|

Midori ซูชิร้านอร่อยที่ Shibuya – Japan 2014 ตอนที่ 9.3

ทริปญี่ปุ่นคราวนี้นั้นมีโอกาสไปร้านซูชิแค่ 2 ร้าน อยากไปหลายร้านก็ติดนู่นติดนี่ ร้านแรกคือ Uoshin ซูชิหน้าล้น ที่โอซาก้าเป็นการไปซ้ำเมื่ซัก 3-4 ปีก่อน ส่วนร้านที่จะเขียนถึงวันนี้เพิ่งเคยมาเป็นครั้งแรก นับว่าเป็นร้านดังร้านหนึ่งของโตเกียว โดยเฉพาะในหมู่คนไทย ร้านนี้จะได้รับการแนะนำและพูดถึงอยู่เป็นประจำครับ ร้านนี้ชื่อ Midori อยู่บริเวณสถานี Shibuya ทำให้การเดินทางมาค่อนข้างสะดวกพอสมควร

ร้าน Midori นี่ถือว่าเป็นร้านที่ค่อนข้างคุ้มค่าในการรอคอย คืออาจจะอร่อยสู้ร้านดังๆที่ตลาดปลา tsukiji อย่างซูชิได อะไรงี้ไม่ได้ (ไม่เคยไปเหมือนกันได้ยินเค้าว่ามา ^^”) แต่ก็ได้เปรียบตรงไม่ต้องตื่นเช้าไปเข้าคิวนาน 1-2 ชั่วโมง วันที่เราไปนั้นเป็นวันเสาร์ช่วงหัวค่ำ ประมาณ ทุ่มสิบห้าทุ่มครึ่ง รออยู่ประมาณ 45 นาที ก็ได้เข้าร้านครับ เป็นไปได้ก็ติดหนังสือ หรืออะไรไปอ่าน เอาเกมไปกดรอก็ได้ครับ โดยคิวนี่ท้ายๆจะต้องยืนต่อกัน แต่พอใกล้ๆทางเข้าร้านก็จะพอมีเก้าอี้ให้นั่ง ซัก 6-7 ที่รอหน้าร้าน

