pub

3-4 เดือนที่ผ่านมามีภารกิจวุ่นวายนิดหน่อย เลยไม่ค่อยสะดวกเข้ามาอัพเดทร้านใหม่ๆ ในเมืองครับ วันก่อนพอจะมีเวลาเลยเข้ามาแวะดูร้านที่เพิ่งเปิดไม่นานมานี้ ชื่อว่า ‘Hair of the dog’ ครับ Hair of the dog เป็นสำนวนที่แปลว่าถอน(อาการเมาค้าง)ครับ ประโยคเต็มๆ ก็คือ hair of the dog that bit you โดนหมาตัวไหนกัดก็ให้เอาขนมันมาทาแผล เปรียบกันกับถ้าแฮงเหล้าก็ให้กินซ้ำนั่นเอง ตัวร้านอยู่แถวสถานี BTS เพลินจิต ถ้าหันหน้าเข้าตึกมหาทุนพลาซ่าร้าน ร้านจะอยู่ตึกทางฝั่งซ้ายมือ ตอนแรกผมก็เดินๆหาอยู่ว่า เอ อยู่ไหน ที่แท้ร้านอยู่ชั้น 2 ครับ อยู่ด้านบนของร้านอาหาร La Monita เดินขึ้นบันไดข้างๆ ร้านได้เลย ขนาดร้านค่อนข้างเล็ก ตกแต่งด้วยสเตนเลส และปูนเปลือยเป็นหลัก ดูมืดๆ บรรยากาศเหมือนห้องดับจิต ยิ่งมีไฟแบบห้องผ่าตัดยิ่งได้อารมณ์ครับ ที่นี่เสิร์ฟเบียร์สด 13 ตัว มีวนเปลี่ยนไปเรื่อยๆ เบียร์ขวดนั้นมีหลายตัวเหมือนกันครับ สำหรับอาหารนั้น สามารถสั่งขึ้นมาจากร้านด้านล่างได้ครับ

กระแสคราฟท์เบียร์ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ในบ้านเราครับ ทำให้มีร้านเบียร์เปิดใหม่ตามไปด้วยเช่นกัน ซึ่งก็เป็นผลดีกับผู้บริโภคอย่างเราๆ ท่านๆ ที่จะได้มีตัวเลือกเพิ่มขึ้น ทั้งตัวเลือกของเบียร์และตัวเลือกของร้าน ร้านแรกๆที่มาเปิดน่าจะเป็น Mikkeller ที่เอกมัยและ Niche Beer Ville (หรือจะบอกว่า HOBS เป็นร้านแรกๆที่สร้างกระแสเบียร์ทางเลือกก็คงพอได้) แต่ใจก็เสียวๆ กลัวมีฟองสบู่ร้านเบียร์นอกเหมือนกันนะครับ ร้านที่ไปวันนี้ชื่อ CRAFT ตรงตัวดี อยู่ในซอยสุขุมวิท 23 เข้ามาประมาณ 300 เมตร อยู่ขวาเมืองครับ ตรงข้ามเป็นร้านต้มเลือดหมูอร่อยดี หะหะ ตัวร้านจะเป็นโซนเอาท์ดอร์ อยู่ในบริเวณเดียวกับร้าน Whisgars ตกแต่งร้านดูลุยๆ ดิบๆ โต๊ะเป็นโรลสายไฟ ตรงบาร์ก็ตกแต่งเป็นไม้ พร้อมเก้าอี้เหล็กทรงสูงสีดำครับ ที่นี่มีจำหน่ายทั้งเบียร์สดและขวด โดยเบียร์มี 7-8 tap สลับสับเปลี่ยนไปเรื่อยๆ ถ้าเป็นคอเบียร์นอกดูลิสต์รายชื่อก็จะเห็นว่าเป็นเบียร์ของ Beervana ผู้นำเข้า craft beer รายใหญ่อีกเจ้าของบ้านเรา ยี่ห้อที่นำเข้ามาก็เช่น Rouge, Nogne O, Deschutes, Anderson Valley เป็นต้น…