| |

ชมโรงเบียร์ Stiegl และทานอาหารกลางวัน Vienna, Austria

ทริปยุโรปคราวนี้มีโอกาสได้ไปเยี่ยมโรงเบียร์ 1 แห่งครับ เป็นของเบียร์ยี่ห้อ Stiegl อยู่ในเมือง Salzburg ประเทศ Austria ตัวโรงนี่อยู่ในเมืองเลยนั่งรถแป๊บเดียวถึงครับ ที่นี่จะมีทั้งโรงเบียร์ ร้านอาหาร ร้านเบียร์และส่วนของพิพิธภัณฑ์ประวัติของแบรนด์

สำหรับ Stiegl นั้นเป็นแบรนด์เบียร์เก่าแก่เจ้าดังของออสเตรียครับเริ่มก่อตั้งตั้งแต่ปี 1492 โดยคำว่า Stiegl นี่แปลว่า บันได้ขั้นเล็กๆ โลโก้ของแบรนด์จึงเป็นรูปบันไดซึ่งมาจากขั้นบันไดใกล้ๆ โรงเบียร์ในอดีต จากช่วง 90s ทางแบรนด์ก็ปรับปรุง ทำการตลาดหลากหลายวิธี เปิด Musuem ทำการตลาดต่างประเทศเยอะ อย่างตอนไปงานที่ฮ่องกงก็มีบูธของ Stiegl มาออกด้วยครับ

สำหรับโปรแกรมของผมวันนี้ก็คือทานข้าวที่ร้านในโรงเบียร์ก่อน เสร็จแล้วก็เดินเข้าชมพิพิธภัณฑ์ ซึ่งวันที่ไปดันเลทไปนิดนึงเลยไม่ทันไกด์ที่เค้าจะพาเดินทัวร์แล้วบรรยาย แต่ก็กลายเป็นดีเพราะสามารถเดินดูได้เรื่อยๆ ไม่ต้องทำเวลา พอออกมาก็เอาตั๋วที่ได้มาแลกเบียร์ดื่มได้อีก 1 ชุดครับ

