GranMonte เขาใหญ่ เที่ยวไร่องุ่นและเยี่ยมชมโรงไวน์

Byadmin November 16, 2016November 17, 2016

เมื่อเดือนตุลาคมที่ผ่านมีโอกาสได้ไปเยี่ยมชมไร่องุ่นและโรงไวน์ GranMonte ที่เขาใหญ่มาครับ ชื่อ GranMonte เป็นชื่อที่ผมได้ยินมาสักพักใหญ่ๆ รู้ว่าเป็นไวน์คนไทยที่ปลูกองุ่นและทำไวน์เองแต่ก็ไม่เคยได้ลองชิมครับ

ตัวไร่อยู่บนถนนผ่านศึก-กุดคล้า เส้นที่วิ่งจากแดรี่โฮมมาทะลุออกถนนธนะรัชต์ จากถนนมิตรภาพระยะทางประมาณ 12.5 กิโลเมตร มาถึงก็เห็นชัดเจนเพราะมีขนาดถึง 100 ไร่

ที่นี่จะมีทั้งร้านอาหาร ร้านขายผลิตภัณฑ์พวก ไวน์ แยม และอีกหลายๆ อย่าง มีร้านกาแฟเล็กๆ ด้วย ที่น่าสนใจก็คือมี winery tour วันละ 3 รอบในช่วงหยุดสุดสัปดาห์ ส่วนถ้าจะมาวันธรรมดาต้องโทรนัดครับ ในทัวร์ก็จะได้ชมไร่องุ่น ได้ชมตัวโรงผลิตไวน์ และก็ปิดท้ายด้วยการจิบไวน์ของ GranMonte ครับ

นอกจากนี้ก็ยังมีบริการห้องพักชื่อ The Guesthouse ด้วย ซึ่งห้องพักติดอยู่กับไร่องุ่นเลย เปิดห้องมาก็เจอเรียงรายเป็นแถวๆ ซึ่งถ้าพักที่นี่ก็จะได้ส่วนลดนิดหน่อยสำหรับค่าอาหารและก็จะได้ไวน์ 1 ขวดด้วยครับ

สำหรับประวัติของ GranMonte นั่นเริ่มกันที่ชื่อก่อนก็น่าจะเดาได้ไม่ยากว่ามาจาก ‘เขาใหญ่’ Gran-ใหญ่ Monte-ภูเขา สถานที่ตั้งของ GranMonte อยู่ที่หุบเขาอโศกครับ พื้นที่รวมประมาณ 100 ไร่ โดยก่อนจะมาเป็นไร่องุ่นเคยเป็นไร่ข้าวโพดมาก่อน แล้วเมื่อ 10 กว่าปีก่อน คุณวิสุทธิ์ โลหิตนาวี เจ้าของ GranMonte ก็มาซื้อที่แล้วเริ่มทำเป็นไร่องุ่น ตอนแรกผลผลิตนั้นจะส่งไปให้โรงไวน์อื่นๆ

จนเมื่อปี 2009 คุณนิกกี้ – วิสุตา ลูกสาวของคุณวิสุทธิ์ เรียนจบด้านการทำไวน์และปลูกองุ่นมาจากออสเตรเลีย (เป็นผู้หญิงคนเดียวในเอเชีย) GranMonte จึงได้เริ่มผลิตไวน์เป็นแบรนด์ของตัวเองครับ

สำหรับทริปนี้ผมก็ได้เข้าพักที่ The Guesthouse แล้วก็ทานอาหารเย็นที่ร้าน Vin Cotto ร้านของทางไร่เอง แล้วก็ได้ร่วม Winery Tour ด้วยครับ คือทริปเดียวคุ้มเลย

granmonte_00 — ป้ายทางเข้าครับ (รูปจาก Google Maps)

granmonte_01 — เข้ามาแล้วพนักงานแจ้งว่าให้ไปเช็คอินด้านในตรงร้านอาหาร

granmonte_02 — มี Welcome Drink เป็นไวน์ Rose ครับ

granmonte_03 — ถ้าใครไม่ทานไวน์ก็จะมีเป็นน้ำองุ่นให้

granmonte_04 — ระหว่างรอก็เดินสำรวจของที่วางขายอยู่ เจลลี่ไวน์แดง

granmonte_06 — ดอกเกลือครับ มีสามรส เป็น โรสแมรี่ / องุ่นคาร์เบอร์เน่ ฟรองก์ / เชนิน บลองก์ & หญ้าฝรั่น

