กระแส Food Truck มาแรงทั่วโลก พร้อมๆกับพวกคราฟท์เบียร์ เหมือนที่เคยเล่าไปในคราวก่อนที่ไปร้าน Summer Street ครับ ในไทยเองก็บูมไปพร้อมๆกับประเทศอื่นด้วยเช่นกัน ซึ่งงานรวม Food Truk หลายๆ เจ้ามาไว้ที่เดียวกันนั้นก็มีหลายครั้งแล้ว แต่ปัญหาคือผมไม่เคยไปครับ งานนี้เป็นงานแรก ก็เลยเก็บภาพมาให้ชมกัน

งานนี้ชื่อว่างาน FOOD TRUCK FESTIVAL อร่อย ลั่น สนั่น (ณ) กรุง จัดที่ ณ กรุง เทเวศร์ ซึ่งเป็นพื้นที่กึ่งๆ คอมมูนิตี้มอลล์ มีโซนลานกว้างอยู่ด้านหน้า แล้วก็มีอาคารอยู่ด้านหลังครับ ส่วนผู้จัดงานเป็นทีมของ a day  ซึ่งน่าจะเป็นทีมจัดงานโดยเฉพาะ ไม่ใช่ทีมหนังสือ (ดูเฟซบุคเค้าแล้วเดาเอา) งานจัดเย็นๆวันเสาร์-อาทิตย์ที่ 25-26 กรกฎาคมที่ผ่านมา

ตัวผมเองไปช่วงเกือบๆ ค่ำของเย็นวันอาทิตย์ ที่จริงผมไม่ควรเอารถไป แต่มีเหตุก็เลยขับไปครับ ตอนแรกก็งงทิศงงทางนิดหน่อย เพราะไม่สันทัดแถวนี้เท่าไหร่ งมไปงมมาจนเจอที่ก็ไม่รู้จะจอดรถที่ไหนดี ผู้จัดงานแนะนำไว้ในเพจว่าให้จอดที่วัดมกุฎฯ แต่พอไปก็เต็มสุดท้ายก็เลยวนกลับมาหน้างานแล้วลงกระจกถามพี่ยาม โชคดีมีสตาฟฟ์ของงานอยู่แถวนั้นก็ให้ไปจอดวัดนรนาถฯ แทนแล้วก็ให้สามล้อไปรับมางานฟรีๆด้วย ขอบคุณทีมงานผู้จัดมากครับ จากตอนแรกจะนอย หาที่จอดไม่ได้กลายเป็นประทับใจจริงๆ

Food Truck คืออะไร ?(คัดลอกมาจาก blog เก่าของผมเอง)

ก็แปลตามชื่อเลยครับก็เป็นรถที่ขายอาหารนั่นเอง เคลื่อนที่ง่าย ไปยังจุดต่างๆได้สะดวก มีต้นกำเนิดมาจากสหรัฐอเมริกา กระแส Food Truck เริ่มได้รับความนิยมในบ้านเราซักช่วงปี 2013-2014 เป็นต้นมา อาหารที่ขายก็จะเป็นประเภทที่ปรุงง่ายๆ ใช้เวลาไม่มาก อย่าง เช่นพวก แฮมเบอร์เกอร์ พิซซ่า กาแฟ ไอศครีม เป็นต้น

ที่จริงแล้วร้านอาหารติดรถแบบนี้ในบ้านเราก็มีมานานแล้ว อย่างเช่น บะหมี่ไข่เอกมัย ร้านกาแฟ ร้านกล้วยปิ้งก็ยังมี พูดง่ายๆก็คือพวก Street Food นั่นเอง แต่กระแส Food Truck ในช่วงที่ผ่านมาน่าจะเป็นเทรนด์ที่เกิดขึ้นทั่วโลกแล้วคำว่า Food Truck ก็เริ่มติดปากนั่นเองครับ

ตัวร้านอาจจะเป็นแบบซื้อกลับ ยืนกิน หรือบางร้านก็อาจจะมี เก้าอี้/โต๊ะเล็กๆ ให้พอนั่งได้ เท่าที่สังเกตดูร้านในบ้านเราจะไม่ได้เคลื่อนที่มาก มีตำแหน่งร้านเป็นหลักแหล่ง หรือมีตารางเวลาที่ค่อนข้างเป็นประจำ เช่น วันจันทร์ ร้านจะอยู่ที่ตรงนี้ วันพุธร้านจะไปขายที่ตรงนี้ซึ่งก็สะดวกกับลูกค้าเจ้าประจำดี

อ่านเพิ่มเติมเรื่อง Food Truck : Food Truck เทรนด์ใหม่ในสหรัฐที่กำลังเติบโตและแตกตื่น, เมืองหลวง FOOD TRUCK แห่ง ASEAN, ‘Food Truck’ พื้นที่อาหาร-วิถีการกินแบบใหม่สังคมเมืองคนอเมริกัน

เดินจนครบก็อิ่มตาและอิ่มท้อง โดยรวมประทับใจครับงานนี้ จัดได้ดี คนไม่เยอะมากกำลังสบายๆ เสียดายไปคนเดียวเลยชิมไม่ได้เยอะมาก คราวหน้าถ้ามีงานอย่างงี้อีกก็จะแวะไปชิมและเก็บภาพมาให้ชมกันนะครับ 🙂