ทริปโตเกียวเมื่อเดือนกันยายนปีที่แล้วหลังจากไปที่ร้าน Mikkeller Tokyo ต่อด้วย Beer Pub Camden ก่อนกลับที่พักผมแวะทานมื้อดึกที่ร้าน Tsukemen ใกล้ๆ สถานี Ikebukuro ครับ

ชื่อร้านว่า Tsukemen Yasubee ครับ เป็นร้านดังร้านหนึ่ง มีสาขากระจายอยูทั่วโตเกียว ทั้งหมด 8 สาขาเลย โดยแถว Ikebukuro นี่มีอยู่ 2 สาขาครับ

ตัวร้านสาขาที่ผมมาขนาดกลางๆ ไม่เล็กไม่ใหญ่ ที่นั่งเป็นเคาเตอร์รอบๆ ครัวครับ ตอนที่ไปนี่คือค่อนข้างดึกแล้ว แต่ลูกค้าก็ยังเยอะพอสมควร วิธีการสั่งใช้แบบกดตู้คูปองเอาครับ เป็นภาษาญี่ปุ่นหมด แต่ก็มีใบอธิบายเป็นภาษาอังกฤษว่าปุ่มไหนเป็นอะไร 

น้ำซุปจะมีสองเบสคือโชยุและมิโสะ โดยสามารถเลือกเป็นแบบ spicy ได้ทั้งคู่ ส่วนเส้นมี 4 ไซส์ ราคาเท่ากันทั้งหมด ทอปปิ้งมีเป็น ไข่ ชาชู หน่อไม้ สาหร่าย และผักรวมครับ

ผมสั่งเป็นแบบน้ำซุปมิโสะครับ เส้น 220 กรัม เส้นเป็นขนาดใหญ่หน่อย  ลวกแบบหนึบๆ น้ำซุปออกรสเค็ม หวาน มาไม่ค่อยร้อนเท่าไหร่ รสงาเยอะ ส่วนตัวรู้สึกติดหวานไปนิด

พวกเครื่องมีชิ้นหมูเปื่อยนุ่มๆ กลิ่นดีไม่สาบครับ ผักก็มีเป็นหน่อไม้ ชิ้นกลาง กรุบๆ รสหวาน ไม่มีกลิ่น อีกอย่างเป็นถั่วงอกลวกมาใสๆ กรุบๆ อีกอย่างที่ผมถูกใจคือไข่ครับ เนื้อเนียน รสกลมกล่อมดี ไม่เค็มไป ชอบครับ

โดยรวมร้านนี้ก็อร่อยดีครับ มีหลายสาขา น่าแวะลองชิม หลายๆ สาขาก็ปิดดึกด้วยครับ เส้นจากร้านเบียร์ อาจจะแวะเติมพลังก่อนกลับเข้าโรงแรมนอนครับ

Tsukemen Yasubee สถานี Ikebukuro
เบอร์ : +81359514911
เปิด : 11.00-3.00 อาทิตย์ 11.00-24.00
เว็บไซต์
foursquare