– blog นี้ ย้ายมาจาก blog เก่านะครับ –
ไม่ได้เขียนต่อไปหลายวัน งานเยอะจริงๆครับช่วงนี้ (Slave for iPhone/iPad ของบริษัทเพิ่งออก ^^ เนียนขายของ)
ตัดภาพกลับไปที่ Dotonbori ที่ Osaka ต่อ เย็นนี้ลองของใหม่อีกแล้ว นั่นคือร้าน Daruma ซึ่งขายของเสียบไม้ชุบแป้งทอด (Kushikatsu 串カツ )
สำหรับชื่อร้าน Daruma (達磨) มาจากชื่อตุ๊กตาแบบนึงของญี่ปุ่น ตัวร้านมีสาขาหลายที่เหมือนกัน
– blog นี้ ย้ายมาจาก blog เก่านะครับ –
ข้าวกลางวันของวันที่ 4 เป็นซูชิหน้าล้น Ganso Bucchigiri (元祖ぶっち切り) Sushi ชื่อร้าน Uoshin Sushi มีหลายสาขา เราไปทานที่สาขาใกล้ๆสถานี Umeda
– blog นี้ ย้ายมาจาก blog เก่านะครับ –
กินมื้อเช้าเป็นข้าวปั้นอยู่หลายวัน วันนี้ได้ข้าวเช้าแบบเป็นชิ้นเป็นอันหน่อย ที่ร้าน Italian Tomato Cafe Jr. ตัวร้านก็อยู่ใน Namba walk นั่นหละครับ ใกล้ๆโรงแรม ตื่นเช้ามาทานก็ออกไปเที่ยว
อาหารก็จะออกแนวฝรั่งๆหน่อย ช่วงเช้าเสิร์ฟ morning set ซึ่งราคาจะถูกกว่าเมนูธรรมดาพอสมควร
ตอนแรกคิดอยู่ว่าจะเขียนดีไหม เพราะร้านนี้ไม่มีอะไรหวือหวามากนัก แต่ไหนๆก็ถ่ายรูปมาแล้ว เขียนหน่อยแล้วกัน อารมณ์ก็คล้ายๆ ฟูจิบ้านเราคือมีหลายเมนู มีอาหารเซ็ตเยอะ และก็เป็นร้านที่มีสาขาทั่วไป เห็นป้ายได้บ่อยมากๆ
สาขาที่กินก็คือติดกับ Kaiyukan นั่นแหละครับ เดินออกมาไม่รู้จะทานอะไร ก็เอาวะ ป้ายร้านลุงแกเต็มเมืองลองซะหน่อยก็ได้
– blog นี้ ย้ายมาจาก blog เก่านะครับ –
ช่วงบ่ายของวันที่ 3 หลังจากมื้อเที่ยงที่ Loin Steakhouse เรานั่งรถไฟไปกันที่ Kaiyukan(海遊館) เป็นพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำชื่อดังของ Osaka ซึ่งเป็น Aquarium ที่ใหญ่ที่สุดในโลก โดยเราขึ้นรถใต้ดินจากสถานี Umeda ไปสถานี Hommachi แล้วเปลี่ยนไป Chuo Line ลงสถานี Osakako (大阪港駅)
– blog นี้ ย้ายมาจาก blog เก่านะครับ –
กลับจากโรงกลั่นเหล้า Yamazaki Distillery เรานั่งรถไฟกลับมาลงสถานี Osaka แล้วก็เดินมาที่ Hotel New Hankyu มาลอง Steak แบบญี่ปุ่นหรือที่เรียกกันว่า Teppanyaki (鉄板焼き) ร้านอยู่ที่ชั้น B1F ชั้นใต้ดิน
– blog นี้ ย้ายมาจาก blog เก่านะครับ –
