oyster

  • Toyodaya หม้อไฟชิราโคะ หอยนางรม เครื่องแน่นล้นหม้อ สถานี Hirai โตเกียว

    Byadmin

    หลังจากที่กิน Shiokara ร้าน Surugaya Kahei เสร็จ พวกเราก็กำลังจัดตารางว่าเอายังไงต่อดี เป็นช่วงเวลาก้ำกึ่งๆ ยังไม่เย็น แต่ก็บ่ายแก่ๆ สุดท้ายหนึ่งในชาวคณะ ลองโทรไปคุยกับร้านที่อยากไป เค้าบอกว่าให้มาเลย ถ้าเย็นกว่านี้จะเต็มหมดแล้ว  ร้านนี้ชื่อว่า Toyodaya อยู่แถวสถานี Hirai ครับ นั่งรถไฟและรวมเดินใช้เวลาประมาณ 25 นาทีครับ ที่นี่ขายหม้อไฟเป็นเมนูดังของร้าน  โดยมีเครื่องล้นๆหม้อ มีทั้ง หอยนางรม เนื้อไก่ เต้าหู้ ปลา ผัก สึคุเนะ เส้นต่างๆ ชิราโคะ นอกจากนี้ก็มีเมนูอื่นๆ แบบร้านอิซากาย่าด้วยครับ  เช่น ปลาดิบ เกี๊ยวซ่า หอยอะไรอย่างนี้

  • Five Oysters กินหอยนางรมสดตัวละ 13 บาท ที่ถนน Pham Ngu Lao – Ho Chi Minh

    Byadmin

    หลังจากทานพิซซ่าที่ร้าน Pizza 4P เสร็จคณะของเราก็เคลื่อนตัวกันไปยังร้านแทปรูมของ Heart Of Darkness บนถนน Ly Tu Trong  นั่งจิบกันอยู่ซัก 2 ชั่วโมง จนกรึ่มได้ที่ ก็เดินทางไปยังถนน Pham Ngu Lao เพื่อเช็คอินโรงแรม เสร็จช่วงเย็นก็เดินไปยังร้านชื่อ Five Oysters ซึ่งอยู่ห่างจากโรงแรมประมาณ 100 เมตรครับ ร้านนี้น้องในกลุ่มรู้จักมาจากก๊วนเพื่อนอีกทีว่า หอยนางรมถูกมากกกกก คือตัวละ 10,000 VND หรือประมาณ 13-14 บาทเท่านั้น (ตัวเล็กหน่อย) บรรยากาศในร้านก็จะประมาณร้านอาหารทัวริสต์ๆ หน่อย ไฟสลัวๆ เข้าใจว่ามีชั้นลอยด้วยแต่เค้าน่าจะยังไม่เปิดครับ วันที่ไปก็มีลูกค้าเยอะพอสมควร เมนูอาหารอื่นๆ นอกจากหอยก็มีปอเปี๊ยะ มีผัดผัก มีเมนูข้าวจานเดียว มีก๋วยเตี๋ยว แล้วก็พวกอาหารทะเลอีกหลายอย่างให้ลองชิมครับ สั่งอาหารเสร็จ รอไม่นานก็เริ่มทยอยมา หอยนางรมมาเป็นอย่างแรก ตัวเล็กหน่อย แต่สดใหม่ดีหอยสด รสเค็มหวาน บีบมะนาวเปรี้ยวๆ ก็เข้ากันดีครับ ตรงเอ็นกรุบๆ…

  • Hungry Wolf สเต็กและอาหารฝรั่งๆ แกล้มไวน์ราคาดี เชียงราย

    Byadmin

    จัดอาหารเหนือไปหลายมื้อจนเต็มอิ่ม คืนสุดท้ายของทริปเชียงรายคราวนี้เลยเปลี่ยนบรรยากาศเป็นอาหารฝรั่งบ้างครับ ร้านอยู่ใกล้ๆ กับโรงแรมที่พักเลย ร้านนี้ชื่อว่า Hungry Wolf ครับ ตัวร้านอยู่บนถนนไกรสรสิทธิ์แถวๆ หัวโค้งพอดี ด้านนอกดูมืดๆ ทึบๆ หน่อยครับ ไม่มีกระจกเลย แต่พอเข้ามาด้านใน โอ้ ขัดกับข้างนอก พอสมควร ไฟสว่าง มีบรรยากาศแบบ ซาลูน หรือ ความคันทรี่ๆ ตกแต่งด้วย ไม้ และอิฐ รวมถึงถังบาร์เรล สำหรับเมนูอาหารก็จะเป็นอาหารฝรั่งหลายๆ ชนิด เช่น ของทอดเรียกน้ำย่อย ซุป สลัด พาสต้า เบอร์เกอร์ พิซซ่า และสเต็ก ซึ่งมีเนื้อหลายลองหลายคัท น่าชิมทั้งนั้นเลยครับ 