granmonte_12 — เรียบร้อยแล้วพนักงานก็พอมาที่ห้องพักครับ

granmonte_14 — เข้ามาเป็นเตียงใหญ่พร้อมผ้าเช็ดตัวรูปหงส์

granmonte_19 — และตู้เย็นกับมินิบาร์ครับ

granmonte_21 — ถ้าจองแพคเกจอาหารเย็นมาจะได้รับไวน์ GranMonte 1 ขวดครับ ผมได้เป็น Heritage Syrah 2014

granmonte_25 — พักผ่อนที่ห้องพักเสร็จ เย็นก็ขับรถมาที่ห้องอาหารอีกครั้งครับ

granmonte_46 — บรรยากาศภายในห้องอาหาร Vin Cotto

granmonte_26 — มีน้ำองุ่นมะนาวโซดาต้อนรับ 1 ถ้วย หวานหอมสดชื่นดี

granmonte_28 — ขนมปังนุ่มร้อน หนังกรอบ เสิร์ฟมากับผลิตภัณฑ์ของไร่

granmonte_31 — สปาเกตตี้คาโบนาร่ามาเป็นจานแรก ครีมมี่ รสเข้มข้นดีครับ อร่อย

granmonte_32 — ในชุดอาหารจะมีไวน์ให้ด้วยครับ แก้วแรกเป็นวิโอเนียร์ รสแปลกดี ให้ความรู้สึกควันๆ และฝาดๆ

granmonte_35 — อีกแก้วเป็นโรเซ่ ตัวนี้ใสๆ ไม่หวานมากครับ

gmducksalad — เริ่มกันที่สลัดอกเป็ด เป็ดเยอะดี เป็ดนุ่ม หนังมัน รสเค็มอ่อนๆ น้ำสลัดมันๆ เปรี้ยว โรยมาด้วยพริกไทยบดๆ ใส่องุ่นมาด้วยครับ

granmonte_36 — จานหลักของผมเป็นเนื้อแกะหมักออริกาโน่ จะมาป็นชิ้นๆ ขอบเกรียมๆ เนื้อนุ่ม ไม่คาวรสเค็มๆ

granmonte_37 — เสิร์ฟมาพร้อมผัดผักพริกหยวกนุ่มๆ เละๆ อร่อยดีครับ

granmonte_38 — ส่วนตัวเส้นไม่ค่อยอร่อย มันจืดๆ

granmonte_39 — ของพี่สาวลองเป็นเซ็ตอาหารไทย

granmonte_45 — ไวน์ตัวที่สามเป็น เฮอริเทจชีราส สไปซ์นิดๆ หวานหน่อยๆ

granmonte_47 — แก้วสุดท้ายเป็นโอเรียนท์ชีราห์ เป็นรสไม้โอค ตัวนี้ผมรู้สึกร้อนแรง

granmonte_48 — ของหวานมี ชีสพาย องุ่นสด รสพายหวานเค็ม เข้ากับองุ่นดีครับ

granmonte_50 — Creme brûlée หวาน ครีมละมุนอร่อย ด้านหน้าเป็นน้ำตาลเผากรอบ

granmonte_49 — ของเซ็ตอาหารไทยเป็นสาคูบัวลอย

granmonte_53 — บรรยากาศร้านบริเวณโซนเอาท์ดอร์

granmonte_57 — ตอนเช้าเรากลับมาที่บ่อเดิม

granmonte_59 — บรรยากาศตอนเช้า อากาศเย็นดีนะครับ

granmonte_55 — ขนมปัง น้ำส้ม นม น้ำองุ่น ซีเรียล หยิบเองได้เลยครับ

granmonte_58 — สำหรับอาหารจะมีแบบฝรั่งกับข้าวต้มครับ สั่งเพิ่มได้เรื่อยๆ

granmonte_62 — ขนมปังนุ่มดีครับ แยมส้มจะเหลวๆ หน่อย รสเปรี้ยวผสมหวานนิดๆ

granmonte_65 — วอฟเฟิลหวานๆ เนื้อนุ่ม ทานเพลินครับ

granmonte_66 — ผมเลือกทานเป็นไข่คน นุ่มละมุนดี โรยพริกไทยดำมาให้ เบคอนเค็มกำลังดีทอดมาแบบกรอบๆ ไส้กรอกเนื้อแน่น รสชาติดีครับ

