|

สุดยอดราเม็ง Baikoken Ramen 梅光軒 บนตึก ESTA – Hokkaido ตอนที่ 12.1

ช่วงๆสายในการเที่ยววันสุดท้ายของทริปนี้เรากลับมาที่ โซนรวมร้านราเม็งชื่อ Sapporo Ramen Kyōwakoku ชั้น 10 ตึก ESTA สถานี JR Sapporo อีกครั้ง หลังจากที่มากินร้าน Shirakaba Sansou Ramen (白樺山荘) เมื่อวันแรกที่มาถึง

ร้านไปโคเคน มีเมนูดังคือราเม็ง น้ำซุปโชยุสูตรลับของทางร้าน อีกเมนูที่ได้รับความนิยมก็คือ ราเม็งใส่เนยและข้าวโพด (บัตเตอร์+คอร์น)

hokkaidoI_365
ป้ายหน้าร้าน
hokkaidoI_366
ด้านหน้าร้าน
hokkaidoI_353
หน้าปกเมนู
hokkaidoI_354
เมนูดังของทางร้าน
hokkaidoI_355
เมนูธรรมดา
hokkaidoI_356
มีเกี๊ยวซ่าใส่ชีสขายด้วย
hokkaidoI_357
เบียร์ และ ทอปปิ้ง
hokkaidoI_359
ราเม็งมาแล้ว เราสั่งเป็นตัวโชยุสูตรพิเศษ (Special soy suace)
hokkaidoI_358
ทีเด็ดของชามนี้คือผงๆนี่ที่ให้มาด้วย นี่แหละคือตัวเปลี่ยนให้รสมันอร่อยจากธรรมดาขึ้นไปอีก รสมันเหมือนปลาแห้งทำซุปของญี่ปุ่นผสมกับพริกไทยและเครื่องเทศอื่นๆ
hokkaidoI_360
ชามนี้ของพี่ชายเป็น บัตเตอร์คอรน
hokkaidoI_361
ชามนี้ของพี่สาวเป็นมิโสะดำ
hokkaidoI_362
สั่งเกี๊ยวซ่าธรรมดามา 1 ชุด
hokkaidoI_363
เส้นของที่นี่เฉยๆ ไม่โดดเด่น
hokkaidoI_364
เป็นไม่กี่ร้านที่เรากินน้ำซุปจนหมดชามอย่างงี้ มันอร่อยจริงๆ

ร้านนี้เราให้เป็นร้านราเม็งอันดับ 1 ของทริปนี้ ถึงแม้ว่า เส้นกับชิ้นหมูจะเฉยๆ ไม่โดดเด่น แต่น้ำซุปอร่อยประทับใจมาก มัน กลมกล่อม เข้มข้น มัน เค็ม กำลังดีมากๆ หรือของพี่ชายที่บัตเตอร์คอร์นก็ไม่มันมาก ออกแนวหอมหวานมัน ส่วนเกี๊ยวซ่าก็เฉยๆ

สรุปว่าเป็นร้านราเม็งที่สมควรแก่การมาชิมเป็นอย่างยิ่ง เมนูแนะนำคือ Special Soy Sauce Ramen

Baikoken 梅光軒 ชั้น 10 ตึก ESTA
เปิด : 11.00-22.00
เบอร์โทร : 011-209-5031
เว็บไซต์
foursquare

แผนที่ร้าน Baikoken Ramen

Similar Posts

  • |

    The Ledbury อาหาร Modern European สุดประทับใจ ลอนดอน – ประเทศอังกฤษ

    ทริปอังกฤษเมื่อเดือนสิงหาคมที่ผ่านนั้น ผมมีสามจุดหมายหลักที่ตั้งใจไป อย่างแรกคืองาน London Craft Beer Festival อย่างที่สองคือการเดินทางไปชมฟุตบอลที่สนาม Old Trafford และอย่างสุดท้ายคือร้านนี้ ‘The Ledbury’ The Ledbury เป็นร้านอาหารฝรั่งเศสผสมผสานสไตล์โมเดิร์นยูโรเปี้ยน โดยมีเชฟ Brett Graham เป็นหัวหน้าเชฟและเจ้าของร้าน ที่ร้านให้บริการมื้อกลางวันและมื้อเย็นทุกวัน มีเป็น Set Menu และ Tasting Menuโดยมื้อวันเย็นศุกร์เสาร์และอาทิตย์จะมีแต่ Tasting Menu เท่านั้นครับ การจองร้านนี้ค่อนข้างยากนิดหน่อยครับ ผมใช้ opentable กดรีเฟรชทุกวันล่วงหน้าเป็นเดือนๆ เพื่อรอให้มีโต๊ะว่าง กว่าจะสำเร็จก็ได้ลุ้นพอสมควร ในเงื่อนไขจะมีระบุไว้ด้วยว่าถ้ายกเลิกจองภายใน 48 ชั่วโมงของเวลาที่จอง จะโดนตัดบัตรเครดิต รวมถึงถ้าไม่โผล่ไปที่ร้านก็จะโดนตัดเช่นกันครับ