มาถึงโรงช่วงบ่ายนิดๆ ครับ
ประตูทางเข้า
ลูกค้าเพียบเลย
ซุ้มเบียร์สด
หัวแทปเพียบๆ
ตัวร้านด้านในใหญ่เหมือนกัน
กระเบื้องก็เป็นลายโลโก้ของ Stiegl เป็นรูปบันไดนั่นเองครับ
เค้าเอาเครื่องจักรมาตกแต่งร้านด้วย
ภายในร้านมีตู้ขายเบียร์ขวดยี่ห้ออื่นๆ ด้วยครับ
Ale Smith IPA ก็มี
เบียร์ที่ผมดื่มมื้อนี้เป็น Max Glaner’s IPA หลังจากดื่มเบียร์โลกเก่ามาหลายวันติด ก็ได้ IPA มาล้างปาก สดชื่นเลยครับ
ไส้กรอกแฟรงเฟิร์ตเตอร์ จานนี้ธรรมดา
ไส้กรอกชีส ทอดมาหนังกรอบ รสออกเค็ม ฟรายไม่กรอบครับ
Cold Plate อร่อยทุกอย่างเลยครับ บางอันเหมือนแหนม ไส้กรอกแห้งๆ มีขนมปังที่ไม่ค่อยเวิร์คคือเหนียวมากๆ
ชนิทเซล กรอบร้อนเค็มๆ เห็ดๆ มันฝรั่งต้มนุ่มๆ หอมกลิ่นโรมแมรี่
มีทโลฟ นุ่มดึ๋งๆ มันฝรั่งต้มเปรี้ยวน้ำส้มสายชู
เบอร์เกอร์ ออกรสเค็มมัน รสเนื้อเยอะดี
Max Glaner’s WIT รสหวานปลอมๆ ยังไงไม่รู้
ทานข้าวเสร็จก็ซื้อตั๋วเข้าชมพิพิธภัณฑ์ครับ
ทางลงไปด้านล่าง
ห้องฉายวิดิโอ แต่เรามาไม่ตรงรอบที่เค้าพาทัวร์ก็เลยไม่มีให้ชม
ด้านล่างจะจำลองวัตถุดิบต่างๆ ที่ใช้ทำเบียร์เริ่มด้วยข้าวบาร์เลย์
สีจนได้เป็นเมล็ด
น้ำ
มอลต์ชนิดต่างๆ
ยีสต์ ตัวที่เปลี่ยนน้ำตาลให้กลายเป็นแอลกอฮอล์
ยีสต์สายพันธุ์ต่างๆ
ตัวอย่างดอกฮอปส์ครับ ฮอปส์เป็นดอกไม้ที่ให้ความขมในเบียร์และยังคุณสมบัติช่วยให้เบียร์ไม่เสียด้วย
ชุดหม้อต้มเบียร์ตั้งอยู่กลางห้องครับ
ขั้นตอนการทำเบียร์
เครื่องบรรจุขวดแบบโบราณครับ
อันนี้เป็นถังหมักสมัยใหม่
ห้องนี้เป้นห้องบ่มในถังไม้โอค
ห้องบ่มเบียร์ขวด
ขั้นตอนการทำมอลต์
เค้าฉายวิดิโอบนกำแพงให้ดูจากเมล็ดข้าวบาร์เลย์ต้องทำยังไงให้กลายเป็นมอลต์
โดยห้องที่เค้าให้เดินนี่คือที่ทำมอลต์เก่าของจริงครับ
ฉลากของเบียร์ Stiegl ตั้งแต่โบราณ
ฉลากของตัวแปลกๆ
อุปกรณ์กรองเบียร์
อันนี้น่าจะเป็นเครื่องบดมอลต์
จำลองห้องทำงาน
เครื่องจักรพวกนี้เป็นของจริงที่เคยใช้งานครับ
ถังบาร์เรล
เครื่องมือในการทำถัง
มีห้องจำลองการทำงานของช่างไม้
นั่งไสท่อนไม้
เครื่องมือโกยมอลต์
เครื่องจักรโบราณ
ใกล้ทางออกมีขวดแบบพิเศษของเบียร์ Stiegl
ลายโมโนแกรมเหมือน LV
Series ต่างๆ
เหรียญรางวัลครับ
ห้องนี้เคยเป้นส่วนของโรงงาน ปัจจุบันก็ปรับมาเป้นพิพิธภัณฑ์เช่นกัน
โชว์ขวดเบียร์ชนิดต่างๆ
เป็นห้องขนาดใหญ่เลย
งาน Print Ad
ข้างล่างแสดงเพลทเบียร์ชนิดต่างๆ
ภาพพิมพ์ ไม่แน่ใจว่าเป็นโปสการ์ดโปรโมทเบียร์รึเปล่า
เครื่องจักรยังอยู่ที่เดิมครับ
ตู้นี้โชว์ขวดแบบต่างๆ ตั้งแต่สมัยก่อน
แก้วเบียร์ยุคเก่าๆ
เริ่มเปลี่ยนทรง
ทรงนี้สวย
ผมชอบโครงสร้างของห้องนี้ครับ
โมเดลของโรงงาน
จอทัชสกรีนกดดูประวัติของแต่ละช่วงของโรงเบียร์
เสร็จแล้วก็ลงมาด้านล่างเพิ่มชิมเบียร์ครับ
มีหลายสไตล์เลย
ได้ชิมทั้งหมดสามชนิด เป็นตัว Paracelsus-Zwickl, Columbus 1492 Pale Ale อีกตัวเป็นอะไรจำไม่ได้แล้วครับ
ก่อนกลับแวะร้านขายของที่ระลึก
มีเบียร์ขายหลายตัวอยู่
เสื้อผ้า
เอาหางตัวที่เข้าชมพิพิธภัณฑ์มาแลกถ้วยแดงได้หนึ่งใบครับ

