับ มีน้ำแกงคือซุปมะระกระดูกอ่อน และของกินเล่นเป็นกุนเชียงทอด

  • |

    Altare della Patria และ Colosseum – ยุโรป 2013 ตอนที่ 2.3

    จากบันไดสเปน ตอนนี้ไกด์ก็ปล่อยเราว่างราวๆ 2 ชั่วโมงได้ ก็เริ่มด้วยการไปนั่งกินกาแฟ กินไอติมกันที่ร้าน Caffetteria Barcaccia ซึ่งก็อยู่ตรงบันไดสเปนนั่นแหละครับ ร้านนี้ก็เหมือนหลายๆร้านคือถ้ากินที่ร้านจะแพงกว่า ถือออกไปจะถูกกว่า ชั้นหนึ่งของร้านจะดูวุ่นวายๆหน่อย คนจะมายืนซื้อไอศกรีมกันเยอะมาก พวกเรากะจะนั่งพักแป๊บนึงอยู่แล้ว เลยเดินขึ้นมาชั้นสอง ก็เงียบสงบ คนไม่เยอะดีครับ

  • เบียร์หิมะ อาหารทะเลร้านดังย่านวัดเสมียนนารี คลองประปา

    ร้านที่ไปวันนี้เป็นหนึ่งร้านเก่าแก่ แต่เท่าที่จำได้ผมน่าจะไม่เคยไปเลยครับ ทั้งที่ก็ขับผ่านและก็ได้ยินชื่อเสียงมาเป็นสิบปี วันก่อนมีธุระโซนนั้นก็เลยไปกันทั้งบ้านทานเป็นข้าวเย็น ร้านนี้มีชื่อว่า เบียร์หิมะ ครับ อยู่บนถนนเทศบาลสงเคราะห์ ใกล้ๆ กับวัดเสมียนนารีนั่นเองครับ ตัวร้านดั้งเดิมเป็นแบบ open air ตรงหัวมุม แต่ปัจจุบันมีโซนห้องแอร์อยู่ที่ตึกฝั่งขวามือ ผมไปช่วงค่ำวันธรรมดา ลูกค้าแน่นจนเกือบจะไม่ได้ที่นั่งแล้วครับ ที่นี่ขึ้นชื่อเรื่องอาหารทะเลต่างๆ มีปูนิ่ม ปูม้า กุ้งมังกร กุ้งก้ามกราม มีกั้ง ส่วนปลาก็มี เก๋าจุดฟ้า เก๋าจุดดำ และของโปรดผมปลาเต๋าเต้ยครับ นอกจากนี้ก็ยังมีเมนูอาหารใต้อีกหลายรายการเป็นเมนูแนะนำ

  • Beerpub Brick Lane จิบคราฟท์เบียร์แกล้มเบอร์เกอร์ Nagoya – ประเทศญี่ปุ่น

    ร้านที่สองของคืนนี้ หรือร้านสุดท้ายของทริปนั่นเอง หลังจากที่ไปร้าน Hopbuds ผมเดินมาขึ้นรถไฟใต้ดินที่สถานี Kamimaezu นั่งแค่ 2 สถานีก็ลงที่ Fushimi จากนั้นเดินต่อประมาณ 550 เมตรก็จะถึงร้านครับ ร้านนี้มีชื่อว่า Beerpub Brick Lane เป็นร้านขนาดกลางๆ มีโต๊ะอยู่ฝั่งขวา ฝั่งซ้ายเป็นเคาเตอร์ยาวตามร้านเข้าไป ด้านในเป็นครัวและแทปเบียร์สดครับ ในร้านสว่างๆ โต๊ะทรงสูงเป็นทอปไม้ แล้วก็มีชั้นวางของโชว์กระป๋องเบียร์หนังสือเบียร์ที่ทำด้วยไม้เช่นกัน สำหรับเบียร์สดของที่นี่มีทั้งหมด 10 แทป (วันที่ไปจัมป์อยู่ 8 แทป)โดยจะเป็นยี่ห้อ kings Brewing เยอะหน่อย เนื่องจากเจ้าของร้านเป็นผู้นำเข้ามานั่นเอง ส่วนอาหารก็จะมีเบอร์เกอร์เป็นเมนูหลักครับ แล้วก็มีของทานเล่นกับสลัดเสิร์ฟด้วย

  • |

    มื้อแรกใน Auckland ที่ร้าน Elliott Stables – New Zealand 2014 ตอนที่ 1

    จากตอนที่แล้ว (เตรียมตัวก่อนมา New Zealand) หลังจากเช็คอินเข้าโรงแรม The Quadrant Hotel & Suites เสร็จ เราก็ออกมาทานข้าวเย็น โดยเป็นร้านที่หามาตั้งแต่เมืองไทย ร้านนี้ดูจาก 4sq ว่าคะแนนเยอะและไม่ไกลจากโรงแรมมาก เดินพอไหว พอเดินจริงก็เหนื่อยนิดๆ เพราะระยะทางไม่ไกล แต่เป็นทางลาดขึ้นลงเยอะ เล่นเอาหอบเหมือนกัน ตอนแรกที่ดูในรูปและอ่านมา ก็งงๆ ว่าร้านมันเป็นยัง ดูมันมีหลายๆ ร้าน หลายๆ ชนิด พอมาถึงร้านถึงได้เข้าใจว่าในนี้จะมีโต๊ะอยู่เยอะแยะ คล้ายๆ food court แล้วรอบๆก็จะเป็นร้านแต่ละร้าน ขายอาหารและเครื่องเดิมต่างๆกันไป มีหลายชนิดหลายประเภท วิธีการก็คือหาโต๊ะให้ได้ก่อน เสร็จแล้วก็เดินไปสั่งร้านว่าจะเอาอะไร โดยบอกเบอร์โต๊ะไปแล้วก็จ่ายเงิน ส่วนใหญ่จะไม่มีใบเสร็จให้ ตอนแรกๆก็เสียวเหมือนกันว่าจะโดนเบี้ยวรึเปล่า พอถึงเวลาเค้าก็จะทยอยยกของมาเสิร์ฟให้เราถึงโต๊ะเลย ร้านไหนคนเยอะก็รอนานหน่อย วันที่เราไป คนแน่น ตอนแรกเกือบจะไม่ได้โต๊ะแล้วด้วยซ้ำ แต่รอแป๊บๆ พนักงานก็พาไปนั่งในโซนซ้ายมือของร้าน หลังคาเตี้ยนิด คุยแล้วเสียงก้องๆ


แสดงความคิดเห็น