Gok Fa Yuen บะหมี่หมูแดง เนื้อตุ๋นสไตล์ฮ่องกง – ทองหล่อ

ร้าน กุ๊ก ฝ้า หยุ่น นี้ เป็นอีกร้านที่จดเอาไว้ในลิสต์ว่าอยากมาลองครับ คือชื่อมันดูจีนๆ เลยรู้สึกว่าน่าจะอร่อย ฮ่าๆ ร้านนี้เค้าขายบะหมี่สไตล์ฮ่องกง มีเครื่องทำเส้นบะหมี่อยู่ที่ด้านบนของร้านเลยครับ ลองเปิดดูมีทั้งหมดสามสาขาคือที่ทองหล่อ ถนนเพชรบุรี แล้วก็ถนนเพชรพระราม

ผมไปลองที่สาขาทองหล่อครับ เป็นช่วงเที่ยงวันธรรมดา ที่จอดรถหาค่อนข้างยากนิดนึง วนไปวนมาสุดท้ายออกมาจอดริมถนนบนซอยหลักของทองหล่อ ครับ เข้ามาในร้านคนไม่เยอะมาก แต่ก็หลายโต๊ะอยู่ แอร์แรงเย็น มีเพลงจีนโบราณคลอๆ

ของขึ้นชื่อของร้านก็จะมีบะหมี่แบบเส้นเล็กๆ แล้วก็เกี๊ยวกุ้ง โดยเนื้อสัตว์ก็จะมีทั้งหมูแดงและเนื้อตุ๋น นอกจากบะหมี่เค้าก็มีโจ๊กขายด้วยครับ มีความเป็นฮ่องกงจริงๆ

ด้านหน้าร้านครับ
บรรยากาศภายในร้าน
บริเวณชั้นลอยมีเครื่องทำเส้นบะหมี่อยู่
ชามแรกเป็นบะหมี่แห้งหมูแดงเกี๊ยวกุ้ง เกี๊ยวกุ้งอร่อยเนื้อแน่น (ทีมงานบอกเพราะผมทานไม่ได้ ฮ่าๆ)
ถ้าสั่งบะหมี่แห้งเค้าจะเสิร์ฟน้ำซุปมาให้ด้วยครับ
ชามนี้ของผมเอง บะหมี่น้ำหมูแดงพร้อมด้วยเนื้อตุ๋นชามเล็ก
เนื้อตุ๋นชามเล็กสั่งเพิ่มกับบะหมี่จะราคาชามละ 69 บาท
ตัวหมูแดงเนื้อนุ่มมัน รสหวานซอส มีกลิ่นควันๆ อร่อยมากครับ ส่วนน้ำซุปเค้าเขียนว่าใช้เนื้อปลาตาเดียวแห้งเคี่ยว กับกระดูกหมูและกุ้ง รสออกทะเลๆ
สำหรับเส้นเป็นแบบเส้นเล็กกรุบๆ ลวกมากหนึบๆ
สั่งเนื้อตุ๋นมาเพิ่มอีกชามครับ
เนื้อตุ๋น เปื่อยนุ่ม รสหวาน มีรสเครื่องยาจีน
ชิ้นที่เป็นเอ็นนี่นุ่มละลายเลยครับ
สำหรับเครื่องปรุงมีน้ำพริกเผากับซอสพริก รสเปรี้ยวๆ เผ็ดไม่มาก ทานกับเนื้อตุ๋นอร่อย

โดยรวมก็อร่อยดีครับ หมูแดงกับเนื้อตุ๋นอร่อย อาจจะพอทำให้หายคิดถึงร้านที่ฮ่องกงได้บ้างแต่ก็ไม่ถึงกับว้าวมาก ร้านมีทั้งหมดสามสาขา สะดวกตรงไหนก็ไปตรงนั้นครับ

Gok Fa Yuen สาขา ทองหล่อซอย 9
เบอร์ : 062 880 9989
เปิด : 9.00-24.00
เว็บไซต์
เพจ
foursquare

เมนูร้าน Gok Fa Yuen
เมนูร้าน Gok Fa Yuen
เมนูร้าน Gok Fa Yuen
เมนูร้าน Gok Fa Yuen
เมนูร้าน Gok Fa Yuen
เมนูร้าน Gok Fa Yuen
เมนูร้าน Gok Fa Yuen
เมนูร้าน Gok Fa Yuen
เมนูร้าน Gok Fa Yuen
เมนูร้าน Gok Fa Yuen
เมนูร้าน Gok Fa Yuen

