เช้าวันที่สองของของทริปโฮจิมินห์ เราออกเดินทางจากที่พักไปหาข้าวเช้าทานกันช่วงสายๆ ครับ โดยเราไปกันที่ร้านอาหารรมควันชื่อ Quan Ut Ut

Quan Ut Ut เป็นอาหารสไตล์ American BBQ มีทั้งหมดสองสาขา เมื่อปี 2017 ผมเคยไปอีกสาขานึง ตอนนั้นเป็นงานเลี้ยงก็เลยไม่ได้ถ่ายรูปไว้ สำหรับคราวนี้มาที่สาขา Vo Van Kiet ซึ่งอยู่ริมแม่น้ำ Rach Ben Nghe

ตัวร้านเป็นอาคารพาณิชย์ขนาด 3 ห้อง ใหญ่เหมือนกันครับ ชั้นล่างเป็นครัว ส่วนที่นั่งอยู่ชั้นบนครับ บรรยากาศไม้ๆ โต๊ะไม้ยาวๆ อารมณ์เหมือนนั่งกินบาร์บีคิวกันหลังบ้านเพื่อน

ด้วยความที่สมาชิกยังไม่ตื่นกันดีก็เลยสั่งมาลองแค่ 2-3 เมนู แต่มีเมนูใหญ่อยู่ด้วย คือเป็นการรวมซี่โครงหมู 4 รสชาติ (Memphis, Oh Heo Yeah Saigon, Cashew Smoked และ Spicy Gochujang) เสิร์ฟมาในถาดไม้ใหญ่ๆ พร้อมกับเครื่องเคียงหลายๆ อย่าง

ชิ้นแรกเป็น Memphis ซี่โครงเนื้อเปื่อยนุ่ม ควันๆ แต่แห้งไปนิดรสเปรี้ยวหวาน ด้านบนโรยผงพริก paprika ชิ้นที่สองเป็น Oh Heo Yeah Saigon เป็นสูตรที่หมักด้วยน้ำปลาเวียดนามครับ รสหวานเค็ม ชิ้นหมูเปื่อยๆ แต่ก็ไม่นุ่มมาก

ชิ้นที่สามเป็น Signature ของร้าน คือ Cashew Smoked ชิ้นเนื้อเปื่อยนุ่ม มาเย็นชืดไปหน่อย รสติดหวานนิดๆ ส่วนชิ้นสุดท้ายเป็นสไตล์เกาหลีคือหมักด้วยซอสโคชูจัง รสหวานเค็ม ชิ้นเนื้อเปื่อยๆ มาอุ่นๆ ตรงขอบเกรียมกำลังสวย ทานๆไป เริ่มเผ็ดนิด อร่อยดีครับ

เครื่องเคียงที่มีมาในจานก็จะมีกระเจี๊ยบย่าง เนื้อกรุบ มียืดๆ หน่อย อร่อยดีครับ ขนมปังที่มาด้วยเป็นคอร์นเบรด เนื้อแน่นๆ แต่นุ่มดี รสหวานหน่อย ทานเพลินดี มีถ้วยๆ เป็นถ้วยต้มคลุกกับเบคอน ถ้วยนี้รสหวานเค็ม ชิ้นเบคอนหนึบๆ  

นอกจากนี้ ที่สั่งมาลองก็จะมีจานผักดองที่ผมสั่งมาทานแกล้มตัดเลี่ยนตัวซี่โครงครับ มีเป็นกระเจี๊ยบ รสเปรี้ยว หวาน กรุบๆ ตัดเลี่ยนดี แล้วก็มีเห็ดหอม นุ่ม อร่อย ชอบเลยครับ 

ส่วนอีกสองเมนูเป็นเบคอนรมควัน เนื้อนุ่ม รสเค็มมัน ทานกับเบียร์ก็เข้า หรือสั่งข้าวสวยมาทานด้วยก็น่าจะเหมาะครับ ถ้วยสุดท้ายเป็นแมคแอนด์ชีส ลวกมา ดึ๋งๆ รสครีมมี่เค็มมัน ทานเพลินดีเช่นกัน

โดยรวมก็โอเคครับ ไม่ได้ว้าวมาก เสียดายทางร้านยกเลิกเป็นซี่โครงวัวไปแล้ว (ผมชอบทานซี่โครงวัวมาก) แต่ถ้าอยากทานอาหารฝรั่ง แกล้มกับคราฟท์เบียร์ ร้านนี้ก็เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่น่าสนใจของโฮจิมินห์ครับ 

Quan Ut Ut สาขา Vo Van Kiet, Ho Chi Minch
เบอร์ : +84 28 3914 4500
เปิด : 11.00-22.30
เว็บไซต์
เพจ
foursquare