สุดยอดราเม็ง Baikoken Ramen 梅光軒 บนตึก ESTA – Hokkaido ตอนที่ 12.1

8,137 views | Posted on August 10, 2013

ช่วงๆสายในการเที่ยววันสุดท้ายของทริปนี้เรากลับมาที่ โซนรวมร้านราเม็งชื่อ Sapporo Ramen Kyōwakoku ชั้น 10 ตึก ESTA สถานี JR Sapporo อีกครั้ง หลังจากที่มากินร้าน Shirakaba Sansou Ramen (白樺山荘) เมื่อวันแรกที่มาถึง

ร้านไปโคเคน มีเมนูดังคือราเม็ง น้ำซุปโชยุสูตรลับของทางร้าน อีกเมนูที่ได้รับความนิยมก็คือ ราเม็งใส่เนยและข้าวโพด (บัตเตอร์+คอร์น)

ป้ายหน้าร้าน

ด้านหน้าร้าน

หน้าปกเมนู

เมนูดังของทางร้าน

เมนูธรรมดา

มีเกี๊ยวซ่าใส่ชีสขายด้วย

เบียร์ และ ทอปปิ้ง

ราเม็งมาแล้ว เราสั่งเป็นตัวโชยุสูตรพิเศษ (Special soy suace)

ทีเด็ดของชามนี้คือผงๆนี่ที่ให้มาด้วย นี่แหละคือตัวเปลี่ยนให้รสมันอร่อยจากธรรมดาขึ้นไปอีก รสมันเหมือนปลาแห้งทำซุปของญี่ปุ่นผสมกับพริกไทยและเครื่องเทศอื่นๆ

ชามนี้ของพี่ชายเป็น บัตเตอร์คอรน

ชามนี้ของพี่สาวเป็นมิโสะดำ

สั่งเกี๊ยวซ่าธรรมดามา 1 ชุด

เส้นของที่นี่เฉยๆ ไม่โดดเด่น

เป็นไม่กี่ร้านที่เรากินน้ำซุปจนหมดชามอย่างงี้ มันอร่อยจริงๆ

ร้านนี้เราให้เป็นร้านราเม็งอันดับ 1 ของทริปนี้ ถึงแม้ว่า เส้นกับชิ้นหมูจะเฉยๆ ไม่โดดเด่น แต่น้ำซุปอร่อยประทับใจมาก มัน กลมกล่อม เข้มข้น มัน เค็ม กำลังดีมากๆ หรือของพี่ชายที่บัตเตอร์คอร์นก็ไม่มันมาก ออกแนวหอมหวานมัน ส่วนเกี๊ยวซ่าก็เฉยๆ

สรุปว่าเป็นร้านราเม็งที่สมควรแก่การมาชิมเป็นอย่างยิ่ง เมนูแนะนำคือ Special Soy Sauce Ramen

Baikoken 梅光軒 ชั้น 10 ตึก ESTA
เปิด : 11.00-22.00
เบอร์โทร : 011-209-5031
เว็บไซต์
foursquare