|

Torishige ร้านยากิโทริ ย่าน Shinjuku – Japan Nov 2014 ตอนที่ 9.3

เดินเล่นร้านแผ่นเสียงแถว Shinjuku จนเสร็จ เราเอาของกลับมาเก็บที่โรงแรม แล้วก็ออกมาทานข้าวเย็นมื้อสุดท้ายของทริปนี้กันครับ ร้านอยู่ไม่ไกลโรงแรม เดินนิดเดียวก็ถึง เป็นร้านยากิโทริ ร้านนี้ชื่อว่า Torishige เป็นร้านที่เราเจอจาก Tabelog เช่นเคย คะแนนสูงเลยของมาชิมซะหน่อยครับ

ตัวร้านไม่มีอะไรเป็นจุดสังเกต เพราะตกแต่งข้างนอกแบบเรียบหรู เป็นกำแพงเรียบๆ แล้วมีตัวอักษรโลโก้ร้านอยู่เท่านั้นครับ เข้ามาในร้านลูกค้าแน่น พนักงานมาสอบถามว่าจองรึเปล่า เราไม่ได้จองมาพนักงานก็ขอไปดูคิว ซักพักก็เดินกลับมาบอกว่า อาจจะต้องรอหน่อยเพราะที่เต็ม ในใจก็เอ หรือไปร้านอื่นดี เพราะเริ่มหิวแล้วเหมือนกัน พนักงานบอกไม่นานมาก 15-20 นาที เลยยืนแกร่วๆรอตรงบันไดครับ

20 กว่านาทีก็ได้โต๊ะ เป็นเคาเตอร์ติดครัว นั่งเรียงกันทั้งกรุปครับ ตัวร้านตกแต่งไม้ๆ อารมณ์ญี่ปุ่นร่วมสมัย พอเปิดเมนูดู เล่นเอานิ่งไปเลย จริงๆดูในเว็บมาแล้วแหละครับว่าแพง แต่คิดว่าอาจจะเป็นราคาต่อเว็ตรึเปล่าอะไรอย่างงี้ คือของปิ้งราคาเริ่มต้นไม้ละ 600เยน ก็ราวๆ 180 บาท ไม้ละ ! บางไม้ 1200 เยน o.O


กำลังชอคๆ พนักงานก็มาพูดคุยสอบถามว่า ทานอะไรได้บ้าง ทานเครื่องในไหม อยากทานกี่ไม้ พอบอกเสร็จเค้าโอเค เดี๋ยวจัดเป็นเซ็ตมาให้ เสร็จแล้วก็ถามว่าดื่มอะไรยัง อาหารรอซักพักเหมือนกันครับ เพราะลูกค้านี่เรียกว่าเต็มทุกโต๊ะ

JapNov14i_421
ด้านหน้าร้านเรียบๆ ไม่มีป้าย หรือรูปอะไร
JapNov14i_420
ตัวอักษรโลโก้ของร้าน
JapNov14i_417
เข้ามาด้านในร้าน
JapNov14i_418
บริเวณเคาเตอร์ของชั้น 1
JapNov14i_404
รอโต๊ะซักพัก ก็ได้ขึ้นมานั่งที่ชั้นสองครับ
JapNov14i_407
เป็นเคาเตอร์ติดครัว
JapNov14i_405
ลูกค้าแน่นร้าน
JapNov14i_393
ส่องดูในตู้ ฝั่งนี้เป็นสึคุเนะครับ
JapNov14i_394
ไส้
JapNov14i_395
อันนี้น่าจะเป็นลิ้น
JapNov14i_396
เนื้อวัวลายสวยงามมาก และ ราคาก็แพงมากเช่นกัน
JapNov14i_397
สั่งเบียร์สดมาทานรออาหาร
JapNov14i_408
ผักเสิร์ฟมาให้กินเล่น รสจะออกเปรี้ยวๆ เผ็ดๆ มีเค็มหน่อยๆครับ
JapNov14i_409
จานแรกเป็นตับครับ ข้างนอกจะสุก ข้างในจะยังดิบอยู่ รสติดเค็ม texture หยึบๆ แต่ไม่ขม ไม่คาว
JapNov14i_412
ศึคุเนะ รสซอสออกหวานนิดนึงผสมเค็มๆ เนื้อนุ่มดี อุ่นๆ
JapNov14i_413
จานนี้อร่อยครับ เป็นซึคุเนะเสิร์ฟมาพร้อมพริกหยวก กลิ่นหอมดีมาก ตัวซอสที่ราดมากลมกล่อม อร่อยครับ
JapNov14i_414
จานสุดท้ายเป็นเนื้อย่าง ด้านหน้าจะโปะมาด้วย มันมือเสือ หัวหอม และ ต้นหอมซอย
JapNov14i_415
เอามาคลุกๆ กับซอส ชิ้นเนื้อนุ่มมากครับ หอมควัน รสเนื้อเต็มๆ ส่วนตัวมันมือเสือจะหยึบๆ
JapNov14i_416
ซอสที่เสิร์ฟมาด้วย

