ร้านที่ 2 ของทริปเป็นร้านราเม็งครับอากาศก็ร้อน ยังทานของร้อนเข้าไปให้เหงื่อตกอีก จำได้ว่านั่งในร้อนนี่เหงื่อหยดติ๋งๆ เลยหละครับ ร้านนี้อยู่ใกล้สถานี Yoyogi จริงๆ จาก Shinjuku ก็ไม่ไกล เดินจากโรงแรม hotel sunroute plaza ประมาณ 350 เมตรครับ
สำหรับชื่อร้านตอนแรกก็งงๆ หน่อย คือป้ายใหญ่เค้าเขียนว่า 代々木商店 Yoyogi Shoten หรือ Yoyogi Store นั่นเอง แต่จริงๆแล้วร้านชื่อ Machida คือร้านแรกเค้าชื่อ Machida Shoten แต่ว่าไปตั้งที่ไหน ก็จะตั้งห้วนๆ ตามสถานที่เช่น Tsunashima Shoten หรือ Ikebukuro Shoten
ร้านนี้เป็นสไตล์ Kakei Ramen (家系ラーメン) ซึ่งมีต้นกำเนิดที่เมือง Yokohama จะเรียกว่าเป็น Tonkotsu Ramen แบบนึงก็ได้ครับ เพราะตัวน้ำซุปก็จะมีกระดูกหมูและกระดูกไก่ แล้วก็ใส่ ไข่ ผักโขม สาหร่าย และชาชู ร้านนี้มีพิเศษอีกอย่างคือใส่ไข่นกกระทามาด้วยครับ
ด้านหน้าร้านครับ
หน้าตาน่ารับประทาน ใครชอบซึเคะเม็งก็มี
มีใบภาษาอังกฤษอธิบายให้พอเข้าใจ
วิธีสั่งใช้เป็นกดคูปองเอา สะดวกดีครับ
บรรยากาศภายในร้านฝั่งซ้ายเป็นเคาเตอร์ ฝั่งขวามีโต๊ะประมาณ 4 โต๊ะ ขนาดร้านเล็กนิดนึงครับ ยิ่งหน้าร้อนนี่อบอ้าวเลย
สำรวจของบนโต๊ะรอราเม็งกันครับ ถ้วยนี้เป็นขิง
กระเทียมบด
ซอส Doubanjiang
เปิดวิกิอ่านได้ความว่า เป็นถั่วหมักกับเครื่องเทศ พริก ข้าว และเกลือ รสออกเค็มเผ็ดครับ
มีหัวหอมซอยด้วย
ร้อนอย่างนี้ขอเบียร์สดซักแก้ว ร้านนี้เป็น kirin ครับ
ราเม็งช้าเหมือนกันครับ ผมสั่งเป็นตัวขายดีอันดับหนึ่งชื่อ Yoyogi Special (代々木スペシャル) ราคา 880 เยนครับ
เส้นเป็นแบบหนา ลวกมานุ่มกำลังดี น้ำซุปออกเค็ม เข้มข้น รสแบบซุปไก่ๆ
เครื่องมาแน่นๆ สาหร่ายอร่อยมาก ปกติเวลาทานสาหร่ายในราเม็งจะแบบนิ่งๆ หมูนุ่มละลาย ผักก็นุ่มครับ เคี้ยวสนุก ส่วนไข่นกกระทา เค็มปื้ดเลย
อร่อยประทับใจครับ น้ำซุปกับเส้นแล้วก็สาหร่ายเข้ากันดีมากๆ ถ้าพักที่ hotel sunroute น่าลองเดินมาทานเพราะไม่ไกลเลย หรืออาจจะลองดูในเว็บของร้าน เพราะมีหลายสาขากระจายทั่วโตเกียวครับ
Machida Shoten (町田商店 代々木商店) สาขา Yoyogi
เบอร์โทร : 03-6276-7757
เปิด : 11.00-03.00 (ตี 3)
เว็บไซต์
foursquare
tabelog
– Japan August 2015 ตอนที่ 1.2 –
