ร้านที่จะเล่าถึงวันนี้ เรียกว่าเป็นอีกหนึ่งตำนานของถนนแจ้งวัฒนะครับ เท่าที่จำความได้ผมว่าน่าจะมีเกิน 30 ปีแน่ๆ เพราะน่าจะเคยทานตั้งแต่ยังไม่สิบขวบดี

ร้านนี้มีชื่อว่า กุ๊ท โภชนา ครับ ตั้งอยู่บนถนนแจ้งวัฒนะเลยบิ๊กซีมานิดหน่อย หน้าร้านเป็นอาคารพาณิชย์ห้องเดียว แต่เดินทะลุมาด้านหลังร้านจะเป็นโถงขนาดใหญ่ วันที่ผมไปคนเยอะเลย 

บรรยากาศยังเหมือนกับสมัยเด็กๆ มีเปลี่ยนไปบ้างนิดหน่อย ที่ยังคุ้นตาตั้งแต่สมัยก่อนก็คือโปสเตอร์โฆษณาน้ำโค้กโดยวงคาราบาวและพี่ปุ๋ยพรทิพย์โฆษณาเป๊ปซี่

ที่นี่มีเมนูทั้งหมูและเนื้อ สั่งเป็นก๋วยเตี๋ยว หรือเกาเหลาก็ได้ แต่ที่ได้รับความนิยมสุดน่าจะเป็นชุดหม้อไฟครับ ปัจจุบันไม่ได้เป็นหม้อไฟใส่ถ่ายแล้ว แต่ยกมาเสิร์ฟในหม้อไฟฟ้าแทน

โดยพอเราสั่งเสร็จว่าจะเอาหมูหรือเนื้อ พนักงานก็จะยกเมนูต่างๆ มาให้เราเลือกครับ มีเนื้อสด เนื้อตุ๋น ผ้าขี้ริ้ว ลูกชิ้น ไส้ ม้าม เอ็น (วันที่ไปหมด) มีสาหร่าย วุ้นเส้น แมงกะพรุน และชุดผัก ตับมีเป็นตับหมูครับ 

ใส่ผักไปแล้วก็รอจนน้ำซุปเดือดถึงได้เริ่มใส่เครื่องลงไปลวกครับ น้ำซุปรสเค็มหวาน กลมกล่อม หอมกลิ่นยาจีน ด้านล่างหม้อมีเมล็ดเก๋ากี้จมอยู่ เตาไฟฟ้านี่ก็ร้อนเดือดดี น้ำซุปตักราดทานกับข้าวเปล่าก็อร่อย

เนื้อสดหั่นมาหนาพอประมาณ เปื่อยนุ่ม เคี้ยวหนึบๆ รู้สึกบางคำคาวนิด ชิ้นเนื้อน่าจะหมักมาครับ ส่วนเนื้อตุ๋นนี่เด็ดเลย เปื่อยๆ มันแทรก ตรงพังผืดนุ่มดึ๋รสเข้มข้นดี

ลูกชิ้นเราสั่งมาลองทั้งสองแบบครับ ลูกชิ้นเอ็นรสเค็มนิดหอมกลิ่นกระเทียม พริกไทย เข้มข้น ส่วนลูกชิ้นเนื้อธรรมดา เด้งๆ รสกลมกล่อม จิ้มทานกับเต้าหู้ยี้ผสมน้ำส้มพริกตำ และ พริกป่น เพลินมาก

เครื่องในได้ลองไส้กับผ้าขี้ริ้วครับ ไส้ชิ้นหนาแต่เปื่อยนุ่ม ไม่ขมไม่คาว รู้สึกหวานนิด ส่วนผ้าขี้ริ้ว กรุบๆ สะอาดดี ไม่มีกลิ่น

สำหรับชุดผักมีเป็นผักบุ้งกับถั่วงอกครับ ผักบุ้งนี่ลวกพอกรุบๆ ก็อร่อย รู้สึกได้ถึงความสด กรอบ แต่ถ้าลวกจนเปื่อยๆ น้ำซุปมันจะซึมเข้าไปด้วย เพิ่มความอร่อยขึ้นไปอีก ถั่วงอกลวกนุ่มๆ ก็อร่อยดีครับ

โดยรวมประทับใจมากๆ ไม่ได้มาหลายปี กลับมายังประทับใจเหมือนเดิม ที่สำคัญคือราคาถูกมากครับ ทานจนอิ่ม ทั้งโต๊ะประมาณ 400-500 บาทเท่านั้น หนาวๆ แบบนี้แวะไปลองกันดูครับ

กุ๊ท โภชนา ถนนแจ้งวัฒนะ
เบอร์ : 02 574 0676
เปิด : 8.00-14.00 ปิดวันอาทิตย์
เพจ
foursquare