เย็นอีกวันในทริปเชียงใหม่ เราออกนอกตัวเมืองนิดนึงไปทานอาหารเหนืออีกร้านแถวสันทราย เป็นร้านที่ก่อนหน้านี้ผมไม่เคยได้ยินชื่อมาก่อนครับ ร้านนี้มีชื่อว่า ‘ลำดีตี้ขัวแดง’

ชื่อร้านแปลได้ว่า ‘อร่อยดีที่สะพานแดง’ (ลำ-อร่อย, ขัว-สะพาน) ซึ่งที่ร้านก็มีสะพานแดงขนดใหญ่อยู่จริงๆ ขนาดร้านค่อนข้างใหญ่ครับ มีโซนห้องแอร์ โซนด้านนอก มีสนามเด็กเล่นให้เด็กๆ ด้วย

พอเปิดเมนูถึงได้รู้ว่าเป็นร้านของแบรนด์ ‘วนัสนันท์’ ของฝากเจ้าดังของเชียงใหม่นั่นเอง ที่สนามบินมีขายเพียบๆ 

เมนูของร้านมีให้เลือกชิมเยอะพอสมควรครับแกงต่างๆ คั่ว เมนูปลา เมนูลาบ ของทอด ยำ น้ำพริก คือเมนูเบสิคมีหมด รวมถึงเมนูพิเศษประจำฤดูกาลด้วย

อาหารออกไวมากครับ สั่งเสร็จแป๊บเดียวก็ทยอยมาเสิร์ฟ จานแรกเป็นลาบหมูคั่ว สีเข้มหน่อย รสออกไมลด์ๆ ไม่จัด มาอุ่นๆ เนื้อนุ่ม รสกระเทียมเยอะ ไม่เผ็ด

ต่อด้วยผักเชียงดาผัดไข่ ตัวผักนุ่มๆ รสขมนิด มาอุ่นๆ รสอ่อนไม่จัดจ้านเช่นกัน 

เมนูฤดูกาลที่ได้ลองคือแกงกระด้างครับ เป็นเหมือนวุ้นเย็นๆ ชิ้นหมูหนึบ มีเห็ดนิดหน่อย รสออกเค็มหวาน มีรสแบบเครื่องเทศจีนนิดหน่อย เมนูนี้จะมีเฉพาะช่วงหน้าหนาวครับ 

ออเดิร์ฟเมืองมีสองน้ำพริก เป็นนน้ำพริกหนุ่มเผ็ดพอสมควรเลย ตัดด้วยรสหวาน มาอุ่นๆ มีรสควันบางๆ อีกด้วยเป็นน้ำพริกอ่อง หมูสับซุยๆ แข็งนิด รสหวานเปรี้ยวมะเขือเทศ

เครื่องก็มีเป็นแคบหมูกรอบๆ ใหม่ดีไม่หืน ไส้อั่วรสอ่อนหน่อย ทำหน้าตาเป็นไส้กรอกเลย หมูยอมาอุ่นๆ นุ่ม รสกระเทียมพริกไทยชัดอยากจิ้มทานกับซอสพริก ส่วนแหนมดึ๋งๆ รสเปรี้ยว คลีนดี

ถ้วยต่อมาเป็นคั่วเห็ดถอบครับรสเผ็ดนิด ขลุกขลิกๆ ชิ้นเห็ดกรุบๆ อุ่น มีเนื้อสัตว์เป็นชิ้นหมูซุยๆ รสมะกรูดชัด เมนูนี้ทานกับแคบหมูหรือข้าวเหนียวก็เพลินๆ ดีครับ

อีกหนึ่งเมนูพิเศษเป็นคั่วบะลิดไม้ (บางทีเรียดมะลิดไม้) หรือฝักเพกาอ่อน รสจะขมๆ เนื้อนุ่มอุ่น คลุกเคล้ากับรสกระเทียมเจียว แล้วก็มีความฟังกี้ๆ ไม่แน่ใจว่าจากถั่วเน่าหรือปลาร้า

ตามด้วยคั่วตับหมู เป็นเครื่องในหมูและหมู เป็นส่วนหมูขั้วตับตุ๋นเปื่อยๆ แล้วก็มีกระเพาะหมูเปื่อยดีเช่นกัน ชิ้นตับนุ่ม ขมหน่อย รสแบบกลมกล่อมๆ เผ็ดพริกไทยนิดๆ ครับ ชอบครับเมนูนี้

เมนูสุดท้ายของมื้อเป็นอีกเมนูโปรดของผม นั่นก็คือตำบ่าหนุน หรือตำขนุน รสเค็มหน่อย เปื่อย มาเละๆ ไม่เป็นชิ้น รสหวานนิด รสถั่วเน่าบางๆ ทานกับข้าวเหนียวอร่อยเช่นกันครับ

โดยรวมก็ประทับใจดีครับร้านนี้ คือเป็นร้านใหญ่ก็จริง แต่อาหารไวมาก แล้วรสชาติก็โอเคดี ที่สำคัญคือค่อนข้างถูก ปริมาณต่อจานอาจจะไม่เยอะมากแต่ก็ทำให้ได้ลองหลายเมนู เป็นอีกร้านที่แนะนำถ้าอยากทานอาหารเหนือแบบง่ายๆ ครับ

ลำดีตี้ขัวแดง เชียงใหม่
เบอร์ : +66866883688
เปิด : 10.00-21.00
เพจ