สุดสัปดาห์ก่อนผมได้เดินทางไปยังโคราชอีกครั้งเพื่อร่วมงาน Korat Craft Beer Fest 2020 ที่ร้าน HOP Beer House เป็นการจัดงานปีที่ 2 ครับ
โดยก่อนจะไปงานก็ไปแวะทานอาหารกลางวันที่ร้านไก่ย่างเจ้าดังของเมืองโคราชมา ร้านนี้รู้จักจากเพื่อนท่านหนึ่งแนะนำมา ปีที่แล้วซื้อกลับบ้านไปสองตัว มาปีนี้ได้แวะทานที่ร้านครับ
ตัวร้านอยู่บนถนนสืบศิริ ขนาดค่อนข้างใหญ่ ลึกยาวเข้าไปด้านในอีกพอสมควร โซนปิ้งไก่ และส้มตำอยู่ด้านหน้าร้าน ภายในมีทั้งโซนห้องแอร์ และโซนห้องเปิดโล่งธรรมดา (แมลงวันเยอะหน่อย ฮ่าๆ)
Continue Reading
เส้นประชานิเวศน์ 3 นี่ของกินเยอะจริงๆ ครับ เป็นความสุขอย่างหนึ่งเวลที่ผมต้องมาทำงาน คือมีร้านให้เลือกลองเยอะไปหมด ร้านไหนอร่อยก็เก็บไว้ซ้ำได้
คราวนี้ไปลองร้านอาหารเวียดนามกันครับ ชื่อร้านว่า แหนมเนืองลับแล มีหลายสาขาทั้งที่ขอนแก่น เกษตร-นวมินทร์ อุดมสุข และก็ที่นี่ครับ ตัวผมเองไม่เคยทานที่ไหนมาก่อนเลย เป็นครั้งแรกครับ
ตัวร้านเป็นอาคารพาณิชย์ขนาดสองห้อง อยู่ตรงข้ามกับร้านก๋วยเตี๋ยวอาเหลียงพอดี วันที่ไปเป็นช่วงกลางวันวันธรรมดา ไม่มีลูกค้าครับ
Continue Reading
ร้านที่แวะไปชิมวันนี้อยู่ใกล้ๆ กับที่ทำงานผมครับ เคยสั่งมากินทีนึง อร่อยดี ก็เลยหาเวลาไปลองชิมที่ร้านดู ร้านนี้มีชื่อว่า ‘ไก่แดง’ ครับ
ตัวร้านเป็นอาคารพาณิชย์ขนาดหนึ่งห้อง เล็กกว่าปกตินิดหน่อย อยู่บนถนนประชานิเวศน์ 3 ใกล้ๆ กับร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้ออาเหลียง และต้มเลือดหมูนายฮวก
ที่นี่เสิร์ฟเมนูข้าวมันไก่ย่างซีอิ๊วสูตรแบบฮ่องกงแนวๆเดียวกับร้าน Hawker Chan คือ หนังไก่จะแดงเข้มจากซีอิ๊วดำหวาน แล้วก็มีเมนูหมูแดงราดซีอิ๊วเช่นกัน อีกอย่างคือหมูกรอบ และก็สามารถสั่งเป็นบะหมี่ได้ด้วยครับ
Continue Reading
ห่างหายจากการไปร้าน izakaya ในเมืองพอสมควร สัปดาห์ก่อนฟอร์มทีมกับเพื่อนๆ เข้าไปแถวสถานีพร้อมพงษ์ มีเป้าหมายคือร้าน ToriyaHana ซึ่งอยู่ในซอย สุขุมวิท 41 ครับ
ที่นี่เป็นร้านยากิโทริหรือร้านไก่เสียบไม้ปิ้งย่าง นอกจากเมนูปิ้งย่างก็จะเป็นเมนูไก่ที่ปรุงด้วยวิธีอื่นๆ อย่างเช่นซาชิมิไก่ หม้อไฟไก่ ข้าวต้มไก่ ราเม็งไก่ ข้าวราดหน้าไก่ คือเมนูไก่ล้วนๆ ตามชื่อร้านนั่นเอง (Tori แปลว่า ไก่)