Similar Posts

  • |

    ยี่ปั๊ว ร้านนั่งดื่มพร้อมอาหาร คิดราคาส่ง – เชียงใหม่

    เย็นๆ วันที่สองของทริป หลังจากจิบกาแฟที่ร้าน brewing room ผมและชาวคณะเดินทางกันไปยังร้านชื่อติด ยี่ปั๊ว ทาปาส แอนด์แจ่มบาร์ ใน โครงการ CHOC  ร้านนี้รู้จักครั้งแรกตอนไปงาน Chiang Mai Craft Fest เมื่อเดือนพฤศจิกายนปีที่แล้วครับ ในงานทางร้านเอาเมนูกับแกล้มมาขายซักสี่ห้าอย่างได้ ผ่านไป 4 เดือนถึงมีโอกาสได้มาลองที่ร้านจริงๆ คอนเซปท์ของที่นี่แปลกดีเหมือนกันครับ คือตามชื่อร้านเลยว่ายี่ปั๊ว นั่นคือทั้งเครื่องดื่มและอาหารจะมีสองราคา ปลีกและส่ง ถ้าสั่ง 6 เมนู ก็จะได้ราคาส่ง สามารถให้ทยอยออกได้ แต่ต้องสั่งทีเดียวเลยนะครับ โดยแยกระหว่างอาหารและเครื่องดื่ม

  • PH1b ร้านกาแฟบรรยากาศสบายๆ พหลโยธิน ซอย 11

    พหลโยธินฝั่งเลขคี่เป็นแหล่งรวมร้านกาแฟมากมายครับ นอกจากซอยอารีย์ (พหลโยธิน ซอย 7) ที่น่าะมีร้านกาแฟเกิน 20 ร้าน ซอย 9 ซอย 11 รวมถึงประดิพัทธิ์ก็มีหลายร้านที่น่านั่งครับ วันนี้ไปนั่งเพลินที่ร้าน Ph1b ในซอย 11 ครับ เป็นร้านที่เปิดมาซักพักนึงแล้ว ถ้ามีโอกาส ผมก็จะแวะมาร้านนี้เพราะบรรยากาศค่อนข้างดี ไม่ค่อยร้อน ไม่โดดแดด วันเสาร์อาทิตย์ลูกค้าจะเยอะหน่อยครับ มานั่งคุยงานบ้าง นั่งทำงานบ้าง เห็นหลายโต๊ะพกโนตบุคมาทำงานกลุ่มกันครับ นอกจากกาแฟแล้ว ทางร้านก็มีขนมต่างๆ พวกเค้กอะไรอย่างนี้ รวมถึงมีชุดอาหารเช้าขายด้วยครับ ร้านนี้จะมีติดนิดนึงก็คือเรื่องที่จอดรถ เพราะต้องจอดริมถนน บางทีลูกค้าเยอะๆ ก็หาที่จอดยากเหมือนกันครับ

  • |

    Meat Smith ร้านเนื้อและซี่โครงรมควัน ถนน Telok Ayer – สิงคโปร์

    เดือนพฤษภาคมในทริปสิงคโปร์ที่ผ่านมานอกจากร้านเบียร์แล้วก็มีโอกาสได้แวะชิมอาหารอีกสองสามร้านครับ ร้านแรกที่อยากเล่าถึงมีชื่อว่า Meat Smith ฟังดูก็พอเดาได้เลยว่าต้องขายเนื้อแน่นอน ตัวร้านอยู่แถวถนน Telok Ayer ใกล้ๆ กับร้าน Freehouse ครับ ร้านนี้เป็นร้านขายของรมควันหรือ Smoke House นั่นเองครับ มีทั้งเนื้อวัว ซี่โครงหมู ไก่ หรือ ปลาก็มี สามารถสั่งแยกเป็นจานหรือสั่งรวมๆ เป็น Platter ก็ได้ นอกจากอาหารเครื่องดื่มที่นี่ก็มีเยอะพอสมควรทั้งเหล้าแบบต่าง และคราฟท์เบียร์ก็มีทั้งสดและขวดครับ ขนาดร้านไม่เล็กไม่ใหญ่ เป็น 2 ห้องของตึก วันที่ไปเป็นช่วงเที่ยงวันเสาร์ ลูกค้าแน่นร้านเลยครับ มีทั้งคนสิงคโปร์เองผสมๆ กับฝรั่งหัวทอง ภายในร้านมีโต๊ะเล็กรอบๆ ตรงกลางเป็น long table ถ้ามาน้อยคนแบบคนสองคนสามารถนั่งหน้าร้านได้