ก็เป็นอีกแห่งที่ค่อนข้างประทับใจเลยครับ คืออาจจะไม่ได้เป็นคราฟท์เบียร์แล้ว แต่ก็ได้ความรู้ ได้เดินดู Museum ขนาดใหญ่ก็เพลินดีครับ อาหารก็อร่อย ใครเป็นคอเบียร์มาเที่ยวเมือง Salzburg น่าแวะมาเยี่ยมชมครับ

Stiegl Brauwelt Salzburg, Austria
เบอร์ : +43 50 1492-1643
เปิด : 10.0024.00
เว็บไซต์
เพจ
foursquare

Similar Posts

  • | |

    FOOD TRUCK FESTIVAL อร่อย ลั่น สนั่น (ณ) กรุง

    กระแส Food Truck มาแรงทั่วโลก พร้อมๆกับพวกคราฟท์เบียร์ เหมือนที่เคยเล่าไปในคราวก่อนที่ไปร้าน Summer Street ครับ ในไทยเองก็บูมไปพร้อมๆกับประเทศอื่นด้วยเช่นกัน ซึ่งงานรวม Food Truk หลายๆ เจ้ามาไว้ที่เดียวกันนั้นก็มีหลายครั้งแล้ว แต่ปัญหาคือผมไม่เคยไปครับ งานนี้เป็นงานแรก ก็เลยเก็บภาพมาให้ชมกัน งานนี้ชื่อว่างาน FOOD TRUCK FESTIVAL อร่อย ลั่น สนั่น (ณ) กรุง จัดที่ ณ กรุง เทเวศร์ ซึ่งเป็นพื้นที่กึ่งๆ คอมมูนิตี้มอลล์ มีโซนลานกว้างอยู่ด้านหน้า แล้วก็มีอาคารอยู่ด้านหลังครับ ส่วนผู้จัดงานเป็นทีมของ a day  ซึ่งน่าจะเป็นทีมจัดงานโดยเฉพาะ ไม่ใช่ทีมหนังสือ (ดูเฟซบุคเค้าแล้วเดาเอา) งานจัดเย็นๆวันเสาร์-อาทิตย์ที่ 25-26 กรกฎาคมที่ผ่านมา ตัวผมเองไปช่วงเกือบๆ ค่ำของเย็นวันอาทิตย์ ที่จริงผมไม่ควรเอารถไป แต่มีเหตุก็เลยขับไปครับ ตอนแรกก็งงทิศงงทางนิดหน่อย เพราะไม่สันทัดแถวนี้เท่าไหร่ งมไปงมมาจนเจอที่ก็ไม่รู้จะจอดรถที่ไหนดี ผู้จัดงานแนะนำไว้ในเพจว่าให้จอดที่วัดมกุฎฯ แต่พอไปก็เต็มสุดท้ายก็เลยวนกลับมาหน้างานแล้วลงกระจกถามพี่ยาม โชคดีมีสตาฟฟ์ของงานอยู่แถวนั้นก็ให้ไปจอดวัดนรนาถฯ แทนแล้วก็ให้สามล้อไปรับมางานฟรีๆด้วย ขอบคุณทีมงานผู้จัดมากครับ จากตอนแรกจะนอย หาที่จอดไม่ได้กลายเป็นประทับใจจริงๆ