granmonte_68 — แพนเค้กเนื้อนุ่มดี รสเค็มมันเนย

granmonte_71 — ทานข้าวเช้าเสร็จก็มารอรอบ winery tour ที่ร้านค้าของไร่ครับ

granmonte_72 — มีต้นไม้ต่างๆ พวกเบซิล โรสแมรี่ ขายอยู่ด้านหน้า

granmonte_74 — กล้วยอบเจ้าดัง banana society

granmonte_79 — มีน้ำส้มสายชูไวน์แดงของไร่เองด้วย

granmonte_81 — ด้านขวามือจะเป็นจุดขายไวน์ครับ

granmonte_78 — มีพวกซอง แก้ว ถุง และอุปกรณ์ต่างๆเกี่ยวกับไวน์

granmonte_73 — ไวน์ของ GranMonte ตัวซ้ายได้รางวัลด้วยนะครับ

granmonte_141 — ตัวเหรียญทองราคาแรงใช้ได้เลย

granmonte_84 — พอถึงเวลาก็ขึ้นรถเพื่อนั่งชมไร่องุ่น

granmonte_85 — องุ่นด็จะมีทั้งแบบมีใบเยอะๆ แบบนี้

granmonte_87 — แล้วก็แบบต้นเกลี้ยงๆ ซึ่งมันไม่ได้ตายนะครับ เค้าตัดกิ่งและใบทิ้ง รอให้มันงอกและออกลูกให้เก็บได้ในช่วงเดือนกุมภาพันธ์ ในรูปมี weather station ที่ใช้ตรวจสอบสภาพอากาศของไร่ด้วยครับ

granmonte_88 — แถวนี้เป็นต้นพี่เพิ่งเพาะใหม่

granmonte_117 — มีการปลูกกุหลาบไว้ด้วย ไกด์บอกว่าไว้ดูโรคต่างๆ เพราะกุหลาบจะเป็นโรคง่าย จะได้รู้ก่อนองุ่นเป็นโรคครับ

granmonte_91 — สำหรับองุ่นทำไวน์แดงที่ปลูกเยอะก็จะเป็นพันธุ์ Shiraz หรือ Syrah ครับ

granmonte_98 — พันธุ์ที่ทำไวน์ขาวก็จะมี Chenin Blanc

granmonte_94 — มาถึงตรงนี้ไกด์บอกให้ลงไปถ่ายรูปได้ เป็นมุมถ่ายรูปเพราะแถวองุ่นจะยาวลึก แต่ตอนที่ผมไปอยู่ในช่วงที่กำลังริดใบทิ้งหมด ก็เลยไม่มีรูปจากมุมยอดนิยมครับ

granmonte_95 — ถ้าสังเกตที่กิ่งจะเห็นสีขาวๆ เป็นยาที่ทาเพื่อกันเชื้อรา

granmonte_102 — จากนั้นเราก็มากันที่บริเวณโรงผลิตไวน์ครับ

granmonte_104 — เข้ามาด้านในก็จะเจออุปกรณ์ในการผลิตไวน์เป็นถังหมัก ถังบ่ม

granmonte_113 — ถังบ่มเป็นถังจากเยอรมันนีครับ

granmonte_108 — ไกด์พาเดินเข้าไปที่ห้องเล็กอีกห้องเป็นห้องที่เก็บถังบาร์เรลไม้โอคเอาไว้ครับ

granmonte_110 — เค้าจะเอาไวน์ที่หมักแล้วมาบ่มต่อในถังเพื่อให้ได้คาแรคเตอร์ที่ซับซ้อนมากขึ้น แต่ละชนิดก็ใช้เวลาต่างกันไปอยู่ที่ 8-18 เดือน

