|

2203 x Spiegelau x Captain Barrel ชิมเบียร์ในแก้วพิเศษที่ร้าน 2203

มีโอกาสกลับไปร้าน 2203 อีกครั้ง ไปกันบ่อยมาก เนื่องจากทางร้านมักจะมีอีเวนต์ดีๆ เกี่ยวกับเบียร์จัดขึ้นประจำครับ เรียกว่าผมไปแทบจะทุกเดือนเลยหละครับ สำหรับคราวนี้ไม่ได้ไปแค่ดื่มเบียร์ แต่เป็นเรื่องของภาชนะที่ใส่เบียร์ วันนี้จะไปฟังเรื่อง “แก้ว” กันครับ

งานที่ไปเป็นการจัดร่วมกันของ Great Earth ผู้นำเข้าแก้ว Spiegelau, Captain Barrel ผู้นำเข้าเบียร์เจ้าดัง อย่างแบรนด์ De Molen La Trappe เป็นต้น และทางร้าน 2203 เป็นเจ้าบ้าน เปิดร้านช่วงบ่ายวันอาทิตย์ ต้อนรับทุกๆคนครับ

ในงานก็จะมีแก้วมาทั้งหมด 4 แบบ แต่ละแบบก็จะเหมาะสำหรับเบียร์แต่ละสไตล์ครับ สี่แบบนี้ คือ Wheat, IPA, Stout และ Barrel Aged โดยทาง Spiegelau นั้นจากที่ทำแก้วไวน์ ก็ขยายขอบเขตมาสู่ฝั่งคราฟท์เบียร์ ซึ่งทั้ง 4 ดีไซน์นี้ก็มีการร่วมมือกับแบรนด์ดังๆ อย่างเช่น Dog Fish Head, Sierra Nevada เพื่อออกแบบแก้วที่เหมาะสมกับเบียร์สไตลนั้นๆ มากที่สุดครับ

ด้านหน้าร้าน
บรรยากาศก่อนเริ่มงาน
แก้วสี่แบบที่เราจะได้ลองวันนี้ครับ
ได้เวลาเริ่มงานครับ ตัวแทนจากสามทีม (Great Earth, Captain Barrel และ 2203) กล่าวเปิดงาน
คุณเทอร์โบ 2203 เจ้าบ้านกล่าวต้อนรับ
คุณไปท์ Captain Barrel พูดถึงเบียร์แต่ละตัว
ตัวแรกเป็น La Trappe Witte Trappist
เสิร์ฟมาในแก้ว American Wheat Glass ตัวนี้ทาง Spiegelau พัฒนาร่วมกับโรง Bell’s ครับ
ทางร้านจะเสิร์ฟมา 2 แก้วคือแก้ว Spiegelau และ แก้วธรรมดา
ฟองในแก้ว Spiegelau จะไหลขึ้นช้ากว่าแบบเห็นได้ชัด กลิ่นก็ก็ชัดเจนต่างกันมากๆ ครับ
ปริมาณฟองด้านบนก็ต่างกัน
พรายฟองที่เกาะขอบ
คุณคิว Beercyclopedia กำลังรินเบียร์ตัวที่ 2
เป็น Vuur & Vlam จาก De Molen เป็น IPA ครับ ตัวนี้พัฒนาร่วมกับ Sierra Nevada และ Rogue
สีต่างกันเลย แปลกดี ส่วนไอ้หยักๆ ข้างช่วยให้อากาศเข้าไปเหมือนเราเขย่าแก้ว กลิ่นชัด ฮอปชัดขึ้น
แก้วที่สามเป็นดีไซน์สำหรับสเตาท์ พัฒนาร่วมกับโรง Left Hand ส่วนเบียร์ที่เสิร์ฟเป็น Mooi & Meedogenloos (Imperial Stout)
ตัวแก้วเค้าออกแบบให้ช่วยให้สเตาท์ดื่มง่ายขึ้น คือปากแก้วจะทำให้รูปลิ้นเราเปลี่ยน ทำให้รู้สึกบอดี้บาง แต่จริงๆ ดื่มสเตาท์เราก็อยากได้บอดี้หนาๆรึเปล่า ฮ่าๆ สำหรับรสเบียร์ออกซุปไก่สกัด ซีอิ๊ว
ตัวสุดท้ายเป็น Mooi เช่นกัน แต่เป็นแบบ Barrel Aged ครับ
ทรงแก้วช่วยให้กลิ่นชัดขึ้น ทั้งกลิ่นโอคและกลิ่นวานิลลา

จากทั้ง 4 แก้วประทับใจตัว IPA และ Wheat ครับ คือมันเห็นได้ชัดเลยว่าแตกต่างจากแก้วธรรมดา กลิ่นนี่ชัดผิดกันครับ ส่วนตัวแก้วสเตาท์ส่วนตัวเฉยๆ กลายเป็นว่าบอดี้มันบางลง