  • |

    เตรียมตัว วางแผน ออกเดินทาง – budapest/paris ตอนที่ 1

    – blog นี้ ย้ายมาจาก blog เก่านะครับ – ทริปส่งท้ายปี 2555 มีโอกาสได้ไปไกลหน่อย คราวนี้ไปยุโรป 2 ประเทศ ก็คือ ฮังการี และ ฝรั่งเศส ตอนแรกที่จัดทริปนั้นวนไปวนมาหลายประเทศ ทั้ง สวิส เยอรมัน อิตาลี จนมาสรุปเหลือ 2 ประเทศนี้ เพราะ ได้ที่พักบรรยากาศดีออกแนวรีสอร์ทๆ ที่ฮังการี ทีนี้มันไม่มีเครื่องบินตรงไป บูดาเปสต์ ก็เลยตัดสินใจไปแวะเปลี่ยนเครื่องที่ฝรั่งเศส บินไปฮังการี แล้วค่อยกลับมาเที่ยวปารีสก่อนกลับไทย ช่วงเตรียมการ ที่พัก เราแบ่งเป็นสามท่อน คือ นอนที่ฝรั่งเศส 1 คืน นอนฮังการี 7 คืน กลับมานอนฝรั่งเศส 4 คืน ในฮังการี เป็นรีสอร์ทชานเมืองซึ่งแม่จองไว้ ส่วนในฝรั่งเศส คืนแรกนอนแถวสนามบิน อีก 4 คืนสุดท้ายนอนแถว มงมาร์ต โดยจองจาก…

  • |

    บรรยากาศงาน CRAFT ‘N ROLL “START > UP YOUR STYLES” ที่ Craft N Roll Cafe

    – ร้านนี้ปิดแล้วครับ – Craft ‘N Roll Cafe เป็นอีกหนึ่งร้านที่เสิร์ฟคราฟท์เบียร์ไทยครับ จะว่าไปก็เป็นร้านที่มีขนาดใหญ่ที่สุดที่มีคราฟท์ไทย ตัวร้านบรรยากาศดีสวยงาม อยู่ริมแม่น้ำเจ้าพระยา ตัวร้านอยู่ในซอย จรัญสนิทวงศ์ 92 ซอยเล็กหน่อย วิ่งจนสุดซอย ร้านอยู่ในสุดครับ อยู่ในบริเวณเดียวกับร้าน River Duck ตัวผมเองมีโอกาสมา 2-3 ครั้งแล้ว แต่ยังไม่ได้เขียนถึง มีคราวนี้ทางร้านจัดงาน ‘START > UP YOUR STYLES’ มีการพูดคุยกับเจ้าของแบรนด์ทำมือเป็นเครื่องหนัง กางเกงยีนส์และคราฟท์เบียร์ในช่วงบ่าย พอเย็นๆ ก็เป็นงานเบียร์แบบฟรีโฟลว์ 750 บาท ดื่มไม่อั้นครับ ซึ่งก็จะมีการแข่งขัน ผู้ชนะสิบทิศ พิชิต 10 แทปด้วย คือให้ปิดตาแล้วบอกว่า เบียร์ที่ทานไปคือแบรนด์อะไร ตัวไหน โหดจริงจัง แล้วก็มีวงดนตรีมาเล่นด้วย ตัวผมเองได้ทันดูหนึ่งวงคือ วง Fwends ครับ

  • ภูชี้ฟ้า เชียงราย

    การขึ้นภูชี้ฟ้านิยมขึ้นตอนเช้ามืดเพื่อไปดูพระอาทิตย์และทะเลหมอกครับ ผมตั้งนาฬิกาปลุกตอนตี 4 ได้ แต่งตัวแล้วก็ขึ้นรถกระบะของที่พัก ระหว่างทางนี่หนาวสั่นเลย เสื้อหนาวบางไปหน่อยแป๊บเดียวก็มาถึงทางขึ้นภูครับ มีลานจอดรถ มีร้านขายกาแฟ ขายไข่ต้มอยู่ จากตรงนี้ต้องเดินเท้าขึ้นไปประมาณ ทางชันพอสมควร เดินไปเรื่อยๆ มีหอบต้องหยุดพักเหมือนกัน ทางเดินเป็นหินๆ ผสมดิน ระหว่างทางก็มจะมีน้องๆ ชาวเขามายืนร้องเพลง ผมมีแครอทมาฝาก แล้วก็เพลงขอใจเธอแลกเบอร์โทร ซึ่งส่วนตัวรู้สึกแปลกๆ และไม่ค่อยชอบเท่าไหร่ คณะของเราขึ้นมาถึงจุงชมวิวราวตี 5 ได้ น้องไกด์ที่มาด้วยเตรียมสื่อมาให้เรานั่งรอเพราะอาทิตย์ขึ้น แลัวก็อธิบายว่าฝั่งตรงข้ามนั่นคือประเทศลาว รอจนใกล้ๆ 6 โมงเริ่มมีแสง ทะเลหมอกวันนี้ไม่ค่อยเยอะเท่าไหร่ รอๆ อยู่ซักพัก ก็ไม่ได้เห็นวิวพระอาทิตย์ขึ้นสวยๆ เพราะเมฆหนาครับ อดเลย

