ร้านที่ไปชิมคราวนี้เป็นหนึ่งร้านเก่าแก่ของเมืองนนทบุรีครับ ผมเองได้ยินชื่อมานาน แต่ก็ไม่เคยได้มาทานที่ร้าน เคยสั่งมอไซค์ซื้อมากินที่บ้าน เพิ่งมีโอกาสไปที่ร้านวันก่อนครับ

ร้านนี้คือ ข้าวขาหมู ชาญเทคนิค ครับ ตัวร้านอยู่ใกล้ๆ กับแยกติวานนท์ มุ่งหน้าไปทางท่าน้ำนนท์ อยู่ฝั่งซ้ายมือเป็นอาคารพาณิชย์ขนาดหนึ่งห้อง

ที่นี่มีเมนูขาหมูแบบสั่งเป็นกับและราดข้าว ซึ่งความกวนก็คือแบบราดข้าวจะเรียกว่าบิ๊กเบิ้ม เพราะร้านมีสโลแกนที่ว่า ‘ธรรมดาไม่มี เพราะร้านนี้ไม่ธรรมดา’ โดยจะมีสี่รายการก็คือ เนื้อหนัง คากิ ไส้ และหาง

นอกจากเมนูขาหมูก็จะมีแกงผักกาดดองและมะระ รวมถึงด้านหน้าร้านก็จะมีถาดกับข้าวต่างๆ สั่งมาทานด้วยได้ วันที่ไปเห็นมีผัดสะตอ ผัดมะเขือยาว ประมาณนี้ครับ

ผมเองสั่งแบบราดข้าวที่ชื่อ บิ๊กเบิ้ม มาหนึ่งจานเป็นเนื้อหนัง และก็มีไข่เป็ด เนื้อหมูนุ่ม เปื่อย ไม่สาก น้ำราดรสหวานพอสมควร ตามด้วยรสเค็มมัน หนังนุ่มเหลว กลิ่นเครื่องเทศจีนหอม ทานแกล้มกับกระเทียมสด เผ็ด ตัดเลี่ยนดี ส่วนเมล็ดข้าวหุงมา แข็งนิดหน่อย พอราดน้ำอร่อยดีครับ มีไข่เป็ดยางมะตูม เนื้อเนียนนุ่ม มาหนึ่งฟอง 

แล้วผมก็สั่งไส้พะโล้แบบเป็นกับข้าวมาทานกับเพื่อนอีกหนึ่งจานครับ เป็นไส้ใหญ่ รสหวานเช่นกัน น้ำราดเข้มข้น ตัวไส้หนา เปื่อยๆ มีผิวสัมผัสเหมือนกระเพาะ พอกินเรื่อยๆ มีเลี่ยนนิดหน่อย หวานๆ คอ ต้องทานซัก 3-4 คนกำลังดีครับ

สำหรับน้ำซุป ผมสั่งเป็นแกงมะระกระดูกหมูมาทาน มะระเนื้อเปื่อยนุ่ม รสขมกำลังดี น้ำซุปร้อนๆ รสกลมกล่อม หวาน บาลานซ์ ชิ้นซี่โครงหมูเปื่อยมากครับ

เนื่องจากอิ่มแล้วแต่อยากลองก็เลยสั่งคากิกับต้มผักกาดดองใส่ถุงกลับไปทานที่บ้านครับ คากิเปื่อยนุ่มหนังดึ๋ง หวานเข้มข้น เค็มนิดหน่อย ส่วนแกงผักกาด เปื่อยนุ่ม รสเปรี้ยวหวานเค็มกำลังดี เค้าใส่ไส้หมูเปื่อยหยึบๆ กับซี่โครงเปื่อยๆ มาด้วย 

โดยรวมก็อร่อยดีครับ หมูดี เปื่อยนุ่ม รสหวานเค็ม เข้มข้น ทานเยอะๆ อาจจะเลี่ยนหน่อย รวมถึงบ่ายๆ ผมรู้สึกคอแห้งเลย ฮ่าๆ ไม่รู้ว่าเกี่ยวกันรึเปล่า น้ำแกงก็อร่อยดีทั้งสองอย่างครับ เป็นอรกร้านที่น่าแวะมาลอง ร้านเปิดตั้งแต่เช้ามืด 6.00 และปิดเวลา 14.30 ครับ

ข้าวขาหมู ชาญเทคนิค ถนน ประชาราษฎร์ นนทบุรี
เบอร์ : 089 690 6463
เปิด :6.00-14.30
เพจ
foursquare