ครบเซ็ตอย่างรวดเร็ว ไม่ค่อยอิ่มเท่าไหร่ เราสั่งไม่ค่อยรู่เรื่องด้วยละครับ พนักงานก็ไม่ถนัดภาษาอังกฤษ เลยได้น้อยชิ้นไปหน่อย แต่ก็ชอบรสชาติและบริการนะครับ ถ้ามีโอกาสจะกลับไปซ้ำอีกรอบ

แต่ร้านนี้ราคาค่อนข้างสูง อาจจะโหดร้ายกับกระเป๋าพอสมควร และถ้าเป็นไปได้แนะนำให้จองก่อนครับ ลูกค้าแน่นร้านจริงๆ

Torishige(鳥茂) Shinjuku
เบอร์โทร : 03-3379-5188
เปิด : 17.00-1.00 ปิดวันอาทิตย์
foursquare
tabelog
สถานี : JR Shinjuku

แผนที่ร้าน Torishige
JapNov14i_398
เมนูร้าน Torishige
JapNov14i_399
เมนูร้าน Torishige
JapNov14i_400
เมนูร้าน Torishige
JapNov14i_401
เมนูร้าน Torishige
JapNov14i_402
เมนูร้าน Torishige
JapNov14i_403
เมนูร้าน Torishige

Similar Posts

  • | |

    Chez Irie ร้านขนมเล็กๆน่ารักในเมือง Asahikawa – Hokkaido ตอนที่ 5.3

    ทานข้าวที่ Farm Chiyoda เสร็จก็ไปไหนต่อไม่ได้แล้วเพราะฟ้ามืดมากแล้วฝนก็ปรอยๆ ตอนแรกแว่บไปที่ Potato no oka แล้ว แต่หนาวมาก+อิ่มก็เลยไม่กินละ เดินทางกลับดีกว่า กลับมาใกล้เมือง Asahikawa ก็แวะร้านขนมเล็กๆร้านนึง ร้านนี้น่าจะเจอจากเว็บแนะนำร้านของการท่องเที่ยว Best from Hokkaido ซึ่งร้านอยู่ในโซนขอบๆเมือง อยู่แทรกๆปนๆกับบ้านทั่วไป ตัวร้านก็คือบ้านนั่นแหละครับ ร้านแบบนี้เค้าเรียกว่า patisserie ก็คือร้านพวกที่ขายขนม เค้ก เบเกอรี่ ประมาณนี้ นี่ก็เป็นข้อดีอีกอย่างของการเช่ารถขับเอง มาเที่ยวเอง เพราะเราจะสามารถไปร้านกุ๊กกิ๊กๆ น่ารักๆแบบนี้ได้

  • เบนซ์ ก๋วยเตี๋ยวลิ้นวัว (เจ๊นงค์ 2 เจ้าเก่า) ลพบุรี

    วันก่อนมีภารกิจต้องเดินทางไปที่ลพบุรีอีกครั้งครับ ไปถึงสายๆ จัดการธุระเสร็จก็บ่ายๆ มีร้านนึงที่เคยปักหมุดไว้ เลยได้มีโอกาสมาลอง ร้านชื่อ ‘เบนซ์ก๋วยเตี๋ยวลิ้นวัว(เจ๊นงค์ 2 เจ้าเก่า)’ อยู่บนถนนพระปิยะ ทิศใต้ของวงเวียนพระนารายณ์ประมาณ 1.6 กิโลเมตร  ตัวร้านขนาดใหญ่กว้างขวางครับ หลังคาสูง ลมเย็นสบาย ด้านหน้าทางเข้ามีสเตชั่นปิ้งเนื้ออยู่ วันที่ไปเป็นช่วงบ่ายวันธรรมดา ลูกค้าไม่มีครับ โล่งๆ

  • |

    WIZ craft beer & food สถานี Awajicho – Tokyo

    ในโตเกียวร้านคราฟท์เบียร์ส่วนใหญ่จะกระจายตัวอยู่สองฝั่ง คือฝั่งตะวันออกพวกสถานี Tokyo, Kanda แล้วอีกฝั่งคือตะวันตกอยู่ที่ Shibuya, Shinjuku สำหรับร้าน WIZ craft beer & food นี่อยู่ฝั่งตะวันออกครับ การเดินทางมีหลายสถานีที่ใกล้ จะลง Awajicho, Shin-ochanomizu หรือ Ochanomizu (สถานีนี้คนชอบมาซื้อกีตาร์กัน) ก็ได้ครับ แล้วแต่ว่ามาจากตรงไหน ตัวร้านจะอยู่ในตึกใหญ่เป็นอาคารออฟฟิศชื่อ Waterras วันที่ไปพนักงานออฟฟิศเยอะแน่นร้านเลย บรรยากาศในร้านสว่างๆ พนักงานออฟฟิศคุยกันโช้งเช้ง มีเบียร์สดเสิร์ฟทั้ง 25 แทป เป็นนำเข้าผสมกับคราฟท์ญี่ปุ่นครับ นอกจากเบียร์รายการอาหารก็น่าอร่อย ผมนั่งตรงเคาท์เตอร์ดูพ่อครัวปรุงแต่ละจาน น้ำลายไหลเลยครับ