ขอขอบคุณเจ้าภาพทั้งสามท่านอีกครั้งที่ชวนไปร่วมงานครับ หากท่านใดสนใจแก้ว Spiegelau สามารถติดต่อได้ที่บริษัท Great Earth ครับ

Similar Posts

  • Foeders ร้านเบียร์เปรี้ยวเจ้าดังใน Amsterdam, Netherlands

    เมื่อเดือนสิงหาคมที่ผ่านมา ผมได้เดินทางไปยังยุโรปอีกครั้งครับ คราวนี้เป็นประเทศเนเธอแลนด์ โดยทริปนี้ก็ไปกับบริษัท Captain Barrel ผู้นำเข้าเบียร์ เช่นเคย (ปีที่แล้วไปเบลเยี่ยมกัน) ทริปนี้ผมเดินทางออกมาก่อนกรุปใหญ่ครับ มาด้วยสายการบิน EVA ซึ่งบินตรงสู่สนามบิน Amsterdam Schiphol (มี 2 สายการบินที่บินตรง อีกสายคือ KLM) ออกจากไทยบ่ายโมงไปถึงประมาณทุ่มครึ่ง เวลาดีมากครับ  จากสนามบินก็นั่ง Uber ไปยังโรงแรมที่พัก เช็คอิน อาบน้ำนิดหน่อย และก็เดินทางไปยังร้านแรกของทริปนี้ซึ่งอยู่ไม่ไกลเท่าไหร่ เป็นร้านเบียร์เปรี้ยวครับ

  • Social Kitchen จิบเบียร์ Brut IPA ในโรงต้นฉบับ San Francisco

    วันสุดท้ายของทริป ทุกคนแยกย้ายกันเที่ยวตามอัธยาศัยเหมือนเดิม บางคนไปชอปปิ้ง บางคนไปจิบเบียร์ต่อครับ ผมเองตอนเช้าไปร้านขายอุปกรณ์ทำเบียร์ พอช่วงบ่ายก็ไปแวะจิบ ที่แรกของวันนี้ เป็นโรงเบียร์ชื่อ Social Kitchen ครับ อยู่ทางฝั่งซ้ายๆ ของตัวเมือง San Francisco ด้านล่างของสวน Golden Gate Park ครับ สาเหตุที่เรามาที่นี่ก็เพราะว่า โรงนี้เป็นโรงแรกที่เริ่มทำ Brut IPA ก็เลยอยากมาลองว่าเจ้าที่คิดค้น ทำออกมาแล้วจะเป็นยังไง อร่อยไหม

  • |

    Tokyo Maker Faire 2015

    ยังไม่ถึงหนึ่งปีดีก็ได้เดินทางมางาน Tokyo Maker Faire อีกครั้งแล้วครับ ปีที่แล้วงานจัดในช่วงสิ้นเดือนพฤศจิกายน แต่ปีนี้เค้าเลื่อนมาจัดต้นเดือนสิงหาแทนครับ โดยยังจัด 2 วันเช่นเคย เป็นวันเสาร์และอาทิตย์ที่ 1-2 สิงหาคม ซึ่งเป็นช่วงที่ร้อนสุดๆของโตเกียวเลยหละครับ เรียกว่าร้อนกว่ากรุงเทพ ทำให้บรรยากาศคราวนี้ไม่ชิลล์เท่าไหร่ครับ ส่วนสถานทีจัดงานยังเป็นที่ Tokyo Big Sight เช่นเคยครับ สำหรับตัวผมและพี่ชายได้มีการเตรียมตัวและเตรียมใจเพิ่มขึ้นจากคราวที่แล้ว เพราะคราวก่อนพี่ชายลงเครื่องจากไทยแล้วมางานเลย ส่วนผมก็สะลึมสะลือสะโหลสะเหลจากการเดินทางบน Night Bus จาก Osaka มา ทำให้ เดินงานแล้วก็รู้สึกเพลีย ไม่มีแรง ง่วง อยากกลับโรงแรมนอน คราวนี้เลยบินไปคืนวันพฤหัสบดี ถึงเช้าวันศุกร์ ซึ่งก็เปลี้ยๆ ตามคาดครับ เดินเล่นจนโรงแรมให้เช็คอินได้ก็นอนเอาแรง เพื่อจะมาลุยเต็มที่ในงานวันเสาร์ พอถึงเช้าวันงาน ก็ตื่นสายหน่อย ทานอูด้งแถวโรงแรม แล้วเดินทางไปสถานี Shiodome ด้วยรถสาย Oedo Line เพื่อจะเปลี่ยนไป สาย Yurikamome เดินทางสู่ Tokyo Big Sight…

