เดินทางกลับจากโรงเบียร์ Vertere นั่งรถไฟกันยาวๆ เหมือนเดิม  แต่ยังไม่เท่าขาไปครับ เพราะเราแวะระหว่างทางกันที่สถานี Kichijoji โดยมีเป้าหมายคือร้านคราฟท์เบียร์ Beer Boy สาขา Kichijoji 

แต่ผมและเพื่อนๆ ในกลุ่มอีกสองสามคนแยกตัวไปชิม Tsukemen ร้านนึงที่จดไว้ก่อนครับ ชื่อร้านว่า Tsukemen Enji ตัวร้านนี่อยู่ตรงสถานี คือออกมาทางประตูฝั่งทิศใต้ปุ๊บตัวตึกอยู่ติดเลยครับ

ตัวร้านอยู่ด้านในตึก ชั้น 1 ตอนที่เราไปถึงช่วงหัวค่ำนี่ก็มีคิวยาวออกมาด้านนอกพอประมาณครับ ราวๆ 15-20 นาทีถึงจะได้ที่นั่ง ภายในขนาดไม่ใหญ่มาก เป็นที่นั่งเคาเตอร์รูปตัว U 

ที่นี่ใช้วิธีหยอดเหรียญ กดคูปองเอาครับ โดยสามารถเลือกเส้นได้สามแบบ คือเส้นหนาแบบโซบะ เส้นกลาง และเส้นปกติ และสามารถเลือกปริมาณได้ด้วย

ส่วนซุปนั้นได้แรงบันดาลใจมาจาก potage soup ของฝรั่งเศส ที่เน้นผักต่างๆ อย่างเช่น หัวหอม, มันเทศ แอปเปิ้ลผสมผสานกับกระดูกหมูและไก่ มีแบบธรรมดากับแบบเผ็ด และก็เลือกได้ว่าจะเอา 1.เส้น 2.เส้น+หมู 3.เส้น+ไข่ 4.เส้น+หมู+ไข่

ผมเลือกเป็นแบบซุปธรรมดาใส่ทุกอย่าง เส้นแบบที่แนะนำก็คือแบบหนาครับ มาหนาจริง ลวกมากหนึบๆ สู้ฟัน ชอคน้ำแข็งก่อนมาเสิร์ฟ

ส่วนน้ำซุปข้น มีบอดี้ รสออกเค็ม หวาน มีรสยุสุโผล่มานิดๆ ชิ้นหมูเป้นสามชั้นหั้นไม่หนามาก มัน นุ่ม มีหน้อไม้กรุบๆ ไข่เหลวๆ ทานหลังจากซุปเลยรู้สึกว่ารสอ่อนครับ 

พอทานจะหมดก็เอาซุปดาฉิในกระติกมาริน เพิ่มความร้อน กลมกล่อมซดได้คล่องคอมาก 

ผมได้ชิมเส้นกลางของเพื่อนไปนิดนึงเส้นรู้สึกเหนียวกว่าครับ

โดยรวมก็อร่อยดีครับ แต่ออกจากตัวเมืองมานิดนึง ถ้ามาโซนนี้ก็น่าแวะชิม แต่ถ้าไม่ ก็อาจจะหาร้านในตัวเมืองทาน น่าจะโอเคกว่าครับ

Tsukemen Enji สถานี Kichijoji โตเกียว
เบอร์ : +81422445303
เปิด : จันทร์-ศุกร์ 11.00-16.00, 17.30-22.00 เสาร์-อาทิตย์ 11.00-22.00
foursquare