ร้านสุดท้ายของทริปเชียงใหม่เมื่อเดือนตุลาคมปีก่อนนั้น ผมและเพื่อนชาวเชียงใหม่ไปทานราเม็งร้านดังของที่นี่กันครับ ดังระดับต้องมาจองคิว ไม่งั้นรอกันนาน ไม่ก็อดทานแน่

ร้านนี้มีชื่อ Sanmai Ramen ครับ อยู่แถววัดสันติธรรม ถนน หัสดิเสวี ตัวร้านอยู่ชั้นล่างของตึก มีโซนด้านในและโซนเอาท์ดอร์ด้านนอก ผมมาถึงประมาณ สี่โมงครึ่งได้ มีคิวอยู่ก่อนหน้านิดหน่อยครับ

ที่นี้เสิร์ฟราเม็งซุปกระดูกหมู Tonkotsu แบบ Hakata สามารถสั่งเป็นเพิ่มน้ำมันกระเทียมดำ หรือแบบเผ็ดได้ และก็มีเป็น ตันตันเมง ซารุเมง(บะหมี่เย็น) และ มาเสะเมง (แห้ง)

ของทานเล่นมีเป็น เกี๊ยวซ่าทอดและนึ่ง ไก่ทอดคาราอาเกะ มีข้าวมินิด้งสองอย่างคือหมูชาชูและ ไข่ปลาเมงไทโกะครับ เครื่องทั้งหมดสามารถสั่งเป็น Extra Topping ได้ด้วยครับ

ระหว่างที่รอราเมงเกี๊ยวซ่านึ่งก็มาเสิร์ฟเป็นอย่างแรกครับ มาร้อนๆ ไส้กรุบ อุ่น รสเปรี้ยวนิด น้ำซอสที่ราดมามันๆ กลิ่นหอมดี ตอนแรกผมคิดว่าจะเผ็ดแต่ไม่เผ็ดเท่าไหร่ครับ เผ็ดบางๆ

ไก่ทอดคาราอาเกะตามมาอีกจานครับ เนื้อนุ่ม กลิ่นขิงชัด หนังกรอบดีครับ จิ้มทานกับมายองเนส 

จานที่สามเป็นเกี๊ยวซ่าทอด แผ่นเกี๊ยวดึ๋งๆ นุ่ม ตรงงขอบเกรียมดี ไส้นี่กุ้ยช่ายเยอะหน่อย จิ้มทานกับน้ำจิ้มรสเปรี้ยวๆ ครับ

แแล้วราเมงก็มาผมสั่งเป็นทงคตสึราเมงธรรมดา น้ำซุปข้น ครีมมี่  บอดี้หนาเลยครับ ส่วนเส้นเป็นแบบเส้นเล็กสไตล์ฮากาตะ ลวกมานุ่มหน่อย ไม่หนึบมาก ส่วนตัวผมชอบแบบหนึบหน่อย

ชิ้นหมูมีสองแบบ ชิ้นแรกเป็นสามชั้นเบิร์นไฟหนั่นหนา นุ่ม ดึ๋งๆ หน่อย มันๆ กลิ่นดี ไม่สาบครับ อีกชิ้นเป็นหมูแผ่น ไม่มัน นุ่มๆ รสกลาง กลิ่นดีเช่นกัน

ไข่ Ajitama รสหวานเค็ม ไข่ขาวสุกนิด ส่วนไข่แดงเหลวสวยกำลังดีครับ ในชามมีหน่อไม้อีกอย่าง รสออกเค็มหน่อย กรุบดี ไม่เหม็นครับ

โดยรวมก็อร่อยประทับใจครับ เป็นอีกหนึ่งร้านที่ทำซุปได้อร่อยดีมาก ใครชอบทานราเมง ถ้าขึ้นไปเที่ยวเชียงใหม่ ลองหาเวลาไปชิมดูครับ อังคารถึงศุกร์ร้านเปิดช่วงเย็นห้าโมงถึงสองทุ่ม เสาร์อาทิตย์มีเพิ่มรอบเที่ยง สิบเอ็ดโมงครึ่งถึงบ่ายสองครับ

Sanmai Ramen ถนนหัสดิเสวี เชียงใหม่
เบอร์ : +66805562936
เปิด : อังคาร-ศุกร์ 17.00-20.00 เสาร์-อาทิตย์ 11.30-14.00, 17.00-20.00 จันทร์ปิด
เพจ
foursquare