คอคราฟท์เบียร์และเบียร์อิมพอร์ตน่าจะคุ้นชื่อกับแบรนด์ BrewDog กันนะครับ สำหรับผมแล้วตอนที่เริ่มสนใจและศึกษาหาความรู้ หาเบียร์มาลองชิม ก็มีแบรนด์ BrewDog นี่หละครับที่เป็นยี่ห้อแรกเลยที่ทำให้รู้จัก IPA โดยสองตัวแรกที่ได้ทานคือ Punk IPA กับ 5 A.M. หลังจากนั้นก็เลยไปสู่เบียร์ยี่ห้ออื่น ชนิดอื่นๆตามมาครับ

ก่อนจะถึงตัวร้านก็เกริ่นคร่าวๆ เกี่ยวกับแบรนด์ BrewDog ซะหน่อยครับ ก่อตั้งในปี 2007 นี่เองที่เมือง Fraserburgh โดย 2 ชาวสกอตแลนด์ James Watt และ Martin Dickie ที่เบื่อหน่ายเบียร์แบบดั้งเดิมในสหราชอาณาจักร ปัจจุบันฐานการผลิตอยู่ที่เมือง Ellon แล้วก็ส่งขายไปทั่วโลก ในไทยก็มีตัวแทนจำหน่ายคือ Smilling Mad Dog ครับ เบียร์ของแบรนด์นี้ก็จะมีหลากหลายตัว หลากหลายชนิด โดยเป็นเบียร์ที่มีการทดลองสูตรใหม่ๆ แปลกๆให้ชิมอยู่เสมอ แม้ว่าจะมาจาก Scotland แต่ก็วัยรุ่นไม่แพ้พวกคราฟท์เบียร์จากอเมริกาครับ นอกจากนี้เจ้าของทั้ง 2 คน James Watt และ Martin Dickie ยังมีรายการชื่อ Brew Dogs รายการที่จะพาไปทั่วอเมริกาเพื่อชิมคราท์เบียร์ทุกเมืองๆ ไปลองเปิดๆ ดูรายการน่าสนุกมากครับ

สำหรับตัว Bar เริ่มในปี 2010 ที่ Aberdeen จนปัจจุบันมีทั้งหมด 26 แห่งทั่วโลก ที่ Roppongi เปิดในปี 2014 ครับ บรรยากาศร้านจะให้อารมณ์ผับอังกฤษ แต่ดูทันสมัยไม่เป็นแบบโบราณ มีเบียร์สด 20 แทปครับ นอกจากเบียร์ก็มีอาหารขายด้วย ตัวร้านอยู่ใกล้สถานีเมโทร Roppongi แค่ 300 เมตรเองครับ เดินสบายๆ

ก็ถึงฝั่งฝันครับ ได้มา Offical Bar ของ BrewDog ราคาก็ไม่แพงครับ ตกแก้วละประมาณ 1,000 เยน อาหารก็ค่อนข้างถูก คอเบียร์ที่แวะมาโตเกียว มีโอกาสน่าแวะมาชิมครับ

Brew Dog Bar Roppongi สถานีเมโทร Roppongi
เบอร์โทร : +81 3-6447-4160
เปิด : จันทร์-ศุกร์ : 17.00-24.00 เสาร์ อาทิตย์ และวันหยุด 17.00-24.00
เว็บไซต์
เพจ
foursquare
tabelog