ช่วงค่ำของวันที่ 30 มกราคม ผมปลีกตัวจากกลุ่มเพื่อนๆ ไปเก็บร้าน Tsukemen อีกร้านที่จดไว้ครับอยู่ทางทิศเหนือของสถานี Shinjuku ครับ

ร้านนี้มีชื่อว่า Menya Musashi เป็นอีกหนึ่งร้านดังของโตเกียวครับ เปิดกิจการมาจะร่วม 30 ปีแล้ว ปัจจุบันมีสาขาทั่วโตเกียวประมาณ 10 กว่าสาขา และยังขยายไปยังประเทศต่างๆ ทั้ง อเมริกา จีน ไต้หวัน ฮ่องกง และอีกหลายประเทศ

น้ำซุปของร้าน Menya Musashi เป็นการผสมผสานของสามวัตถุดิบหลัก คือ ไก่ หมู และปลา ทำให้รสชาติเข้มข้นล้ำลึก เสิร์ฟพร้อมกับหมูสามชั้นชิ้นใหญ่ และไข่อาจิทามะ

สำหรับเมนูมีเป็น Tsukemen 2 แบบ Deep Tsukemen และ แบบธรรมดา ส่วนราเมงให้เลือกอีก 4 อย่าง ต่างกันที่น้ำซุปและปริมาณเครื่องที่ใส่มาครับ

ผมเลือกทานเป็น Deep Tsukemen ปริมาณเส้นเยอะพอสมควรครับ เส้นหนาขนาดใหญ่ลวกมาแข็งหน่อยแล้วน้ำไปช็อคน้ำแข็ง มีความหนึบๆ

ส่วนน้ำซุปค่อนข้างข้น  มีบอดี้หนา รสชาติเข้มข้นครับ เค็ม หวาน รสปลาออกเยอะหน่อย เหมือนมีโรยผงๆ  มาด้วย ทานคู่กับเส้นเข้ากันดี ตอนเส้นจะหมด ใส่ดาฉิแล้วร้อนกลมกล่อน ซดคล่อคอดีครับ

สำหรับเครื่องมีเป็นหมูสามชั้นเปื่อย ตรงที่เป็นหนังมันๆ ละลายเลย รสออกชาๆ ไม่เข้มข้นเท่าไหร่ มีผักเป็นหน่อไม้กรุบๆ ครับ ทานพร้อมกับเส้นเข้ากันดี ส่วนไข่ลวกเหลวหน่อย รสอ่อนๆ ครับ

โดยรวมก็อร่อยดีครับ รสเข้มข้นดี ใครชอบทาน Tsukemen ถ้าเจอก็ลองแวะชิมดูครับ สำหรับสาขานี้ตอนผมไปนี่ มีคิวนิดนึงครับ แต่ก็รอไม่นาน

Menya Musashi สถานี Shinjuku
เบอร์ : +81333634634
เปิด : 11.00-22.00
เว็บไซต์
เพจ
foursquare