  • Uminonakamichi Seaside Park, Fukuoka – Kyushu 2014 ตอนที่ 3.2

    กลับจาก Marine World ทีแรกก็ลังเลยอยู่ว่าจะกลับที่พักเลยดีไหม หรือลองแวะเข้าไปดูใน Park ดี กลัวเข้าไปแล้วไม่มีอะไรเท่าไหร่ คิดๆ อยู่สักพักก็เอาวะดูหน่อยแล้วกัน อุส่าห์มาแล้ว คงไม่ได้มาบ่อยๆ ที่นี่ชื่อ Uminonakamichi Seaside Park (海の中道海浜公園) เป็นสวนที่มีขนาดใหญ่มากๆ ความยาวเกือบๆใน 4 กิโลเมตรเลยครับ ภายในก็จะมีหลายโซนไม่ว่าจะ สวนสัตว์ สวนดอกไม้ สวนสนุก สวนน้ำ เดินวันเดียวไม่มีทางหมดแน่ๆ ครับ ดังนั้นการเดินทางภายในนี้ก็จะมีตัวช่วยคือรถที่วิ่งวน หรือจะให้ได้อารมณ์ก็เช้าจักรยาน ปั่นเองครับ กรุปของเรามาถึงบ่ายแก่ๆ มากแล้ว เลยไม่สามารถไปไหนได้เยอะ ก็เลยปั่นจักรยานตามทางไป ก็ได้ชมวิวกับแวะชมสัตว์ตามจุดต่างๆครับ ส่วนสวนดอกไม้กับสวนสนุกนั้นยังปั่นไปไม่ถึง ก็ต้องกลับแล้วเพราะเป็นฤดูหนาว ที่นี่จะปิดเร็ว ห้าโมงเย็นก็ปิดแล้วครับ

  • ข้าวต้มโกเซี้ย หาดใหญ่

    จากร้านนิยมรส ผมและเพื่อนๆ ก็ไปนั่งดื่มเบียร์กันที่ร้าน บ้านน้าหรอย X What Da Ale เป็นร้านคราฟท์เบียร์แถวถนนคลองเรียน 2 ครับ พอดึกๆ ก่อนเดินทางกลับโรงแรม เจ้าถิ่นก็พาไปแวะทานข้าวต้มมื้อดึก เป็นร้านที่อยู่ใกล้ๆ กันเลยครับ ช่ือร้านว่า ข้าวต้มโกเซี้ยอยู่บนถนนศรีภูวนารถ ตรงหัวมุมของถนนกาญจนวนิช ร้านขนาดไม่ใหญ่มาก เป็นสองห้อง แต่โต๊ะนั่งก็กระจายอยู่ริมถนนครับ เมนูของที่นี่มีให้ลองชิมเยอะครับ เมนูเหมือนร้านข้าวต้มปกติ พวกผัดต่างๆ มีเนื้อสัตว์เป็น หมูกรอบ กุ้งปลาเค็ม ปลาหมึก ไก่ มีผัดสะตอ มีหอยลาย เมนูทอดกระเทียม กบ ปลาต่างๆ มีแกงจืด แกงส้ม และยำหลากหลายชนิด


แสดงความคิดเห็น