มาถึงวันที่ 3 ของทริปเป็นวันว่างๆ อีกหนึ่งวัน แยกกันชอปปิ้ง ผมไปซื้อแผ่นเสียงที่ร้าน disk union เช่นเคยครับ ก่อนที่จะแยกย้าย ตอนสายๆ ก็แวะทานราเม็งกันก่อน มื้อเป็นร้านดังที่หลายคนรู้จักดี ก็คือ Ichiran หรือ ราเม็งข้อสอบ นั่นเองครับ
สำหรับสาขา Shinjuku นี่ตัวผมเองเพิ่งเคยมาทานเป็นครั้งแรก สาขานี้จะอยู่ทางฝั่งตะวันออกของสถานี JR Shinjuku จากประตูทางออก Central East Exit จะแค่ประมาณ 160 เมตรเท่านั้นครับ หน้าร้านมีโลโก้ใหญ่ และมีแถวคิวยาวพอสมควร
วันที่ไปเป็นชาวไทยหลายคนเหมือนกัน ยืนรอยาวจากถนน ลงบันไดไปถึงประตูที่อยู่ชั้นใต้ดิน อากาศเดือนสิงหาคมก็ร้อนมากครับ ยืนเหงื่อตกรอทานราเม็งกันอีกแล้ววันนี้ รอคิวราวๆ 25 นาที ก็ได้ที่นั่งครับ
ด้านหน้าร้านครับ
คิวยาวมาบนถนน
ยาวลงตามบันไดมาอีก
ได้เข้าร้านแล้วก็อย่าเพิ่งดีใจ มีคิวข้างในอีกครับ !!
ผังแสดงว่าตรงไหนว่างแล้วบ้าง
ใช้วิธีหยอดเหรียญ กดคูปองครับ
ผมเลือกราเม็งมา 1 ชามเพิ่มไข่ (ラーメン+たまご) และ เบียร์สดอีก 1 ที่ (生ビール)
ที่นั่งจะเป็นล็อคๆ แบบนี้ เลยเรียกว่าราเม็งข้อสอบครับ
ตอนยื่นคูปองให้ ก็ให้ยื่นใบนี้ไปด้วย เป็นใบระบุความเข้มข้น ความมันของซุป ความหนึบของเส้น ใส่กระเทียม ใส่ต้นหอมไหม ใส่หมูไหม
ไข่มาเสิร์ฟก่อน อันนี้ต้องแกะเปลือกเองนะครับ
ก๊อกกดน้ำเย็นครับ
เบียร์มาเสิร์ฟแล้ว เป็นอาซาฮีครับร้านนี้
มาแล้วครับ น้ำซุปเข้มข้น หวานมัน สไตล์ซุปกระดูก รสออกเค็มๆ ส่วนชิ้นหมูนุ่มดี รสเค็มอ่อนๆเช่นกัน
สำหรับเส้นเป็นแบบเส้นเล็ก ผมเลือกให้ลวกมาแบบแข็งๆ หน่อย
ถ้าไม่อิ่มก็ใบนี้เลยครับ Kae-Dama เพิ่มเส้น
มาแล้วครับ อิ่มเลยทีนี้
อร่อยถูกใจครับ จากสถานีก็ไม่ไกล ถ้าอยากลองราเม็งแต่ไม่รู้จะเลือกร้านไหน ลองเริ่มที่ร้านนี้ก่อนก็ได้ครับ
Ichiran(一蘭) สาขา Shinjuku
เบอร์โทร : 03-3225-5518
เปิด : 24 ชั่วโมง
เว็บไซต์
foursquare
tabelog
– Japan August 2015 ตอนที่ 3.1 –