Japan14_0990
บริเวณด้านหน้าร้านครับ
Japan14_1045
ป้ายแนะนำเมนูต่างๆ
Japan14_1044
ระหว่างเข้าคิวก็แอบส่องดูว่าในร้านเค้าทานกันจะเสร็จรึยัง หิวเหมือนกัน หะหะ
q
คิวน้าร้านครับ ไม่ยาวมาก พอไหว
Japan14_1043
ถึงแล้ว เย่ ! ได้เข้าร้านแล้วครับ
Japan14_1040
เข้ามาภายในร้าน
Japan14_1037
บรรยากาศภายในก็จะมีโซนที่เป็นเคาเตอร์นั่งติดกับเชฟเลยครับ
Japan14_1042
ถ้านั่งติดเคาเตอร์ เชฟก็อาจจะแนะนำปลาต่างๆให้เราด้วยครับ
Japan14_1038
หรือถ้ามาซัก 3 คนขึ้นไป นั่งโต๊ะก็จะสะดวกกว่า
Japan14_1004
หัวค่ำวันเสาร์ คนเต็มทั้งร้านครับ
Japan14_0994
ถ้วยนี้น่าจะเป็นปลาแห้งๆ บด เป็นเซอร์วิสแถวมากับเบียร์ครับ
Japan14_1003
เบียร์วันนี้เป็นอาซาฮี
Japan14_0999
ไข่ตุ๋น
Japan14_1000
และสลัด มาเสิร์ฟให้ก่อน 2 อย่างนี้ฟรีครับ
Japan14_1006
จานนี้เป็นออเดิร์ฟเรียกน้ำย่อยครับ ดูน่ารับประทานไหมครับ
Japan14_1007
จานนี้ก็จะมี หอย ตับปลา ปลาหมึก
Japan14_1008
ตับปลา (ankimo) นี่จะรสเค็มมัน ไม่คาวครับ
Japan14_1009
ที่เป็นขดๆก็คือ Shirako หรือท่อน้ำเชื้อปลาคอด ได้กินเป็นครั้งที่ 2 ในทริปนี้ รสชาติมันจะครีมๆ นมๆ ไม่คาว ไม่ขมครับ ออกรสเปรี้ยวๆสดชื่นจากยุสึที่ใส่มาด้วย
Japan14_1010
มีสาหร่ายซ่อนอยู่อีกฝั่ง สรุปว่าจานนี้เราชอบมาก เกือบจะสั่งซ้ำอีกรอบแล้ว มัน เปรี้ยว สดชื่น เค็ม มันจากน้ำที่เค้าคลุกมา จานนี้น่าลองครับ
Japan14_1011
ซูชิเซ็ตแรกมาแล้ว เป็นชุด Chef’s Special เซ็ตนี้เป็นของพี่สาวครับ
Japan14_1012
ก็จะมีหอย มีโทโร่ อิคุระ ไข่หวาน กุ้ง
Japan14_1013
มีโอโทโร่ มีไข่หอยเม่น
Japan14_1014
กุ้ง กับไข่ปลา
Japan14_1015
ไข่
Japan14_1017
ปลาไหลและปู
Japan14_1016
เซ็ตนี้ 2,940 เยน แต่อลังการงานสร้างมาก เราไม่ได้ชิมอะไรเท่าไหร่ เลยบอกไม่ได้ว่าเป็นไง
Japan14_1018
มาถึงจานต่อมา จานนี้เป็นของเรากับพี่ชาย สั่งเป็นคำๆ แต่ซ้ำกันหลายอย่างหน่อยครับ
Japan14_1019
เริ่มที่ อูนิ หรือไข่หอยเม่น เป็นแบบพรีเมี่ยม ใช้ได้ครับ ไม่คาว รสครีมมี่ มันๆ
Japan14_1020
อิคุระหรือไข่แซลมอน คำนี้อร่อยดีๆ ทานแล้วมันแตกโป๊ะๆในปาก เค็มไม่มาก มันๆ
Japan14_1021
ปลาเนื้อขาวบ้าง คำนี้เป็นปลาคัมพาจิ นิ่งๆ ชืดๆ ไม่ค่อยมีรส ไม่ค่อยโดนครับ
Japan14_1022
ไข่ม้วนของพี่ชาย
Japan14_1023
hotate หรือหอยเชล์ นุ่ม หวาน อร่อย ถูกใจครับ
Japan14_1024
Chu toro หั่นมาสวยงาม นิ่ม รสปลาเต็มคำ สดมาก เยี่ยมเลย คำนี้ถูกใจมากครับ
Japan14_1025
Otoro ก็สวยงาม มันแทรกทุกอณู เข้าปากปุ๊บน้ำมันออก หวานรสเนื้อทูน่า เยี่ยมเช่นกันครับ
Japan14_1027
มีซุปมิโสะให้ด้วยครับ ทานล้างปากได้ดี
Japan14_1029
จานที่สองเริ่มที่ ฮิราเมะ เนื้อปลาสดใหม่ หวาน นุ่ม คำนี้ชอบมากครับ
Japan14_1030
อาบุริโทโร่ คือเอาโทโร่ไปรนๆไฟ คำนี้ก็ใช้ได้ ติดมันไปนิดนึงครับ
Japan14_1031
ปกติแซลมอนจะมันหน่อย ของร้าน midori นี่ไม่ค่อยมันเท่าไหร่ครับ
Japan14_1034
จานนี้ สั่งอูนิธรรมดามาลอง ไม่ไหว สู้แบบพรีเมียมไม่ได้เลยครับ คาว และเลมาก ถ้าอยากทาน ขอให้สั่งพรีเมียมไปเลยดีกว่าครับ
Japan14_1033
แล้วก็ซ้ำอิคุระอีกหนึ่งคำ อร่อยดีครับ
Japan14_1032
ส่วนคำนี้เป็น ankimo (ตับปลา) ใส่มากับอูนิ ติดใจจากออเดิร์ฟ แต่กลายเป้นว่าคำนี้สู้ออเดิร์ฟไม่ได้ครับ
Japan14_1036
ปิดด้วยเอนงาวะ หรือเนื้อติดครีบ ปกติที่ไทยจะรนๆไฟมา แต่ญี่ปุ่นนี่เสิร์ฟดิบเลย ก็อร่อยดีครับ กรึบๆ หนึบๆ เคี้ยวแล้วบริหารเหงือก
Japan14_1035
ของหวานเป็นไอศครีมครับ