เมื่อวานไปเกียวโตมา วันนี้ไปชานเมือง แต่ไม่ได้ออกไปไกลมาก วันนี้ไปกันที่ โรงเหล้า Yamazaki ของ Suntory สำหรับคนไทยอาจจะคุ้นกับ RED Suntory ที่เคยมาทำตลาดเมื่อหลายปีก่อน แต่จริงๆ แล้ววิสกี้ที่ดังๆดีๆ มีชื่อของ Suntory คือ Yamazaki,Hakushu และ Hibiki โดย Yamazaki กับ Hakushu นั้นเป็น Single Malt ส่วน Hibiki เป็น Blended Whisky
ฟังไปฟังมาอาจจะเริ่มงง ขออธิบายด้วยความเข้าใจและความรู้หางอึ่งที่เรามีเกี่ยวกับ Whisky นิดนึง คือชนิดของ Whisky ที่เป็นที่นิยมในไทยจะมี อยู่ 2 ประเภท
1.Blended Whisky คือ Whisky ที่ผสมขึ้นจาก Single Malt หลายๆโรงกลั่น หลายๆแหล่ง ซึ่งนอกจาก Single Malt แล้วบางยี่ห้อ อาจจะมีการผสม Grain Whiskies เข้าไปด้วย Blended Whisky ยี่ห้อที่คนไทยและคนทั้งโลกรู้จักก็คือ Johnnie Walker พวก Black Label, Red Label นั่นเอง
2.Single Malt คือ Whisky ที่ผสมขึ้นจากเหล้าภายในโรงกลั่นเดียวเท่านั้นโดย Master Blender ซึ่งเป็นคนสำคัญของโรงเหล้าเลยทีเดียว เพราะจะต้องชิมเหล้าจากหลายถังไม้ (cask) ที่อาจจะใช้เวลาบ่มไม่เท่ากัน แล้วนำมาปรุงจนเป็นรส กลิ่นที่ต้องการ ยี่ห้อที่ดังๆ ก็เช่น The Glenlivet, Glenfiddich เป็นต้น ส่วนถ้ามาจากถ้งไม้ถังเดียวเลยจะเรียกว่า Single Cask
ประมาณนี้ครับ ถ้าผิดบอกด้วยนะครับ หะหะ
– blog นี้ ย้ายมาจาก blog เก่านะครับ –
จากตลาด Nishiki เราไปเดินย่านเกอิชาชื่อย่าน Gion (祇園) มันจะมืดๆเงียบๆหน่อย
– blog นี้ ย้ายมาจาก blog เก่านะครับ –
พอท้องอิ่มจากราเมงน้ำดำ Gogyo ก็ต้องมาเดินย่อยกันหน่อย ก็เดินมันใกล้ๆนั่นแหละครับ ตลาด Nishiki (錦市場)ซึ่งก็อยู่ติดกับร้าน Gogyo เลย อารมณ์และบรรยากาศของตลาด Nishiki ทำให้ผมนึกถึงซอยเล็กๆ ซอยนึงตรงเยาวราชชื่อ ซอยเล่งบ้วยเอี้ย หรือ ซอยอิสรานุภาพ ที่มีคั่วไก่เจ้าอร่อยอยู่ตรงปากซอยฝั่งเยาวราช พอจะนึกกันออกไหมครับ
คือมันจะเป็นตลาดที่ขายของมากมายหลายชนิด ของสด ของทะเล ของแห้ง ใบชา เกาลัด ขนม และอื่นๆอีกมากมาย แต่ Nishiki นี่จะสะอาดกว่า ของเยาวราชบ้านเรามันจะอารมณ์ตลาดสด ซึ่งถ้าเป็นคนที่ชอบเดินตลาดมาที่นี่สนุกแน่นอน โดยความยาวของตลาดจะอยู่ที่ประมาณ 400 เมตร เดินไปชิมไป ซื้อโน่นนี่ ใช้เวลาซัก 1 ชั่วโมงถึง 1 ชั่วโมง 15 นาที กำลังดีครับ ว่าแต่มันมีอะไรขายบ้าง ไปเดินดูกัน