granmonte_109 — เป็นถังจากประเทศฝรั่งเศสครับ ความจุใบละประมาณ 500 ลิตร

granmonte_107 — ในห้องนี้จะปรับอุณหภูมิไว้ที่ 18 องศาเซลเซียส

granmonte_114 — ออกมาทีมงานก็เปิดวีดีโอเกียวกับตัวไร่องุ่นและโรงไวน์ให้ดูครับ

granmonte_115 — ไวน์ทั้งหมดของ GranMonte

granmonte_116 — ให้ตัวโรงไวน์มีห้องแลบไว้สำหรับวัดค่าต่างๆ ของไวน์ครับ

granmonte_118 — เสร็จจากโรงไวน์ก็ขึ้นรถกลับมาที่ร้านขายของ เพื่อเข้าห้องชิมไวน์ครับ

granmonte_129 — มีรางวัลที่ได้มาตั้งแสดงอยู่

granmonte_119 — มีเปิดวีดีโอให้ดูอีกรอบเป็นประวัติเรื่องเกี่ยวกับไร่และโรงไวน์ GranMonte

granmonte_120 — มีแครกเกอร์ให้ล้างปากครับ

granmonte_123 — ในเซ็ตที่ให้ชิมจะมีทั้งหมด 4 ตัว คือ วิโอเนียร์ / โรเซ่ / ชีราส / ไวน์หวาน

granmonte_121 — ตัวแรกเป็นวิโอเนียร์ปี 2013 ไม่หวานมาก จิบแล้วร้อนในคอนิดๆ

granmonte_124 — ตัวที่ 2 เป็นโรเซ่ชื่อ สกุณา ซึ่งก็คือชื่อของคุณสกุณา เจ้าของ GranMonte นั่นเองครับ ตัวนี้ รสออกฟรุตตี้ มีติดหวานนิดๆ ไลท์ จิบเพลินดี

granmonte_125 — ตัวที่ 3 เป็น Orient Syrah กลิ่นไม้โอคแรง บอดี้หนา จิบแล้วฉ่ำๆ มีรสเปรี้ยวกำลังดี

granmonte_126 — ตัวสุดท้ายเป็นไวน์หวานล้างปากดีครับ กลิ่นสไปซ์ๆ รสหวาน บอดี้หนืดๆ มีฟรุตตี้ๆ จบตัวนี้ก็เป็นอันครบ Winery Tour ครับ

granmonte_133 — ตัดภาพมาอีกทีเป็นมื้อเย็น ครอบครัวเราไม่ได้ไปกินข้างนอกทานกันที่ร้าน Vin Cotto อีกครั้งเพราะยังอยากลองอาหารอีกหลายจาน เริ่มมื้อด้วยไวน์ Vandelho 2015 กลิ่นพริกหยวก ผสมฟรุตตี้ๆ น้ำผึ้ง ดรายดี

granmonte_134 — ทางร้านให้เห็ดทอดมาฟรีหนึ่งจานครับ แป้งทอดมากรอบ ปรุงรสมาเรียบร้อย เห็ดชิ้นใหญ่นุ่มร้อน อร่อยดีครับ

granmonte_135 — สโมคแซลมอนมาเป็นจานเรียกน้ำย่อย เค็มอร่อย โรยหน้ามาด้วยผักชีลาว และเคเปอร์

granmonte_138 — จานนี้เป็น Foie gras ทอดมาขอบเกรียมๆ หนึบร้อน รสไม่เข้มข้นมาก เสิร์ฟมากับลูกแพร

granmonte_139 — สปาเกตตี้เส้นดำซีฟู๊ดของพี่สาว พี่สาวว่าอร่อยดีครับ ผมไม่ได้ชิม

granmonte_140 — แกะตุ๋น นุ่มเปื่อย รสโรสแมรี่เยอะ โรยหน้าด้วยชีสยืดๆ เสิร์ฟมาพร้อมแมชโปเตโต้เนื้อเนียนแต่จืดไปนิด มีแครอทเล็กๆ ย่างมานุ่มดี อร่อยดีครับ