  • Maruken Suisan โอเด้งเจ้าเด็ดน้ำซุปอร่อย สถานี Akabane โตเกียว

    เช้าวันที่ห้าของทริปโตเกียวเมื่อเดือนมกราคม 2020 เราเดินทางขึ้นเหนือไปยังสถานี Akabane คือจากที่พักเรา ก็ใช้เวลาราวๆ 35 นาทีครับ แวะเปลี่ยนสายที่ Shinjuku นั่นเอง หลายท่านอาจจะคุ้นชื่อ Akabane จากคลิปตลกเมื่อสองสามปีก่อนที่คนแชร์กันเยอะๆ (ต้นฉบับโดนลบไปแล้ว) ว่าเป็นย่านคนบวม คนเมาเยอะ เพราะราคาเบียร์ ราคาเครื่องดื่มโซนนี้ถูกจริงครับ แล้วร้านกินดื่มก็เยอะจริง พวก Izakaya หรือ Yakitori เปิดมันตั้งแต่สายๆ กันเลย ในคลิปจะมีสัมภาษณ์เด็กๆ เพราะมีโรงเรียนประถมอยู่ตรงนั้น ซึ่งผมก็เจอโรงเรียนที่ว่าด้วยเช่นกัน ฮ่าๆ

  • |

    Wangbijib เนื้อร้านอร่อย สาขา Myeongdong – โซล เกาหลี

    อาหารเกาหลีที่ได้รับความนิยมและเป็นที่รู้จักอีกเมนูก็คือพวกเนื้อย่างครับ ในบ้านเราก็มีเปิดหลายเจ้า โดยจะเป็นเตาถ่านวางตะแกรง แล้วก็มีท่อดูดควันห้อยลงมา เวลาทานก็ดึงท่อมาดูด เสร็จก็ดึงกลับ ตัวเนื้อจะทานพร้อมกับผักสด กิมจิ เรียงรายกันเต็มโต๊ะครับ พอมาถึงถิ่นก็คงจะพลาดไม่ได้ โดยร้านที่ผมไปวันนี้มีชื่อว่า Wangbijib เป็นร้านดัง มีหลายสาขา สาขา Myeong dong ที่ไปนี่อยู่ใกล้โรงแรมเช่นเคยครับ เดินไปไม่ไกลก็ถึง ผมมาทานช่วงประมาณเที่ยงพอดี ลูกค้าแน่นร้าน ส่วนใหญ่เห็นชาวเกาหลี ตัวร้านอยู่บนชั้นสองครับ คนเยอะแต่ก็มีที่พอดี ไม่ได้ต้องรอคิวอะไร บอกจำนวนเสร็จพนักงานก็พาเราเข้าไปนั่งห้องด้านใน สั่งๆ แล้วเค้าก็ยกเตาถ่านไฟแดงๆ มาตั้ง พอเนื้อมาก็ปิ้งและหั่นให้เราด้วยครับ

  • Zinkid HotDog – ร้านฮ็อทด็อกในซอยอารีย์

    ซอยอารีย์เป็นซอยที่มีร้านรวงมากมายครับ ทั้งร้านอาหารญี่ปุ่น อาหารฝรั่ง ร้านกาแฟ รวมถึงร้านนั่งดื่ม โดยส่วนตัวผมค่อนข้างชอบบรรยากาศของซอยนี้คือมันจะไม่หรูหรามาก แต่ก็ดูมีสไตล์ มีคาแรคเตอร์ ร้านโปรดของผมก็อย่างเช่น ปลาดิบ หรือ Salt อาจจะเพราะเคยเป็นโซนที่อยู่อาศัยมานาน หลายๆร้าน ก็จะเป็นบ้านเก่ายุค 70 มารีโนเวตครับ เกริ่นยืดไปหนึ่งย่อหน้า วันนี้ไปลองร้านฮอทด็อกร้านเจ้าฮอตฮิตในตอนนี้ครับ ลงหนังสือลงเว็บหลายแห่งเหมือนกัน ชื่อร้าน Zinkid Hotdog หรืออ่านเป็นไทยว่า สิ้นคิด ฮอทด็อก อยู่บริเวณตรงข้ามซอย อารีย์ 3 อยู่ไม่ไกลร้าน Summer Street ตัวร้านมีอารมณ์ foodtruck อยู่นิดๆ แม้ว่าจะเป็นร้านตั้งโต๊ะครับ ที่นี่จะมีขนมปังให้เลือก 3 แบบคือ ธรรมดา, โฮลวีท และ ขนมปังดำ (ชาร์โคล) ส่วนไส้กรอกวันที่ไปมีอยู่ 5 แบบครับ จุดเด่นของร้านก็คือเราจะสามารถตักทอปปิ้งเองได้ฟรี ซึ่งมีก็หลายหลายชนิดให้เราตักได้เองตามเลย


แสดงความคิดเห็น