มีโอกาสกลับไปร้าน 2203 อีกครั้ง ไปกันบ่อยมาก เนื่องจากทางร้านมักจะมีอีเวนต์ดีๆ เกี่ยวกับเบียร์จัดขึ้นประจำครับ เรียกว่าผมไปแทบจะทุกเดือนเลยหละครับ สำหรับคราวนี้ไม่ได้ไปแค่ดื่มเบียร์ แต่เป็นเรื่องของภาชนะที่ใส่เบียร์ วันนี้จะไปฟังเรื่อง “แก้ว” กันครับ
งานที่ไปเป็นการจัดร่วมกันของ Great Earth ผู้นำเข้าแก้ว Spiegelau, Captain Barrel ผู้นำเข้าเบียร์เจ้าดัง อย่างแบรนด์ De Molen La Trappe เป็นต้น และทางร้าน 2203 เป็นเจ้าบ้าน เปิดร้านช่วงบ่ายวันอาทิตย์ ต้อนรับทุกๆคนครับ
ในงานก็จะมีแก้วมาทั้งหมด 4 แบบ แต่ละแบบก็จะเหมาะสำหรับเบียร์แต่ละสไตล์ครับ สี่แบบนี้ คือ Wheat, IPA, Stout และ Barrel Aged โดยทาง Spiegelau นั้นจากที่ทำแก้วไวน์ ก็ขยายขอบเขตมาสู่ฝั่งคราฟท์เบียร์ ซึ่งทั้ง 4 ดีไซน์นี้ก็มีการร่วมมือกับแบรนด์ดังๆ อย่างเช่น Dog Fish Head, Sierra Nevada เพื่อออกแบบแก้วที่เหมาะสมกับเบียร์สไตลนั้นๆ มากที่สุดครับ
ด้านหน้าร้าน
บรรยากาศก่อนเริ่มงาน
แก้วสี่แบบที่เราจะได้ลองวันนี้ครับ
ได้เวลาเริ่มงานครับ ตัวแทนจากสามทีม (Great Earth, Captain Barrel และ 2203) กล่าวเปิดงาน
คุณเทอร์โบ 2203 เจ้าบ้านกล่าวต้อนรับ
คุณไปท์ Captain Barrel พูดถึงเบียร์แต่ละตัว
ตัวแรกเป็น La Trappe Witte Trappist
เสิร์ฟมาในแก้ว American Wheat Glass ตัวนี้ทาง Spiegelau พัฒนาร่วมกับโรง Bell’s ครับ
ทางร้านจะเสิร์ฟมา 2 แก้วคือแก้ว Spiegelau และ แก้วธรรมดา
ฟองในแก้ว Spiegelau จะไหลขึ้นช้ากว่าแบบเห็นได้ชัด กลิ่นก็ก็ชัดเจนต่างกันมากๆ ครับ
ปริมาณฟองด้านบนก็ต่างกัน
พรายฟองที่เกาะขอบ
คุณคิว Beercyclopedia กำลังรินเบียร์ตัวที่ 2
เป็น Vuur & Vlam จาก De Molen เป็น IPA ครับ ตัวนี้พัฒนาร่วมกับ Sierra Nevada และ Rogue
สีต่างกันเลย แปลกดี ส่วนไอ้หยักๆ ข้างช่วยให้อากาศเข้าไปเหมือนเราเขย่าแก้ว กลิ่นชัด ฮอปชัดขึ้น
แก้วที่สามเป็นดีไซน์สำหรับสเตาท์ พัฒนาร่วมกับโรง Left Hand ส่วนเบียร์ที่เสิร์ฟเป็น Mooi & Meedogenloos (Imperial Stout)
ตัวแก้วเค้าออกแบบให้ช่วยให้สเตาท์ดื่มง่ายขึ้น คือปากแก้วจะทำให้รูปลิ้นเราเปลี่ยน ทำให้รู้สึกบอดี้บาง แต่จริงๆ ดื่มสเตาท์เราก็อยากได้บอดี้หนาๆรึเปล่า ฮ่าๆ สำหรับรสเบียร์ออกซุปไก่สกัด ซีอิ๊ว
ตัวสุดท้ายเป็น Mooi เช่นกัน แต่เป็นแบบ Barrel Aged ครับ
ทรงแก้วช่วยให้กลิ่นชัดขึ้น ทั้งกลิ่นโอคและกลิ่นวานิลลา
จากทั้ง 4 แก้วประทับใจตัว IPA และ Wheat ครับ คือมันเห็นได้ชัดเลยว่าแตกต่างจากแก้วธรรมดา กลิ่นนี่ชัดผิดกันครับ ส่วนตัวแก้วสเตาท์ส่วนตัวเฉยๆ กลายเป็นว่าบอดี้มันบางลง
ขอขอบคุณเจ้าภาพทั้งสามท่านอีกครั้งที่ชวนไปร่วมงานครับ หากท่านใดสนใจแก้ว Spiegelau สามารถติดต่อได้ที่บริษัท Great Earth ครับ