สรุปว่าเป็นร้านที่ประทับใจมากที่สุดอีกร้านสำหรับทริปนี้ ด้วยความที่ชอบทานปลาดิบมากอยู่แล้ว ร้านนี้ราคาก็ไม่แพงมาก รสชาติดีเลย คุ้มค่า การเข้าคิวรอก็ไม่นานมาก เดินทางมาก็สะดวก ดังนั้นใครชอบปลาดิบ ชอบซูชิ ถ้ามาโตเกียว จัดร้านนี้เป็นหนึ่งตัวเลือกได้เลยครับไม่ผิดหวังแน่นอน
(อย่าลืมพกอะไรมาทำตอนรอคิวแก้เซ็งนะครับ ^^ )

Midori Sushi สาขา Shibuya
เบอร์โทร : 03-5458-0002
เปิด : จันทร์-ศุกร์ 11.00-22.00 เสาร์-อาทิตย์ วันหยุด 11.00-21.00
website
tabelog
foursquare

แผนที่ร้าน Midori Sushi

คนอื่นเค้าว่ายังไงบ้าง
blog คุณ markpeak
กระทู้คุณ oh wow ใน pantip.com
blog คุณ ลั้นลาริมรั้ว

Japan14_0992
เมนูร้าน Midori Sushi
Japan14_0993
เมนูร้าน Midori Sushi
Japan14_0995
เมนูร้าน Midori Sushi
Japan14_0996
เมนูร้าน Midori Sushi
Japan14_0997
เมนูร้าน Midori Sushi
Japan14_0998
เมนูร้าน Midori Sushi
Japan14_1001
เมนูร้าน Midori Sushi
Japan14_1002
เมนูร้าน Midori Sushi

Similar Posts

  • Lucerne – ยุโรป 2013 ตอนที่ 7.2

    กลับมาเขียนถึงเมือง Lucerne เมืองแรกใน Switzerland ที่เรามาพัก โดยโปรแกรมหลักของการพักที่เมืองนี้ก็คือเดินทางขึ้น Titlis ที่ได้เขียนถึงไปในตอนที่แล้ว สำหรับสวิตเซอร์แลนด์นั้นเป็นประเทศที่เราคุ้นชื่อ แต่ก็ไม่ค่อยรู้เรื่องเกี่ยวกับประเทศนี้มากเท่าไหร่ เช่น เราไม่เคยรู้มาก่อนว่าภาษาหลักที่เค้าใช้กันคือภาษาเยอรมัน นอกจากนี้แต่ละส่วนของประเทศ ก็จะใช้ภาษาต่างกันไป ทางใต้ของประเทศก็จะพูดอิตาลีได้ด้วย ส่วนทางตะวันตกอย่าง โลซานน์ และเจนีวา ก็จะพูดฝรั่งเศส เมือง Lucerne นี้อยู่ตรงกลางๆของประเทศ ตัวเมืองมีทะเลสาบใหญ่อยู่ชื่อเหมือนเมืองเลยนั่นก็คือ ทะเลสาบ Lucerne โดยมีจุดเด่นในเมืองคือสะพาน Chapel Bridge ที่สร้างขึ้นตั้งแต่ศตวรรษที่ 14

