ร้าน Warpigs Brewpub เป็นความร่วมมือกันระหว่าง 2 แบรนด์ Mikkeller และ 3 Floyds ทำเป็น Brewpub ที่มีอาหารรมควันสไตล์ Texas เป็นหลัก แล้วก็มีเบียร์ตัวที่ต้มที่นี่เสิร์ฟแบบสดพร้อมกับแบรนด์อื่นๆ รวม 20 แทป
ร้านอยู่ในโซนที่ชื่อว่า Meatpacking District ครับ ไม่ไกลจากสถานี Copenhagen Central Station คือเดินประมาณ 700 เมตร แล้วก็ไม่ไกลจากร้าน Mikkeller Bar ด้วยครับ ประมาณ 550 เมตรเท่านั้นเอง
ตัวร้านเป็นห้องยาวๆ มีกระจกใสเห็นข้างใน ตัวอาคารเคยเป็นโรงเชือดมาก่อน คือบริเวณนี้เคยเป็นย่านซื้อขายเนื้อสัตว์ก็เลยมีชื่อว่า Meatpacking District ซึ่งบริเวณรอบๆ ก็จะมีร้านอาหาร เท่ๆ สวยๆ อยู่หลายร้านเลย
mikkeller และ Three Floyds
ด้านหน้าร้าน
หลอดนีออนดัดโลโก้ Warpigs
บรรยากาศภายในร้าน เป็นห้องยาวๆเหมือนโรงอาหาร คนแน่นเลยครับ เสียงคุยกันลั่นร้าน กลั้วกับเพลงเมทัลมันๆ
สำหรับอาหารจะเป็นเมนูพวกรมควัน ปิ้งย่าง อย่าง บริสเกต ซี่โครงวัว หัวไหล่หมู ไส้กรอก
ของกินแกล้มก็จะมี mac n cheese โคลสลอว์ สลัดมันฝรั่ง แล้วก็พวกของกินเล่น บีฟ เจอกี้ครับ
เวลาจะทานเราก็หยิบถาดมา ยกไปให้พ่อครัวบอกว่าจะเอาอะไรบ้าง
โดยบอกเป็นปอนด์ครับ 1/4 1/2 1 lbs. พ่อครัวก็จะหั่นแล้วชั่งใส่ถาดให้เรา
แบบนี้
ผมสั่งมาลอง 3 อย่างคือบริสเกต (เสื้อร้องไห้) หัวไหล่หมู และ hot links หรือไส้กรอกครับ อยากกินซี่โครงวัว หมด อดเลย
Brisket เนื้อเปื่อยนุ่ม รสชาติดีมาก อ่านมาจากในเว็บว่าเป็นการใช้วิที่ dry rub ตรงขอบจะเค็มๆหน่อย มีบางจุดจืด ตรงมันนี่แบบอร่อยมาก
Hot links รสเผ็ดนิดๆ ผสมเปรี้ยว ไม่ค่อยร้อน คำแรงๆนึกถึงไส้อั่ว ฮ่าๆ คำหลังๆ มีรสยี่หร่า
pork shoulder เนื้อนุ่ม ยุ่ยๆ กลิ่นรสออกควันๆ
mac n cheese ไม่เวิร์คเลยครับ เละๆ ใสๆ โคลสลอว์กรอบๆ เย็นๆ แก้เลี่ยนดี
สั่งแตงกวาดองแบบเผ็ดมาแกล้มด้วย เสิร์ฟมาเย็นๆ รสเปรี้ยวๆ เผ็ดนิดๆ
ข้างในโต๊ะเต็ม ผมเลยต้องออกมาทานกลางลมหนาว ของกินเป็นไขเร็วมาก
ได้อาหารแล้วไปสั่งเบียร์บ้างครับ คิวยาวอยู่
ลิสต์เบียร์วันนี้
ลิสต์เบียร์ขวด
ลิสต์ของกินเล่น
ถ้ามาแล้วไม่ดื่มเบียร์ก็มีน้ำอัดลมแบบ refill ขายครับ 55 DKK (ประมาณ 300บาท)
โลโก้ mikkeller และ 3 Floyds
ของที่ระลึกมีเสื้อยืด
growler และ ถ้วยกระเบื้อง
เริ่มด้วย Mo’saic Mo’ Problems เป็นแก้วแรก IPA ของ War Pigs เอง กลิ่นหอมส้มๆ รสออกหวาน น้ำเบียร์ซ่า ดื่มแล้วสดชื่น ชอบเลยครับ
ตัวที่ 2 เป็น IPA ของ War Pigs เองชื่อ 19″ Neck กลิ่นหอมส้มๆ เช่นกัน บอดี้หนาดี รสหวานนิดๆ น้ำเบียร์ขุ่นหน่อย ซ่า
บรรยากาศภายในร้านอีกมุม
กลางร้านมีห้องพิเศษอยู่ เป็นห้องกระจก โต๊ะหรูๆ ชื่อห้อง The General’s Room คิดราคาคนละ 1,000 DKK (5,500 บาท) มีเมนูพิเศษ บริกรส่วนตัว แล้วก็แทปเบียร์ส่วนตัวครับ หล่อจริงๆ
หม้อต้มเบียร์ในร้านอยู่ฝั่งด้านใน
เก็บภาพหน้าร้านก่อนกลับอีกที
บรรยากาศเย็นวันศุกร์คนแน่นร้านครับ สำหรับราคาอาหารก็ถือว่าไม่โหดมากคือตามเมนูที่ผมสั่งในรูปด้านบนรวม 385 DKK (2,100 บาท) เบียร์ที่นี่ 400 ml แก้วละ 60-70 DKK (330-385 บาท) อาหารอร่อยประทับใจ คราวหน้ามีโอกาสคงจะมาซ้ำแน่ๆ ครับ
Warpigs Brewpub Copenhagen
เบอร์โทร : +45 43 48 48 48
เปิด : จันทร์-พุธ 11.30-24.00 พฤหัสบดี-เสาร์ 11.00-02.00 อาทิตย์ 11.00-23.00 ครัวปิด 22.00 ทุกวัน
เว็บไซต์
เพจ
foursquare
