อาหารเช้าที่พัทยานั้นมีอยู่หนึ่งร้านที่ผมทานตลอดเกือบจะทุกครั้งที่ได้ไปเที่ยว น่าจะเกินสิบปีมาแล้วครับ เป็นร้านดังที่หลายคนน่าจะรู้จัก นั่นก็คือ ต้มเลือดหมูคุณศรี พัทยากลาง ครับ

ที่นี่เป็นร้านดังมานาน ปัจจุบันมีถึง 6 สาขา โดยสาขานี้เป็นร้านดั้งเดิมอยู่บนถนนพัทยากลางถ้ามาจากฝั่งสุขุมวิทร้านจะอยู่ฝั่งซ้ายมือครับ ตัวร้านอยู่ชั้นล่างของอาคารพาณิชย์ยกสูงขึ้นนิดนึง ด้านข้างเปิดโล่งรับลม ที่นั่งค่อนข้างเยอะครับ แต่บางวันก็อาจจะคนเยอะแน่น โต๊ะหินขอบไม้นี่ตั้งแต่สิบกว่าปีก็ก็ยังเป็นลายเดิมเลย

เมนูของที่นี่นอกจากต้มเลือดหมูแล้วก็จะมี ก๋วยเตี๋ยว ก๋วยจั๊บ เต้าหูหมูสับ หรือต้มยำหมูสับก็ยังมี เป็นข้าวต้ม หรือเมนูลูกชิ้นปลาก็มีเสิร์ฟ แต่ผมก็เคยทานแต่ต้มเลือดหมูนะครับ ไม่เคยทานเมนูอื่นๆ เลย

คราวนี้ก็เหมือนเดิมสั่งเป็นต้มเลือดหมูพิเศษพร้อมข้าวหนึ่งถ้วยครับ ทีเด็ดของที่นี่คือน้ำซุปที่มาเสิร์ฟแบบร้อนจี๋ลวกปาก คือไปยืนดูตรงครัวด้านหน้าร้านตนพ่อครัวปรุงจะเห็นว่าไฟท่วมหม้อ มาร้อนอย่างเดียวไม่พอ รสชาตกลมกล่อม เค็มนิดกำลังดี หอมกระเทียมบางๆ

สำหรับเครื่องก็จะมี เลือดหมูดึ๋งๆ เหมือนเยลลี่ หมูชิ้นหมักมานุ่มๆ รสหวานนิด ส่วนหมูสับซุยๆ มีมันแทรก รสพริกไทยชัด หวานอ่อนๆ 

เครื่องในมี กระเพาะกรึ่บๆ ไม่ขมไม่คาว ไส้ลวกมาแบบหนึบหน่อยครับ ไม่คาวแต่ขมนิดๆ ตับเนื้อเนียนนุ่มไม่แข็ง ขมนิดหน่อยเช่นกัน สุดท้าย คือเซี่ยงจี๊นุ่มดึ๋ง แต่มีกลิ่นนิดๆ ครับ

โดยรวมก็อร่อยประทับใจเหมือนที่มาทุกครั้งครับ เหมาะกับมื้อเช้าหลังจากคืนอันเมามันในเมืองพัทยาดีจริงๆ ร้านเปิดตั้งแต่ 7 โมงเช้า ถึง 4 โมงเย็น ด้านหลังร้านมีลานที่จอดรถครับ 

ต้มเลือดหมูคุณศรี พัทยากลาง
เบอร์ : 081 778 9517
เปิด : 7.00-16.00
เว็บไซต์
เพจ
foursquare