  • |

    Hikari ร้าน Izakaya แถวสถานี Hakata

    ข้าวเย็นมื้อแรกเป็นร้าน Izakaya ติดสถานี Hakata ครับ ฝั่งตะวันออกเฉียงใต้ของสถานี อยู่แถวห้าง Yodobashi นั่นเองครับ บริเวณนนี้มีร้านอาหารเยอะหลากหลายสไตล์ พวกหม้อไฟ ราเม็ง Izakaya มีหมด ร้านที่ผมทานชื่อ Hikari (ひかり) ขนาดร้านใหญ่พอสมควรครับ เข้าร้านมาปุ๊บก็จะเป็นโซนเคาเตอร์กับโต๊ะนั่ง พนักงานพาคณะของเราเข้าไปโต๊ด้านใน เป็นโต๊ะนั่งพับเพียบกับพื้น รอบๆ ร้านมีภาพพิมพ์ปลาติดอยู่เต็มไปหมด บางมุมเป็นรูปถ่ายกับปลาตัวใหญ่ๆ เจ้าของร้านน่าจะเป็นคนชอบการตกปลาครับ สำหรับอาหารก็มีเยอะครับ ทั้งพวกปลาดิบ ของทอด ของย่าง เป็นพวกหม้อไฟก็พอมี ตัวเมนูเป็นภาษาญี่ปุ่นหมด ไม่มีภาษาอังกฤษ แต่ก็มีรูปถ่าย พอเดาได้ว่าอะไรเป็นอะไร เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ก็มีให้เลือกเยอะดีครับ

  • |

    รีวิวห้องพัก Airbnb ย่าน Dalston, London

    ทริปอังกฤษเมื่อเดือนสิงหาคามที่ผ่านมานั้นผมพักอาศัยอยู่ 2 เมือง คือลอนดอนและแมนเชสเตอร์ครับ โดยทั้ง 2 เมืองผมพัก Airbnb ทั้งคู่ครับ ตอนหาก็ชั่งน้ำหนักอยู่นานเหมือนกัน สุดท้ายที่ลอนดอน ผมเลือกพักแถวย่าน Dalston ครับ โซนนี้เดินทางค่อนข้างสะดวก มีรถไฟ Overground ใกล้ๆ 2 สถานี (Dalston Juction และ Dalston Kingsland) นั่งรถเมล์ไม่ต้องเปลี่ยนสายก็ลงยาวไปถึงแถว Shoreditch ได้เลยครับ ซึ่งแถวนี้ร้านอาหาร ร้านกาแฟก็มีให้ทานพอสมควร วันที่เดินทางมาถึงผมนั่งรถไฟจากสนามบิน เปลี่ยนขบวนมา overground เดินจากสถานี Dalston Juction ตามคำแนะนำของโฮสต์ก็มาถึงที่หน้ารั้ว กดเบอร์ห้องแจ้งเค้าว่ามาถึง เค้ากดเปิดรั้วให้ เข้ามาเป็นลานโล่งๆหน้าตึก สักพักคุณชอวน์ โฮสต์ของผมก็โผล่ลงมารับครับ แล้วก็พาขึ้นลิฟต์ไปที่ห้อง

