เช้าวันที่ 3 ของทริปเชียงใหม่เมื่อเดือนตุลาคมปีก่อน ผมตื่นเช้าหน่อยครับ ตั้งใจจะไปทานข้าวมันไก่หนึ่งร้านที่จดไว้ อยู่บนถนนนันทาราม ไม่ไกลจากถนนวัวลาย ด้านล่างของคูเมืองครับ ร้านนี้ชื่อว่า ข้าวมันไก่นันทาราม ตามชื่อถนนนั่นเอง อยู่ตรงหัวมุมปากซอย วัวลาย 5 ก พอดี ขนาดร้านกลางๆ ครับ วันที่ไปช่วงเช้าๆ พอมีลูกค้านิดหน่อย ไม่เยอะมาก ที่ร้านมีขายเป็นข้าวมันไก่ต้ม ไก่ทอด เครื่องใน สั่งผสม หรือแยกเป็นไก่กับข้าวได้ ของทานเล่นมีเป็นหมูสะเต๊ะและเกี๊ยวทอด แต่มื้อนี้ลุยคนเดียวเลยได้ลองแต่ข้าวมันไก่ครับ

ส่วนใหญ่เวลาไปเชียงใหม่ ผมมักจะไปกับเพื่อนๆ ไม่ก็ไปคนเดียวครับ แต่เมื่อช่วงสิ้นปี ได้ไปกับที่บ้านอีกครั้ง ทำให้ได้ไปลองร้านใหม่ๆ เพราะเวลาไปคนเดียวก็ทานไม่ไหวนั่นเอง อย่างร้านแรกที่จะเล่าถึงนี้ เป็นร้านที่เราไปทานเป็นมื้อกลางวันหลังจากบินมาถึงช่วงเที่ยงๆ พอดี อยู่ไม่ไกลจากที่พักด้วยครับ แถวๆ หนองฮ่อร้านนี้มีชื่อว่า ‘หมูทอดกาดหลวง by ดำรงค์’ ครับ สำหรับร้าน ‘ดำรงค์’ นี้นั้นเป็นร้านที่บ้านผมมักจะไปซื้อหมูทอด แคบหมู น้ำพริกหนุ่ม แหนม กลับบ้านไปทานมาเป็นสิบๆ ปีครับ คือเค้าเป็นร้านดังของตลาดวโรรส (กาดหลวง) แล้วเค้าก็มาเปิดเป็นร้านอาหาร รู้สึกว่าจะมีสาขาลาดพร้าววังหินด้วย (ผมยังไม่เคยไปครับ)