granmonte_137 — ข้าวผัดไข่ เบคอน ผัดมาแห้งดี ข้าวร่วนๆ รสแมกกี้ๆ ครับ

สรุปว่าผมพักอยู่ที่ไร่ 2 คืนแล้วก็ทัวร์ไร่และโรงไวน์ด้วย ประทับใจมากครับ คือรู้สึกว่าเจ้าของตั้งใจดี มีความเป็น family owned อาจจะเทียบกับเจ้าใหญ่ๆ ไม่ได้ แต่ก็รู้สึกอบอุ่นดี โดยช่วงที่ผมไปพักมีโอกาสได้เจอคุณวิสุทธิ์ ซึ่งก็ทักทายแขกที่มาพักทุกคนอย่างเป็นกันเอง ตอนเช้านี่ก็ยังเดินตรวจองุ่นเองทุกเช้า (พอดีผมตื่นมาเจอหน้าห้องพัก)

สำหรับคอไวน์น่ามามากๆ ครับ แต่ถ้าเป็นคนไม่ดื่มก็แวะมาทานอาหาร ซื้อสินค้า หรือถ้ามีเวลาก็น่าเข้าชมไร่และตัวโรงไวน์ครับ

GranMonte Vineyard & Winery ปากช่อง สระบุรี
เบอร์โทร : 081-900-8282, 080-661-7555
เว็บไซต์
เพจ
foursquare

ท่องเที่ยว

ปราสาท Kumamoto – Kyushu 2014 ตอนที่ 4.3
Byadmin June 18, 2015July 3, 2015

ทานข้าวเสร็จเราเดินกลับมายังปราสาท Kumamoto ซึ่งก็อยู่ไม่ไกลกันเท่าไหร่ครับ เดินนิดเดียวถึง ที่นี่จะมีสองส่วนที่เราเดินเข้าไปชมได้ คือป้อมปราการฝั่งทิศตะวันตกและตัวปราสาทหลัก เราเดินไปทางตัวป้อมปราการฝั่งทิศตะวันตกที่มีหอคอย Uto ก่อน จุดเด่นของอาคารนี้คือเป็นของเก่าดั้งเดิม รอดจากการถูกเผาทำลายในปี 1877 ด้านในก็จะมีชิ้นส่วนต่างๆของอาคารแสดงไว้ให้ชมครับ พอลงมาจากหอคอยก็มีการแสดงอยู่ที่ลานด้านหลังปราสาทพอดี ก็จะเป็นการเต้นๆ สู้รบๆ คล้ายๆ รำกระบี่กระบองบ้านเรา แน่นอนว่าเป็นภาษาญี่ปุ่นล้วน แสดงเสร็จนักท่องเที่ยวทั้งญี่ปุ่นและชาวต่างชาติก็รุมของถ่ายรูปเป็นที่ระลึกกัน เสร็จจากตรงนี้เราก็เดินลอดอุโมงค์ขนาดใหญ่ไปด้านของปราสาทกัน ด้านในตัวปราสาทจะมีแบบจำลองและประวัติความเป็นมาของปราสาทให้ดู พอเดินขึ้นจนถึงด้านบนก็จะเห็นวิวตัวเมือง Kumamoto จะมุมสูง รอบๆด้านครับ

Read More ปราสาท Kumamoto – Kyushu 2014 ตอนที่ 4.3
Craft Beer | ท่องเที่ยว | ร้านนั่งดื่ม

จิบเบียร์ที่บาร์บรรยากาศดี Buxton Tap House เมือง Buxton – ประเทศอังกฤษ
Byadmin September 6, 2017October 23, 2017

ผมออกเดินทางจากลอนดอนที่สถานี London Euston ตอนประมาณ 10 โมงกว่า ขึ้นรถไฟ Virgin Train มุ่งหน้าสู่เมืองแมนเชสเตอร์ที่อยู่ขึ้นไปทางเหนือประมาณ 320 กิโลเมตร โดยการเดินใช้เวลาราว 2 ชั่วโมงครับ มาถึงแมนเชสเตอร์ที่สถานี Manchester Piccadilly ช่วงเที่ยงๆ มึนทางนิดหน่อยจนงมๆมาขึ้น loop bus ด้านหน้าสถานี เป็นรถฟรีครับ มาลงที่พัก Airbnb ที่จองไว้เจอหน้าเจ้าของห้อง พูดคุยนิดหน่อยแล้วรีบกลับไปยังสถานีเพราได้จองตั๋วไปเมือง Buxton เอาไว้แล้ว รถไฟจากแมนเชสเตอร์ถึง Buxton ใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมงครับ เดินจากสถานีมานิดเดียวก็จะเจอเป้าหมายแรกของเราในวันนี้นั่นก็คือ Buxton Tap house