  • |

    มุมอร่อย อาหารทะเลเจ้าดัง – ศรีราชา ชลบุรี

    ร้านมุมอร่อยเป็นร้านที่ผมมาบ่อยหลายครั้งพอสมควร มากับเพื่อนบ้าง มากับออฟฟิศบ้าง รวมถึงมากับครอบครัวด้วยครับ ที่สาขาศรีราชานี่ขนาดร้านค่อนข้างใหญ่ ต่อโต๊ะใหญ่ๆ นั่งกันได้หลายคน ที่นั่งเยอะ แบ่งเป็นโซนด้านบน ลงมาอีกชั้นเป็นชั้น ลอย แล้วลงมาอีกชั้นก็เกือบจะติดหาด บริเวณทางข้างมาร้านมีบ่อปลาเลี้ยงปลาช่อนอเมซอนตัวใหญ่อยู่ฝั่งซ้ายมือ ส่วนฝั่งขวาจะเป็นบ่อเล็ดๆ เลี้ยง กุ้ง ปู ปลา เพื่อจะนำไปปรุงอาหารแบบสดให้ลูกค้านั่นเองครับ วันที่ไปเป็นช่วงกลางวันวันธรรมดา ลูกค้ามีหลายโต๊ะ แต่ก็ไม่เยอะจนแน่นร้าน สั่งอาหารรอไม่นานก็มาเสิร์ฟครับ ด้วยความที่ทริปนี้จำนวนผู้ร่วมทริปไม่เยอะมาก ก็เลยสั่งอาหารไม่กี่อย่าง สมัยมากับออฟฟิศนี่สั่งกันล้นโต๊ะเลยทีเดียว

  • |

    สเต็กร้าน 43° Steak House – Hokkaido ตอนที่ 11.2

    เย็นวันนี้เรามาลองสเต็กร้านดังอีกร้านของซัปโปโร ชื่อร้าน  43° Steak House ซึ่งมาจาก 43° เหนือนั้นคือเมืองซัปโปโร ร้าน 43° Steak House อยู่บนชั้น 3 ของตึก Odori Bisse ร้านนี้มีชื่อเสียงตรงที่เนื้อวัวของทางร้านนั้นจะเป็น เนื้อที่ได้รับการ dry-aged ด้วยวิธีเฉพาะของทางร้าน ทำให้มีรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ ไม่เหมือนสเต็กธรรมดาทั่วไป ร้านนี้เปิดสองช่วงเวลาคือมื้อกลางวันและมื้อเย็น ตอนแรกเรากะจะกินเป็นมื้อกลางวัน แต่ก็มาไม่ทัน last order ตอน 2 โมง เลยต้องเปลี่ยนแผนมากินตอนเย็นแทน

  • |

    Hirata Bokujo ข้าวหมูทอด Tokyo Midtown

    วันแรกของทริปโตเกียวเดือนพฤษภาคมเครื่องออกจากสุวรรณภูมิประมาณ 22.00 คราวนี้บิน JAL เครื่องค่อนข้างเก่า บินมาถึงเช้าๆครับ ไฟลท์แบบนี้ง่วงสะโหลสะเหลอีกแล้ว ลงที่ Haneda นั่งรถไฟธรรมดามาลง Shinagawa แล้วต่อรถไฟไป Shinjuku ซื้อ sim ตอนกลางวันกินร้าน Taiyo ราเม็งมะเขือเทศ บ่ายก็เข้าพักห้อง Airbnb แถว Akasaka จากที่พักเดินนิดเดียวก็จะถึง Tokyo Midtown ชอปปิ้งมอลล์สวยๆ หรูๆ ข้างบนเป้นร้านเสื้อผ้า ข้าวของต่างๆ ชั้นล่างมีซุปเปอร์และร้านอาหาร หัวค่ำของวันนี้ วิ่งไปเข้าคิวร้านหมูทอดร้านดังอีกร้าน โชคดีทันเวลา ได้ทานเป็นคิวสุดท้ายพอดี ร้านนี้ขายหมูชุบแป้งทอดหรือ tonkatsu นั่นเองครับโดยเป็นหมูที่มาจากฟาร์มของร้านเอง มีให้เลือกสองส่วนคือ สันนอก – โรส (ロース) และ สันใน – ฟิเล (ヒレ) เสิร์ฟเป็นเซ้ทพร้อมข้าว ซุป และ สลัด นอกจากนี้ก็ยังมีพวกข้าวหมูทอดแกงกระหรี่ และ ข้าวหน้าหมูทอด (Katsudon) ขายด้วยเช่นกันครับ


แสดงความคิดเห็น