  • |

    ชมสถานที่ท่องเที่ยวรอบๆเมือง budapest – budapest/paris ตอนที่ 4

    – blog นี้ ย้ายมาจาก blog เก่านะครับ – เข้าวันที่ 2 ใน budapest วันนี้เราจะออกไปตามสถานที่ท้องเที่ยวยอดนิยมของเมืองบูดาเปสต์กัน โดยมีไกด์ของโรงแรมพาเราเที่ยว

  • Sousaku ร้านซูชิในซอยอารีย์ 4

    มีธุระที่อารีย์วันก่อน พอเสร็จงานก็เลยแวะไปลองร้านที่จดเอาไว้อีกหนึ่งร้านครับ เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นชื่อ Sousaku อยู่ในอารีย์ 4 ซอยเดียวกับร้าน Schneider Haus นั่นเองครับ ตัวร้านเหมือนบ้านเก่านำมาดัดแปลง ผมไปช่วงบ่ายแก่ๆ ร้านกำลังจะเบรค ทั้งร้านเลยมีแค่เราโต๊ะเดียวครับ พนักงาน พาขึ้นมานั่งที่ชั้น 2 บริเวณใกล้ๆ กับเคาท์เตอร์ของพ่อครัวครับ เมนูที่เสิร์ฟเป็นซูชิ ซาชิมิ โรล และสลัดครับ คือเป็นของเย็นเกือบทั้งหมด ไม่ได้ใช้ไฟปรุง (มีใช้ torch พ่นไฟบ้าง)  ชิมไปหลายชนิดปลา สดใหม่ อร่อยดีครับ คำกำลังดี ปลาจาระเม็ดอร่อย ทูน่าก็ดีครับ แต่ส่วนตัวรู้สึกว่าข้าวในซูชิแข็งไปหน่อย กินแล้วแบบ ร่วนๆ  โดยรวมก็โอเคครับ พนักงานยิ้มแย้มแจ่มใส ราคาอาหารก็โอเค ใครชอบทานซูชิแวะมาลองได้ครับ Sousaka ซอยอารีย์ 4เบอร์ : 02 279 2461เปิด : 12.00-15.00, 17.00-22.00 ปิดวันจันทร์เว็บไซต์เพจfoursquare

  • Locus Native Food Lab ชิม Chef Table อาหารเหนือในรูปแบบที่แตกต่าง – เชียงราย

    ร้านนี้เป็นหนึ่งในร้านที่ผมอยากมาตั้งแต่หลายเดือนก่อนครับ อ่านบทความ เห็นรูป เห็นเมนูจากในเว็บไซต์แล้วอยากมาลองมาก ตั้งใจว่ายังไงจะขึ้นไปทานให้ได้ แต่กว่าจะมีเวลาจัดตารางและจองมาลงได้ก็ขึ้นปีใหม่มาพอดีครับ ร้านที่พูดถึงอยู่นี้มีชื่อ ‘Locus’ อยู่ที่จังหวัดเชียงรายครับ เสิร์ฟอาหารเป็นเซ็ตทั้งหมด 10 จาน โดยเมนูที่เสิร์ฟนั้นจะเป็นอาหารเหนือที่ผ่านการตีความ จัดวาง ปรุง และตกแต่งใหม่ผ่านกระบวนการคิดและเทคนิคของเชฟก้องและทีมงาน จากตอนแรกที่เริ่มกัน 3 คน ปัจจุบันทีมงาน ‘โลคุส’ มีอยู่ทั้งหมด 5 คนแล้วครับ เมนูต่างๆ ของที่นี่จะมีเรื่องราวและสาเหตุที่ไปที่มา วัตถุดิบที่ใช้จะเป็นของตามฤดูกาล ซึ่งเชฟก้องเล่าว่า แต่ละเมนูก็จะเกิดจากการไปเห็นวัตถุดิบในตลาดซึ่งจะเปลี่ยนไปเรื่อยๆ ประมาณทุก 2 สัปดาห์ และวัตถุดิบส่วนใหญ่ก็จะมาจากในเชียงราย และบริเวณภาคเหนือจังหวัดอื่นๆ เพื่อให้สอดคล้องกับชื่อร้านที่มาจากคำว่า Local นั่นเอง


แสดงความคิดเห็น