  • |

    รีวิวโรงแรม Kiwi International Hotel – New Zealand 2014 ตอนที่ 12.2

    ทาน fergburger เสร็จเราก็เดินทางไปยังสนามบิน Queenstown ครับ โดยก่อนจะเอารถไปคืนก็แวะเติมน้ำมันให้เต็มถัง แล้วก็ขับไปที่สนามบินเลย ตัวสนามบินอยู่ใกล้เมืองครับ ขับแป๊บเดียวก็ถึง พอถึงก็ขับไปตามป้ายที่บอกว่ารถเช่าให้คืนตรงไหน ไปจอดให้ตรงกับบริษัทที่เราเช่ามา แล้วก็เอากุญแจไปหย่อนที่บูทของบริษัทที่เราเช่าในตัวสนามบินครับ สำหรับสนามบิน Queenstown จะค่อนข้างเล็กพอสมควร เป็นชั้นเดียว ตอนที่เราไปนั้น (May 2014) กำลังต่อเต็มปรับปรุงอยู่ ที่รอเครื่องบินก็ติดกับ gate เลยครับ ฟ้าครึ้มพอสมควรวันนี้ พอถึงเวลา boarding ก็เดินไป gate จากเกทก็เดินไปขึ้นเครื่องที่ลานเลยบินประมาณ ชั่วโมงกว่าๆ ก็มาถึง Auckland ฝนยังโปรยๆ นิดๆ เรานั่งรถบัสฟรีของสนามบินไปลงที่โรงแรมพวกโซนใกล้ๆสนามบิน โดยรถบัสจะวนไปส่งทีละโรงแรมจนครบ ที่เราต้องมานอน Auckland อีกคืนเพราะไฟลท์กลับไทยของการบินไทยจะออกสายๆ ประมาณ 11 โมง ซึ่งเราไม่มีไฟลท์บินกลับจาก Queenstown มาให้พอดีตอนเช้ามืด เลยต้องนอนอีกคืนครับ เราพักที่ Kiwi International Hotel บรรยากาศและสภาพโดยรวมไม่ค่อยโอเคเท่าไหร่ ดูเก่าๆนิดนึง ได้นอนชั้นล่างทั้งครอบครัว แต่ก็สะดวกดีเพราะไม่มีลิฟท์ แบกกระเป๋ากันคงไม่ไหว ห้องเราติดลานจอดรถข้างๆโรงแรม…

  • Hinokicho Park สวนหลัง Tokyo Midtown

    ทานซูชิที่ร้าน Pintokona เสร็จ ก็เดินเล่นอยู่แถว Roppongi Hills แวะทานกาแฟ ดูโน่นนี่ จนเย็นๆ ก็เดินมาแถว  Tokyo Midtown ครับ เดินมาจองร้านอาหารเย็นไว้ ระหว่างรอก็เลยออกมานั่งเล่นที่สวน Hinokicho Park (檜町公園) เป็นสวนที่ไม่น่าเชื่อว่าจะอยู่ใจกลางเมือง มีตึกสูงๆรายรอบอยู่ ชื่อสวนก็มาจากที่สมัยก่อนมีต้นสนอยู่ในบริเวณนี้เป็นจำนวนมาก (Hinoki แปลว่าต้นสน) เป็นสวนเก่าแก่ที่มีมาต้นสมัย Edo (1603~1868) อยู่ในส่วนหนึ่งของที่พักของตระกูล Mori ครับ ในสวนก็จะมีบ่อน้ำขนาดใหญ่อยู่ตรงกลางรอบๆ เป็นกอนหิน ทางน้ำเล็กๆ แล้วก็มีต้นไม้เล็กใหญ่สลับกันประปราย ติดกับกับสวนเก่าแก่ก็เป็นสนามหญ้าขนาดใหญ่ ที่พผู้คนจะมาพักผ่อนกัน มีพวกงานประติมากรรม เครื่องเล่น แป้นบาส อยู่รอบๆ บ้างกลุ่มก็มานั่งปิคนิค บ้างกลุ่มก็มานอนอ่านหนังสือผ่อนคลาย ซึ่งช่วงที่ผมไปนั้นมีงานจิบ HighBall อยู่พอดีครับ