  • Kodbyens Fiskebar อาหารทะเลสดใหม่ ร้านดัง – Copenhagen

    Byadmin

    ระหว่างพัก session เช้า ของงาน MBCC 2018 ผมก็เดินมาหาข้าวทาน ตอนแรกก็กะจะทานร้าน Warpigs นั่นหละครับ แต่ทุกคนที่ออกจากงานมาก็คิดเหมือนกันหมด ทำให้คิวยาวเฟื้อย เลยเปลี่ยนแผน มาลองร้าน Kødbyens Fiskebar ซึ่งอยู่ไม่ไกลกันครับ ร้านนี้จดไว้ตั้งแต่คราวก่อนแล้ว ร้านนี้เสิร์ฟอาหารทะเลต่างๆ พวก หอย ปลา ปู ทำนองนี้ครับ วันที่ไปนี่คือช่วงบ่ายๆ วันศุกร์ ลูกค้าแน่นร้านจนเกือบเต็ม แต่ก็โชคดีได้ที่นั่งพอดี อย่างนึงที่ร้านนี้ลูกค้าเยอะก็เพราะว่าได้ลง Michelin Guide หลายปีติดกันครับ

  • |

    กินเนื้อย่างร้าน BBQ Terrace – Huis Ten Bosch

    Byadmin

    ร้านสุดท้ายที่ทานใน Huis Ten Bosch คือร้าน BBQ Terrace ครับ ทานคืนที่ 2 หลังจากดูพลุเสร็จ ร้านอื่นปิดหมดแล้วมีร้านนี้เปิดอยู่ร้านเดียว ดูน่าทานดีด้วยครับ ตัวร้านติดอยู่กับคลองเล็กๆ แต่อากาศเย็นเค้าก็ปิดพลาสติกกั้นเอาไว้ครับ ตอนที่ไปถึงเหลือลูกค้าอยู่ 2-3 โต๊ะ เพราะร้านใกล้ปิดแล้ว เมนูส่วนมากจะเป็นเนื้อครับ แต่หมูกับไก่ก็มี แล้วก็ยังมีหอยนางรมด้วย ซึ่งทานไปตะกร้านึงแล้วถูกปากมาก ผมเลยสั่งมาเพิ่มอีกชุดครับ อร่อยดีจริงๆ

  • |

    กินหอยนางรมย่างใน Huis Ten Bosch

    Byadmin

    ร้านแรกใน Huis Ten Bosch ที่ผมทานเป็นร้านขายหอยย่างครับ คือมานั่งย่างหอยทานกันจริงๆ จังๆเลย โต๊ะก็จะเจาะรู้มีเตาถ่ายอยู่ตรงกลางวางตะแกรงแล้วก็ปิ้งกันเอง เวลาซื้อก็ซื้อเป็นตะกร้าๆ มาครับ ที่จริงในเมนูมีหอยสังจ์ หอยอย่างอื่นอีก แต่วันที่ไปหมดเกลี้ยง เหลือแต่หอยนางรมครับ คุณลุงพนักงานพอรับ order ไปก็จัดหอยมาให้ เสร็จก็มาสอนวิธีการปิ้งว่าให้คว่ำฝั่งไหน รอจนมันอ้าฝาก็แปลว่าทานได้ ตัวแรกผมทานเปล่าๆ อยากรู้รส ตัวต่อมาก็ลองจิ้มพอนซึดูครับ นอกจากหอยนางรม เค้ามีราเม็งขายด้วยแปะป้ายว่าเป็นราเม็งเจ้าอร่อย ก็เลยสั่งมาแบ่งกันหนึ่งชาม รสชาติก็โอเคครับ มีน้ำซุปให้ซดสลับกับหอยย่าง ส่วนเครื่องดื่มผมดื่มเบียร์ เสิร์ฟมาเย็นเจี๊ยบ ทานเพลินดีครับ

  • |

    ชิมหลากเมนูหอยนางรมที่ร้าน Hiraku – Hokkaido ตอนที่ 10.4

    Byadmin

    เย็นวันนี้เราที่ร้าน Kaki Hiraku ร้านเฉพาะทางที่เน้นขายหอยนางรมเป็นหลัก (kaki แปลว่า หอยนางรม) ร้านแบบนี้ฝรั่งก็จะเรียก oyster bar มีหลากหลายเมนูที่มีวัตถุดิบเป็นหอยนางรม ทั้ง ย่าง ทอด ต้ม สด และอื่นๆ นอกจากหอยนางรมแล้วก็พอมีเมนูอื่นบ้างเล็กน้อย ให้ทานแก้เบื่อหอยบ้าง หลังจากดูเมนูตกลงเราสั่งเป็นเซ็ต เซ็ตนึงน่าจะมี 7-8 เมนู