คอคราฟท์เบียร์และเบียร์อิมพอร์ตน่าจะคุ้นชื่อกับแบรนด์ BrewDog กันนะครับ สำหรับผมแล้วตอนที่เริ่มสนใจและศึกษาหาความรู้ หาเบียร์มาลองชิม ก็มีแบรนด์ BrewDog นี่หละครับที่เป็นยี่ห้อแรกเลยที่ทำให้รู้จัก IPA โดยสองตัวแรกที่ได้ทานคือ Punk IPA กับ 5 A.M. หลังจากนั้นก็เลยไปสู่เบียร์ยี่ห้ออื่น ชนิดอื่นๆตามมาครับ
ก่อนจะถึงตัวร้านก็เกริ่นคร่าวๆ เกี่ยวกับแบรนด์ BrewDog ซะหน่อยครับ ก่อตั้งในปี 2007 นี่เองที่เมือง Fraserburgh โดย 2 ชาวสกอตแลนด์ James Watt และ Martin Dickie ที่เบื่อหน่ายเบียร์แบบดั้งเดิมในสหราชอาณาจักร ปัจจุบันฐานการผลิตอยู่ที่เมือง Ellon แล้วก็ส่งขายไปทั่วโลก ในไทยก็มีตัวแทนจำหน่ายคือ Smilling Mad Dog ครับ เบียร์ของแบรนด์นี้ก็จะมีหลากหลายตัว หลากหลายชนิด โดยเป็นเบียร์ที่มีการทดลองสูตรใหม่ๆ แปลกๆให้ชิมอยู่เสมอ แม้ว่าจะมาจาก Scotland แต่ก็วัยรุ่นไม่แพ้พวกคราฟท์เบียร์จากอเมริกาครับ นอกจากนี้เจ้าของทั้ง 2 คน James Watt และ Martin Dickie ยังมีรายการชื่อ Brew Dogs รายการที่จะพาไปทั่วอเมริกาเพื่อชิมคราท์เบียร์ทุกเมืองๆ ไปลองเปิดๆ ดูรายการน่าสนุกมากครับ
สำหรับตัว Bar เริ่มในปี 2010 ที่ Aberdeen จนปัจจุบันมีทั้งหมด 26 แห่งทั่วโลก ที่ Roppongi เปิดในปี 2014 ครับ บรรยากาศร้านจะให้อารมณ์ผับอังกฤษ แต่ดูทันสมัยไม่เป็นแบบโบราณ มีเบียร์สด 20 แทปครับ นอกจากเบียร์ก็มีอาหารขายด้วย ตัวร้านอยู่ใกล้สถานีเมโทร Roppongi แค่ 300 เมตรเองครับ เดินสบายๆ
ด้านหน้าร้านครับ
โลโก้อันคุ้นตา หมาซิ่งบนโล่
เบียร์สด 20 แทป พร้อมเวลาเปิดปิดครับ
เข้ามาในร้านก็จะเจอบาร์
หัวแทปเบียร์สดครับ
Brew Dog Draft Beer
ลิสต์เบียร์จะแสดงบนจอทีวีหลังบาร์ครับ
บรรยากาศบริเวณบาร์ครับ
อีกมุมของร้าน
ด้านใน
ขั้นตอนการทำเบียร์แบบคร่าวๆ
รายการเบียร์สดวันนี้
อีกฝั่งเป็นเบียร์ขวดครับ
แก้วแรกสีสวย Vagabond Pale Ale เป็นเบียร์ Gluten Free แปลกดีครับ เบา ใส ขมนิดๆ ทานลื่น แต่ไม่ค่อยโดน
Jack Hammer เป็น American IPA ชอบครับตัวนี้ ขมนำยาวติดลิ้น รสส้มตาม บอดี้กลางๆ
Hardcore IPA อีกตัวดังของ BrewDog แก้วนี้ของพี่ชายครับ ผมแค่จิบๆ
Dead Metaphor เป็น Oatmeal Stout ไม่ขมมาก รสชาติติดหวาน น้ำหนืดนิดๆ มีรสกาแฟบางๆ
สั่งของมาทานเล่น จานแรกเป็น Haggis เมนูดังของชาวสกอตช์ รสก็เครื่องเทศๆ กลิ่นเนื้อแกะ มีเม็ดข้าวบาร์เลย์ มันบดเนียนดีครับ ชอบเลยจานนี้
ฟิชแอนด์ชิปส์ ปลาสดดีมาก ตัวแป้งบางแต่ไม่กรอบ อร่อยครับ
แก้วสุดท้ายตัวโหด Cocoa Psycho เป็น Russian Imperial Stout แรง แอลกอฮอล์ 10% เลยครับ
แว้บไปดูในห้องน้ำ ก๊อกน้ำเท่เลยเป็นหัวแทปเบียร์
เล่มนี้แจกครับ เป็นข้อมูลเกี่ยวกับ BrewDog คร่าวๆ
แนะนำเบียร์ตัวต่างๆ
หน้านี้สายโหด 7% ขึ้นทั้งนั้น
บาร์เปิดไปทั่วโลก ยกเว้นอเมริกา สงสัยกลัวอัดกะเจ้าถิ่นไม่ได้ หะหะ
ด้านหลังเป็นแผนที่ครับ
ก็ถึงฝั่งฝันครับ ได้มา Offical Bar ของ BrewDog ราคาก็ไม่แพงครับ ตกแก้วละประมาณ 1,000 เยน อาหารก็ค่อนข้างถูก คอเบียร์ที่แวะมาโตเกียว มีโอกาสน่าแวะมาชิมครับ
Brew Dog Bar Roppongi สถานีเมโทร Roppongi
เบอร์โทร : +81 3-6447-4160
เปิด : จันทร์-ศุกร์ : 17.00-24.00 เสาร์ อาทิตย์ และวันหยุด 17.00-24.00
เว็บไซต์
เพจ
foursquare
tabelog
เมนูอาหาร BrewDog Roppongi
เมนูอาหาร BrewDog Roppongi