  • Beerpub Brick Lane จิบคราฟท์เบียร์แกล้มเบอร์เกอร์ Nagoya – ประเทศญี่ปุ่น

    ร้านที่สองของคืนนี้ หรือร้านสุดท้ายของทริปนั่นเอง หลังจากที่ไปร้าน Hopbuds ผมเดินมาขึ้นรถไฟใต้ดินที่สถานี Kamimaezu นั่งแค่ 2 สถานีก็ลงที่ Fushimi จากนั้นเดินต่อประมาณ 550 เมตรก็จะถึงร้านครับ ร้านนี้มีชื่อว่า Beerpub Brick Lane เป็นร้านขนาดกลางๆ มีโต๊ะอยู่ฝั่งขวา ฝั่งซ้ายเป็นเคาเตอร์ยาวตามร้านเข้าไป ด้านในเป็นครัวและแทปเบียร์สดครับ ในร้านสว่างๆ โต๊ะทรงสูงเป็นทอปไม้ แล้วก็มีชั้นวางของโชว์กระป๋องเบียร์หนังสือเบียร์ที่ทำด้วยไม้เช่นกัน สำหรับเบียร์สดของที่นี่มีทั้งหมด 10 แทป (วันที่ไปจัมป์อยู่ 8 แทป)โดยจะเป็นยี่ห้อ kings Brewing เยอะหน่อย เนื่องจากเจ้าของร้านเป็นผู้นำเข้ามานั่นเอง ส่วนอาหารก็จะมีเบอร์เกอร์เป็นเมนูหลักครับ แล้วก็มีของทานเล่นกับสลัดเสิร์ฟด้วย

  • |

    Craft Beer Market ร้านคราฟท์เบียร์ญี่ปุ่นสาขา Toranomon

    ร้านเบียร์ร้านสุดท้ายของทริปนี้เป็นคืนวันก่อนกลับไทย ผมข้ามฝั่งจาก Shinjuku มาแถวสถานี Toranomon เพราะมีธุระแถวนี้ แล้วก็ได้มาแวะจิบๆที่ร้าน Craft Beer Market สาขา Toranomon นี่หละครับ ร้าน Craft Beer Market นี่มีประมาณ 6-7 สาขาครับ กระจายตัวอยู่ทั่วๆโตเกียว เป็นร้านที่รู้จักจากหนังสือ Writer’s Taste ของพี่ม่อน อุทิศ เหมะมูล เช่นเคยครับ ร้าน Craft Beer Market นี่จะต่างจากร้านอื่นตรงที่เน้นคราฟท์เบียร์ของญี่ปุ่นเป็นหลัก 30 แทปเป็นแบรนด์ญี่ปุ่นทั้งหมด อารมณ์เหมือนร้านชิตเบียร์บนเกาะเกร็ดเลยครับ ด้วยความที่เป็นเบียร์ญี่ปุ่นหมดทำให้ราคาย่อมเยากว่าร้านอื่นๆ ที่ขายเบียร์นำเข้า โดยราคาจะอยู่ที่ไพท์ละ 780 เยนเท่านั้นครับ ตัวร้านอยู่ห่างจากสถานี Toranomon ประมาณ 300 เมตร เดินแป๊บเดียวถึงครับ ตอนไปถึงเค้ายังปิดบานพับเอาไว้ แยกเป็นโซนนอกและในร้าน พอตอนเลิกถึงได้เปิดเชื่อมกัน ในร้านสว่างดี พนักงานออฟฟิศแน่นเต็มร้าน ด้านในห้ามสูบบุหรี่ครับ เข้าร้านไปโชคดียังมีโต๊ะอยู่ แป๊บเดียวคนมาอีกเพียบเกือบไม่ได้ที่นั่ง ซักพักพอคนทยอยกลับ พนักงานถึงได้ชวนย้ายไปนั่งหน้าบาร์

  • Cafe Lembeek รวมเบียร์เบลเยี่ยมดีๆ เพียบ – นาโกย่า ประเทศญี่ปุ่น

    คราฟท์เบียร์ร้านสุดท้ายของทริปนาโกย่าปีที่แล้ว เป็นร้านที่ผมอยากไปตั้งแต่คราวก่อนครับ แต่มันอยู่ห่างจากตัวเมืองไปนิดเลยไม่ได้ไป คราวนี้พอมีเวลาเลยแวะไปดูซะหน่อย ร้านนี้ชื่อ Cafe Lembeek ฟังชื่อแล้วก็น่าจะพอเดาได้ว่าเบียร์ที่นี่ต้องเป็นสายเบลเยี่ยมแน่นอน ที่นี่มีแบรนด์ดังจากเบลเยี่ยมมาขายเพียบเลยครับ อย่างตอนมีงาน Zwanze Day ของ Cantillon ที่ร้านก็เป็นหนึ่งแห่งที่มีจำหน่ายด้วย ตัวร้านอยู่ชั้นล่างของตึก ขนาดค่อนข้างใหญ่ ไฟสว่าง ตกแต่งโทนอ่อนๆ ฝั่งซ้ายเป็นบาร์ ฝั่งขวาเป็นโต๊ะยาวใหญ่ วันที่ผมไปลูกค้าเยอะพอสมควร ผมนั่งกันที่บริเวณบาร์ครับ เลยมีโอกาสได้คุยกับลูกค้าอีกท่าน ทำให้รู้ว่าทำไมตัวร้านหลุดออกมาจากใจกลางเมือง


แสดงความคิดเห็น