Browsing Tag

roast

ท่องเที่ยว ร้านอาหาร

Yung Kee ห่านย่างร้านดัง สถานี Central – Hong Kong

12,161 views |

ร้านนี้เป็นหนึ่งร้านดังของฮ่องกง ขึ้นชื่อเรื่องห่านย่างครับ คนไทยรู้จักกันดีและเป็นที่นิยมพอสมควร สำหรับผมเองมาร้านนี้เป็นครั้งที่สองครับ ตัวร้านอยู่แถวสถานี Central เดินจากสถานีมาประมาณ 400 เมตรเท่านั้นครับ

บรรยากาศในร้านค่อนข้างหรูหรานิดหน่อย มีหลายชั้น วันที่ไปพนักงานมาสอบถามจำนวนที่แล้วก็เชิญขึ้นไปชั้นสาม มีลิฟต์ครับ พอมาถึงก็รอด้านหน้าอีกแป๊บนึง แล้วก็พาไปนั่งที่โต๊ะกลม

เมนูอาหารของร้านค่อนข้างเยอะครับ ทั้งอาหารทะเล เนื้อวัว ผักต่างๆ โจ๊กก็มี รวมทั้งเมนูดังของร้านก็คือห่านนั่นเอง สำหรับราคาก็สูงตามบรรยากาศและเกรดของร้าน จะเรียกว่าภัตตาคารก็คงไม่ผิด

Continue Reading

cooking

ไก่อบมะเขือเทศเชอรี่

3,095 views |

เมนูสะโพกไก่อีกเมนูที่ทำง่าย ใช้เวลาไม่นานครับ เป็นจานที่ที่บ้านผมชอบกันทุกคน เมนูนี้ชิ้นไก่ เนื้อจะนุ่มๆ ส่วนหนังจะกรอบนิดหน่อย
มีรสเปรี้ยวจากบัลซามิก และ มะเขือเทศเชอรี่ ทานเพลินๆ ไม่เลี่ยน

เครื่องปรุงและวัตถุดิบก็หาได้ตามซุปเปอร์ทั่วไป ตัวโรสแมรี่ถ้าแบบสดก็ดีครับ แต่ใส่แบบแห้งก็อร่อยเหมือนกัน

เวลาทานอาจจะเสิร์ฟกับข้าวสวย หรือเสิร์ฟกับเส้น fettuccine (พาสต้าเส้นแบน) ก็เข้าดี ถ้าชอบจี๊ดจ๊าดอาจเหยาะ tabasco เพิ่มนิดหน่อยครับ

Continue Reading

cooking

สะโพกไก่อบมันฝรั่ง

10,832 views |

หายไปหลายเดือนครับ ที่จริงก็ยังทำอาหารอยู่เรื่อยๆ แต่เป็นเมนูซ้ำบ้าง เมนูง่ายๆ บ้าง ก็เลยไม่ได้มาเขียนเอาไว้ คราวนี้ลองทำเมนูง่ายๆ อีกหนึ่งเมนู ทำเสร็จที่บ้านชิมก็ว่าโอเคอร่อยดี ขออนุญาติแบ่งปันอีกเช่นเคยครับ

เนื้อสัตว์ตามสูตรจริงๆ เค้าใช้เป็นสะโพกไก่ของโปรดของผม แต่ผมฝากแม่บ้านซื้อมาแล้วได้เป็นน่องสะโพกมาแทนก็เลยตามเลย น้ำหนักรวมประมาณ 900 กรัมบวกลบนิดหน่อย ถ้าเป็นสะโพกธรรมดาก็จะประมาณ 6 ชิ้นครับ พอเป็นน่องสะโพกก็จะประมาณ 4 ชิ้น

วัตถุดิบอื่นๆ ก็จะมี มันฝรั่งซัก 3-4 หัว เลือกหัวใหญ่หน่อยครับ แล้วก็พวกหอมแดง กระเทียม มัสตาร์ด ตามสูตรให้ใช้เป็น Dijon ส่วนสำคัญอีกอย่างก็คือพวกเครื่องปรุงที่จะให้กลิ่น ให้คาแรคเตอร์กับเมนูนี้ครับ นั่นก็คือ herbes de provence แต่ผมไม่มีเลยใช้ Italian seasoning แทน หรือจะใช้เป็น thyme หรือ tarragon สดซัก 1 ช้อนโต๊ะก็ได้ครับ

Continue Reading

WP Twitter Auto Publish Powered By : XYZScripts.com