Read More จิบเบียร์ที่บาร์บรรยากาศดี Buxton Tap House เมือง Buxton – ประเทศอังกฤษ
Craft Beer

I’m Happy คราฟท์เบียร์บาร์แกล้มอาหารเมนูรมควัน – เชียงใหม่
Byadmin December 15, 2017November 1, 2020

-= ร้านนี้ปิดแล้วครับ =- ทริปเชียงใหม่ที่ผ่านมา ก่อนจะไปร่วมงาน Chiang Mai Craft Fest ผมมีโอกาสแวะไปร้านคราฟท์เบียร์เปิดใหม่อีกหนึ่งแห่งมาครับ ร้านนี้มีชื่อว่า I’m happy อยู่ในคูเมืองแถวมุมขวาบน ในซอยศรีภูมิ 1 จากปากซอยเข้ามานิดเดียว ที่นี่เป็นร้านคราฟท์เบียร์ ร้านอาหาร และด้านบนก็เป็นห้องพักโฮสเทล โดยที่นี่เป็นการร่วมมือกันของคุณจูน Happy New Beer คุณไก่จาก Jim’s Burger และหุ้นส่วนอีกสองท่าน ช่วยกันดูแลส่วนต่างๆ เมนูอาหารก็เลยจะมีเบอร์เกอร์และอาหารอีกหลายเมนู โดดเด่นไม่แพ้เบียร์ครับ โดยเฉพาะพวกเมนูของรวมควันและเนื้อต่างๆ ที่ลูกค้าจะสามารถเลือกชิ้นก่อนนำไปปรุงได้เลย วันที่ผมไปเป็นช่วงเย็นๆของวันอาทิตย์ ตอนที่ไปถึงยังไม่มีลูกค้า พอค่ำๆ ถึงได้มีทยอยๆ มา หน้าร้านและด้านข้างมีโต๊ะโซนเอาท์ดอร์ อยู่นิดหน่อย พอเข้ามาด้านในแอร์เย็นสบาย ก็จะเจอแทปเบียร์เรียงรายอยู่ฝั่งขวามือ ด้านในมีห้องเล็กๆ และบันไดขึ้นไปชั้นสองครับ

Read More I’m Happy คราฟท์เบียร์บาร์แกล้มอาหารเมนูรมควัน – เชียงใหม่
ร้านอาหาร

ขนมจีนสันป่าข่อย ร้านดังตลาดทองคำ ปิดตี 2 เชียงใหม่
Byadmin July 21, 2019December 23, 2020

จากร้านเก๊าบ่ะต๋าก๊บ พวกเราเดินทางกลับเข้าตัวเมืองเชียงใหม่ ไปนั่งจิงคราฟท์เบียร์ที่ร้านน้ำต้นเฮาส์บาร์จนถึงดึกๆ ก็ออกไปหาของกินกัน สรุปว่าจะไปกันที่ร้านขนมจีนสันป่าข่อย ที่ตลาดทองคำซึ่งอยู่ไม่ไกลจากร้านเท่าไหร่ สำหรับร้านนี้ผมอยากมาทานนานแล้วครับ จดไว้ในลิสต์แต่ก็ไม่ได้มาซักที โชคดีวันนี้จะได้ลอง เรามาถึงร้านประมาณ 5 ทุ่มครึ่ง ลูกค้าทยอยมาเรื่อยๆ ตัวร้านนี่คือเป็นเหมือนแผงในตลาด เดินไปสั่งที่หน้าหม้อแกง แม่ค้าตักให้แล้วก็จ่ายเงิน เดินถือจานหาโต๊ะนั่งบริเวณนั้น