  • ข้าวต้มโกเซี้ย หาดใหญ่

    จากร้านนิยมรส ผมและเพื่อนๆ ก็ไปนั่งดื่มเบียร์กันที่ร้าน บ้านน้าหรอย X What Da Ale เป็นร้านคราฟท์เบียร์แถวถนนคลองเรียน 2 ครับ พอดึกๆ ก่อนเดินทางกลับโรงแรม เจ้าถิ่นก็พาไปแวะทานข้าวต้มมื้อดึก เป็นร้านที่อยู่ใกล้ๆ กันเลยครับ ช่ือร้านว่า ข้าวต้มโกเซี้ยอยู่บนถนนศรีภูวนารถ ตรงหัวมุมของถนนกาญจนวนิช ร้านขนาดไม่ใหญ่มาก เป็นสองห้อง แต่โต๊ะนั่งก็กระจายอยู่ริมถนนครับ เมนูของที่นี่มีให้ลองชิมเยอะครับ เมนูเหมือนร้านข้าวต้มปกติ พวกผัดต่างๆ มีเนื้อสัตว์เป็น หมูกรอบ กุ้งปลาเค็ม ปลาหมึก ไก่ มีผัดสะตอ มีหอยลาย เมนูทอดกระเทียม กบ ปลาต่างๆ มีแกงจืด แกงส้ม และยำหลากหลายชนิด

  • Mimata อาหารญี่ปุ่นในบ้านบรรยากาศสบายๆ – ทองหล่อ

    วันก่อนแว้บเข้าไปแถวทองหล่อครับ ไม่ได้แวะไปนานเหมือนกัน คราวนี้แวะไปร้านญี่ปุ่น ชื่อร้านว่า Mimata จะว่าเป็น Izakaya ก็ไม่เชิง คือเมนูเป็นกับแกล้ม แต่บรรยากาศแบบสบายๆ ในบ้านไม่โช้งเช้งครับ ตัวร้านอยู่ในซอยทองหล่อ 9 ปากซอยก็คือร้านบะหมี่ Gok fa Yuen ที่ผมเคยมากินเมื่อปีที่แล้วครับ ร้าน Mimata เป็นบ้านแล้วก็เอามาดัดแปลงชั้น 1 เป็นร้านครับ เข้ามาจะเป็นเคาท์เตอร์ยาวทางฝั่งซ้ายมือ ส่วนขวามือเป็นโต๊ะครับ วันที่ไปเป็นช่วงค่ำๆ ของวันธรรมดา ที่ร้านมีลูกค้าอยู่นิดหน่อย เป็นคนญี่ปุ่นทั้งหมดครับ ที่นี่จะไม่ค่อยมีลูกค้าชาวไทยเท่าไหร่ คือเมนูอาหารเค้าอาจจะไม่ได้เป็นแบบที่คนไทยนิยมกัน

  • |

    Uosho ซูชิแบบพิถีพิถันที่เมือง Okayama – Japan Nov ตอนที่ 6.1

    วันที่ 6 ของทริป เราเดินทางจากเมือง Matsue ไปยังเมือง Okayama ระยะทางห่างประมาณ 170 กิโลเมตร เรานั่งรถไฟใช้เวลาประมาณ  3 ชั่วโมงนิดๆ ก็มาถึง Okayama Okayama ถือเป็นเมืองใหญ่อีกเมืองของภูมิภาค Chugoku (中国) มีสถานที่ท่องเที่ยวสำคัญคือ ปราสาท Okayama, สวน Korakuen และพิพิธภัณฑ์อีกหลายๆ แห่ง รวมถึงเมืองนี้ยังเป็นต้นกำเนิดของตำนานโมโมทาโร่ด้วย แต่ที่เกริ่นไปทั้งหมดเราไม่ได้ไปเลย หะหะ เรามาถึงก็หาร้านซูชิที่จดมาไว้ ออกจากสถานีก็นั่งรถราง พอไปถึง ร้านเงียบเชียบ เจอพนักงานกลายเป็นว่าจากที่โทรมานัด(ด้วยภาษาอังกฤษปนญี่ปุ่นแบบงงๆ) เค้าเข้าใจว่าเราจะมาอีกวัน วันนี้นั้นร้านปิด ขอโทษขอโพยยกใหญ่ เราเลยเปิดร้านสำรอง ให้น้องสาวโทรไปคุยภาษาญี่ปุ่น นัดแนะจนแน่ใจว่าร้านเปิด แล้วรีบเรียกแทกซี่ไป เพราะกลัวเลยเวลา เดี๋ยวร้านจะปิดเสียก่อน


แสดงความคิดเห็น