ตัวร้านเป็นอาคารพาณิชย์ขนาดหนึ่งห้อง มีสามชั้น ชั้นแรกเป็นเคาท์เตอร์ลึกยาวตามแนวอาคารเข้าไป ด้านในเป้นฝั่งที่พ่อครัวงปรุงและประกอบอาหาร ส่วนชั้นสองและชั้นสามเป็นโต๊ะนั่ง มีเก้าอี้แบบเตี้ยๆ ให้นั่งไม่เมื่อยมากครับ คณะของเราได้นั่งที่ห้องชั้นสาม วันที่ไปลูกค้ายังไม่เยอะมาก
ไก่ย่างพลังงานแสงอาทิตย์เป็นร้านที่ได้ยินมาตั้งแต่เด็กๆ ผ่านไปเป็นสิบปี ในเน็ตวนเอามาแชร์อีกครั้งก็เลยอยากมาลองว่ามันจะเป็นยังไงครับ
ร้านอยู่บนถนนพงษ์สุริยาในตัวเมืองเพชรบุรีครับ ถ้าวิ่งจากเส้นเพชรเกษมก็จะประมาณ 3.5 กิโลเมตรครับข้ามทางรถไฟมาร้านอยู่ซ้ายมือ
ตัวร้านขนาดสองห้องอาคารพาณิชย์ หน้าร้านมีตู้ปรุงอาหาร วันที่ไปมีลูกค้าอยู่อีกหนึ่งโต๊ะ ตอนแรกผมคิดว่าจะเยอะกว่านี้ซะอีก ส่วนตัวแผงแผ่นกระจกที่ใช้ย่างนั้นอยู่ฝั่งตรงข้ามร้านครับ
Continue Reading
สำหรับร้านนี้ผมไปทานหลังจากออกมาจากสวนสัตว์เปิดเขาเขียว คืออยู่ห่างออกมาประมาณ 6 กิโลเมตรจากตัวสวนสัตว์ ถ้ามาจากเมืองศรีราชาก็จะประมาณ 18 เป็นทางผ่านไปสวนสัตว์อยู่แล้วครับ คือแวะก่อนหรือหลังไปก็ได้
หน้าร้านมีโอ่งมังกรขนาดใหญ่ตั้งอยู่ 6 ใบ ตัวร้านเปิดโล่ง เป็นอาคารหลังคาสูง ขนาดร้านค่อนข้างใหญ่ จำนวนโต๊ะเยอะเลยครับ วันที่ไปเป็นวันธรรมดาช่วงบ่ายๆ ลูกค้าก็เยอะพอสมควร แต่จำนวนพนักงานก็เยอะไม่แพ้กัน รับออเดอร์เร็ว อาหารออกเร็ว ไม่ต้องรอนาน
ที่ร้านนี้ก็จะมีไก่อบโอ่งเป็นเมนูดัง แล้วก็ยังมีอีกสารพัดเมนูไก่เช่น ไก่ต้มน้ำปลา ไก่คั่วเกลือ ไก่ทอดกระเทียม หนังไก่ทอดก็เป็นอีกเมนูแนะนำครับ ในเมนูเขียนว่าทานกับส้มตำเข้ากันมากๆ ส่วนเมนูอื่นๆ จะเป็นเมนูปลา และอาหารอีสานอื่นๆ
ไปร้านประจำกันหลายร้านแล้ว ไปลองร้านใหม่ๆ อีกร้านในหัวหินครับ ร้านนี้พี่สาวเป็นคนค้นหามา เนื่องจากอยากแซ่บในช่วงวันหยุด แน่นอนว่าต้องอาหารอีสานเท่านั้น ก็เจอร้านนี้ ไก่ย่างส้มตำ เจ๊บุญช่วย(หลังค่าย) เป็นอีกร้านที่ดังของหัวหินครับ
ด้วยความที่ไม่เคยมา เลยเดินทางไปร้านแบบงง เพราะถนนก็งง แล้วไม่รู้ว่าร้านอยู่ตรงไหน วนไปวนมาซักพักจนเจอครับ สรุปว่าเข้าจากซอย หัวหิน 58 น่าจะง่ายที่สุด (ดูแผนที่ด้านล่าง) ที่จอดรถของร้านมีนิดหน่อย ถ้าเต็มก็จอดริมๆถนนใกล้ร้านได้ครับ
สำหรับเมนูอาหารนั้นไม่เยอะมาก ก็เป็นอาหารอีสานจานฮิตๆนั่นเอง เช่น ไก่ย่าง ส้ม ตำ ลาบ ปลาเผา ปลาย่าง ต้มแซ่บ ประมาณนี้ครับ