Read More ขนมจีนสันป่าข่อย ร้านดังตลาดทองคำ ปิดตี 2 เชียงใหม่
ท่องเที่ยว

บันทึกการเดินทาง ‘เกาะกง 21 ชั่วโมง’
Byadmin September 25, 2016April 8, 2017

อย่างที่หลายๆ คนอาจจะทราบกันว่าการทำเบียร์ในประเทศไทย ต้องมีเครื่องจักรที่มีกำลังผลิตได้อย่างน้อย 10 ล้านลิตรต่อปี น้อยลงมาหน่อยก็คือ Brewpub หรือร้านขายเบียร์สด (ไม่สามารถบรรจุขวดได้) ก็มีขั้นต่ำที่ 100,000 ลิตรต่อปีซึ่งทำให้การจะขออนุญาตเป็นโรงงานผลิตเบียร์, ร้านขนาดเล็กและกลางเป็นไปไม่ได้เลย พอกระแสคราฟท์เบียร์มาจากทางฝั่งอเมริกา เราคนไทยที่สนใจจะผลิตเบียร์เองเพื่อจำหน่ายก็ต้องหาหนทางเพื่อจะผลิต หลายทีมต้องเดินทางไปผลิตยังต่างประเทศแล้วนำเข้ามา ขั้นตอนก็คือไปหาโรงเบียร์ที่รับทำเบียร์ตามสูตรที่เราคิดขึ้น จากนั้นเปิดบริษัทนำเข้าในประเทศไทย นำเบียร์เข้ามาเหมือนว่าเป็นเบียร์นำเข้าจากต่างประเทศ เป็นความขำขื่น น่าเศร้า น่าสงสารที่ Brewer(คนต้มเบียร์) ต้องออกไปทำแล้วนำเข้ามา ทั้งที่เราควรจะผลิตได้ในประเทศ สร้างงานสร้างรายได้ให้พนักงาน ลูกจ้าง แล้วก็เสียภาษีให้รัฐ หนึ่งในนั้นทีมคนไทยที่ใช้อีกวิธีคือไปเปิดโรงงานเบียร์เองที่ต่างประเทศ ผลิต แล้วนำเข้ามาขายในไทย แบรนด์นั้นก็คือทีมคนหัวแข็ง ‘StoneHead’ ซึ่งน่าจะเป็นเจ้าแรกที่เปิดโรงงานในต่างประเทศ(เกาะกง กัมพูชา)

Read More บันทึกการเดินทาง ‘เกาะกง 21 ชั่วโมง’
ท่องเที่ยว

Lady Knox Geyser, Rotorua – New Zealand 2014 ตอนที่ 3.1
Byadmin August 7, 2014April 28, 2015

เริ่มต้นวันที่ 3 ของทริป เช้านี้เรามี 2 จุดที่ต้องเที่ยวในเมืองโรโตรัว ก่อนออกเดินทางไป Lake Taupo โดย 2 ที่นี้อยู่ในบริเวณเดียวกัน ไม่ไกลกันมาก แต่เดินน่าจะไม่ไหวขับรถเอาจะสะดวกกว่า จุดที่เราต้องไป ก็คือ 1. Wai-O-Tapu Thermal Wonderland และ 2.Lady Knox Geyser ซึ่งคือส่วนหนึ่งของ Wai-O-Tapu นั่นเอง Wai-O-Tapu นี่จะอยู่ทางทิศใต้ วิ่งออกมาจาก Rotorua ประมาณ 30 กิโลเมตร ใช้เวลาขับรถประมาณ 30 นาที ทำให้ต้องออกเดินทางจากในเมืองเช้าหน่อยเพราะต้องมาซื้อตั๋วจุดนึงแล้วขับรถมาดูอีกจุดนึง ซึ่งโชว์จะมีแค่วันละรอบ เวลา 10.15 โชว์ที่จะมาดูก็คือน้ำพุ Lady Knox Geyser ซึ่งมันจะไม่ได้พุ่งอยู่เองตลอดทั้งวัน ต้องมีการใช้สารเคมีช่วย (surfactant – สารลดแรงตึงผิว มีอยู่ใรพวก แชมพู/สบู่) Geyser แปลว่าน้ำพุร้อนที่พุ่งจากใต้ดิน ส่วนชื่อ Lady Knox นั้นมาจาก Lady Constance Knox ลูกสาวคนที่ 2 ของ…

Read More Lady Knox Geyser, Rotorua – New Zealand 2014 ตอนที่ 3.1

Similar Posts

แสดงความคิดเห็น