กระแสคราฟท์เบียร์ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ในบ้านเราครับ ทำให้มีร้านเบียร์เปิดใหม่ตามไปด้วยเช่นกัน ซึ่งก็เป็นผลดีกับผู้บริโภคอย่างเราๆ ท่านๆ ที่จะได้มีตัวเลือกเพิ่มขึ้น ทั้งตัวเลือกของเบียร์และตัวเลือกของร้าน ร้านแรกๆที่มาเปิดน่าจะเป็น Mikkeller ที่เอกมัยและ Niche Beer Ville (หรือจะบอกว่า HOBS เป็นร้านแรกๆที่สร้างกระแสเบียร์ทางเลือกก็คงพอได้) แต่ใจก็เสียวๆ กลัวมีฟองสบู่ร้านเบียร์นอกเหมือนกันนะครับ

ร้านที่ไปวันนี้ชื่อ CRAFT ตรงตัวดี อยู่ในซอยสุขุมวิท 23 เข้ามาประมาณ 300 เมตร อยู่ขวาเมืองครับ ตรงข้ามเป็นร้านต้มเลือดหมูอร่อยดี หะหะ ตัวร้านจะเป็นโซนเอาท์ดอร์ อยู่ในบริเวณเดียวกับร้าน Whisgars ตกแต่งร้านดูลุยๆ ดิบๆ โต๊ะเป็นโรลสายไฟ ตรงบาร์ก็ตกแต่งเป็นไม้ พร้อมเก้าอี้เหล็กทรงสูงสีดำครับ

ที่นี่มีจำหน่ายทั้งเบียร์สดและขวด โดยเบียร์มี 7-8 tap สลับสับเปลี่ยนไปเรื่อยๆ ถ้าเป็นคอเบียร์นอกดูลิสต์รายชื่อก็จะเห็นว่าเป็นเบียร์ของ Beervana ผู้นำเข้า craft beer รายใหญ่อีกเจ้าของบ้านเรา ยี่ห้อที่นำเข้ามาก็เช่น Rouge, Nogne O, Deschutes, Anderson Valley เป็นต้น

สำหรับเบียร์สดวันนี้เป็น Double IPA ซะ 3 ตัว พนักงานให้ลองชิมๆ ได้ ถ้าเราชอบตัวไหนก็สั่งตัวนั้น ส่วนอาหารเราเพิ่งทานข้าวมาอิ่มๆ เลยไม่ได้ลอง ดูจากเมนูมีเป็นของทานเล่นซะมากกว่าครับ สอบถามพนักงานได้ความว่า ทุกวันอาทิตย์บ่ายแก่ๆ Food Truck เจ้าดัง Daniel Thaiger จะมาเปิดร้านจำหน่ายที่นี่ด้วยครับ

Craft Beer คืออะไร ?(ในของคิดของผมนะ)

คือเบียร์ทางเลือกที่ไม่ได้ขายโดยผู้ผลิตรายใหญ่ ผลิตด้วยวิธีการแบบไม่อุตสาหกรรมมาก มีชนิดชนิดของเบียร์ที่หลากหลายมากว่าลาเกอร์ทั่วไป เช่น เป็น IPA (India Pale Ale), Porter Bock หรืออื่นๆเป็นต้น รวมถึงสูตรที่อาจจะมีการคิดค้นดัดแปลงให้มีรสชาติ มีคาแรคเตอร์ เอกลักษณ์เฉพาะตัว

อ่านรายละเอียดเกี่ยวกับเรื่องคราฟท์เบียร์เพิ่มเติมจากบทสัมภาษณ์พี่เก้ง Niche Beer Ville

ก็เป็นอีกร้านที่คอเบียร์น่าจะมาฝากปากฝากท้องไว้ได้ ตัวอาหารต้องขออภัยที่ไม่ได้ลองชิมครับ การเดินทางก็ค่อนข้างสะดวกถ้ามารถไฟฟ้าไม่ต้องหาที่จอดรถ
มีเรื่องราคาที่อาจจะแรงพอสมควร (แต่ละตัวราคาไม่เท่ากัน 190-500 บาท)

CRAFT ซอยสุขุมวิท 23
เบอร์โทร : 081-919-5349
เปิด : 14.00-24.00
เว็บไซต์
เพจ
foursquare
ที่จอดรถ : ในร้านมีที่จอดนิดหน่อย
สถานีรถไฟฟ้า :BTS อโศก / MRT สุขุมวิท